আপোনাৰ কণমানিটোক কৃত্ৰিম মিঠাই (চেনিৰ বিকল্প) দিয়াটো সঁচাকৈয়ে ভাল নেকি? এই বিষয়ে কথা পাতো আহক!

আজিকালি দোকানলৈ গ'লে ইমানবোৰ খাদ্য আৰু পানীয়ৰ ওপৰত "চেনিমুক্ত" আৰু "শূন্য কেলৰি" বুলি লেবেল লগোৱা থাকে নহয়নে? বিশেষকৈ যেতিয়া আমি সৰু ল'ৰা-ছোৱালীক, অভিভাৱক হিচাপে পৰিবেশন কৰা খাদ্য-পানীয়ত এনে লেবেল দেখা পাওঁ, তেতিয়া আমি ভাবো, "অ', এইটো ভাল, ইয়াত চেনি নাই।" কিন্তু, এই "চেনিবিহীন" খাদ্য আৰু পানীয়বোৰত আচলতে কি আছে? ইহঁতে আমাৰ ল’ৰা-ছোৱালীৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত কেনে প্ৰভাৱ পেলায়? আপোনাৰো হয়তো এই প্ৰশ্নবোৰ আহিছিল। গতিকে আজি এই কৃত্ৰিম মিঠাই, বা `(Sugar Substitutes)`ৰ কথা কওঁ।

চেনিৰ বিকল্প কি কি? অতি সহজভাৱে বুজি লওঁ আহক!

সহজ ভাষাত ক'বলৈ গ'লে চেনিৰ বিকল্প হৈছে এক প্ৰকাৰৰ কৃত্ৰিম মিঠাই ৷ কিছুমান খাদ্য নিৰ্মাতাই খাদ্য আৰু পানীয়ত মিঠাতা যোগ কৰিবলৈ ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰে, কিন্তু নিয়মীয়া চেনি ব্যৱহাৰ নকৰাকৈ। ভাবি চাওকচোন, আপোনাৰ শিশুৱে খাই ভাল পোৱা কিছুমান "ডায়েট চ'ডা", "স্প'ৰ্টছ ড্ৰিংকছ" বা কিছুমান ধৰণৰ দৈত এইবোৰ থাকিব পাৰে। লেবেলত "চেনিমুক্ত" বা "শূন্য কেলৰি" বুলি লিখা থাকিলেও এই কৃত্ৰিম মিঠাইৰ পৰাই মিঠাই আহে।

এই চেনিৰ বিকল্পত শিশুৰ বৃদ্ধিত সহায়ক হোৱা কোনো ধৰণৰ পুষ্টিকৰ উপাদান নাথাকে। সেইটোৱেই আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো আমি প্ৰথমে বুজিব লাগিব।

আজি বজাৰত পোৱা চেনিৰ বিকল্পৰ প্ৰধান প্ৰকাৰ দুবিধ হ'ল `(Aspartame)` আৰু `(Sucralose).` এইবোৰ নিয়মীয়া চেনিতকৈ বহুগুণে মিঠা। অৰ্থাৎ অতি কম পৰিমাণেও খাদ্য-পানীয়ত যোগ কৰা হয়। গতিকে, খাদ্য আৰু পানীয়ত অতি কম পৰিমাণে যোগ কৰা হয়। চিকিৎসা বিশেষজ্ঞৰ মতে, এনে চেনিৰ বিকল্প অতি কম পৰিমাণে কিছুমান শিশুৰ বাবে নিৰাপদ হ’ব পাৰে। কিন্তু তাৰ এটা চৰ্ত আছে। অৰ্থাৎ শিশুৱে এনে সুষম আহাৰ গ্ৰহণ কৰিব লাগিব যিয়ে তেওঁৰ বৃদ্ধিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় আন সকলো পুষ্টিকৰ উপাদান যোগান ধৰে।

এই কৃত্ৰিম মিঠাই (চেনিৰ বিকল্প) নিয়মীয়া চেনিৰ পৰা কেনেকৈ পৃথক?

এইটোও এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা। আমাৰ শৰীৰে নিয়মীয়া চেনি আৰু এই কৃত্ৰিম মিঠাই দুটা ধৰণে ব্যৱহাৰ কৰে। আমি যেতিয়া চেনি খাওঁ তেতিয়া আমাৰ শৰীৰে ইয়াক শক্তিলৈ ৰূপান্তৰিত কৰে। অৰ্থাৎ আমি দৌৰিবলৈ, জপিয়াবলৈ আৰু কাম কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় ``শক্তি'' সৃষ্টি কৰোঁ।

কিন্তু এই চেনিৰ বিকল্পবোৰৰ পৰা আমাৰ শৰীৰে সেই ধৰণৰ শক্তি উৎপন্ন কৰিব নোৱাৰে। শৰীৰে কোনো ধৰণে হজম নকৰে, অৰ্থাৎ দ্ৰৱীভূত নহয়, মাথোঁ অজ্ঞান হৈ পৰে। বুজিছানে? অৰ্থাৎ শৰীৰে কোনো ধৰণৰ পুষ্টি লাভ নকৰে, কোনো শক্তিও নাপায়। মাত্ৰ শৰীৰৰ মাজেৰে পাৰ হৈ যায় আৰু নিৰ্মূল হয়।

এই চেনিৰ বিকল্পবোৰ সঁচাকৈয়ে আপোনাৰ সন্তানৰ বাবে ভাল নেকি? তেওঁলোক নিৰাপদ নেকি?

বহু অভিভাৱকৰ এইটোৱেই আটাইতকৈ ডাঙৰ প্ৰশ্ন। কিছুমান শিশুৰ বাবে চেনিৰ বিকল্প নিৰাপদ হ’ব পাৰে। কিন্তু শিশুটিৰ বয়স আৰু তেওঁলোকৰ কোনো স্বাস্থ্যজনিত সমস্যা আছে নে নাই তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। সেইটো কেনেকৈ হয় চাওঁ আহক।

২ বছৰৰ তলৰ কেঁচুৱা আৰু সৰু ল’ৰা-ছোৱালী

এইটো এটা কথা মনত ৰাখিব লাগিব। দুবছৰৰ তলৰ কেঁচুৱা আৰু সৰু ল’ৰা-ছোৱালীক কোনো কাৰণত এই কৃত্ৰিম মিঠাই দিয়াটো ভাল নহয়।সেইটো কি জানেনে? এই বয়সত শিশুৰ মগজু আৰু শৰীৰৰ বিকাশ অতি দ্ৰুতগতিত হৈছে। তাৰ বাবে তেওঁলোকক বহুত পুষ্টিকৰ উপাদানৰ প্ৰয়োজন, অৰ্থাৎ ভাল ``পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ``। আমি ইতিমধ্যে কথা কৈছো যে এই চেনিৰ বিকল্পবোৰত কোনো ধৰণৰ পুষ্টি নাথাকে। গতিকে, এই বয়সৰ শিশু এটাক তেনেকুৱা কিবা এটা দিলে তেওঁলোকৰ বৃদ্ধিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় পুষ্টি কমি যাব।

মনত ৰাখিব: ২ বছৰৰ তলৰ শিশুক চেনিৰ বিকল্পযুক্ত কোনো বস্তু নিদিব!

২ বছৰৰ ওপৰৰ শিশু

দুবছৰৰ ওপৰৰ বেছিভাগ শিশুৱে চেনিৰ বিকল্প কম পৰিমাণে খাব পাৰে। কিন্তু আগতে কোৱাৰ দৰে তেওঁলোকে স্বাভাৱিক বৃদ্ধি আৰু বিকাশৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় সকলো পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰিব লাগে। আমি ইয়াক "সুষম খাদ্য" বুলি কওঁ। অৰ্থাৎ শিশুৱে শাক-পাচলি, ফল-মূল, শস্য, মাংস, মাছ, গাখীৰ আদি বিভিন্ন ধৰণৰ খাদ্য খাব লাগে।

শিশুক প্ৰতিদিনে ৬-৮ আউন্সতকৈ অধিক চেনিযুক্ত খাদ্য বা পানীয় খোৱাটো বাঞ্ছনীয় নহয়। (সেয়া প্ৰায় ১৮০-২৪০ মিলিলিটাৰ।) সেইটো হ’ল দৈৰ সৰু কাপ বা সৰু পানীয়ৰ কথা।

ডায়েবেটিছ মেলিটাছ ৰোগী শিশু

দুবছৰৰ ওপৰৰ শিশুক ডায়েবেটিছ মেলিটাছ ৰোগীক চেনিৰ বিকল্প দিব পাৰি, কিন্তু আপুনি নিশ্চিতভাৱে আপোনাৰ চিকিৎসকক এই বিষয়ে সুধিব লাগে। ডাক্তৰে "ঠিক আছে, ঠিকেই আছে" বুলি ক'লেহে দিব লাগে। ডায়েবেটিছ ৰোগী শিশুৰ বাবে সাধাৰণতে চিকিৎসকে চেনিযুক্ত পানীয়ৰ সলনি চেনিৰ বিকল্প ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰামৰ্শ দিয়ে। কাৰণ চেনিযুক্ত পানীয়ৰ ফলত তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা হঠাতে বৃদ্ধি পায় (`Blood Sugar Spike`)। কিন্তু চেনিৰ বিকল্পই তেনে নকৰে।

PKU (phenylketonuria) ৰোগী শিশু

দুবছৰৰ ওপৰৰ শিশুক চেনিৰ বিকল্প বিশেষকৈ এছপাৰটেমযুক্ত ঔষধ নিদিয়াটোৱেই উত্তম, যিসকলৰ `(PKU)` (phenylketonuria) নামৰ বিৰল অৱস্থা আছে। তেওঁলোকৰ শৰীৰে এইবোৰ সঠিকভাৱে হজম কৰিব নোৱাৰে, আৰু ই তেওঁলোকৰ বাবে বিপদজনক হ’ব পাৰে।

সাৰাংশত কেইটামান কথা উল্লেখ কৰা হ’ল:

• ২ বছৰৰ তলৰ কেঁচুৱা আৰু সৰু ল’ৰা-ছোৱালী: কেতিয়াও চেনিৰ বিকল্প নিদিব। ইহঁতৰ বৃদ্ধিৰ বাবে পুষ্টি অতি প্ৰয়োজনীয়, আৰু চেনিৰ বিকল্পৰ কোনো পুষ্টি মূল্য নাই।
• ২ বছৰৰ ওপৰৰ শিশু (বেছিভাগ): যদি সুষম খাদ্য খায় তেন্তে প্ৰতিদিনে ৬-৮ আউন্সৰ সীমাৰ ভিতৰত চেনিৰ বিকল্প খাব পাৰে।
• ডায়েবেটিছ মেলিটাছ ৰোগত আক্ৰান্ত ২ বছৰৰ ওপৰৰ শিশু: কেৱল চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অনুসৰিহে দিব লাগে।
• পিকেইউ থকা ২ বছৰৰ ওপৰৰ শিশু: চেনিৰ বিকল্প বিশেষকৈ এছপাৰটেম নিদিব।

গতিকে, মোৰ সন্তানৰ বাবে কি বস্তু পান কৰাটো উত্তম?

এইটোও অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। চেনিৰ বিকল্পৰ কথা কওঁতে শিশুক কি কি পানীয় দিব লাগে সেই বিষয়েও জনাটো ভাল। শিশুৰ বয়সৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে।

• এবছৰৰ তলৰ শিশু:

এই বয়সত কেঁচুৱাক দিবলৈ সৰ্বোত্তম বস্তু হ’ল মাতৃদুগ্ধ।যদি মাতৃদুগ্ধ উপলব্ধ নহয় তেন্তে যোগ্য চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি সূত্ৰ গাখীৰ দিব লাগে। দুয়োটাতে শিশুৰ বৃদ্ধিৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় সকলো পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। এই বয়সত আন কোনো পানীয়ৰ প্ৰয়োজন নাই। আনকি চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ অনুসৰি পানীও দিব লাগে, বিশেষকৈ ৬ মাহৰ পিছত যেতিয়া কঠিন খাদ্যৰ প্ৰৱেশ ঘটে।

• ১-২ বছৰৰ ভিতৰৰ শিশু:

এই বয়সৰ শিশুৰ বাবে পানী আৰু গোটা গাখীৰ উত্তম। গোটা গাখীৰত থকা চৰ্বিৰ পৰিমাণ এই বয়সৰ শিশুৰ মগজুৰ বিকাশৰ বাবে অতি সহায়ক। এই বয়সত অন্যান্য মিঠাযুক্ত পানীয় আৰু ফলৰ ৰস (বিশেষকৈ পেকেটত থোৱা) যিমান পাৰি কম কৰাটো ভাল।

• ২ বছৰৰ ওপৰৰ শিশু:

এই বয়সৰ শিশুৰ বাবে পানী আৰু কম চৰ্বিযুক্ত বা চৰ্বিহীন গৰুৰ গাখীৰ সদায় উত্তম পছন্দ। এইবোৰে তেওঁলোকক প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিৰ যোগান ধৰিব আৰু তেওঁলোকে খোৱা অপ্ৰয়োজনীয় চেনিৰ পৰিমাণ হ্ৰাস কৰিব।

মনত ৰাখিব, আপোনাৰ শিশুৰ পিয়াহ দূৰ কৰিবলৈ দিয়া আটাইতকৈ ভাল বস্তুটো হ’ল বিশুদ্ধ পানী। আপোনাৰ শিশুটিক চেনিযুক্ত পানীয়, চাহ, কফি বেছিকৈ খোৱাটোৱে তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যৰ ওপৰত নেতিবাচক প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে।

এই সকলোবোৰৰ পৰা ঘৰলৈ লৈ যোৱা বাৰ্তাটো হ’ল:

ঠিক আছে, গতিকে আমি যি কথা পাতিছো তাৰ পৰা আশাকৰোঁ আপোনালোকে চেনিৰ বিকল্পৰ বিষয়ে ভাল ধাৰণা এটা পাইছে। সৰু ল’ৰা-ছোৱালীৰ খাদ্য-পানীয় সম্পৰ্কে সিদ্ধান্ত লওঁতে আমি অতি সাৱধান হোৱা প্ৰয়োজন।

• প্ৰথম কথা, ২ বছৰৰ তলৰ শিশুক কৃত্ৰিম মিঠাই থকা কোনো বস্তু নিদিব। তেওঁলোকৰ বিকাশৰ বাবে ই ক্ষতিকাৰক।
• ২ বছৰৰ ওপৰৰ শিশুৰ বাবেও এইবোৰ অতি সীমিত পৰিমাণত আৰু সুষম খাদ্য গ্ৰহণ কৰিলেহে দিব পাৰি।
• ডায়েবেটিছ মেলিটাছৰ দৰে বিশেষ চিকিৎসাজনিত অৱস্থা থকা শিশুক এইবোৰ দিয়াৰ আগতে নিশ্চয় চিকিৎসকক সুধিব।
• শিশুক পানী আৰু বয়স অনুযায়ী গাখীৰ দিয়াৰ সদায় অভ্যাস কৰক ৷ সেইটোৱেই তেওঁলোকৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে সৰ্বোত্তম কথা।
• দোকানত কিনা খাদ্য আৰু পানীয়ৰ লেবেল ভালদৰে পঢ়ক। "চেনিমুক্ত" বুলি ক'লেও ইয়াত কেনেধৰণৰ মিঠাই আছে পৰীক্ষা কৰক।
• যদি আপোনাৰ এই বিষয়ে আৰু কিবা প্ৰশ্ন বা চিন্তা আছে তেন্তে আপোনাৰ সন্তানৰ চিকিৎসকৰ সৈতে কথা পাতিবলৈ কুণ্ঠাবোধ নকৰিব। আপোনাক পৰামৰ্শ দিবলৈ তেওঁ বা তাই সৰ্বোত্তম ব্যক্তি।

আহক আমি সকলোৱে অৱগত হৈ আমাৰ সন্তানৰ সুস্থ ভৱিষ্যতৰ বাবে সঠিক সিদ্ধান্ত লওঁ নহয়নে?

` চেনিৰ বিকল্প, কৃত্ৰিম মিঠা, শিশুৰ স্বাস্থ্য, পুষ্টি, শিশুৰ খাদ্য, চেনিৰ বিকল্প, কৃত্ৰিম মিঠা