Bitkilər xolesterolunuzu idarə etməyə kömək edə bilərmi? Gəlin fitosterollar haqqında məlumat əldə edək.

Heç düşünmüsünüzmü ki, tərəvəz, meyvə və dənli bitkilər xolesterol səviyyəmizi aşağı sala bilər? Bu, bir az təəccüblü görünə bilər, elə deyilmi? Amma bu, doğrudur. Bu gün bitkilərdə olan və bədənimiz üçün faydalı olan xüsusi bir birləşmədən danışacağıq. Buna fitosterollar deyirik.

Bu fitosterollar nədir?

Sadə dillə desək, fitosterollar bitkilərdə təbii olaraq əmələ gələn birləşmələrdir. Bədənimizdə xolesterol olduğu kimi, bitkilərdə də bu sterollar var. Onlara bitki sterolları və ya bitki stanolları da deyilir. Sağlam bir pəhrizin bir hissəsi olaraq bu fitosterolları ehtiva edən bitkiləri yesəniz, bu, xolesterol səviyyənizi aşağı salmağa kömək edə bilər.

Bəs bu fitosterollar ən çox harada olur?

• Meyvə və tərəvəzlər: Əksər meyvə və tərəvəzlərdə müəyyən dərəcədə bunlar var.
• Tam taxıllar: Kəpəklə zəngin düyü, qarabaşaq yarması və yulaf kimi məhsullar.
• Fındıq: Kaju, fıstıq və badam kimi fındıqlar.
• Bəzi xüsusi məhsullar: Bəzi süd, pendir və marqarin fitosterollarla zənginləşdirilir. Bunlar həmçinin qida əlavəsi kimi qəbul edilə bilər.

Fitosterolların ürəyinizin sağlamlığını necə qoruya biləcəyini həkiminizdən soruşmağa dəyər.

Fitosterollar həqiqətən nəyə kömək edir?

Ən əsası, fitosterollar qan xolesterol səviyyənizi idarə etməyə kömək edir. Bu, ürək-damar xəstəlikləri , infarkt və ya insult kimi ciddi xəstəliklərin riskini azalda bilər.

İndi isə xolesterolun nə olduğuna nəzər salaq. Xolesterol qaraciyərimiz tərəfindən istehsal olunan və qanımızda hərəkət edən mumlu bir maddədir. Bədənin bu xolesterola hüceyrələrimizi qurmaq, sinirlərimizi qorumaq və vitaminlər və hormonlar istehsal etmək üçün ehtiyacı var. Lakin problem pis xolesterolun (LDL xolesterol) artmasıdır . O, qan damarlarımızda toplana, onları tıxaya və ürək xəstəliyinə səbəb ola bilər.

Təsəvvür edin, bu pis xolesterol qan damarlarımıza su borusunun içərisində yığılan və tədricən tıxanan çirk kimi təsir göstərir.

Fitosterolların digər faydaları da var. Bəzi tədqiqatlar onların piylənmənin , diabetin və xərçəngin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini göstərir. Bəzi tədqiqatlar həmçinin fitosterollarla zəngin qidalanan insanların xərçəng riskinin 20% daha aşağı olduğunu müəyyən edib. Bununla belə, bu barədə daha çox araşdırma aparmaq lazımdır.

Xolesterolun iki növü var, elə deyilmi?

Bəli, xolesterolun iki əsas növü var:

• Aşağı sıxlıqlı lipoprotein xolesterolu (LDL): Buna "pis" xolesterol deyirik. Qan damarlarımızı tıxayır və ürək xəstəliklərinin əsas səbəbidir.
• Yüksək sıxlıqlı lipoprotein xolesterolu (HDL): Buna "yaxşı" xolesterol deyilir. Qan damarlarını qoruyur və ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir. Zibil yığıcısı kimi, HDL xolesterol da artıq pis xolesterolu bədəndən qaraciyərə daşımağa kömək edir və xaric edir.

Bu fitosterollar necə işləyir?

Bu, çox maraqlı bir şəkildə baş verir. Fitosterolların hüceyrə quruluşu, yəni istehsal olunma tərzi bədənimizdəki xolesterola çox bənzəyir. Beləliklə, yemək yediyimiz zaman bu fitosterollar xolesterolun həzm sistemində sorulduğu yer uğrunda rəqabət aparırlar.

Sadə dillə desək, bağırsaqlarımız xolesterolu udmağa çalışdıqda, fitosterollar onun yerini tutur. Daha sonra bədən tərəfindən udula bilən xolesterol miqdarı azalır. Qalan xolesterol bədəndən tullantı kimi xaric olur. Fitosterollar qanımızdakı xolesterol səviyyəsini belə azaldır və sağlamlığı yaxşılaşdırır.

Fitosterolların növləri hansılardır?

Tədqiqatçılar 250-dən çox fitosterol növü müəyyən ediblər. Ən çox danışılanlardan bəziləri bunlardır:

• Beta-sitosterol
• Beta-sitostanol
• Kampestanol
• Campesterol
• Stigmasterol

Bu bir az elmi səslənə bilər, amma bunların hamısı eyni ailənin üzvləri kimi işləyir.

Bu fitosterollardan kimlər daha çox faydalana bilər?

Əslində, fitosterollarla zəngin qidaların daha çox qəbul edilməsi əksər insanlar üçün faydalıdır. Bununla belə, aşağıdakı insanlar fitosterollarla zəngin pəhriz saxlamaqdan və ya fitosterol əlavəsi qəbul etməkdən ən çox faydalana bilərlər:

• Ürək xəstəliyi olanlar və ya ailəsində ürək xəstəliyi tarixçəsi olanlar üçün.
• Yüksək xolesterol səviyyəsi olan insanlar , xüsusən də nəzarəti çətin olan irsi yüksək xolesterol xəstəliyi (Ailəvi Hiperxolesterolemiya - FH) olanlar üçün.
• Əvvəllər aterosklerozdan əziyyət çəkənlər üçün, yəni xolesterolun qan damarlarında toplandığı və onları tıxandığı bir vəziyyət.

Fitosterol qəbul etməməli insanlar varmı?

Bəli, bunlar hər kəs üçün eyni deyil. Sitosterolemiya adlanan nadir genetik xəstəliyi olan insanlar üçün fitosterollar tövsiyə edilmir. Bu vəziyyət bədəndə artıq xolesterol və bitki sterollarının toplanmasına səbəb olur. Bu, onları ateroskleroz inkişaf riskini artıra bilər.

Beləliklə, özünüzə uyğun bir yemək planı yaradın.Bir həkim və ya diyetoloqla danışmaq ən yaxşısıdır.

Fitosterolların əsas faydaları nələrdir?

Sağlam, az yağlı (xüsusilə doymuş yağ) və az xolesterollu pəhrizlə yanaşı kifayət qədər fitosterol qəbul etsəniz, onlar xolesterolu azaltmaqda çox təsirli olur.

Araşdırmalar göstərir ki, gündə cəmi 2 qram fitosterol qəbul etmək pis xolesterol (LDL) səviyyəsini 8% ilə 10% arasında azalda bilər .

Bundan əlavə, statinlər və ya ezetimibe dərmanı kimi xolesterolu aşağı salan dərmanlar qəbul edənlər də fitosterollardan faydalana bilərlər.

Fitosterolların hər hansı bir riski və ya yan təsiri varmı?

Fitosterollar ümumiyyətlə sağlam insanlar üçün təhlükəsizdir. Onlar bədəndə uzun müddət qalmırlar. Həmçinin, onların A, D, E və K vitaminləri kimi yağda həll olan vitaminlərin mənimsənilməsinə az təsir göstərdiyi düşünülür.

Amma ən əsası, həkim tərəfindən təyin olunmuş heç bir dərmanı fitosterollarla əvəz etməyin. Əgər fitosterol əlavələri qəbul edirsinizsə, onların tərkib hissələri və yan təsirləri haqqında məlumat üçün etiketi diqqətlə oxuyun. Hər hansı bir sualınız və ya narahatlığınız varsa, həkiminizlə danışın.

Fitosterol əlavələri uşaqlar üçün təhlükəsizdirmi?

Uşaqlar üçün fitosterol əlavələrinin təhlükəsizliyi ilə bağlı kifayət qədər araşdırma aparılmayıb, buna görə də , xüsusən də ürək xəstəliyi riski altındadırsa, uşağınıza fitosterol vermək barədə uşağınızın həkimi ilə danışmaq vacibdir.

