Həkiminiz sizə qanınızdakı kalium səviyyələrinin bir az yüksək olduğunu və nə yeyib-içdiyinizə bir az daha diqqətli olmağınız lazım olduğunu heç deməyibmi? Ola bilsin ki, "Aman Allahım, bu kalium nədir? İndi nə yeməliyəm? Nədən çəkinməliyəm?" deyə düşünəsiniz. Əslində bu, ağlabatan bir fikirdir. Amma panikaya ehtiyac yoxdur. Çox sadədir. Bu gün bu az kaliumlu pəhrizin nə olduğu, kimin buna ehtiyacı olduğu və bunu necə etmək barədə danışacağıq.
Əvvəlcə görək bu kalium nədir?
Sadə dillə desək, kalium bədənimizin yediyi qidalardan aldığı vacib bir mineraldır. Kalsium və dəmir kimi, kalium da bədənimizdə bir sıra vacib funksiyaları yerinə yetirir.
- Hüceyrələrimizdəki maye səviyyəsinin tarazlığını qorumağa kömək edir.
- Sağlam sinir və əzələ funksiyasını qoruyur.
- Bu, həmçinin qan təzyiqini idarə etməyə kömək edir.
Normalda, böyrəklərimiz bədənimizdə lazımi miqdarda kaliumun saxlanmasından əsasən məsuldur. Əgər iki sağlam böyrəyi olan bir insanın bədənində həddindən artıq kalium varsa, artıq kalium sidiklə xaric olur və bu da bədəni tarazlaşdırır.
Bəs niyə bu artan kalium səviyyəsi problemdir?
Təsəvvür edin ki, nədənsə böyrəkləriniz düzgün işləmir. Baş verən odur ki, böyrəklər bədəndə yığılan artıq kaliumu düzgün şəkildə süzgəcdən keçirə bilmir. Tibbdə qanda kalium səviyyəsinin lazımsız yerə artmasına səbəb olan bu vəziyyətə hiperkalemiya deyilir.
Qanda kalium səviyyəsi artdıqda, müxtəlif simptomlar görünə bilər.
- Əzələ zəifliyi.
- Əllər, ayaqlar, baldırlar və ovuclar kimi nahiyələrdə yanma və ya karıncalanma hissi.
- Ürək döyüntüsü nizamsız ola bilər (ürək döyüntüsü) və ya bəzən ürək döyüntüsü dayana bilər.
Əhəmiyyətli olan odur ki, bəzən qanda çox yüksək kalium səviyyəsi heç bir simptom olmadan mövcud ola bilər. Buna görə də bundan xəbərdar olmağımız çox vacibdir.
Ümumiyyətlə, həkimlər aşağıdakı tibbi vəziyyətləri olan insanlara az kaliumlu bir pəhriz izləməyi məsləhət görə bilərlər.
- Böyrək xəstəliyi olanlar üçün.
- Addison xəstəliyi kimi böyrəküstü vəzi problemləri.
- 1-ci tip diabet .
- Ürək xəstəlikləri (konjestif ürək çatışmazlığı) .
- Qaraciyər xəstəliyi .
Həmçinin, bəzi dərmanlar bədəndə kalium səviyyəsini artıra bilər. Məsələn, bəzi yüksək təzyiq dərmanları (AÇF inhibitorları, ARB-lər), bəzi diuretiklər (spironolakton, furosemid) və ağrıkəsicilər (QSİƏP). Əgər bu dərmanlardan hər hansı birini qəbul edirsinizsə, həkiminiz bunu sizə izah edəcək.
Kaliumla zəngin olduğu üçün məhdudlaşdırılmalı və ya istifadəsindən çəkinilməli olan qidalar
Bu, bu qidaları tamamilə yeməyi dayandırmalı olduğunuz anlamına gəlmir. Bununla belə, yediyiniz miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azaltmalısınız. Gündə 1/2 stəkandan az yemək ən yaxşısıdır. Sizin üçün uyğun miqdarı müəyyən etmək üçün həkiminizlə danışın.
| Yemək növü | Kaliumla zəngin nümunələr |
|---|---|
| Meyvə | Banan, portağal, manqo, papaya, nar, avokado, xurma, quru üzüm, naringi, cekfrut, durian, cekfrut və cekfrut. |
| Tərəvəzlər | Kartof, şirin kartof, maniok, pomidor (sous daxil olmaqla), ispanaq, balqabaq, çuğundur, mərcimək, lobya, brokoli (qaynadılmış) |
| Digər yemək və içkilər | Şokolad, süd (süd çayı, milkshake), qatıq, dondurma, fıstıq kimi qoz-fındıq, keşyu, kokos, duz əvəzediciləri, qəhvə (böyük fincanlar) |
Bəs qorxmadan yeyə biləcəyiniz şeylər hansılardır? (Kalium az olan qidalar)
Xoş xəbər budur ki, kalium baxımından az olan bir çox dadlı qida var. Amma burada yadda saxlamaq lazım olan ən vacib şey porsiya ölçüsüdür . Hətta bir qidada kalium az olsa belə, onu çox yemək ümumi kalium miqdarını artıracaq. Buna görə də düzgün miqdarda yemək vacibdir.
