Autizmli Uşaqlar üçün Qlütensiz/Kazeinsiz (GFCF) Pəhriz? Həqiqətən İşləyirmi?

Uşağınıza Autizm Spektr Pozuntusu (ASB) diaqnozu qoyulduqda, yəqin ki, simptomları yüngülləşdirmək üçün əlinizdən gələni edirsiniz. Belə vaxtlarda internetdə və dostlarınızdan hər cür şey eşidirsiniz. Trenddə olan şeylərdən biri də "Qlütensiz/Kazeinsiz" və ya GFCF pəhrizidir. Bəzi valideynlər bu pəhrizə keçdikdən sonra uşaqlarının nitqində və davranışında böyük bir fərq gördüklərini deyirlər. Beləliklə, bu gün gəlin bunun əslində nə olduğunu, arxasında elmi əsasların nə olduğunu və uşağınızla bu kimi bir şeyə başlamazdan əvvəl bilməli olduğunuz şeyləri bir az daha dərindən araşdıraq.

GFCF pəhrizi nədir?

Sadə dillə desək, GFCF "Qlütensiz/Kazeinsiz" sözlərinin qısaltmasıdır. Bu, autizmli uşaqlar üçün istifadə edilən alternativ müalicə üsuludur. Bu pəhrizə əməl edərkən, qlüten tərkibli bütün qidalar və kazein tərkibli bütün qidalar uşağın pəhrizindən tamamilə çıxarılır.

• Qlüten buğda, arpa və çovdar kimi dənli bitkilərdə olan bir proteindir.
• Kazein ( CAS ein) süd və süd məhsullarında olan bir proteindir.

Bəzi valideynlər uşaqlarının qlüten və kazeinə qarşı allergiyası və ya yüksək həssaslığı olduğuna inanırlar. Bəziləri hətta bunu təsdiqləmək üçün allergiya testləri də edirlər. Lakin təəccüblüdür ki, bu testlər allergiyanın olmadığını təsdiqləsə belə, bəzi valideynlər uşaqlarına bu GFCF pəhrizini verməyə qərar verirlər. Onlar deyirlər ki, nəticədə uşaqlarının nitqində və davranışında açıq-aydın bir irəliləyiş müşahidə edirlər.

Bu pəhrizin necə işlədiyinə dair fikriniz nədir?

GFCF pəhrizinin arxasındakı nəzəriyyə budur ki, autizmli uşaqların bədəni qlüten və kazein tərkibli qidalarda olan zülalları və peptidləri orta hesabla bir insandan fərqli şəkildə həzm edir.

Təsəvvür edin ki, bu nəzəriyyəyə görə, bu fərqli həzm tərəfindən istehsal olunan bəzi kimyəvi maddələr beynimizə təsir edən yalançı opiat kimi kimyəvi maddələr kimi fəaliyyət göstərir. Beynin bu kimyəvi maddələrə qarşı reaksiyasının uşağın autizm simptomlarını (nitq çətinlikləri, sosial münasibətlərdəki problemlər, qəribə davranışlar) daha da ağırlaşdırdığına inanılır.

Beləliklə, bu pəhrizin ümidi qlüten və kazeinin bədənə daxil olmasının qarşısını almaq, zərərli kimyəvi maddələrin istehsalını dayandırmaq və uşağın simptomlarını azaltmaqdır.

Bu fikrin müəyyən elmi əsası ola bilər. Tədqiqatçılar autizmli bəzi uşaqların bədən mayelərində anormal səviyyədə peptidlərin olduğunu aşkar ediblər. Amma məsələ burasındadır ki, GFCF pəhrizinin autizm üçün effektiv müalicə olduğunu sübut edəcək kifayət qədər güclü tibbi tədqiqat aparılmayıb. Əslində, son zamanlar aparılan bir sıra tədqiqatlar pəhrizin faydalı olub-olmadığını demək üçün kifayət qədər elmi dəlil olmadığını müəyyən edib.

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

Hansı qidalarda qlüten və kazein var?

Əgər bu pəhrizə əməl edirsinizsə, tərkibində bu maddələr olan qidalardan xəbərdar olmalısınız, çünki onlar sizin xəbəriniz olmadan uşağınızın yeməyinə əlavə edilə bilər.

Bu pəhrizlə bağlı mümkün çətinliklər

Qlüten və kazein düşündüyümüzdən daha çox qidada gizlənə bilər. Buna görə də qidalanma etiketlərini oxumaq vacibdir. Və bu pəhrizə əməl edərkən uşağınızın qida maddələrinin düzgün balansını alıb-almadığına çox diqqət yetirməlisiniz.

• Qlüten (dənli bitkilər) tərkibli qidaları aradan qaldırarkən: Uşağınızın qəbul etdiyi lif, vitamin və mineralların miqdarı azala bilər.
• Kazein tərkibli qidaları (süd məhsulları) xaric edərkən: Uşağın sümük və dişlərinin inkişafı üçün vacib olan kalsium və D vitamini çatışmazlığı yarana bilər.

Buna görə də, həkiminizlə məsləhətləşmədən heç vaxt bu kimi ciddi bir pəhrizə başlamayın. Uşağınıza digər qidalar və ya əlavələr vasitəsilə lazımi qidalanmanı necə təmin edəcəyinizi dəqiq planlaşdırmaq üçün həkiminizlə və ya lisenziyalı diyetoloqla danışmalısınız.

GFCF pəhrizinə əməl edərkən praktik məsləhətlər

Uşağı bu cür pəhrizə öyrəşdirmək asan deyil. Bu, çoxlu sədaqət və planlaşdırma tələb edir.

• Gizli qlüten/kazeinə diqqət yetirin: Qlüten qızardılmış qidalarda, bəzi souslarda, konservləşdirilmiş balıqlarda və hətta bəzi dərmanlarda və kosmetik vasitələrdə tapıla bilər. Hətta "Süd məhsullarısız" və ya "Laktozasız" etiketləri olsa belə, bəzən tərkibində kazein ola bilər. Buna görə də etiketləri diqqətlə oxuyun.
• Evdə yemək hazırlayın: Evdə mümkün qədər çox yemək hazırlamaq ən təhlükəsiz yoldur. Əlavə GFCF yeməkləri hazırlayıb dondurucuda porsiyalarla saxlaya bilərsiniz.
• Alternativ qidalar tapın: Bu günlərdə böyük supermarketlərdə və onlayn mağazalarda "Qlütensiz" qidalara həsr olunmuş bölmələr mövcuddur. Düyü unu, noxud unu, maniok unu, kokos südü və soya südü kimi məhsullardan istifadə edərək ləzzətli yeməklər hazırlaya bilərsiniz.
• Çöldə yemək yeyərkən diqqətli olun: Bir restorana gedirsinizsə, menecerdən və ya ofisiantdan yeməyin tərkibindəki maddələr barədə soruşun. Vegetarian/vegan restoranları adətən xüsusi pəhriz ehtiyacları olan insanlara xidmət göstərməyə meyllidirlər, buna görə də onlardan kömək almaq daha asan ola bilər.

Nəticədə, autizm mürəkkəb bir vəziyyətdir. GFCF pəhrizi təklif olunan variantlardan yalnız biridir. Valideynlər bunun bəzi uşaqlar üçün müəyyən rahatlama təmin etdiyini bildirsələr də, bu, hər kəs üçün 100% elmi cəhətdən sübut olunmuş bir həll yolu deyil. Buna görə də, bu kimi vacib bir qərar verməzdən əvvəl həmişə uşağınızın həkimi ilə danışın və həm müsbət, həm də mənfi cəhətlərini başa düşdüyünüzdən əmin olun.