Süd içdikdən sonra mədə problemləri yaranırmı? Bu, laktoza qarşı dözümsüzlük ola bilər

Bir stəkan süd içdikdən və ya bir fincan ləzzətli qatıq yedikdən sonra mədənizdə qəribə və ya narahat bir şey hiss edirsinizmi? Özünüzü tox hiss edirsiniz, bəlkə də mədə ağrısı var, yoxsa tez tualetə getmək lazımdır? Bu, Şri-Lankada bir çoxumuzun qarşılaşdığı bir problemdir. Bunun səbəbi düşündüyünüzdən daha sadə ola bilər. Bu gün bir çox insana təsir edən, lakin dəqiq bilinməyən bu xəstəlikdən, yəni laktoza qarşı dözümsüzlükdən danışırıq.

Laktoza qarşı dözümsüzlük tam olaraq nədir?

Sadə dillə desək, bu o deməkdir ki, bədənimiz süd və süd məhsullarında olan təbii şəkər olan laktozanı düzgün şəkildə həzm edə bilmir.

Bunu belə düşünün. Süd məhsulları yediyimiz zaman tərkibindəki laktoza adlanan şəkərin parçalanması və nazik bağırsağımızda həzm olunması lazımdır. Bədənimizdə bu işdə kömək edən xüsusi bir ferment var. Buna laktaza deyilir. İndi başa düşdünüz, elə deyilmi? Laktaza laktozanı həzm etmək üçün lazımdır.

Laktoza dözümsüzlüyü olan bir insanın bədənində laktaza çox az və ya heç istehsal olunmur. Bəs onda nə baş verir? Süd məhsullarından bədənə daxil olan laktoza həzm olunmur. Həzm olunmadıqda, əvvəllər bəhs etdiyimiz bütün mədə problemləri yaranır.

Bu simptomların şiddəti insandan insana dəyişir. Bəzi insanlar yalnız yüngül narahatlıq hiss edə bilər, digərləri isə ağır simptomlar yaşaya bilər. Bu, bədəninizin nə qədər laktaza istehsal etməsindən asılıdır.

Bədənimizdə laktaza niyə azalır?

Bunun bir neçə səbəbi ola bilər:

• Yaşla baş verir: Bu, bir çox insanda baş verir. Gənc olduğumuz zaman, xüsusən də ana südü ilə qidalandırdığımız zaman bədənimiz çoxlu laktaza istehsal edir. Lakin adətən 5 yaş ətrafında bu istehsal tədricən azalmağa başlayır. Bu normaldır.
• Genetika: Çox nadir hallarda bəzi körpələr laktaza istehsalını maneə törədən genetik bir xəstəliklə doğulur. Bu körpələr süd içdikdən sonra şişkinlik kimi simptomlarla qarşılaşa bilərlər.
• Vaxtından əvvəl doğuş: Vaxtından əvvəl doğulan körpələr əvvəlcə bədənlərində kifayət qədər laktaza istehsal etməyə bilərlər. Lakin bu vəziyyət adətən yaşlandıqca aradan qalxır.
• Digər tibbi vəziyyətlər: Bəzi tibbi vəziyyətlər də nazik bağırsağımıza zərər verə və laktaza istehsalını azalda bilər. Məsələn, çölyak xəstəliyi, Kron xəstəliyi və nazik bağırsağın zədələnməsi kimi vəziyyətlər buna səbəb ola bilər.

Bu simptomları necə idarə etmək olar?

Adətən, süd məhsulu yedikdən sonra 30 dəqiqədən 2 saata qədər gözləməlisiniz.Simptomlar arada görünür. Bunu idarə etməyin ən yaxşı yolu pəhrizinizi dəyişdirməkdir. Amma bu, süd məhsulları yeməyi tamamilə dayandırmalı olduğunuz anlamına gəlmir.

Ola bilsin ki, bir stəkan süd içməkdə çətinlik çəkirsiniz, amma bir tikə pendir (xüsusən də çedar, İsveçrə pendiri) kifayət edə bilər. Yaxud da qatıq içə bilərsiniz. Bu, sınaqdan keçirməli və özünüz üçün həll etməli olduğunuz bir şeydir.

Laktozanın gizlənə biləcəyi digər yerlər

Bir çox insan laktozanın yalnız süddə, qatıqda və dondurmada olduğunu düşünür. Amma həqiqət budur ki, laktoza ağlımıza belə gətirmədiyimiz qidalarda gizlənə bilər. Buna görə də mağazadan bir şey alarkən etiketini oxumaq çox vacibdir .

Etiket oxuyarkən, xüsusilə bu sözlərə diqqət yetirin:

• Zərdab
• Kəsmiklər
• Süd məhsulları
• Quru süd qatı maddələri
• Yağsız quru süd tozu

Təəccüblüdür ki, qəbul etdiyimiz bəzi dərmanlarda laktoza ola bilər . Hətta doğum nəzarət həbləri və bəzi mədə turşusu həbləri də müəyyən miqdarda laktoza ehtiva edir. Buna görə də hər hansı yeni dərman qəbul etməzdən əvvəl həkiminizdən tərkibində laktoza olub-olmadığını soruşmaq çox vacibdir .

Süd məhsulları olmadan kalsium ehtiyacını necə ödəmək olar?

Süd məhsullarından imtina edərkən qarşılaşdığımız ən böyük problemlərdən biri düzgün miqdarda kalsiumun necə əldə edilməsidir. Bildiyiniz kimi, kalsium sümüklərimizi möhkəm saxlamaq üçün vacibdir. Kalsium həmçinin osteoporozdan qorunmaq üçün də vacibdir. Bu xəstəlikdə sümüklər yaşlandıqca daha incəlmiş və daha asan qırılmış olur.

Amma qorxmağa dəyməz. Süd məhsulları olmadan kifayət qədər kalsium əldə etməyin yolları var.

• Yaşıl tərəvəzlər və göyərtilər: ispanaq, kələm, kələm və brokoli kimi şeylər.
• Balıqlar: Qızılbalıq və tuna kimi balıqlar (sardina və halibut kimi kiçik balıqlar da çəngəllə yeyə bilsəniz çox yaxşıdır).
• Qoz-fındıq və lopa: soya, lobya, noxud, mərcimək.
• Kalsium əlavə edilmiş qidalar: Artıq bazarda kalsiumla zənginləşdirilmiş soya südü və badam südü kimi kalsium əlavə edilmiş məhsullar mövcuddur.
• Portağallar

Başqa bir məsələ isə, qatıqdakı canlı bakteriyaların (aktiv kulturaların) laktoza allergiyası olan bəzi insanların qatığı həzm etməsini asanlaşdırmasıdır, çünki bu bakteriyaların özləri laktozanı həzm etməyə kömək edir.

Kalsiumdan danışarkən, unudulmaması lazım olan başqa bir vitamin də var. Bu, D vitaminidir . D vitamini bədənin kalsiumu düzgün mənimsəməsinə kömək edir. Süd yaxşı bir D vitamini mənbəyidir. Buna görə də, süd məhsulları qəbulunu azaltdığınız zaman D vitamini ilə də diqqətli olmalısınız. Ən yaxşısı həkiminizlə danışıb kalsium və D vitamini əlavəsinə ehtiyacınız olub olmadığını soruşmaqdır.