İndiki vaxtda hamımız nə yeyib-içdiyimizə çox əhəmiyyət veririk, elə deyilmi? Bir çox insan adi düyü və çörək əvəzinə yulaf kimi sağlam və faydalı bir şeyə alışmağı sevir. Bu gün qida dəyəri ilə dolu xüsusi bir qidadan danışırıq, amma bu barədə çox eşitməmiş ola bilərsiniz. Bu, Çovdar Lopalarıdır. Adı bir az yeni olsa da, bunun sağlamlıq üçün faydaları çox yüksəkdir.
Tam taxıllar sağlam həyat üçün çox vacibdir. Tədqiqatlar hətta bu tip taxılların gündəlik qida rasionunuza əlavə edilməsinin astma, Kron xəstəliyi və xoralı kolit kimi bir çox xəstəliklərin riskini azalda biləcəyini müəyyən etmişdir. Beləliklə, çovdar lopaları bu cür xüsusiyyətlərə malik tam taxıllardan biridir.
Sadə dillə desək, Çovdar Lopaları nədir?
Təsəvvür edin, bu çovdar lopaları yulaf kimi çovdar bitkisinin toxumlarını buxarlamaqla, yaymaqla və qurutmaqla hazırlanır. Onlara baxanda, yulaf ezmesi kimi görünürlər. Onları hazırlamaq da çox asandır.
Bunlar sadəcə istənilən qida deyil, bədənimizin ehtiyac duyduğu vitaminlər, minerallar və xüsusilə liflə dolu bir qida anbarıdır. Gəlin görək bu kiçik dənli bitkilər sağlamlığımız üçün hansı böyük faydalara malikdir.
Çovdar lopalarının bədən üçün faydaları
Çovdar lopaları yalnız bir fayda ilə məhdudlaşmır. Onlar bədənimizdəki bir neçə sistemə faydalı təsir göstərir.
Həzm sistemi üçün əladır!
Əgər tez-tez mədə pozğunluğu və qəbizlik kimi problemlər yaşayırsınızsa, çovdar lopaları yaxşı bir həll yolu ola bilər. Onların tərkibindəki lif həzm sistemimizin çox yaxşı işləməsinə kömək edir. Sadə dillə desək, çovdar lopaları yediyimiz zaman bağırsaqlarımızdan qidanın hərəkəti daha səmərəli olur. Bu, həmçinin yoğun bağırsaq xərçəngi kimi ciddi xəstəliklərin inkişaf riskini azaltmağa kömək edir.
Diabetin idarə olunmasında əla köməkçi
Çovdar lopaları diabet xəstələri və diabet inkişaf riski olanlar üçün çox dəyərli bir qidadır. Bunun səbəbi, çovdar lopalarının aşağı qlisemik indeksə (Gİ) malik olmasıdır.
Bu o deməkdir ki, bunları yediyimiz zaman qan şəkərimizin səviyyəsi qəfildən yüksəlmir. Əksinə, şəkər bədənə yavaş-yavaş hopur və bu da diabet xəstəsinin qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməsini asanlaşdırır.
Bundan əlavə, tərkibindəki həll olan lif 2-ci tip diabetin inkişaf riskini azaltmağa da kömək edir. Lakin, əgər diabetdən müalicə alırsınızsa, bu kimi bir pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminizlə danışmaq vacibdir.
Həmçinin bədən çəkisini idarə etməyə kömək edir.
Arıqlamağa çalışan biri üçün ən böyük çətinliklərdən biri qida qəbuluna nəzarət etməkdir. Çovdar lopaları da buna kömək edə bilər. Araşdırmalar göstərir ki, çovdar lopaları yemək özünüzü daha uzun müddət tox hiss etməyinizə kömək edə bilər. Beləliklə, səhərlər bir neçə çovdar lopası yemək nahara qədər həddindən artıq yeməyinizi idarə etməyə kömək edə bilər. Bu, həmçinin növbəti yeməkdə daha az yeməyinizdə sizə kömək edə bilər.
Ürək sağlamlığı üçün faydalıdır
Qanımızdakı xolesterola gəldikdə, iki növ xolesterol var: "yaxşı" xolesterol (HDL) və "pis" xolesterol (LDL). Çovdar lopaları kimi aşağı GI qidaları bədənimizdəki "yaxşı" HDL xolesterolunun artmasına kömək edir. Bu HDL xolesterol qan damarlarımızda toplana və onları tıxaya bilən "pis" LDL xolesterolunu aradan qaldırmaqla işləyir.
Bununla yanaşı, çovdar lopaları həm də qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edən kalium mineralı ilə zəngindir. Yüksək qan təzyiqinin səbəblərindən biri bədəndə natrium (duz) miqdarının artmasıdır. Kalium bu artıq natriumu bədəndən çıxarmağa kömək edir. Bu, qan təzyiqini idarə etməyə və ürək xəstəliyi və insult riskini azaltmağa kömək edir.
Qida dəyəri ilə dolu bir xəzinə
Çovdar lopaları, xüsusən də bir neçə B vitamini, vitamin və mineral xəzinəsidir.
| B vitamini | Bədən üçün faydaları |
|---|---|
| B1 (tiamin) və B3 (niasin) vitaminləri | Bədənin enerji səviyyəsini artırmağa və saxlamağa kömək edir. |
| Riboflavin (B2 vitamini) | Qaraciyərin və sinir sisteminin sağlam fəaliyyəti üçün vacibdir. |
| B6 vitamini | İmmunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir. |
| Folat | Hamiləlik dövründə döldə mümkün anadangəlmə qüsurların qarşısını almaq çox vacibdir. |
Bundan əlavə, çovdar lopaları dəmir, maqnezium, fosfor və sink kimi vacib mineralları, eləcə də hüceyrə zədələnməsinin qarşısını alan antioksidan xüsusiyyətlərə malik fitokimyəvi maddələr adlanan birləşmələri ehtiva edir.
1/4 stəkanda qida dəyəri
Tipik bir porsiya çovdar lopaları bu qida maddələrini ehtiva edir:
- Kalori: 98
- Zülal: 4 qram
- Yağ: 1 qram
- Karbohidratlar: 20 qram
- Lif: 4 qram
- Şəkər: 0 qram
Vacibdir: Çovdar lopaları karbohidratlar ehtiva edir. Mürəkkəb karbohidratlar olsalar da, ağ çörək qədər qan şəkərini sürətlə artırmırlar, buna görə də çox yemək yaxşı fikir deyil. Qəbulunuzu bir dəfəyə təxminən 1/4 stəkanla məhdudlaşdırmaq yaxşıdır.
Yaxşı, bunları yeməyə necə əlavə edək?
Bu çox asandır. Yulaf hazırladığınız kimi çovdar lopalarını da hazırlaya bilərsiniz.
Ən məşhur üsul, onu sobada bir az su ilə qatılaşana qədər bişirməkdir. Dad üçün bu sıyığa keşyu, badam, quru üzüm kimi qoz-fındıq və banan kimi meyvə parçaları əlavə edə bilərsiniz.
Yalnız bu deyil, bunlar bir neçə başqa şəkildə də istifadə edilə bilər:
- Evdə hazırlanmış qranola və ya müsliyə yulaf əvəzinə çovdar lopaları əlavə edin.
- Peçenye və biskvit hazırlayarkən yulaf ezmesi əvəzinə bunlardan istifadə etməyə çalışın.
- Bir tavada çovdar lopalarını qızardın və qarğıdalı lopaları kimi bir şeyin üzərinə qoyun.
- Evdə kotlet, küftə və rulet kimi yeməklər hazırlayarkən, qarışığı bir yerdə saxlamaq üçün çörək qırıntıları əvəzinə bir az bunlardan istifadə etməyə çalışın.
Evə Aparmaq Mesajı
- Çovdar lopaları, yulaf yarmasına bənzər, yüksək qida dəyəri olan sağlam bir tam taxıldır.
- Bunları yemək həzmi asanlaşdırmaq, qan şəkərinin səviyyəsini nəzarətdə saxlamaq, bədən çəkisini idarə etmək və ürək sağlamlığını qorumaq kimi bir çox fayda təmin edir.
- Çovdar lopaları lif, B vitaminləri və kalium kimi vacib qida maddələri ilə zəngindir.
- Pəhrizinizə əlavə edərkən, az miqdarda, məsələn, hər dəfə 1/4 stəkanla başlamaq yaxşıdır.
- Əgər diabet və ya yüksək təzyiq kimi tibbi vəziyyətiniz varsa, pəhrizinizdə belə böyük bir dəyişiklik etməzdən əvvəl həkiminizlə müzakirə etmək çox vacibdir.
💬 Comments (0)
Hələ heç bir şərh yazılmayıb. İlk dəfə şərhinizi buraya əlavə edin.
Şərhinizi əlavə edin