Схаваныя перавагі какава-парашка для здароўя - ці ведаеце вы пра іх?

Вы аматар шакаладу? Тады гэтая гісторыя будзе для вас вельмі важнай. Какава — гэта сапраўдны інгрэдыент для вырабу шакаладу, які мы ўсе любім есці. Але ў шакалад, які мы купляем у краме, дадаецца шмат іншых інгрэдыентаў, такіх як цукар і малако. Але гэта какава, гэта значыць арыгінальная форма шакаладу, насамрэч вельмі карысная для нашага здароўя. Сёння давайце пагаворым пра гэты какава-парашок.

Ці адно і тое ж какава і какава?

Многія людзі думаюць, што какава і какава - гэта адно і тое ж, але паміж імі ёсць невялікая розніца.

Проста кажучы, какава — гэта сырая, неапрацаваная форма какава. Яно мае трохі горкі смак, але мае найбольшую пажыўную каштоўнасць.

Какава вырабляецца шляхам награвання і драбнення какава-бабоў пры высокіх тэмпературах. Падчас гэтага працэсу некаторыя пажыўныя рэчывы ў какава-бабах губляюцца. Акрамя таго, у какава-парашок звычайна дадаюць цукар. Таму, хоць ён і мае смак, какава-парашок з'яўляецца найвышэйшай якасці.

Яшчэ адна рэч — гэта какава-крупка. Гэта дробныя кавалачкі какава-бабоў, якія атрымліваюць шляхам іх разбівання на дробныя кавалачкі. Яны таксама маюць горкі смак, але багатыя пажыўнымі рэчывамі, такімі як клятчатка, бялок і магній.

Дзіўныя перавагі какава-парашка для здароўя

Какава — гэта суперфуд, багаты флаваноідамі і антыаксідантамі. Яны прыносяць шмат карысці нашаму арганізму, напрыклад, зніжаюць запаленне і паляпшаюць кровазварот. Давайце разгледзім, якія гэтыя перавагі.

Дапамагае кантраляваць артэрыяльны ціск

Флаваноіды, злучэнні, якія змяшчаюцца ў какава, могуць дапамагчы знізіць высокі крывяны ціск. Яны таксама дапамагаюць рэгуляваць прыток крыві да сэрца і мозгу і прадухіляць адукацыю тромбаў.

Зніжае рызыку развіцця дыябету

Антыаксіданты, якія змяшчаюцца ў какава, уплываюць на рэакцыю нашага арганізма на інсулін. Гэта можа знізіць рызыку развіцця дыябету. Даследаванні паказалі, што яны могуць дапамагчы знізіць рэзістэнтнасць да інсуліну, нават у людзей, якія ўжо хварэюць на дыябет або маюць пераддыябет.

Зніжае рызыку сардэчных захворванняў

Флаванолы, злучэнні, якія змяшчаюцца ў какава, павышаюць узровень аксіду азоту ў крыві. Гэты аксід азоту расслабляе крывяносныя сасуды і артэрыі, палягчаючы прыток крыві. Акрамя таго, какава таксама дапамагае знізіць узровень шкоднага халестэрыну ЛПНП (дрэннага халестэрыну) і паменшыць запаленне ў арганізме. Калі ўсё гэта спалучаецца, зніжаецца рызыка развіцця такіх захворванняў, як хваробы сэрца і інсульт.

Паляпшае псіхічнае самаадчуванне і настрой

Ці адчуваеце вы радасць, калі з'ядаеце кавалачак шакаладу, калі адчуваеце сябе крыху прыгнечаным? На тое ёсць прычына. Какава змяшчае некалькі хімічных рэчываў, якія паляпшаюць настрой, такіх як сератанін і трыптафан. Некаторыя даследаванні паказалі, што людзі, якія ядуць цёмны шакалад, радзей адчуваюць сімптомы дэпрэсіі.

Паляпшае функцыю мозгу

Эпікатэхін, асаблівы флаваноід, які змяшчаецца ў какава, дапамагае функцыянаванню мозгу, асабліва памяці і прытоку крыві да мозгу. Гэта таксама можа знізіць рызыку ўзнікнення ўзроставых захворванняў, такіх як дэменцыя.

Якая харчовая каштоўнасць какава-парашка?

Какава-парашок вельмі пажыўны. Ён значна лепшы за звычайны какава-парашок.

Што трэба ўлічваць пры выкарыстанні какава-парашка

Колькі б карысных уласцівасцяў ні мела какава, як і ўсё астатняе, ужываць яго празмерна не варта.

• Кафеін: какава змяшчае кафеін. Хоць яго не так шмат, як кава, яго празмернае ўжыванне можа выклікаць бессань, галаўны боль і пачашчэнне пульса.
• Цукар і тлушч: Тое, што вы выкарыстоўваеце какава-парашок для падрыхтоўкі торта, не азначае аўтаматычна, што ён «здаровы». Дададзены цукар і масла дадаюць калорый і шкодных тлушчаў, таму заўсёды выкарыстоўвайце іх умерана.
• Цяжарныя жанчыны: Калі вы цяжарныя, будзьце асцярожныя і не ўжывайце занадта шмат какава, какава або шакаладу, асабліва ў апошнія тры месяцы. Некаторыя даследаванні паказалі, што празмернае ўжыванне гэтых прадуктаў можа звузіць буйную крывяносную пасудзіну, якая неабходная для кровазвароту дзіцяці. Таму лепш за ўсё пагаварыць з гэтым з вашым лекарам.
• Вельмі шкодна для хатніх жывёл: гэта вельмі важна. Какава змяшчае хімічнае рэчыва пад назвай тэабрамін. Яно вельмі таксічнае для сабак і катоў. Какава-парашок для іх больш небяспечны, чым малочны шакалад. Калі ваш гадаванец выпадкова з'еў какава-парашок і ў яго з'явяцца такія сімптомы, як ваніты, дыярэя, слінацёк або празмернае ўжыванне алкаголю, неадкладна звярніцеся да ветэрынара. У выпадку іншых атручванняў у людзей неадкладна звярніцеся ў Нацыянальны інфармацыйны цэнтр па атручваннях пры Нацыянальнай бальніцы Каломба .

Як мы дадаем какава-парашок у нашу ежу?

Какава-парашок мае крыху больш гаркаваты смак, чым звычайнае какава, таму майце гэта на ўвазе, дадаючы яго ў свае стравы. Вось некалькі спосабаў, як яго можна паспрабаваць:

• Дадайце ў свой кактэйль чайную лыжку какава-парашка. Бананы добра спалучаюцца з міндальным маслам.
• Дадайце трохі гэтага інгрэдыента ў аўсянку падчас падрыхтоўкі. Гэта палепшыць смак і пажыўнасць.
• Прыгатуйце смачны дэсерт, дадаўшы ў грэчаскі ёгурт трохі какава-парашка, фінікавага сіропу або мёду.
• Злёгку пасыпце міску свежымі садавінай.
• Выкарыстоўвайце какава-парашок замест какава-парашка для хатніх тартоў і печыва. Аднак, магчыма, вам спатрэбіцца дадаць крыху больш вадкасці, бо какава-парашок ўбірае больш вадкасці.
• Дадавайце какава-крупку ў салаты, аўсянку або гранолу.