Знаете ли за тази вкусна хранителна сила? Нека поговорим за пекановите ядки!

Всички обичаме да ядем ядки като кашу, фъстъци и бадеми, нали? Те са чудесни, когато се чувстваме малко гладни или просто искаме да хапнем нещо вкусно. Но междувременно в нашата страна има един вид ядка, за която много хора не са чували, но е пълна с хранителни вещества и има невероятни ползи за здравето. Това са пекановите ядки. Въпреки че на пръв поглед приличат на орех, вкусът и свойствата им са различни. Така че днес нека поговорим за това малко хранително бижу.

Какви са тези пеканови ядки?

Казано по-просто, пеканите са плодове на специален вид дърво, което расте в страни като Съединените щати и Мексико. Точно както кашуто в нашата страна, много хора ги харесват заради масления им мек вкус и естествената им сладост.

Но не става въпрос само за вкус, а и за хранителна сила. Пълни с витамини, минерали, протеини, здравословни мазнини и фибри. Нещо повече, суровите пекани имат нулев холестерол, нулев натрий и много малко въглехидрати.

Невероятни ползи за здравето от консумацията на пекани

Комбинацията от протеини, добри мазнини и фибри, които се намират в тези малки семена, не само дава на тялото ни енергия, но и контролира глада и ни кара да се чувстваме сити за по-дълго време.

Най-добър приятел по душа

Пеканските ядки са храна, богата на калций, магнезий и калий . И трите хранителни вещества работят заедно, за да помогнат за контролиране на кръвното ни налягане.

Скорошно проучване установи, че хората, които ядат пекани ежедневно, имат значително по-ниски нива на лош холестерол в сравнение с тези, които не го правят.

Помага за контрол на диабета

Пеканските ядки са чудесна храна за хора с диабет, защото имат много нисък гликемичен индекс . Това означава, че консумацията им не причинява рязък скок на нивата на кръвната захар.

Не само това, ако ядете няколко пекански ядки с храна с висок гликемичен индекс като ориз, те също ще ви помогнат да контролирате скоростта, с която тази храна повишава кръвната ви захар. Също така, яденето на няколко пекански ядки, когато сте гладни, може да ви помогне да се чувствате сити, така че можете да контролирате приема на храни с високо съдържание на захар.

Облекчаване на болки в ставите (артрит)

Пеканските ядки съдържат омега-3 мастни киселини . Те могат да намалят отока и възпалението в тялото. Следователно, те могат да помогнат за намаляване на болката, причинена от ставни заболявания като артрит. Освен това, хранителни вещества като магнезий, калций, витамин Е и цинк също допринасят за това свойство за намаляване на отока.

Защитете се от болести.

Витамин А, витамин Е и цинкът са основни хранителни вещества за поддържане на силна имунна система. Пеканските ядки са богати и на трите. Те съдържат и фолат, който помага за предпазване от увреждане на ДНК , което може да доведе до ракови клетки.

Пеканските ядки са храна, богата на антиоксиданти . Антиоксидантите са като малки войници, които ни предпазват от свободните радикали, които увреждат клетките ни. Това клетъчно увреждане е основната причина за сериозни заболявания като Алцхаймер, Паркинсон и рак.

Бъдете внимателни с тези неща, когато ядете пекански ядки.

Въпреки че е полезно, прекаляването с каквото и да е не е добре. Има няколко неща, на които трябва да обърнем внимание, когато ядем пекани.

• Алергии: Както всеки ядков продукт, пекановите ядки могат да причинят алергични реакции при някои хора. Ако имате алергии към други ядки, бъдете внимателни, преди да ги консумирате. Ако е необходимо, консултирайте се с Вашия лекар .
• Проблеми с храносмилането: Пеканските ядки са богати на фибри. Макар че това е хубаво нещо, консумацията на твърде много наведнъж може да причини подуване на корема, стомашни спазми и газове. Затова добавете малко към ежедневната си диета.
• Внимавайте с размера на порцията: Въпреки че пеканите съдържат здравословни мазнини, те са и малко калорични. Така че, ако следите теглото си, внимавайте с размера на порцията. 19 пекана (около 30 грама) на ден са достатъчни.
• Пазете се от преработените пекани: Купените от магазина, пакетираните, осолените или печените със захар пекани могат да бъдат пълни с ненужни калории и нездравословни мазнини. Избирайте сурови пекани , когато е възможно.

Как да добавите пекански ядки към диетата си?

Те са много лесни за добавяне към храната.

• Вместо да ядете бисквити и чипс по време на следобедния чай, хапнете малко пекански ядки.
• Поръсете малко върху сутрешните си овесени ядки, салата или кисело мляко. Това добавя както вкус, така и ползи.
• Когато правите палачинки, мъфини или торти, опитайте да добавите парченца пекан вместо шоколадови парченца.
• Вкусът се засилва, когато се запекат малко.

Както можете да видите от таблицата по-горе, всеки вид ядка има свои уникални ползи. Бадемите са богати на протеини, орехите са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, а пеканите са с високо съдържание на антиоксиданти и полезни за сърцето мазнини. Затова е най-добре да редувате тези видове и да ги добавяте към диетата си в подходящи количества.