Süd içmək sizi xəstələndirirmi? Gəlin kazein allergiyası haqqında danışaq

Heç bir stəkan süd, bir dilim pendir pizza yeyib dodaqlarınız şişib, bədəniniz ağrıyıb və nəfəs almaqda çətinlik çəkibsiniz? Yoxsa körpənizin də eyni şeyi etdiyini görmüsünüzmü? Bu, çox qorxulu bir təcrübə ola bilər. Əksər hallarda, bu, bədəninizin süddə olan kazeinə reaksiya verməsindən qaynaqlanır. Gəlin bu gün bu barədə sadə dildə danışaq.

Niyə bu kazein allergiyası yaranır?

Sadə dillə desək, kazein allergiyası bədənimizin müdafiə sistemi olan immun sistemi kiçik bir səhv etdikdə yaranır. Bu sistem süddəki kazein adlanan zülalın bədən üçün çox təhlükəli bir düşmən olduğunu düşünür. Beləliklə, bu "düşmən"lə mübarizə aparmaq üçün bədənimiz IgE adlı xüsusi bir antikor növü istehsal edir.

Təsəvvür edin ki, tərkibində süd olan bir şey yediyiniz zaman kazein zülalları bədənə daxil olur. Daxil olan kimi əvvəllər əmələ gəlmiş IgE antikorları ilə birləşir və bədəndə histamin kimi bir çox kimyəvi maddə ifraz olunur. Məhz bu kimyəvi maddələr ifraz olunduqda allergiya simptomları bir neçə dəqiqə ərzində özünü göstərir.

Kazeindən əlavə, süddə zərdab adlanan başqa bir protein də var. Bəzi insanlar hər ikisinə qarşı allergiyaya malik ola bilərlər.

Kazein allergiyası və laktoza qarşı dözümsüzlük eyni şeydirmi?

Bəli, bir çox insanın çaşqınlıq içində olduğu yer budur. Bunlar tamamilə fərqli iki vəziyyətdir.

• Kazein allergiyası: Bu, immun sistemi problemidir. Bədən süd zülallarını düşmən kimi görür. Bu, həyati təhlükə yarada bilər.
• Laktoza Dözümsüzlüyü: Bu, həzm problemidir. Burada baş verən odur ki, orqanizmdə süddə olan bir növ şəkər olan laktozanı həzm etmək üçün lazım olan ferment çatışmır. Bu, şişkinliyə , mədə sancılarına və ishala səbəb olur. Bu, narahatlıq yaradır, lakin həyati təhlükə yaratmır.

Süd allergiyaları adətən uşaqlıq dövründə, yəni körpəlik dövründə inkişaf edir. Lakin, əksər uşaqlar böyüdükcə bu xəstəlikdən xilas olurlar. Lakin, bəzi insanlarda bu allergiya yetkinlik yaşına çatana qədər davam edə bilər.

Allergiyanın simptomları hansılardır?

Bu simptomlar kazein tərkibli qida qəbulundan bir neçə dəqiqədən iki saata qədər sonra görünə bilər:

• Dodaqların, ağızın, dilin, üzün və ya boğazın şişməsi .
• Dəri səpgisi (ürtiker), qırmızı, qaşınan səpgiyəbənzər səpgi.
• Burun tıkanıklığı, asqırma, burun axıntısı, gözlərdə qaşınma.
• Öskürək və ya xırıltılı tənəffüs kimi nəfəs almaqda çətinliklər .

Ən təhlükəli reaksiya: Anafilaksi

Bu, süd allergiyası ilə baş verə biləcək ən ağır və təhlükəli bir şeydir. Anafilaksi qəfil baş verə bilən və hətta həyati təhlükə yarada bilən çox ağır bir allergik reaksiyadır.

Həm astma, həm də qida allergiyası olan insanlar anafilaktik reaksiya ilə qarşılaşdıqda ağırlaşma riski daha yüksəkdir, buna görə də daha diqqətli olmalıdırlar.

Necə müalicə olunur və idarə olunur?

Əgər həkim kazein allergiyanız olduğunu müəyyən edərsə , sizə bəzi vacib məsləhətlər verəcək.

1. Epinefrin İnyeksiyası saxlayın: Əgər tərkibində kazein olan bir şeyə şiddətli reaksiyanız varsa, həkiminiz sizə yanınızda Epinefrin inyeksiyası saxlamağı məsləhət görəcək. Həkiminiz bunun necə istifadə olunacağını izah edəcək. Bu, qorxduğumuz və ya narahat olduğumuz zaman bədəndə istehsal olunan adrenalin adlı eyni kimyəvi maddədir.

2. Antihistaminiklər: Kiçik allergiya simptomlarında (məsələn, kiçik qaşınma, dəridə kiçik bir səpgi) kömək etmək üçün əlinizdə antihistaminik saxlaya bilərsiniz. Lakin unutmayın ki, ağır reaksiya, yəni anafilaksiya halında bu dərmanlar kifayət deyil. Bu zaman epinefrin inyeksiyası lazımdır.

Şiddətli reaksiya halında nə etməli

• Anafilaksiya simptomları yaşadığınızdan şübhələnirsinizsə, dərhal epinefrin avtomatik inyeksiyasından istifadə etməkdən çəkinməyin. Zərər verməyəcək, amma həyatınızı xilas edə bilər.
• Peyvənd vurulduqdan sonra dərhal xəstəxananın təcili yardım şöbəsinə (ETU) gedin. Çünki bəzən birinci reaksiyanın keçdikdən bir neçə saat sonra ikinci reaksiya dalğası baş verə bilər. Buna görə də, təxminən 4-8 saat tibbi nəzarət altında qalmaq təhlükəsizdir.

Allergiyanın qarşısını necə almaq olar?

Ən yaxşı müalicə allergendən qaçınmaqdır. Bu , kazeinsiz pəhriz deməkdir. Süd və süd məhsulları olan bütün qidalardan çəkinməlisiniz.

Bu, sadəcə sendviçinizə pendir qoymamaq qədər sadə deyil. Təsəvvür edin ki, pendiri eyni ət kəsən maşınla doğrasanız, ətə az miqdarda pendir əlavə etmək olar. Hətta bu qədər az miqdarda kazein belə bəzi insanlarda ağır reaksiyaya səbəb ola bilər.

Aşağıdakı cədvəldəki tərkib hissələrinə və qidalara xüsusilə diqqətli olun. Mağazadan aldığınız qablaşdırılmış qidaların etiketlərini diqqətlə oxuyun.

Süd olmadan kalsiumu necə əldə etmək olar?

Kifayət qədər süd içməmək və kalsium çatışmazlığından narahat olmayın. Həm süd içməyənlər, həm də içənlər üçün kalsium almağın bir çox başqa yolu var.

• Kalsiumla zənginləşdirilmiş meyvə içkiləri, dənli bitkilər, soya südü, badam südü və düyü südü istifadə edə bilərsiniz.
• Ispanaq, kələm və brokoli kimi tərəvəzlər də kalsiumun yaxşı mənbəyidir.