Ці адчуваеце вы нешта дзіўнае або непрыемнае ў страўніку пасля таго, як выпілі шклянку малака або з'елі смачны ёгурт? Ці адчуваеце вы сябе сытым, магчыма, баліць жывот, ці адчуваеце патрэбу хутка ў туалет? Гэта праблема, з якой сутыкаюцца многія з нас у Шры-Ланцы. Прычына гэтага можа быць прасцейшай, чым вы думаеце. Сёння мы гаворым пра гэты стан, які закранае многіх людзей, але дакладна невядомы, а менавіта пра непераноснасць лактозы.
Што такое непераноснасць лактозы?
Проста кажучы, гэта азначае, што наш арганізм не можа належным чынам пераварваць лактозу — натуральны цукар, які змяшчаецца ў малацэ і малочных прадуктах.
Падумайце пра гэта вось што. Калі мы ямо малочныя прадукты, цукар, які ў іх змяшчаецца, называецца лактоза, павінен быць расшчаплены і перавараны ў тонкім кішачніку. У нашым арганізме ёсць спецыяльны фермент, які дапамагае ў гэтым. Ён называецца лактаза . Цяпер вы зразумелі ідэю, праўда? Лактаза патрэбна для пераварвання лактозы.
У арганізме чалавека з непераноснасцю лактозы выпрацоўваецца вельмі мала лактазы або яна зусім не выпрацоўваецца. Што адбываецца тады? Лактоза, якая трапляе ў арганізм з малочных прадуктаў, не пераварваецца. Калі яна не пераварваецца, узнікаюць усе праблемы са страўнікам, пра якія мы казалі раней.
Цяжар гэтых сімптомаў адрозніваецца ў розных людзей. Некаторыя людзі могуць адчуваць толькі лёгкі дыскамфорт, а іншыя могуць адчуваць сур'ёзныя сімптомы. Гэта залежыць ад таго, колькі лактазы выпрацоўвае ваш арганізм.
Чаму ў нашым арганізме зніжаецца ўзровень лактазы?
Гэтаму можа быць некалькі прычын:
- Узнікае з узростам: гэта здараецца з многімі людзьмі. Калі мы маладыя, асабліва калі кормім грудзьмі, наш арганізм выпрацоўвае шмат лактазы. Але звычайна каля 5 гадоў гэтая выпрацоўка пачынае паступова змяншацца. Гэта нармальна.
- Генетыка: Вельмі рэдка некаторыя дзеці нараджаюцца з генетычнай захворваннем, якое перашкаджае ім выпрацоўваць лактазу. У гэтых дзяцей могуць узнікаць такія сімптомы, як уздуцце жывата пасля ўжывання малака.
- Заўчасныя роды: у арганізме немаўлят, народжаных раней тэрміну, спачатку можа не выпрацоўвацца дастатковая колькасць лактазы. Аднак гэты стан звычайна знікае па меры сталення.
- Іншыя захворванні: некаторыя захворванні таксама могуць пашкодзіць тонкі кішачнік і знізіць выпрацоўку лактазы. Напрыклад, такія захворванні, як цэліякія, хвароба Крона і траўмы тонкага кішачніка, могуць выклікаць гэта.
Як кантраляваць гэтыя сімптомы?
Звычайна пасля ўжывання малочнага прадукту трэба пачакаць ад 30 хвілін да 2 гадзін .Сімптомы з'яўляюцца паміж імі. Лепшы спосаб кантраляваць гэта — змяніць свой рацыён. Але гэта не значыць, што трэба цалкам адмовіцца ад малочных прадуктаў.
Самае галоўнае — прыслухоўвацца да свайго арганізма. Вам трэба самастойна ведаць, якія малочныя прадукты і ў якой колькасці вы можаце пераварваць.
Магчыма, вам цяжка выпіць шклянку малака, але кавалачак сыру (асабліва чэдар, швейцарскі) можа не быць праблемай. А можа, у вас ёсць ёгурт. Гэта тое, з чым вам трэба паэксперыментаваць і разабрацца самастойна.
| Спосабы дапамогі ў кіраванні сімптомамі | |
|---|---|
| Выбар варыянтаў | Цяпер на рынку даступна малако без лактозы. Вы таксама можаце выкарыстоўваць расліннае малако, такое як соевае і міндальнае малако. |
| Прыём з іншымі прадуктамі | Замест таго, каб піць толькі малако, спалучайце яго з іншай цвёрдай ежай, напрыклад, кукурузнымі шматкамі. Гэта дапаможа працэсу стрававання праходзіць крыху запавольней, што можа паменшыць сімптомы. |
| Ферментныя дабаўкі | Існуюць таблеткі або вадкасці, якія ўтрымліваюць фермент лактазу. Прыём перад ужываннем малочных прадуктаў дапамагае пераварваць лактозу. Аднак перад ужываннем чаго-небудзь падобнага неабходна пракансультавацца з лекарам. |
Іншыя месцы, дзе можа быць схавана лактоза
Многія людзі думаюць, што лактоза змяшчаецца толькі ў малацэ, ёгурце і марозіве. Але праўда ў тым, што лактоза можа быць схавана ў прадуктах, пра якія мы нават не задумваемся. Вось чаму так важна чытаць этыкетку пры куплі чаго-небудзь у краме.
