আপোনাৰ বন্ধুৰো ফুড এলাৰ্জী আছে নেকি? চাওঁ আহক আমি কেনেকৈ সহায় কৰিব পাৰো!

আজিকালি খাদ্য এলাৰ্জী খুবেই সাধাৰণ। আমাৰ কোনোবা বন্ধু বা পৰিয়ালৰ কোনোবা এজনৰ এটা থকাৰ সম্ভাৱনা অতি বেছি। গতিকে, যদি আপোনাৰ বন্ধুজনৰ এনেকুৱা এটা ফুড এলাৰ্জী আছে, তেন্তে আজি আমি ক’ম যে আপুনি তেওঁলোকক কেনেকৈ সহায় কৰিব পাৰে আৰু তেওঁলোকৰ জীৱনটো অলপ সহজ কৰি তুলিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত আপুনি একেলগে থকাৰ সময়ত এলাৰ্জীৰ কথা ক’বলৈ সহজ হোৱাই নহয়, আপোনাৰ সমৰ্থনেও তেওঁলোকৰ বাবে এক বৃহৎ সহায়ক হ’ব।

খাদ্য এলাৰ্জী সঠিকভাৱে কি?

সহজ ভাষাত ক’বলৈ গ’লে খাদ্য এলাৰ্জী হ’ল কিছুমান খাদ্যৰ প্ৰতি আমাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ অতিমাত্ৰা প্ৰতিক্ৰিয়া। খাদ্যত থকা এই বিক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰা পদাৰ্থক এলাৰ্জেন বোলা হয় ৷

এতিয়া চাওক, প্ৰায়ে এই এলাৰ্জেনবোৰ আমি নাভাবি খাদ্যৰ উপাদান হিচাপে লুকুৱাই ৰাখিব পাৰি। ইয়াৰ আটাইতকৈ কৌশলী অংশটোৱেই সেইটোৱেই। উদাহৰণ স্বৰূপে:

• কিছুমান সৰিয়হযুক্ত খাদ্য কিছুমান ব্ৰেকফাষ্টৰ শস্যত বা টিনত ভৰোৱা টুনাৰ দৰে বস্তুত পোৱা যায়।
• দোকানৰ পৰা কিনা কিছুমান ডেলি মাংস, যেনে চচ্চেজ আৰু হাম, ইয়াক একেলগে বান্ধিবলৈ কেচিন নামৰ গাখীৰৰ প্ৰটিন ব্যৱহাৰ কৰে।
• আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে আপোনাৰ প্ৰিয় আইচক্ৰীমতো ঘেঁহু থাকিব পাৰে ?

আটাইতকৈ সাধাৰণ খাদ্য এলাৰ্জী হ’ল বাদাম, গছৰ বাদাম (যেনে কাজু আৰু আলমণ্ড), গাখীৰ, কণী, সৰিয়হ, ঘেঁহু, মাছ, শেলফিছ (যেনে চিংৰা আৰু কেঁকোৰা), আৰু তিল। কিন্তু যিকোনো সংখ্যক খাদ্যৰ প্ৰতি তীব্ৰ এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়া হ’ব পাৰে।

আন এটা কথা হ'ল যে উপাদানৰ তালিকাত এলাৰ্জেনৰ তালিকা নথকা খাদ্যও কেতিয়াবা ক্ৰছ-কন্টামিনেটেড হ'ব পাৰে। অৰ্থাৎ এলাৰ্জী সৃষ্টি কৰা খাদ্য চম্ভালি লোৱা কোনোবাই যদি একে হাতেৰে খাদ্য স্পৰ্শ কৰে, বা এলাৰ্জেন থকা খাদ্য প্ৰস্তুত কৰা একেটা সঁজুলিতে খাদ্য প্ৰস্তুত কৰা হয়, তেন্তে সেই খাদ্যইও এলাৰ্জীৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। কল্পনা কৰকচোন, যদি আপুনি বাদামৰ এলাৰ্জী থকা বন্ধু এজনৰ বাবে চেণ্ডুইচ কাটিছিল সেইখন দাৰে বাদামৰ মাখনেৰে ৰুটিৰ টুকুৰা এটা কাটিলে কি হ’ব।

এই সকলোবোৰৰ বাবেই এলাৰ্জী সৃষ্টি কৰা খাদ্যৰ প্ৰতি সাৱধান হোৱাটো সঁচাকৈয়ে এটা ডাঙৰ দায়িত্ব আৰু প্ৰচেষ্টা।

বন্ধুৰ সহায় কিয় ইমান মূল্যৱান?

এই সময়ত বন্ধু-বান্ধৱীৰ সহায় অমূল্য। ফুড এলাৰ্জী থকা কোনোবা এজনৰ বাবে আপোনাক বুজি পোৱা আৰু সমৰ্থন কৰা বন্ধু থকাটো এক ডাঙৰ মানসিক বুষ্ট । লগতে, কেতিয়াবা বন্ধুৰ পৰা পোৱা সমৰ্থন জীৱন ৰক্ষাকাৰী হ'ব পাৰে ৷

খাদ্য এলাৰ্জী থকা বন্ধু এজনক আপুনি দিয়া সামান্য সমৰ্থনেও তেওঁলোকৰ বাবে ডাঙৰ পৰিৱৰ্তন আনিব পাৰে। ইয়াৰ ফলত তেওঁলোকৰ এনে লাগে যেন তেওঁলোক অকলশৰীয়া নহয়।

বন্ধু হিচাপে আপুনি কি কৰিব পাৰে?

ঠিক আছে, গতিকে এতিয়া আপোনাৰ বন্ধুক সহায় কৰিবলৈ আপুনি কৰিব পৰা কিছুমান কামৰ বিষয়ে কওঁ।

১/ সবিশেষ সঠিকভাৱে জানি লওক

এইটোৱেই প্ৰথম আৰু আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা।

• আপোনাৰ বন্ধুৰ এলাৰ্জী কি কি খাদ্যৰ প্ৰতি সঠিকভাৱে জানি লওক ৷ কেৱল "এয়া কেৱল দুপৰীয়াৰ আহাৰ" বুলি ধৰি ল'ব নালাগে। সম্ভৱ যে খাদ্যৰ প্ৰকাৰৰ উপৰিও ইয়াত থকা আন কিবা এটাৰ প্ৰতিও তেওঁলোকৰ এলাৰ্জী হ’ব পাৰে।
• এলাৰ্জীৰ লক্ষণৰ বিষয়ে সুধিব। কিছুমান মানুহৰ ছালৰ ফোহা, খজুৱতি, বমি, পেটত ক্ৰেম্প বা উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা হ'ব পাৰে। এই লক্ষণসমূহ খাদ্য খোৱাৰ কিছু সময়ৰ পিছতে দেখা দিব পাৰে, বা কেইবা ঘণ্টাৰ পিছত দেখা দিব পাৰে।
• অতীতত তেওঁলোকে কেনে প্ৰতিক্ৰিয়া প্ৰকাশ কৰিছে সুধিব ৷ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ ’ ল যে কেতিয়াবা একেটা এলাৰ্জী বিভিন্ন ৰূপত ঘূৰি আহিব পাৰে ৷ হয়তো প্ৰথমবাৰ মাত্ৰ অলপ খজুৱতি হৈছিল, কিন্তু পিছৰবাৰ ইমান বেয়া হ’ব পাৰে যে উশাহ ল’ব নোৱাৰিব।
• এইবোৰৰ প্ৰতি যিমানেই সচেতন হ’ব সিমানেই বন্ধুৰ কিবা ভুল হ’লে চিনি পাব আৰু আতংকিত নোহোৱাকৈ প্ৰয়োজনীয় ব্যৱস্থা ল’ব পাৰিব ৷ এইটো পাইছো?