| Yemək növü | Aşağı kalium nümunələri |
|---|---|
| Meyvə | Alma, armud, ananas, üzüm, çiyələk, moruq, şaftalı, portağal, qarpız |
| Tərəvəzlər | Kələm, yerkökü (qaynadılmış), badımcan, xiyar, kahı, balıq çilisi, turp, soğan, lobya (paxlalı), gül kələm, yaşıl noxud |
| Digər yemək və içkilər | Düyü, çörək (bütöv/tam buğda), əriştə, makaron, yumurta, toyuq, balıq, karides, çay, alma/üzüm/ananas suyu |
Pəhrizinizdə kaliumun azaldılmasının sadə yolları
Kaliumla zəngin bir tərəvəz istəyirsinizsə, tərkibindəki kalium miqdarını azaltmağın bir neçə sadə yolu var.
1. İslatma və qaynatma: Kartof, şirin kartof, maniok və yerkökü kimi tərəvəzləri xırda doğrayın və bir neçə saat suda isladın. Sonra suyu süzün, təzə su əlavə edin və yaxşıca qaynadın. Tərəvəzlər yalnız suyu süzüldükdən sonra bişirilməlidir. Bu proses suya çox miqdarda kalium sızdırır.
2. Konservləşdirilmiş qidalardan çəkinin: Konservləşdirilmiş meyvə, tərəvəz və ətlərdəki maye kaliumla zəngin ola bilər, ona görə də onlardan çəkinmək yaxşıdır.
3. Duz əvəzedicilərindən çəkinin: Bəzi insanlar duz əvəzinə "duz əvəzediciləri"ndən istifadə edirlər. Bunların tərkibində tez-tez kalium xlorid olur. Bu o deməkdir ki, onlar bədəninizə kalium əlavə edirlər. Buna görə də, onlardan tamamilə istifadə etməyi dayandırmalısınız . Bunun əvəzinə, yeməyinizə dad vermək üçün ədviyyatlardan (istiot, zerdeçal, darçın) istifadə edin.
4. Porsiya ölçüsünə diqqət yetirin: Daha əvvəl qeyd etdiyimiz kimi, hətta kalium miqdarı az olan qida belə mədənizə çatana qədər yeyilsə, heç bir faydası olmayacaq. Həmişə porsiya ölçüsünə diqqət yetirin.
Tez-tez verilən iki sual
Yumurta yemək yaxşıdırmı?
Bəli. Yumurta yaxşı bir protein mənbəyidir və kalium azdır. Lakin, böyrək xəstəliyiniz varsa, həkiminizdən sizin üçün uyğun miqdar barədə soruşmağınız ən yaxşısıdır, çünki yumurta sarısında fosfor adlı bir mineral da var.
Çoxlu su içmək kalium səviyyəsinin aşağı düşməsinə səbəb olurmu?
Həddindən artıq su içmək təkcə kalium deyil, bədəninizdəki bütün qida maddələrinin səviyyəsini aşağı sala bilər. Bu, bədəninizin tarazlığı üçün yaxşı deyil. Buna görə də, həddindən artıq su içmək kalium səviyyəsini azaltmağın təhlükəsiz yolu deyil. Həmçinin, sizin üçün düzgün miqdarda su barədə həkiminizlə məsləhətləşin.
Evə Aparmaq Mesajı
- Böyrək xəstəliyi və ürək xəstəliyi kimi xəstəlikləri olan insanlar üçün aşağı kaliumlu pəhriz müalicənin çox vacib bir hissəsidir.
- Qanda yüksək kalium (Hiperkalemiya) təhlükəli ola bilər, bəzən heç bir simptom göstərmir. Buna görə də, tibbi məsləhətlərə əməl etmək çox vacibdir.
- Banan, portağal, pomidor, kartof və kokos suyu kimi kaliumla zəngin qidaları məhdudlaşdırın.
- Alma, ananas, kələm, düyü və çörək kimi kalium baxımından az qidalar seçin. Lakin yediyiniz miqdara diqqət yetirin.
- Yeməyi qaynatmaq və bişirməzdən əvvəl suyu çıxarmaqla kalium səviyyəsini azalda bilərsiniz.
- Pəhrizlə bağlı hər hansı bir sualınız varsa, həkiminizlə müzakirə edin. Fərziyyələr irəli sürməyin.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin