Наистина ли макадамовите ядки са суперхрана? Нека разберем!

Когато отидете в магазин, сигурно сте виждали, че има различни видове ядки, нали? Наред с кашуто, фъстъците и бадемите, макадамията е вид ядка, която е станала доста популярна в Шри Ланка. Някои хора казват, че този вид ядка, която има вкус на масло и е малко по-скъпа, е суперхрана. Други обаче смятат, че не е добра за консумация, защото е с високо съдържание на мазнини. Каква е истинската история зад това? Днес нека поговорим просто за макадамията и техните плюсове и минуси.

Първо, какво представляват ядките макадамия?

Казано по-просто, макадамите са ядки, които растат по дървета като манго и кашу. Първоначално са били популярни в Австралия, но сега се отглеждат в Хавай, Африка и някои азиатски страни. Това, което ги прави специални, е мекият им, маслен вкус. Можете да ги ядете сурови или да ги добавяте към ястията си.

В миналото много хора се страхуваха да ядат ядки, защото бяха с високо съдържание на мазнини. Но сега, нови изследвания установяват, че консумацията на ядки в умерени количества е много полезна за организма. Ядките макадамия съдържат и вид мазнини, които са полезни за организма. Те се наричат ​​„мононенаситени мазнини“. Тези мазнини могат да намалят риска от развитие на сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Какви са ползите за здравето от ядките макадамия?

Добре, сега нека видим какви страхотни качества се крият в тази малка кост.

1. Помага за поддържане на здравето на сърцето

Вероятно сте чували за холестерола в тялото ни. Има два вида: „добър холестерол“ (HDL) и „лош холестерол“ (LDL). Ядките макадамия могат да помогнат за намаляване на нивата на този лош холестерол. Те също така помагат за намаляване на възпалението в тялото, което е свързано със сърдечни заболявания, и подобряват здравето на кръвоносните съдове. Това означава, че консумацията на няколко ядки макадамия всеки ден може да ви помогне да се предпазите от сърдечни заболявания като коронарна артериална болест.

2. Намалява риска от диабет и метаболитен синдром

Метаболитният синдром е група от състояния, които включват високо кръвно налягане, високи нива на кръвна захар, коремни мазнини и ниски нива на добър холестерол. Тези състояния увеличават риска от инсулт, диабет и сърдечни заболявания в бъдеще.

Мононенаситените мазнини и фибрите в макадамията могат да помогнат за контролиране на нивата на кръвната захар. Следователно, дори хора с диабет тип 2 могат да добавят макадамия към диетата си умерено, след като се консултират с лекар.

3. Подпомага храносмилателната система

Червата ни са дом на голям брой полезни бактерии. Тези бактерии са много важни за нашето здраве. Разтворимите фибри в макадамията действат като храна за тези добри бактерии. Те са като тор за растението. Това се нарича „пребиотичен“ процес. Това улеснява храносмилането и намалява възпалението в червата.

4. Опитвате ли се да отслабнете?

„Как можеш да отслабнеш, като ядеш нещо, което съдържа масло?“, може би си мислите. Но истината е друга. Ядките макадамия съдържат фибри и протеини, така че консумацията на малко количество от тях ще ви накара да се чувствате сити . Това ще ви помогне да контролирате апетита си и ще ви предпази от преяждане. Всъщност, проучване, проведено сред японски жени, установи, че след 3 седмици тези, които са яли ядки макадамия, са отслабнали повече от тези, които са яли масло или кокосово масло.

5. Също така е полезно за здравето на костите и кожата

Калцият, магнезият и калият са основни минерали за здрави кости. Ядките макадамия са добър източник на тези хранителни вещества. Те съдържат също съединения, наречени токотриеноли ( форма на витамин Е) и сквален, които помагат за предпазване на кожата от бръчки и сухота.

Хранителна информация за ядките макадамия

Ядките макадамия са естествено ниско съдържание на захар и въглехидрати. Нека да разгледаме хранителните стойности на средностатистическа унция (около 10-12 ядки).

Колко е добре да се яде?

Както можете да видите от тази таблица, те са малко висококалорични. Само си помислете, ако изядете около половин чаша макадамия, тя съдържа около 475 калории. Това е еквивалентът на едно хранене за някои хора. Следователно, за да се възползвате от ползите от тази ядка, е важно да се храните умерено . Достатъчно е да се консумират около 10-12 ядки на ден.

Как ги добавяте към храната?

Ядките макадамия вече се предлагат в супермаркетите в Шри Ланка. Можете да ги закупите осолени, несолени, печени и сурови. Ако сте човек, който контролира солта, прочетете етикета на опаковката. Съхранявайте ги пресни, в херметически затворен контейнер, на стайна температура. Ако искате да ги запазите за по-дълъг период, можете да ги съхранявате и във фризер.

• Вместо крутони върху салатите, добавете малко ядки макадамия.
• Добавете малко нарязани ядки макадамия към закуската си (овесени ядки, гранола).
• Добавяйте го, когато правите неща като торти, бисквити и хляб.
• Яжте сурово като лека закуска.

Внимавайте с алергиите!

Това е много важно. Макадамията е вид ядка. Ако сте алергични към други ядки, като кашу, бадеми или орехи, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да ядете макадамия.

Понякога може да сте алергични към един вид ядки, но не и към друг. Но не е добра идея да поемате рискове. Ако ядете един от тези видове ядки и развиете симптомите по-долу, бъдете внимателни.

• Кожно дразнене или сърбеж
• Подуване на устните
• Сърбеж в устата и гърлото, усещане за запушено гърло
• Хрема
• Болка в стомаха или гадене