Gündə nə qədər fitosterol qəbul etməlisiniz?

ABŞ Qida və Dərman Administrasiyasına (FDA) görə, fitosterol tərkibli qidaların qəbulu ürək xəstəliyi riskini azalda bilər. Onlar hər yeməklə birlikdə gündə iki dəfə ən azı 0,65 qram fitosterol qəbul etməyi tövsiyə edirlər (cəmi gündə ən azı 1,3 qram) . Bu, həmçinin doymuş yağ və xolesterolu az olan pəhrizin bir hissəsi olmalıdır.

Xolesterol səviyyəsi yüksək olan yetkinlərin daha çox ehtiyacı ola bilər. Milli Xolesterol Təhsili Proqramı (NCEP) ürək xəstəliklərindən qorunmaq üçün gündə 2 qram fitosterol qəbul etməyi tövsiyə edir.

Lakin, insanların əksəriyyəti gündə yalnız 160 ilə 500 milliqram arasında fitosterol qəbul edir. Bu, tövsiyə olunan miqdarın çox kiçik bir hissəsidir. Buna görə də, bu məqsədə çatmaq üçün fitosterolla zənginləşdirilmiş qidalar qəbul etməlisiniz və ya əlavələr qəbul etməlisiniz. Həkiminiz fitosterol əlavəsinə ehtiyacınız olub-olmadığını müəyyən edə bilər.

Fitosterollarla zəngin olan qidalar hansılardır?

Bəzi qidalar təbii olaraq az miqdarda fitosterol ehtiva edir. Bunlara aşağıdakılar daxildir:

• Meyvələr (məsələn, avokado, portağal)
• Paxlalılar (məsələn, noxud, noxud, yaşıl lobya, soya)
• Fındıq (məsələn, fıstıq, badam, qoz)
• Tərəvəzlər (məsələn, brokoli, gül kələm)
• Bitki yağı (xüsusilə günəbaxan yağı, soya yağı, qarğıdalı yağı)
• Buğda cücərtisi
• Tam taxıllar

Bundan əlavə, gündəlik məqsədinizə çatmağınıza kömək edə biləcək fitosterollar əlavə edən qidalar var. Məsələn:

• Bəzi çörək növləri
• Səhər yeməyi üçün dənli bitkilər və qəlyanaltılar
• Bəzi pendir növləri
• Şokolad (məhdud)
• Bəzi meyvə şirələri
• Az yağlı pendir yayması
• Marqarinlər (xüsusən də "bitki sterolu ilə zənginləşdirilmiş" etiketlilər)
• Süd
• Salat sousu
• Qatıq

Amma nəzərə alınmalı bir şey: Fitosterol əlavə edilmiş bəzi qidalar şəkər və ya kalori baxımından yüksək ola bilər. Buna görə də sağlam qidalanma planı yaratmaq üçün həkim və ya diyetoloqla danışmaq vacibdir.

Həkiminiz həmçinin fitosterolları tablet və ya kapsul şəklində qida əlavələri kimi qəbul etməyinizi tövsiyə edə bilər. Əgər başqa dərmanlar qəbul edirsinizsə, bu əlavələr barədə həkiminizlə danışdığınızdan əmin olun.

Nəhayət, yadda saxlamalı şeylər

Xolesterolu azaltmaq üçün ən yaxşı ilk addım ürək sağlamlığı üçün sağlam bir pəhriz yeməkdir. Bu o deməkdir ki:

• Sağlam olmayan yağları (trans yağlar və doymuş yağlar) sağlam yağlarla (tək doymamış yağlar və çox doymamış yağlar) əvəz edin.
• Təzə meyvə, tərəvəz, tam taxıl və paxlalı bitkilər kimi daha çox liflə zəngin qidalar yeyin.

Bundan əlavə, ürək sağlamlığınızı qorumaq üçün pəhrizinizə fitosterol əlavələri daxil etmək və ya fitosterol əlavəsi qəbul etmək barədə həkiminizlə danışın. Həkiminizin məsləhətinə əməl etmək həmişə ağıllı hərəkətdir.

Fitosterollar , xolesterol, ürək sağlamlığı, bitki sterolları, LDL xolesterolu, HDL xolesterolu, qidalanma