| Тып ежы | На што звярнуць увагу |
|---|---|
| Прадукты, якія відавочна ўтрымліваюць лактозу | |
| Малако і малочныя прадукты | Малако, ёгурт, сыр, сметанковы сыр, марозіва, сухое малако |
| Прадукты, якія могуць утрымліваць схаваную лактозу | |
| Хлебабулачныя вырабы | Хлеб, торт, печыва, сумесі для печыва |
| Апрацаваныя прадукты | Апрацаванае мяса, супы хуткага прыгатавання, бульбяныя сумесі хуткага прыгатавання, запраўкі для салатаў, маргарын |
| Рэчы з пазнакай «Немалочныя» | Нават некаторыя «немалочныя» вяршкі і ўзбітыя начынні могуць утрымліваць інгрэдыенты, зробленыя з малака. |
Чытаючы этыкетку, звяртайце ўвагу на наступныя словы:
- Сыроватка
- Тварог
- Пабочныя прадукты малака
- Сухія малачныя прадукты
- Абястлушчанае сухое малако
Дзіўна, але некаторыя лекі, якія мы прымаем, могуць утрымліваць лактозу . Нават супрацьзачаткавыя таблеткі і некаторыя таблеткі ад кіслаты ўтрымліваюць лактозу. Таму, перш чым прымаць якія-небудзь новыя лекі, вельмі важна спытаць у лекара, ці ўтрымліваюць яны лактозу.
Як задаволіць патрэбы ў кальцыі без малочных прадуктаў?
Адна з найбуйнейшых праблем, з якімі мы сутыкаемся пры адмове ад малочных прадуктаў, — гэта атрыманне патрэбнай колькасці кальцыя. Як вядома, кальцый неабходны для падтрымання моцных костак. Кальцый таксама неабходны для абароны ад астэапарозу, стану, пры якім косці становяцца танчэйшымі і лягчэй ламаюцца з узростам.
Але няма чаго баяцца. Ёсць спосабы атрымаць дастатковую колькасць кальцыя без малочных прадуктаў.
- Зялёныя гародніна і зеляніна: такія рэчы, як шпінат, капуста кале, ліставая капуста і брокалі.
- Рыба: рыба, такая як ласось і тунец (дробная рыба, такая як сардзіны і палтус, таксама вельмі смачная, калі яе можна есці відэльцам).
- Арэхі і шматкі: соя, бабы, нут, сачавіца.
- Прадукты з даданнем кальцыя: Зараз на рынку ёсць прадукты з даданнем кальцыя, такія як соевае малако, узбагачанае кальцыем, і міндальнае малако.
- Апельсіны
Яшчэ адна рэч заключаецца ў тым, што жывыя бактэрыі (актыўныя культуры) у ёгурце могуць палегчыць пераварванне ёгурта некаторымі людзьмі з алергіяй на лактозу, бо самі гэтыя бактэрыі дапамагаюць пераварваць лактозу.
Калі казаць пра кальцый, нельга забываць пра яшчэ адзін фактар. Гэта вітамін D. Вітамін D дапамагае арганізму правільна засвойваць кальцый. Малако — добрая крыніца вітаміна D. Таму, калі вы змяншаеце спажыванне малочных прадуктаў, вам таксама варта быць асцярожнымі з вітамінам D. Лепш за ўсё пагаварыць з лекарам і спытаць, ці патрэбныя вам дабаўкі кальцыя і вітаміна D.
Паведамленне на вынас
- Непераноснасць лактозы — распаўсюджанае і лячэмае захворванне. Гэта не сур'ёзнае захворванне.
- Гэта звязана са зніжэннем узроўню ў арганізме фермента лактазы, які неабходны для пераварвання лактозы, якая змяшчаецца ў малочных прадуктах.
- Лактоза можа хавацца не толькі ў малацэ, ёгурце і марозіве, але і ў такіх рэчах, як хлеб, печыва і апрацаваныя харчовыя прадукты. Таму вазьміце за звычку чытаць этыкеткі.
- Даведайцеся, што падыходзіць менавіта вам. Магчыма, вам нельга піць малако, але вы можаце есці такія рэчы, як ёгурт і сыр, у невялікіх колькасцях.
- Калі вы скарачаеце спажыванне малочных прадуктаў, не забудзьцеся забяспечыць свой арганізм неабходным кальцыем з такіх прадуктаў, як зялёныя гародніна, дробная рыба і арэхі.
- Калі ў вас ёсць якія-небудзь асцярогі з нагоды вашых сімптомаў або перад прыёмам якіх-небудзь дабавак абавязкова пракансультуйцеся з лекарам.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар