আনাৰসৰ ৰস সঁচাকৈয়ে শৰীৰৰ বাবে ভাল নেকি? (আনাৰসৰ ৰস) এই বিষয়ে কথা পাতো আহক!

আমাৰ দেশত এনে এজন ব্যক্তি বিচাৰি পোৱাটো টান, যি আনাৰসৰ কথা ক’লেই লালা নাযায়, নহয়নে? অলপ নিমখ জলকীয়াৰ গুড়ি দি খোৱা আনাৰসৰ টুকুৰা এটাৰ সোৱাদ... বা সুস্বাদু আনাৰসৰ তৰকাৰী এটা... আৰু গৰমৰ বাবে ভালদৰে প্ৰস্তুত কৰা আনাৰসৰ ৰস এগিলাচ। আপুনি জানেনে যে এই সুস্বাদু ফলৰ সোৱাদৰ উপৰিও আমাৰ শৰীৰৰ বাবে বহুতো মূল্যৱান গুণ আছে? অৱশ্যে সকলো বস্তুৰ দৰে আনাৰসৰ ৰসতো ভাল কথা আছে যদিও কিছুমান মানুহে সেইবোৰৰ প্ৰতি সাৱধান হোৱা উচিত। এই সকলোবোৰৰ বিষয়ে আজি সহজভাৱে কওঁ।

আনাৰসৰ ৰসত কি কি পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে?

আনাৰস হৈছে ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰে ভৰপূৰ এবিধ ফল। বিশেষকৈ আনাৰসত পোৱা ব্ৰ’মেলিন নামৰ এনজাইমৰ বাবে ই স্বাস্থ্যৰ বাবে যথেষ্ট মূল্য লাভ কৰিছে। এই এনজাইম সাধাৰণতে সতেজ আনাৰস আৰু ইয়াৰ কাণ্ডতহে পোৱা যায়। এই মূল্যৱান এনজাইম আনাৰস কেনিং কৰাত ব্যৱহাৰ কৰা তাপৰ ফলত ধ্বংস হয়।

দোকানত কিনা বেছিভাগ আনাৰসৰ ৰসতে চেনি যোগ কৰা নহয়, কিয়নো ই প্ৰাকৃতিকভাৱে মিঠা। লগতে, এস্কৰবিক এচিড , বা ভিটামিন চি, কেতিয়াবা সোৱাদ আৰু ৰং ৰক্ষা কৰিবলৈ যোগ কৰা হয়।

ইয়াত এটা সাধাৰণ কাপ (প্ৰায় ২৪০ মিলিলিটাৰ) মিঠা নকৰা আনাৰসৰ ৰসৰ পুষ্টিৰ তথ্য দিয়া হৈছে।

ইয়াৰ উপৰিও আনাৰসৰ ৰস হৈছে:

• ভিটামিন চি: ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
• মেংগানিজঃ শৰীৰৰ কাম-কাজৰ বাবে অপৰিহাৰ্য খনিজ পদাৰ্থ।
• ভিটামিন বি ৬: মগজু আৰু স্নায়ুতন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ।
• তামঃ ৰক্তকণিকা তৈয়াৰ কৰাত সহায় কৰে।
• থাইয়ামাইন (B1): শক্তি উৎপাদনৰ বাবে অপৰিহাৰ্য।

আনাৰসৰ ৰস খোৱাৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা

আনাৰসৰ ৰসৰ এই পুষ্টিকৰ গুণে আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে কেইবাটাও উপকাৰ প্ৰদান কৰে। চাওঁকচোন সেইবোৰ কি।

প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী গুণ

ইয়াত নায়ক হৈছে ব্ৰ’মেলিন এনজাইম, যাৰ কথা আমি আগতে কৈছিলো। এই এনজাইমে শৰীৰৰ প্ৰদাহ আৰু বিষৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিব পাৰে। ভাবি চাওকচোন, ই খেলৰ আঘাত বা অষ্টিঅ’আৰ্থাইটিছৰ দৰে অৱস্থাৰ ফলত হোৱা ফুলা আৰু বিষ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। কিন্তু মনত ৰাখিব, এই সুবিধা কেৱল সতেজ আনাৰসৰ ৰসৰ পৰাহে আহে।

হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ ক্ষেত্ৰত সহায় কৰে

কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এই ব্ৰ’মেলিন এনজাইমে ৰক্তবাহী নলীত সৃষ্টি হোৱা তেজৰ জমা আৰু কলেষ্টেৰল জমা হোৱা অংশ ভাঙি পেলোৱাৰ ক্ষমতা আছে। ইয়াৰ ফলত তেজৰ সোঁত সুস্থ হোৱাত সহায়ক হ’ব পাৰে আৰু হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা কিছু পৰিমাণে হ্ৰাস পাব পাৰে।

চৰ্দি আৰু এলাৰ্জীৰ পৰা সকাহ

প্ৰায়ে নাকেৰে পানী ওলায় নেকি? আনাৰসৰ ৰসত থকা ব্ৰমেলিনে আপোনাৰ ডিঙি আৰু বুকুৰ ডাঠ শ্লেষ্মা পাতল কৰাত সহায় কৰিব পাৰে। আৰু, ইয়াৰ প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী গুণৰ সৈতে মিলি ই সাধাৰণ চৰ্দিৰ লক্ষণ আৰু কিছুমান এলাৰ্জীৰ পৰা উপশম পোৱাত সহায় কৰিব পাৰে। ইয়াৰ দ্বাৰা হাঁপানী ৰোগত কেনে প্ৰভাৱ পৰিব পাৰে সেই বিষয়েও গৱেষণা চলি আছে।

চকুৰ দৃষ্টিশক্তি ভাল ৰাখক।

আনাৰসত ভিটামিন চি, বিটা-কেৰটিন , আৰু ভিটামিন এৰ দৰে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যিবোৰ আমাৰ চকুৰ বাবে অতি উত্তম। এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহে মেকুলাৰ ডিজেনেৰেচন আৰু কেটাৰেক্টৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে, যিটো অৱস্থা আমাৰ বয়স বৃদ্ধিৰ লগে লগে দৃষ্টিশক্তি হেৰুৱাই পেলায়। এটা অধ্যয়নত এইটোও দেখা গৈছে যে আনাৰসৰ ৰসে চকুৰ ফ্ল’টাৰৰ আকৃতি হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

হজম শক্তিত সহায় কৰে

আনাৰসত থকা এনজাইম বিশেষকৈ ব্ৰ’মেলেনে আমাৰ অন্ত্ৰৰ প্ৰ’টিন ভাঙি পেলোৱাত সহায় কৰে। ইয়াৰ ফলত কোষ্ঠকাঠিন্য, গেছ, পেট ফুলাৰ দৰে অস্বস্তি হ্ৰাস কৰাত সহায়ক হ’ব পাৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই E.coli , যিয়ে ডায়েৰিয়া কৰে।এই এনজাইমে ই.কলাইৰ দৰে বেক্টেৰিয়াৰ পৰা অন্ত্ৰক ৰক্ষা কৰাৰ ক্ষমতাও থাকিব পাৰে। অৱশ্যে ইয়াৰ ওপৰত অধিক গৱেষণাৰ প্ৰয়োজন।

আনাৰসৰ ৰসৰ পৰা বিপদ আছে নেকি? কোনে সাৱধান হ’ব লাগে?

সকলো বস্তুৰ দৰে আনাৰসৰ ৰস সকলোৰে বাবে নহয়। কিছুমান লোক আৰু কিছুমান চিকিৎসাজনিত অৱস্থা থকা লোকৰ বাবে ই সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।