২/ এটাতকৈ দুটা মূৰ ভাল (সতৰ্ক হৈ থাকক)

কেতিয়াবা আপোনাৰ বন্ধুৱে গম নাপাবও পাৰে যে তেওঁলোকৰ লক্ষণসমূহ খাদ্য এলাৰ্জীৰ বাবেই হয়। তেতিয়া আপুনি সহায় কৰিব পাৰিব।

• উদাহৰণস্বৰূপে কল্পনা কৰক যে যেতিয়া আপুনি দুপৰীয়াৰ আহাৰ গ্ৰহণৰ পিছত ক্লাছলৈ যাওঁ তেতিয়া আপোনাৰ বন্ধুজনৰ হঠাতে মূৰ ঘূৰোৱা আৰু মূৰটো লঘু হৈ পৰে। ইয়াক কেৱল চৰ্দি বা আন কোনো ৰোগ বুলি উলাই নকৰিব। মাত্ৰ তেওঁলোকক সোঁৱৰাই দিয়ক, "কিজানি তেওঁলোকে দুপৰীয়াৰ আহাৰত খোৱা কিবা এটা?"

৩/ এইটো কোনো খেল নহয়, গুৰুত্বসহকাৰে চিন্তা কৰক!

খাদ্য এলাৰ্জী জীৱন সংকটজনক হ’ব পাৰে, গতিকে এই কথাটো সহজভাৱে ল’ব নালাগে।

• যদি আপুনি আপোনাৰ বন্ধুক তেওঁলোকৰ এলাৰ্জি হোৱা কিবা এটা খাবলৈ চেষ্টা কৰা দেখিছে, তেন্তে নিশ্চিতভাৱে তেওঁলোকক কওক । "তেওঁলোকে কি ভাবিব?" আপোনাৰ বন্ধুৰ সুৰক্ষা অধিক গুৰুত্বপূৰ্ণ।
• বিশেষকৈ যেতিয়া আপোনাৰ বন্ধুজন অন্যমনস্ক বা সম্পূৰ্ণ সচেতন নহয় (যেনে, মদ্যপানৰ প্ৰভাৱত) তেতিয়া এইটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, কিয়নো তেওঁলোকৰ বাবে স্পষ্টভাৱে চিন্তা কৰা আৰু সিদ্ধান্ত লোৱাটো কঠিন হ’ব পাৰে।

৪/ যদি লক্ষণ আৰম্ভ হয় তেন্তে সোনকালে কাম কৰক আৰু সহায় লওক!

এইটো এটা অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা।

• যদি আপোনাৰ বন্ধুৱে উশাহ-নিশাহ লোৱাত অসুবিধা, অজ্ঞান হোৱা বা শ্বাসৰুদ্ধ হোৱাৰ অনুভৱৰ দৰে লক্ষণ অনুভৱ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰে, তেন্তে এইবোৰ এনাফিলেক্সিছ নামৰ অতি গুৰুতৰ এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়াৰ লক্ষণ হ'ব পাৰে।
• এনাফিলেক্সিছ হৈছে চিকিৎসাজনিত জৰুৰীকালীন অৱস্থা। সঠিক চিকিৎসা নকৰিলে মৃত্যুৰ মুখলৈও পৰিব পাৰে! গতিকে যদি আপুনি এই লক্ষণসমূহ অনুভৱ কৰে,লগে লগে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লওক, বা ব্যক্তিজনক ওচৰৰ চিকিৎসালয়লৈ লৈ যাওক। আতংকিত নহ’ব, কিন্তু সোনকালে কাম কৰক।

৫/ জৰুৰীকালীন অৱস্থাত কি কৰিব লাগে জানি লওক।

• আপোনাৰ বন্ধুৰ গুৰুতৰ এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়া হ’লে ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ এপিনেফ্ৰিন অটো-ইনজেক্টৰ (সততে ইপিপেন বুলি কোৱা হয়) আছে নেকি সুধিব। এয়া এক জীৱন ৰক্ষাকাৰী ঔষধ।
• লগতে ইয়াক সাধাৰণতে ক’ত ৰখা হয় (যেনে বেগ, পকেটত) জানি লওক।
• আপুনি বিশ্বাস কৰা কোনোবা বন্ধু বা কোনোবা এজনক (যেনে চিকিৎসকক) সুধিব যে ই কেনেকুৱা আৰু ইয়াক কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে । তেতিয়া ভগৱানে ইচ্ছা কৰিলে যদি কিবা এটা হয় আৰু আপোনাৰ বন্ধুৱে সেইটো ব্যৱহাৰ কৰিব নোৱাৰে তেন্তে আপুনি সহায় কৰিব পাৰে।

৬/ খাদ্য ভাগ-বতৰা নকৰিব!

