Вы любіце ежу, але баіцеся таго, што здарыцца з вашым целам, калі вы яе з'ясце? Магчыма, гэта выкліча сып па ўсім целе і абцяжарыць дыханне? Калі ў вас ці ў кагосьці з вашай сям'і ёсць харчовая алергія, вам можа быць вельмі знаёмае гэтае пачуццё. Яно можа быць вельмі раздражняльным, а часам і страшным. Але калі вы належным чынам інфармаваныя і прымеце неабходныя меры, вы зможаце жыць з гэтым захворваннем без праблем і бяспечна . Сёння мы пагаворым пра тое, як жыць з гэтым захворваннем бяспечна.
Давайце заўсёды будзем гатовыя да надзвычайных сітуацый!
Найважнейшае для чалавека з харчовай алергіяй — быць гатовым да надзвычайнай сітуацыі, якая можа ўзнікнуць у любы момант. Варта двойчы падумаць пра гэта, асабліва калі ў вас моцная алергія.
У некаторых людзей можа быць вельмі сур'ёзная рэакцыя нават на невялікую колькасць алергічнага прадукту. Мы называем гэта анафілаксіяй . Яна можа абцяжарыць дыханне і пагражаць жыццю. Лекары прызначаюць спецыяльныя лекі для людзей з такой цяжкай алергіяй. Гэта аўтаін'ектар адрэналіну . Гэта невялікая прылада, падобная на ручку. Яна распрацавана такім чынам, каб у выпадку надзвычайнай сітуацыі вы маглі зрабіць сабе ін'екцыю ў вобласць сцягна.
Калі ваш лекар прапісаў вам такую прыладу, бярыце яе з сабой куды заўгодна . Вазьміце за звычку браць яе з сабой гэтак жа, як вы бярэце тэлефон, калі выходзіце з дому. Бо калі вы выпадкова з'ясце ежу, на якую ў вас алергія, гэта можа быць лепшым, што вы можаце зрабіць, каб выратаваць сабе жыццё.
Уявіце, што вы з'елі нешта, на што ў вас алергія, самі пра гэта не ведаючы. У вас пачынае свярбець, вусны апухаюць, і вам здаецца, што вам цяжка дыхаць. Вы не ўпэўненыя, ці сапраўды гэта рэакцыя, ці не. Аднак, нават калі ў вас ёсць найменшыя сумневы, неадкладна скарыстайцеся аўтаін'ектарам адрэналіну . Гэта не пашкодзіць вам. Аднак, калі гэта сапраўдная анафілаксія, гэта можа выратаваць вам жыццё. Пасля прыёму лекаў неадкладна звярніцеся ў аддзяленне неадкладнай дапамогі (ЭАД) з кім-небудзь. Паколькі часам можа ўзнікнуць другасная рэакцыя, важна знаходзіцца пад наглядам лекара.
Яшчэ адна добрая звычка — трымаць у сумачцы або кашальку невялікую картку, на якой выразна пазначана, на якія прадукты ў вас алергія. Калі вы ідзяце ў рэстаран або на мерапрыемства, вы можаце паказаць гэтую картку шэф-повару, менеджару або афіцыянту перад тым, як заказаць ежу. Гэта дапаможа ім прыгатаваць вам бяспечную ежу.
Схаваныя алергены
Часам вы можаце падумаць: «Я гэтага не еў, дык як жа ў мяне была рэакцыя?» Насамрэч, часам алергены могуць быць схаваныя ў прадуктах, якія мы ямо, і мы нават не ўсведамляем іх наяўнасці. Мы называем іх «схаванымі алергенамі». Важна ведаць пра іх.
Падумайце пра такія сітуацыі:
| Падзея / Месца | Схаваны алерген і рызыка |
|---|---|
| Прылаўкі гастраномаў | Паколькі тая ж рэзальная машынка, якая рэжа мяса, рэжа і сыр, невялікая колькасць малочных бялкоў з сыру можа трапіць у мяса. Мы называем гэта перакрыжаваным забруджваннем . |
| Некаторыя стравы ў рэстаранах (напрыклад, стэйкі на грылі) | Каб палепшыць смак і знешні выгляд, часам пасля смажання мяса на грылі дадаюць растопленае масла. Гэта рызыкоўна для людзей з алергіяй на малочныя прадукты. |
| Кансервы з мяса | Часам у іх дадаюць казеін, бялок, які змяшчаецца ў малацэ, каб захаваць іх тэкстуру. |
| Некаторыя спецыяльныя кававыя напоі | Яечныя бялкі часам выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі прыгожай пены на каве. Калі ў вас алергія на яйкі, будзьце асцярожныя. |
| Этнічныя стравы, такія як азіяцкая і мексіканская | Арахіс шырока выкарыстоўваецца ў кітайскай, тайскай і в'етнамскай кухні. Нават калі яго не дадаюць непасрэдна ў ежу, ён можа выклікаць алергію, калі яго гатуюць у арахісавым алеі або на кухні, дзе выкарыстоўваецца арахіс. |
| Некаторыя цацкі і прадметы | Некаторыя цацкі, такія як мяшкі для фасолі і мяшкі для хакі, часам напоўненыя здробненай шкарлупінай арахіса. Будзьце ўважлівыя і да гэтага. |
| Этыкеткі на прадуктах харчавання | На некаторых этыкетках пазначана «Можа ўтрымліваць сляды арэхаў/малака/соі». Гэта азначае, што невялікая колькасць алергена магла быць выпадкова дададзена падчас вытворчага працэсу. Бяспечней за ўсё пазбягаць прадуктаў з такімі этыкеткамі. |
Таму, калі вы збіраецеся паесці па-за домам або купіць што-небудзь у краме, добра падумайце. Не бойцеся задаваць пытанні . Няма нічога сорамнага ў тым, каб пытацца нешта накшталт: «Ці ёсць тут арахіс?» або «Ці выкарыстоўваецца тут масла?» Гэта важна для вашай бяспекі.
Паведамленне на вынас
- Калі ў вас моцная алергія, заўсёды майце пры сабе аўтаін'ектар адрэналіну, прызначаны лекарам. Ён можа стаць вашым выратаваннем.
- Калі вы падазраяце алергічную рэакцыю, выкарыстайце лекі як мага хутчэй. Не марудзьце . Затым неадкладна звярніцеся ў бліжэйшае аддзяленне хуткай медыцынскай дапамогі (ETU).
- Заўсёды насіце з сабой празрыстую картку са спісам прадуктаў, на якія ў вас алергія. Карыстайцеся ёю, калі есце па-за домам.
- Заўсёды ўважліва чытайце этыкеткі прадуктаў, якія вы купляеце. Будзьце асабліва ўважлівыя да такіх слоў, як «Можа ўтрымліваць».
- Будзьце ўважлівыя да перакрыжаванага забруджвання (пераносу алергенаў з аднаго прадукту харчавання на іншы). Спытайце пра гэта, калі будзеце есці па-за домам.
- Калі ў вас ёсць якія-небудзь асцярогі з нагоды вашай алергіі, не бойцеся звярнуцца да лекара . Ён ці яна дасць вам патрэбную параду.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар