শিশুৰ খাদ্য কেনেকৈ সুষম কৰি তুলিব পাৰি? কিছুমান সহজ উপায়!

এগৰাকী মাতৃ বা পিতৃ হিচাপে আপুনি হয়তো আপোনাৰ সন্তানৰ খাদ্যৰ প্ৰতি এক বৃহৎ দায়িত্ব অনুভৱ কৰে নহয়নে? 'মোৰ সন্তানে ভালকৈ খাইছে নেকি? তেওঁ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টি পাইছেনে?' এই ধৰণৰ প্ৰশ্নবোৰ সদায় আপোনাৰ মনত থাকে। আচলতে শিশুৰ বৃদ্ধি, স্বাস্থ্য আৰু গোটেই দিনটো শক্তিশালী হৈ থকাৰ বাবে সুষম খাদ্য প্ৰদান কৰাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। গতিকে আজি এই সুষম খাদ্য কি, শিশুৰ বাবে ই কিয় গুৰুত্বপূৰ্ণ, আৰু তেওঁলোকৰ প্ৰিয় খাদ্য কিছুমান কেনেকৈ আৰু অধিক পুষ্টিকৰ কৰি তুলিব পাৰি সেই বিষয়ে আলোচনা কৰোঁ আহক।

সুষম আহাৰ কি?

সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে, সুষম খাদ্য হ'ল এনেকুৱা খাদ্য য'ত আমাৰ সৰু ল'ৰা-ছোৱালীয়ে ভালদৰে বৃদ্ধি আৰু সুস্থ হৈ থাকিবলৈ প্ৰয়োজনীয় মূল পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে, বিশেষকৈ আঁহ আৰু প্ৰ'টিন , আৰু যিটো তেওঁলোকে খাই ভাল পায়। যেতিয়া দুয়োটা পায়, তেতিয়া গোটেই দিনটো খেলিবলৈ, শিকিবলৈ আৰু সংগ্ৰাম কৰিবলৈ শক্তি থাকে। গাড়ী চলাবলৈ যেনেকৈ ভাল তেলৰ প্ৰয়োজন হয়, আমাৰ ল’ৰা-ছোৱালীৰ শৰীৰতো এই পুষ্টিকৰ উপাদানবোৰৰ প্ৰয়োজন।

আঁহৰ উপকাৰিতাৰ কি কি?

এতিয়া চাওক, এইবিধ আঁহে আমাৰ ল’ৰা-ছোৱালীৰ পেট ভৰোৱাত সহায় কৰে। তেতিয়া তেওঁলোকে ‘ভোক লাগিছে মা’ বুলি কোৱা বা জাংক ফুড বিচৰাৰ সম্ভাৱনা কম হ’ব। কেৱল সেয়াই নহয়, এই ফাইবাৰে তেওঁলোকক বাথৰুমলৈ যোৱাতো সহজ কৰি তোলে, অৰ্থাৎ তেওঁলোকৰ কোষ্ঠকাঠিন্যৰ দৰে সমস্যা কম হ’ব। সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ বাবে এইটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। শাক-পাচলি (যেনে বিলাহী, বীন, কুমলীয়া ডালিম), ফল-মূল (যেনে আম, কল, পেঁপা), সেউজীয়া (যেনে কচু, বন্ধাকবি), আৰু গোটা শস্য (যেনে ব্ৰাউন ৰাইচ, অটছ)ত প্ৰচুৰ পৰিমাণে আঁহ থাকে।

প্ৰটিনৰ ইমান গুৰুত্বপূৰ্ণ কিয়?

আমাৰ সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ বৃদ্ধি, শক্তি আৰু ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ বাবে প্ৰ’টিন অতি প্ৰয়োজনীয়। ঘৰ সাজিবলৈ যেনেকৈ ইটাৰ প্ৰয়োজন হয়, তেনেকৈ শৰীৰৰ বৃদ্ধি আৰু মেৰামতি হ’বলৈ প্ৰ’টিনৰ প্ৰয়োজন । মাংস, মাছ, কণী, গাখীৰ আৰু দুগ্ধজাত সামগ্ৰী (দৈ, পনিৰ), চজিনা, সেউজীয়া বীন, মচুৰ দাইল, আৰু সৰিয়হ প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰটিনযুক্ত। এই খাদ্যবোৰৰ পৰা পোৱা শক্তিয়েই শিশুসকলক গোটেই দিনটো দৌৰিবলৈ আৰু খেলা-ধূলা কৰি ৰাখে, ভালদৰে শিকে, আৰু সুস্থভাৱে বৃদ্ধি পায়।

প্ৰতিটো আহাৰত ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰাটো কঠিন নেকি?

সঁচা কথা ক’বলৈ গ’লে আপোনাৰ শিশুৱে খোৱা প্ৰতিটো আহাৰ ১০০% সুষম হোৱাটো নিশ্চিত কৰিবলৈ চেষ্টা কৰাটো কেতিয়াবা এক প্ৰত্যাহ্বান হ’ব পাৰে। আমাৰ কোনোৱেই ছুপাৰ পেৰেণ্ট নহয় নহয়নে? কেতিয়াবা আমি ব্যস্ত হৈ থাকোঁ, বা আমাৰ সন্তানে কিছুমান পুষ্টিকৰ খাদ্য ভাল নাপায়, কান্দে বা আঁতৰি চায়। কিন্তু আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল এই ভাৰসাম্যৰ বিষয়ে চিন্তা কৰা আৰু সম্ভৱ হ’লে ইয়াৰ বাবে চেষ্টা কৰা। ইয়াত-তাত এটাও আহাৰ খাই ডাঙৰ কথা নকৰিব। গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল আপোনাৰ শিশুৱে যাতে দীৰ্ঘম্যাদীভাৱে প্ৰয়োজনীয় পুষ্টি লাভ কৰে। সাহস লওক, আপুনি এই কামটো কৰিব পাৰে! সৰু সৰু কথাবোৰে ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন আনিব পাৰে।

আপোনাৰ কণমানিটোৰ প্ৰিয় খাদ্যত পুষ্টি যোগ কৰাৰ সহজ উপায়

আমাৰ ল’ৰা-ছোৱালীয়ে কিছুমান বিশেষ খাদ্য ভাল পায়। কিন্তু সেই খাদ্যবোৰ হয়তো সদায় বৰ পুষ্টিকৰ নহ’বও পাৰে। আমি কেৱল তেওঁলোকক সেই খাদ্যবোৰ দিবলৈ অস্বীকাৰ কৰিব নোৱাৰো, কাৰণ তেওঁলোকৰ সুখ আমাৰ বাবেও গুৰুত্বপূৰ্ণ। গতিকে চাওঁ আহক আমি কেনেকৈ তেওঁলোকৰ প্ৰিয় খাদ্য কিছুমান অধিক পুষ্টিকৰ আৰু অলপ স্বাস্থ্যকৰ কৰি তুলিব পাৰো।

1. যদি আপনি মোক ভাজা চিকেন বা চিকেন nuggets দিয়ে...

আপোনাৰ সৰুটোৱে চিকেন নাগেট বা ফ্ৰাইড চিকেন পিচ খাই ভাল পায় নহয়নে? এইবোৰ সকলো সময়তে দিলে ভাল নহয়, কাৰণ ইয়াত চৰ্বি বেছি। কিন্তু মাজে মাজে সেইবোৰত অলপ আঁহ দিব পাৰিলে কিমান ভাল হ’ব? এবাৰ ভাবি চাওকচোন, ই খাদ্যৰ পুষ্টিকৰ মূল্য বৃদ্ধি কৰিব, পেটটো অলপ ভৰাই তুলিব, আৰু সেই চৰ্বিযুক্ত খাদ্যৰ প্ৰভাৱ অলপ কমাই দিব।

"আপুনি চেষ্টা কৰিব পৰা কেইটামান কথা ইয়াত দিয়া হ'ল:"

• আপেলৰ কেইটামান টুকুৰা: অলপ নিমখীয়া পানীত দিলে ক’লা নহ’ব, আৰু সুস্বাদু হয়।
• এবিধ বিলাহী বা বিলাহীৰ লাঠি: এইবোৰ ধুনীয়া লাঠি কাটি অলপ ডুবাই দি পৰিবেশন কৰিলে আনন্দৰে খাব।
• আপোনাৰ শিশুৱে ভাল পোৱা আন যিকোনো শাক-পাচলি: শসাৰ টুকুৰা, দুটা বা তিনিটা সিজোৱা বীনৰ গজালি, আনকি কবিৰ পাতৰ টুকুৰাও ভাল।

"যেতিয়া আপুনি এনেকুৱা অলপ কিবা এটা যোগ কৰে, তেতিয়া শিশুৱে সেই (নাগেট)বোৰ খাই আনন্দ পায়, আৰু আপুনিও শান্তি অনুভৱ কৰে নহয়নে?"

২/ ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাইৰ লগত কি পৰিবেশন কৰিব পাৰি?

আমি যেতিয়া ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাই কওঁ, তেতিয়া কেৱল সৰু ল'ৰা-ছোৱালীয়েই ভাল পোৱাই নহয়, আমিও ভাল পাওঁ। কিন্তু বেছিভাগ সময়তে ইয়াত কেৱল ষ্টাৰচ (কাৰ্বহাইড্ৰেট) আৰু তেল থাকে। গতিকে ইয়াত যদি প্ৰটিন সমৃদ্ধ কিবা এটা যোগ কৰিব পাৰে তেন্তে ই অতি মূল্যৱান। প্ৰটিনেই তেওঁলোকক দিনটোৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় শক্তি প্ৰদান কৰে, আৰু পেশীবোৰ বৃদ্ধি পায়।

"এইখিনিতে কিছুমান উদাহৰণ দিয়া হ'ল:"

• চজিনাৰ দৰে কিবা এটা: উতলাই অলপ নিমখ জলকীয়া দিব। বা (বেকড টোফু)ৰ এটা টুকুৰা।
• চিকেন ব্ৰেষ্ট বা ড্ৰামষ্টিক: সিজোৱা, গ্ৰীল কৰা বা সৰু তৰকাৰী হিচাপে পৰিবেশন কৰা। মিটবল, মিটলফ, আনকি গাহৰিৰ মাংসৰ চপ (যদি আপোনাৰ সন্তানে খাব আৰু কোনো ধৰ্মীয় বাধা নাই) ঠিকেই আছে।
• সিজোৱা কণী হওক, অমলেট হওক বা স্ক্ৰেম্বল্ড কণী হওক: কণী হৈছে প্ৰটিনেৰে ভৰপূৰ এক উত্তম খাদ্য। বনাবলৈও সহজ।
• টুনা মাছ, চাৰ্ডিন: যদি কেনত আহে, তেন্তে কম নিমখ থকাবোৰ বাছি লওক। বা আগদিনাৰ বাকী থকা মাছবোৰো ঠিকেই আছে।

"এইদৰে সৰু পৰিৱৰ্তন এটা কৰিলে আপুনি সেই (ফ্ৰেঞ্চ ফ্ৰাই) খাদ্যত অলপ বেছি পুষ্টি যোগ কৰিব পাৰে। তেতিয়া ই কেৱল খালী কেলৰিৰ গোট নহ'ব।"

3. ডেলি মাংস সঙ্গে একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করে...

স্কুলীয়া বয়সৰ ল’ৰা-ছোৱালীৰ বাবে চেণ্ডুইচ দ্ৰুত আৰু সহজ খাদ্য। ইয়াৰ বাবে আমি প্ৰায়ে ডেলি মাংস (যেনে চচ্চেজ আৰু হাম) ব্যৱহাৰ কৰো। এইবোৰ পৰিবেশন কৰাৰ সময়ত আঁহ যোগ কৰাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ’ল গোটা শস্যৰ ৰুটি বা গোটা শস্যৰ ৰোল ব্যৱহাৰ কৰা। এইবোৰত আঁহৰ পৰিমাণ বেছি আৰু চেনিৰ পৰিমাণ কম।

"কিন্তু কিছুমান ল'ৰা-ছোৱালীয়ে বগা ৰুটি পছন্দ কৰে। যদি হয়, তেন্তে এইবোৰৰ দৰে কিছুমান শাক-পাচলি দি আঁহ দিব পাৰে:"

• বিলাহী বা কচুৰ এপাত: এইবোৰত আঁহ আৰু ভিটামিনৰ উত্তম উৎস।
• টমেটো বা শসাৰ কেইটামান টুকুৰা: এইবোৰে খাদ্যত সতেজ সোৱাদ আৰু আৰ্দ্ৰতা যোগ কৰে।
• কিছুমান কুটি লোৱা বিলাহী: ৰং ধুনীয়া আৰু পুষ্টিকৰ।

"যেতিয়া আপুনি এনেকুৱা ৰঙীন শাক-পাচলি যোগ কৰে, তেতিয়া চেণ্ডুইচটো ধুনীয়া, সোৱাদযুক্ত, আৰু পুষ্টিকৰ! শিশুটিয়ে গম নোপোৱাকৈয়ে শাক-পাচলি খায়।"

4. যেতিয়া macaroni আৰু নুডলছৰ দৰে পাস্তা প্ৰকাৰ পৰিবেশন...

যেতিয়া আপুনি মেকাৰোনি আৰু পনিৰ, যিকোনো ধৰণৰ পাস্তা, বা নুডলছৰ কথা কয়, তেতিয়া আপোনাৰ সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ মুখত পানী ওলায় নহয়নে? এইবোৰ বনাওঁতে তেওঁলোকৰ প্ৰিয় শাক-পাচলি কিছুমান কাটি লৰাই লৰাই দিব পাৰে। বা, ওপৰত ভাপত দিয়া শাক-পাচলি কিছুমান দিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত কিছু অতিৰিক্ত আঁহ আৰু ভিটামিন যোগ হ’ব।

"এই ধৰণৰ শাক-পাচলি চেষ্টা কৰক:"

• ব্ৰকলি বা ফুলকবি: সৰু সৰুকৈ কাটি উতলাই দিব।
• ভেঁকুৰ: পাতলকৈ কাটি অলপ তেলত ভাজি লওক।
• পিঁয়াজ আৰু নহৰু: তেলত দি সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে ভাজিব, সুস্বাদু, সুগন্ধি সোৱাদৰ বাবে দিব।
• জলকীয়াঃ ৰঙীন জলকীয়া (হালধীয়া, ৰঙা, সেউজীয়া) দেখাত ধুনীয়া আৰু ইয়াত ভিটামিন চিও প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে।
• জুচিনি বা হালধীয়া স্কোয়াচ: এইবোৰ পাতলকৈ কাটিও দিব পাৰি।
• বিলাহী, লিক: কেৰাহীত দিব।

"কল্পনা কৰকচোন, যেতিয়া আপোনাৰ শিশুৱে নিজৰ প্ৰিয় মেকাৰোনিত এনেদৰে কিছুমান শাক-পাচলি যোগ কৰে, তেতিয়া তেওঁলোকে অজানিতে শাক-পাচলি খাই পুষ্টি লাভ কৰে। যদি আপুনি পনিৰ যোগ কৰে তেন্তে আপুনি ইয়াক অলপ কমাই অধিক শাক-পাচলি দিব পাৰে।"

ভাবি চাওকচোন: খাদ্যৰ বৈচিত্ৰ্য গুৰুত্বপূৰ্ণ!

ওপৰত আলোচনা কৰা ভাৰসাম্যৰ লগতে শিশুক দিয়া খাদ্যৰ বৈচিত্ৰ্যও অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। একে ধৰণৰ খাদ্য দি থাকিলে শিশুৱে ভাল নাপাবও পাৰে, শৰীৰে নানা ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান নাপাব। ঠিক যেনেকৈ ৰং বাকচত মাত্ৰ এটা ৰং থাকিলে সুন্দৰ ছবি আঁকিব নোৱাৰি।

গতিকে তেওঁলোকৰ খাদ্যত যিমান পাৰি সিমান ভিন্ন শাক-পাচলি, ফল-মূল, শস্য, মাংস, মাছ, বাদাম আদি অন্তৰ্ভুক্ত কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক। নতুন ৰুচি আৰু নতুন খাদ্যৰ লগত পৰিচয় কৰাই দিয়াটোও ভাল। প্ৰথমতে ভাল নাপালেও অলপ অলপকৈ খোৱাৰ অভ্যাস হৈ পৰিব। ধৈৰ্য্য ধৰি চেষ্টা কৰক।

কেতিয়া চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ ল’ব লাগে?

যদি আপোনাৰ শিশুৰ খাদ্যাভ্যাস, বৃদ্ধি (সি ওখ হৈছে নে ডাঙৰ হৈছে), বা খাদ্যৰ পছন্দৰ বিষয়ে কোনো সন্দেহ বা প্ৰশ্ন আছে, তেন্তে সৰ্বোত্তম কাম হ’ল আপোনাৰ শিশুৰ শিশু চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পতা। তেওঁ আপোনাক আপোনাৰ সন্তানৰ বাবে উপযুক্ত পৰামৰ্শ দিব পাৰে আৰু প্ৰয়োজন হ’লে পৰীক্ষাও কৰিব পাৰে।

"কেতিয়াবা আপোনাৰ চিকিৎসকে আপোনাক পঞ্জীয়নভুক্ত খাদ্য বিশেষজ্ঞৰ ওচৰলৈ পঠিয়াব পাৰে। তেওঁলোকে আপোনাৰ শিশুৰ পুষ্টিৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ বিষয়ে অধিক গভীৰভাৱে চাব পাৰে আৰু আপোনাক খাদ্যৰ পৰিকল্পনা তৈয়াৰ কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। তেওঁলোকে আপোনাক আপোনাৰ শিশুৱে ভাল নোপোৱা খাদ্যৰ অন্যান্য পুষ্টিকৰ বিকল্পৰ বিষয়েও শিকাব পাৰে।"

"গতিকে, মনত এটা প্ৰশ্ন নাৰাখি, প্ৰয়োজন হ'লে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ ল'বলৈ কুণ্ঠাবোধ নকৰিব, ঠিক আছে? আপোনাৰ সন্তানৰ সুস্থ ভৱিষ্যতৰ বাবে ই আপুনি কৰিব পৰা আটাইতকৈ ডাঙৰ বিনিয়োগ।"

গতিকে, আমি কি কথা পাতিছিলো মনত পেলাওঁ আহক? (ঘৰলৈ লৈ যোৱা বাৰ্তা)

যদিও শিশুক সুষম, পুষ্টিকৰ খাদ্য খুৱাই দিয়াটো কেতিয়াবা প্ৰত্যাহ্বানৰ দৰে অনুভৱ হ’ব পাৰে, তথাপিও সেয়া অসম্ভৱ নহয়। সৰু সৰু, সহজ পৰিৱৰ্তনে ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন আনিব পাৰে।

• আঁহ আৰু প্ৰটিন আমাৰ সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ প্ৰিয় বন্ধুৰ দৰে। দুয়োটাৰে বৃদ্ধি, শক্তি আৰু ৰোগৰ পৰা ৰক্ষা পোৱাৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
• প্ৰতিটো খাদ্যৰ লগত ১০০% সামঞ্জস্যপূৰ্ণ হ’ব নালাগে। গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ’ল যিমান পাৰে চেষ্টা কৰা। এদিন বা দুদিন হেৰাই যোৱাৰ চিন্তা নকৰিব।
• শিশুৰ প্ৰিয় খাদ্যত সামান্য পৰিমাণৰ শাক-পাচলি, ফল-মূল, প্ৰটিন সমৃদ্ধ খাদ্য যোগ কৰক। ইয়াৰ ফলত তেওঁলোকে গম নোপোৱাকৈয়ে পুষ্টি লাভ কৰাত সহায় কৰিব। গোপনে কিবা এটা ভাল কাম কৰাৰ দৰেই।
• লগতে খাদ্যৰ বৈচিত্ৰ্যৰ কথাও চিন্তা কৰক। একেটা বস্তু দিয়াৰ পৰিৱৰ্তে আপোনাৰ শিশুটিক বিভিন্ন ৰুচি আৰু ৰঙৰ সৈতে পৰিচয় কৰাই দিয়ক।
• যদি আপোনাৰ কিবা প্ৰশ্ন বা সন্দেহ আছে তেন্তে শিশু চিকিৎসক বা পঞ্জীয়নভুক্ত খাদ্য বিশেষজ্ঞৰ ওচৰলৈ যাওক। সেইটোৱে আপোনাক সঠিক পথ প্ৰদৰ্শন কৰিব।

গতিকে, আপোনাৰ সন্তানে মৰম, আনন্দ আৰু সুখেৰে খাব পৰা পুষ্টিকৰ আহাৰ প্ৰস্তুত কৰাৰ শক্তি বিচাৰি পাওক! মনত ৰাখিব, সৰু সৰু পদক্ষেপে ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন আনিব পাৰে। আপুনি যি প্ৰতিশ্ৰুতি দিয়ে সেয়া আপোনাৰ সন্তানৰ সমগ্ৰ জীৱনৰ বাবে মূল্যৱান।