এইটোও এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা যিটো বহুতে বিবেচনা নকৰে।

• তীব্ৰ এলাৰ্জী থকা লোকসকলে খাদ্য কেনেকৈ প্ৰস্তুত আৰু ৰান্ধে সেই বিষয়ে অতি সাৱধান হোৱাটো প্ৰয়োজন। সৰু কথা এটাইও ডাঙৰ সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
• উদাহৰণস্বৰূপে, যদি আপুনি আপোনাৰ ভাইটিৰ পিনাট বাটাৰ চেণ্ডুইচ বনাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা একেখন কটাৰী ব্যৱহাৰ কৰে, একো ভুল হোৱা নাই বুলি ভাবি, আৰু তাৰ পিছত বাদামৰ এলাৰ্জী থকা বন্ধু এজনৰ বাবে চীজ চেণ্ডুইচ বনালে, তেন্তে কটাৰীখনত অলপ বাদামৰ ঘিউ থাকিলেও বন্ধুজনৰ এলাৰ্জী হ’ব পাৰে। এইটোক আমি ক্ৰছ-কণ্টেমিনেচন বুলি কওঁ ৷
• গতিকে, খাদ্য ভাগ কৰাৰ সময়ত অতি সাৱধান হওক, বিশেষকৈ এলাৰ্জী থকা বন্ধুৰ সৈতে । নিজৰ বাচন-বৰ্তন ব্যৱহাৰ কৰাটোও ভাল, যাতে অজানিতে বন্ধুলৈ এলাৰ্জেন প্ৰেৰণ কৰাৰ সম্ভাৱনা কম।

৭) খোৱাৰ পিছত চাবোনেৰে হাত ধুব লাগে।

• আমি সকলোৱে জানো যে খাদ্য খোৱাৰ আগতে হাত ধোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। কিন্তু যদি আপোনাৰ বন্ধুৰ ফুড এলাৰ্জী আছে তেন্তে খোৱাৰ পিছত হাত ধোৱাটো আৰু অধিক গুৰুত্বপূৰ্ণ ৷ বিশেষকৈ যদি আপুনি এনেকুৱা কিবা এটা খাইছে যাৰ পৰা আপোনাৰ বন্ধুৰ এলাৰ্জী আছে, তেন্তে এলাৰ্জেনবোৰ আপোনাৰ হাতত আৰু মুখৰ চাৰিওফালে ৰৈ থাকিব পাৰে।
• প্ৰচুৰ পৰিমাণে চাবোন আৰু গৰম পানীৰে (যদি পোৱা যায়) কমেও ২০ ছেকেণ্ডৰ বাবে হাত ভালদৰে ধুব লাগে।
• আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথাটো হ'ল হেণ্ড চেনিটাইজাৰ, জেল, আৰু স্প্ৰে'ই এলাৰ্জেন আঁতৰাই নিদিয়ে । ইহঁতে বীজাণু হত্যা কৰিলেও খাদ্যত থকা প্ৰটিন আঁতৰাই নিদিয়ে (এলাৰ্জেন প্ৰায়ে প্ৰটিন)। গতিকে চাবোন পানী নাপালে অন্ততঃ হাত মচি ব্যৱহাৰ কৰক।

৮/ আড্ডা মাৰি বন্ধুজনে কি ভাল পায় জানি লওক।

কেতিয়াবা সহায় কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিলে আনজনক লজ্জিত হ’ব পাৰে। গতিকে, আটাইতকৈ ভাল কামটো হ’ল আপোনাৰ বন্ধুৰ লগত কথা পতা।

• কিছুমান মানুহৰ বাবে প্ৰতিটো খাদ্য সামগ্ৰীৰ লেবেল চাই "ইয়াত কি আছে?" যেতিয়া তেওঁলোকে দোকানলৈ যায়। তেওঁলোকৰ বাবে ই বহুত হেঁচা হ’ব পাৰে।
• তেওঁলোকে হয়তো সুধিলে অস্বস্তি অনুভৱ কৰিব পাৰে, "এইটোত কিবা বিশেষ কথা আছেনে?" বন্ধুৰ টেবুলত। বা তেওঁলোকে অনুভৱ কৰিব পাৰে যে তেওঁলোকে কেফেটেৰিয়াত শাৰীত আবদ্ধ হৈ আছে, আৰু তেওঁলোকে কেৱল নিজৰ খাদ্য সোনকালে লৈ বন্ধু-বান্ধৱীৰ সৈতে মজা কৰিব বিচাৰে।
• গতিকে, , "মই আপোনাক কেনেকৈ সহায় কৰিব পাৰো?" "আপুনি বিচাৰিব যে মই আপোনাৰ বাবে কেনেধৰণৰ কামত গুৰুত্ব দিওঁ ?" আৰু আপোনাৰ বন্ধুক তেওঁলোকে বিচৰা ধৰণে সমৰ্থন কৰক। ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ বন্ধুত্বও শক্তিশালী হ’ব।

মনত ৰখা আটাইতকৈ গুৰুত্বপূৰ্ণ কথা (Take-Home Message)

খাদ্য এলাৰ্জীৰ সৈতে জীয়াই থকাটো সহজ নহয়, কিন্তু এজন ভাল বন্ধু হিচাপে আপুনি এক ডাঙৰ সহায়ক হ’ব পাৰে।

• অৱগত হওক: আপোনাৰ বন্ধুৰ এলাৰ্জী কি, ইয়াৰ লক্ষণ আৰু জৰুৰীকালীন চিকিৎসা সঠিকভাৱে জানি লওক।
• সাৱধান হওক: আপোনাৰ বন্ধুৱে কি খায় আৰু কি খায় তাৰ প্ৰতি মনোযোগ দিয়ক। যদি লক্ষণ দেখা দিয়ে তেন্তে খাদ্যৰ বাবেই হৈছে নে নাই সেই বিষয়ে বিবেচনা কৰক।
• গুৰুত্বসহকাৰে চিন্তা কৰক: এইটো এটা জীৱন সংকটজনক পৰিস্থিতি। যদি আপুনি কোনোবাই এনেকুৱা বস্তু খাই থকা দেখিছে যাৰ ফলত এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়া হ’ব পাৰে, তেন্তে মাত মাতিব।
• জৰুৰীকালীন অৱস্থাৰ বাবে সাজু থাকক: এনাফিলেক্সিছৰ লক্ষণ দেখা দিলে সোনকালে কাম কৰক। এপিনেফ্ৰিনৰ প্ৰতি সচেতন হওক।
• খাদ্য ভাগ-বতৰা নকৰিব, হাত ধুব: ক্ৰছ কণ্টেমিনেচনৰ প্ৰতি সাৱধান হওক।
• কথা-বতৰা হওক: আপোনাৰ বন্ধুক তেওঁলোকৰ ভাল লাগে সুধিব আৰু সেই অনুসৰি সহায় কৰক।

আপোনাৰ পৰা পোৱা এই অলপ সহায়, মনোযোগ আৰু বুজাবুজিয়ে আপোনাৰ বন্ধুৰ বাবে পৃথিৱীখনক বুজাব। ই কেৱল তেওঁলোকৰ এলাৰ্জীৰ সৈতে মোকাবিলা কৰিবলৈ বহুত শক্তি প্ৰদান কৰাই নহয়, আপোনাৰ বন্ধুত্বক আৰু অধিক সুন্দৰ কৰি তুলিব।

খাদ্য এলাৰ্জী, এলাৰ্জেন, এনাফিলেক্সিছ, এপিনেফ্ৰিন, বন্ধুক সহায় কৰা, খাদ্য সুৰক্ষা, স্বাস্থ্য সজাগতা