Незалежна ад таго, ці прачынаецеся вы раніцай, ці адчуваеце сябе крыху стомленымі на працягу дня, многія з нас не могуць жыць без кубка кавы з малаком, праўда? Мы ўсе любім смак гэтай кубкі кавы, прыгатаванай з невялікай колькасцю цукру і малака. Але ці ведаеце вы, што ўжыванне простай кавы, без малака, вяршкоў і цукру, якія дадаюцца ў гэтую каву, гэта значыць ужыванне яе як «чорнай кавы», вельмі карысна для нашага здароўя? Давайце пагаворым пра гэта сёння крыху падрабязней .
Проста кажучы, што такое чорная кава?
Чорная кава вельмі простая. Гэта проста кава без малака, вяршкоў, цукру ці чаго-небудзь яшчэ . Калі мы пазбягаем гэтых дадаткаў, мы пазбягаем непатрэбных калорый, тлушчу і цукру, якія яны дадаюць у наш арганізм. Тады мы можам атрымаць рэальную карысць для здароўя ад кавы без якіх-небудзь негатыўных пабочных эфектаў.
Падумайце пра гэта вось так. Кубак звычайнай кавы з малаком і цукрам можа ўтрымліваць каля 100-150 калорый. Ён таксама можа ўтрымліваць 15-20 грамаў цукру і 4-5 грамаў тлушчу. Але кубак чорнай кавы такога ж памеру мае вельмі невялікую колькасць калорый, каля 2 калорый . І ён зусім не ўтрымлівае ні цукру, ні тлушчу .
Ёсць яшчэ адна невялікая перавага. Калі вы не дадаяце ў каву нічога больш, вы атрымліваеце магутныя антыаксіданты і кафеін , якія ўтрымліваюцца ў каве, без якога-небудзь развядзення. Лічыцца, што гэтыя два інгрэдыенты адказныя за многія карысныя ўласцівасці кавы для здароўя.
Ці сапраўды ўжыванне чорнай кавы карысна для здароўя?
Так, сапраўды. Нягледзячы на тое, што даследаванняў канкрэтна чорнай кавы мала, існуе вялікая колькасць даследаванняў карысці кавы для здароўя ў цэлым. Хоць для пацверджання гэтых пераваг патрэбныя дадатковыя даследаванні, вось некаторыя з пераваг, якія былі выяўлены да гэтага часу.
- Абарона ад страты памяці: некалькі даследаванняў паказалі, што людзі, якія штодня п'юць каву, маюць меншы рызыка развіцця парушэнняў мозгу і страты памяці, такіх як хвароба Альцгеймера. Паводле некаторых даследаванняў, людзі сярэдняга ўзросту, якія п'юць 3-4 кубкі кавы ў дзень, маюць на 65% меншы рызыка развіцця гэтага захворвання ў старасці. Аднак некаторыя даследаванні паказваюць, што тыя, хто п'е больш за 6 кубкаў у дзень, могуць мець павышаны рызыка. Таму важна быць асцярожнымі з колькасцю .
- Абарона ад хваробы Паркінсана: некалькі даследаванняў паказалі, што чым больш кавы вы п'яце, тым ніжэйшы рызыка развіцця хваробы Паркінсана. Калі ў вас ужо ёсць хвароба Паркінсана, кава можа дапамагчы вам лепш кантраляваць рухі цела. Навукоўцы лічаць, што гэта звязана з кафеінам, які змяшчаецца ў каве.
- Зніжэнне рызыкі раку:Кава можа знізіць рызыку некаторых відаў раку, такіх як рак малочнай залозы, тоўстай кішкі і печані. Гэта звязана з антыаксідантамі, якія змяшчаюцца ў каве. Яны абараняюць нашы клеткі ад шкодных малекул, якія называюцца свабоднымі радыкаламі , і якія могуць іх пашкодзіць.
- Зніжае рызыку цырозу: кава можа знізіць рызыку цырозу, захворвання печані, якое пашкоджвае печань. Яна можа дапамагчы паменшыць шкоду, выкліканую, у прыватнасці, ужываннем алкаголю. Адно буйное даследаванне паказала, што людзі, якія пілі чатыры ці больш кубкаў кавы ў дзень, мелі на 80% меншы рызыка цырозу, выкліканага алкаголем.
- Паляпшае псіхічнае самаадчуванне: паколькі кафеін з'яўляецца стымулятарам, кава — гэта напой, які можа палепшыць наш настрой. Даследаванні паказваюць, што ўжыванне чатырох і больш кубкаў кавы ў дзень можа нават знізіць рызыку дэпрэсіі .
- Кантроль дыябету: людзі, якія штодня п'юць каву, маюць меншы рызыка развіцця дыябету 2 тыпу . Але вось у чым справа. Калі ў вас ужо дыябет, ужыванне кавы можа павысіць узровень цукру ў крыві і інсуліну.
- Дапамагае кантраляваць вагу: Нягледзячы на тое, што гэта не вельмі моцная сувязь, ёсць некаторыя доказы таго, што кафеін у каве можа дапамагчы кантраляваць вагу. Некаторыя даследаванні паказалі, што людзі, якія п'юць напоі з кафеінам, набіраюць крыху менш вагі. Але майце на ўвазе, што гэтая карысць амаль знікае, калі дадаць у каву шмат цукру і малака .
- Лёгкая абсмажка
- Сярэдняя абсмажка
- Цёмная абсмажка
- Чорная кава — гэта кава без малака, вяршкоў і цукру, таму яна не ўтрымлівае лішніх калорый, тлушчу і цукру.
- Ужыванне чорнай кавы ў ўмераных колькасцях (3-5 кубкаў у дзень) можа знізіць рызыку такіх захворванняў, як дыябет 2 тыпу, хвароба Паркінсана, некаторыя віды раку і захворванні печані.
- Ужыванне занадта вялікай колькасці кавы можа выклікаць такія пабочныя эфекты, як бессань, неспакой і пачашчэнне пульса.
- Калі ў вас ёсць захворванне, такое як дыябет, або вы цяжарная маці, вельмі важна пагаварыць са сваім лекарам аб ужыванні кавы.
- Калі вам цяжка прызвычаіцца да смаку чорнай кавы, спачатку можна паспрабаваць дадаць трохі нятлустага малака або падсалодвальніка замест цукру.
Таму, калі ў вас дыябет, вам абавязкова варта параіцца з лекарам наконт ужывання кавы.
Метады абсмажвання кавы і ўплыў на здароўе
Кававыя зерні збіраюць, калі яны яшчэ зялёныя. Затым іх абсмажваюць пры рознай тэмпературы, каб раскрыць іх смак. Смак кавы змяняецца ў залежнасці ад часу абсмажвання і тэмпературы. Звычайна існуе тры віды кавы.
Кава цёмнай абсмажкі абсмажваецца пры больш высокай тэмпературы і даўжэй, чым кава светлай абсмажкі. У выніку яе смак больш горкі і пікантны. Аднак гэта міф, што ў каве цёмнай абсмажкі больш кафеіну . Насамрэч, у каве светлай абсмажкі кафеіну крыху больш.
| Прадмет параўнання | Светлая абсмажка супраць цёмнай абсмажкі |
|---|---|
| Антыаксіданты | Светлая абсмажка мае больш антыаксідантаў, такіх як поліфенолы і хларагенавая кіслата. Аднак некаторыя даследаванні паказваюць, што агульная антыаксідантная актыўнасць вышэйшая ў цёмнай абсмажцы. |
| Інгрэдыенты, якія павышаюць узровень халестэрыну | У цёмнай абсмажанай каве крыху менш рэчыва пад назвай кафестол, які, як мяркуюць, павышае ўзровень халестэрыну. |
| Уплыў на стрававальную сістэму | Невялікае даследаванне паказала, што ўжыванне кавы цёмнай абсмажкі выпрацоўвае менш страўнікавай кіслаты, чым ужыванне кавы сярэдняй абсмажкі. |
Харчовая каштоўнасць чорнай кавы
Інфармацыя пра харчовую каштоўнасць, якая змяшчаецца ў кубку чорнай кавы (каля 8 унцый або 240 мілілітраў), вельмі простая.
| Раздзел пажыўных рэчываў | Памер |
|---|---|
| Калорыі | 2 |
| Бялок | 0 грамаў |
| Тлушч | 0 грамаў |
| Вугляводы | 0 грамаў |
| Цукар | 0 грамаў |
Колькі кавы карысна піць у дзень?
Звычайна ўжыванне 3-5 кубкаў кавы ў дзень (каля 400 міліграмаў кафеіну) не лічыцца шкодным для здароўя. Аднак, калі ў вас адчувальнасць да кафеіну, гэта значыць, што нават невялікая колькасць кавы выклікае нервовае напружанне або не дазваляе вам заснуць, лепш піць менш.
Важна: Занадта шмат кафеіну можа выклікаць пабочныя эфекты, такія як неспакой, трывожнасць, бессань, пачашчанае сэрцабіцце і засмучэнне страўніка .
Калі вы цяжарныя, спрабуеце зацяжарыць або корміце грудзьмі, абавязкова пракансультуйцеся з лекарам адносна колькасці кавы, якую вы п'яце.
💬 Comments (0)
Пакуль няма каментарыяў. Дадайце свой каментарый тут у першы раз.
Дадаць каментар