И вие имате ли затруднения с яденето на яйца? Нека поговорим за алергията към яйца!

Вие или вашето мъниче имате ли проблеми с консумацията на яйца ? Ако понякога изпитвате необясними проблеми, това може да се дължи на алергия към яйца. Не се притеснявайте, днес ще поговорим за това по прост начин, по начин, който можете да разберете.

Какво точно е алергия към яйца? Защо се случва?

Казано по-просто, телата ни имат защитна система. Тя е като армия, която защитава страната ни. Наричаме тази система имунна система . Основната ѝ задача е да ни защитава, като се бори с микроби и вируси , които причиняват заболявания .

Когато обаче определени протеини в яйцата (с други думи, хранителните вещества в яйцата) попаднат в тялото на човек с алергия към яйца, имунната система внезапно се възбужда. Тя смята, че тези протеини са много опасни за организма, „враг“, с когото трябва да се борим и да го прогоним. Така че, тази имунна система внезапно се активира и започва голяма битка срещу този „враг“. В резултат на тази борба, един по един в тялото ни се появяват симптоми на алергия .

Има и добри новини. Някои деца, които имат тази алергия към яйца от детството си, като пораснат малко, тоест, като пораснат, тази алергия изчезва сама. Това наистина е голямо облекчение, нали?

Какви са симптомите на тази алергия? Как да я разпознаете?

Когато човек яде храна, съдържаща яйца, в тялото му се освобождават различни химикали , като например „(хистамин)“. Тези химикали са причината за всеки от симптомите, за които ще говоря. Вижте дали тези симптоми са ви познати:

• Затруднено дишане: хрипове, затруднено дишане, стягане в гърдите, учестено дишане и др.
• Кашлица и промени в гърлото: упорита кашлица, дрезгавост , усещане за стягане в гърлото или усещане за нещо заседнало в гърлото.
• Стомашно разстройство: стомашна болка, повръщане (понякога многократно) и диария.
• Промени в очите: Зачервени очи, сърбеж, сълзене на очите и подуване на клепачите.
• Кожни проблеми: Внезапен обрив от червени, подути и непоносимо сърбящи пъпки по кожата. Ние наричаме това „уртикария“, а някои хора го наричат ​​„уртикария“. Понякога може да се появят само червени петна.
• Подуване: Различни части на тялото, особено лицето, устните, езикът и областите около очите, могат внезапно да се подуят.
• Ниско кръвно налягане: Може внезапно да почувствате замаяност и световъртеж. Понякога може дори да припаднете. Основната причина за това е внезапният спад на кръвното налягане.

Тези симптоми не се появяват по един и същи начин или по едно и също време при всички. Някои хора могат да изпитват само един или два симптома едновременно, които може да са много леки. Други могат да изпитват няколко симптома едновременно, които може да са много тежки. Също така, един и същ човек може да изпитва различни симптоми в различните дни, в зависимост от броя на яйцата, които изяжда.

Не забравяйте, че не приемайте, че само защото сте имали леки симптоми преди, те ще се появят отново. Следващата реакция може да бъде много тежка.

Анафилаксия – най-тежкото състояние, което може да бъде животозастрашаващо!

Най-опасната и тежка реакция , която може да възникне при алергия към яйца, се нарича „анафилаксия“. Това е спешен случай.

Това състояние „(анафилаксия)“ може да започне с обичайните алергични симптоми, които обсъдихме по-рано. Въпреки това, за кратко време, понякога в рамките на минути, състоянието може да стане много сериозно. Дишането става трудно, езикът и гърлото могат да се подуят и да се задушат, може да загубите съзнание и да паднете. Симптомите се появяват в повече от една част на тялото едновременно (например, кожни обриви, последвани от повръщане, или затруднено дишане със стомашна болка).

Това е спешно медицинско състояние! Може да бъде животозастрашаващо, ако не се лекува бързо. Затова трябва да бъдете много внимателни.

Как се лекува алергична реакция? Какво трябва да направите?

Ако лекарят потвърди, че имате алергия към яйца, той ще ви каже следното:

Писалка с епинефрин – вашият спасител!

• Ако имате тежка алергия към яйца, е изключително важно да носите със себе си две дози епинефрин по всяко време, където и да отивате. Това е основното животоспасяващо лекарство в случай на тежка алергична реакция (анафилаксия).
• Епинефринът е лекарство с рецепта, което трябва да получите от лекар. Предлага се в малко, преносимо устройство, подобно на писалка. Много е лесно за употреба. Вашият лекар ще ви научи как да го използвате правилно.

План за действие при алергии

• Лекарят ще ви даде „План за действие при алергия“ – ясно написан план, който обяснява как да се подготвите за алергия, как да разпознаете симптомите, кога да използвате „епинефрин“ и какво да правите след това.
• Дайте копия от този план на вашето семейство, на работното ви място и, ако имате дете, на вашите учители, приятели и спортни треньори, и ги информирайте също за това.

Гривна за медицински сигнал

• Също така може да е много важно да носите „гривна или огърлица с медицинско предупреждение“, на която е упоменато за алергия към яйца. Това може да помогне на другите да разберат за вашето състояние и да ви помогнат бързо, ако не можете да общувате при спешен случай.

Какво точно правите в случай на спешност?

Всяка секунда е ценна, когато става въпрос за алергии.

• Веднага щом започнете да изпитвате тежки симптоми като подуване на устата и гърлото, затруднено дишане или стягане в гърдите, използвайте писалката „(епинефрин)“ незабавно, без да се бавите дори за минута.
• В противен случай, трябва да използвате „(епинефрин)“, дори ако симптомите се появяват едновременно в две различни части на тялото, като кожни обриви и повръщане или стомашна болка с кашлица.
• След употреба на „(епинефрин)“, незабавно се обадете на спешна помощ, като например 1990 (в Шри Ланка), или отидете до спешното отделение на най-близката болница с някого възможно най-скоро.

Много важно: Дори ако болката отшуми малко след прием на „(епинефрин)“, непременно трябва да отидете в болница. Защото понякога, след като първата реакция отшуми, няколко часа по-късно може да се появи втора вълна от тежки симптоми (двуфазна реакция). Ето защо е от съществено значение да останете под лекарско наблюдение.

Какво мога да направя, за да се предпазя от алергия към яйца?

Най-важното и най-лесно нещо, което можете да направите, е напълно да избягвате консумацията на яйца и всичко, което ги съдържа. Това е най-добрата защита, която можете да предприемете. Но това не е толкова лесно, колкото звучи, нали? Нека видим какво друго можете да направите.

Създайте си навик да четете етикетите на храните! Това е много важно!

• Четете внимателно списъка със съставките на всяка опаковка или бутилка храна, която купувате от магазина, без да казвате и дума. Защото понякога рецептите се променят и храни, за които дори не се замисляме, например някои сосове, колбаси, торти, бисквити, някои видове хляб, майонеза, сладолед, юфка, някои видове паста, маршмелоу и дори дресинги за салати, могат да съдържат яйца (понякога под имена като яйчен прах, белтък или жълтък).

Бъдете особено внимателни относно кръстосаното замърсяване!

• Това е нещо, за което много хора не знаят, но може да бъде много опасно за някой с алергия към яйца. „Кръстосаното замърсяване“ е, най-просто казано, прехвърлянето на малко количество яйчен протеин от нещо, което съдържа яйце, или от ръка, нож, дъска или контейнер, който е боравил с яйцето, към храна, която не съдържа яйце.
• Представете си какво ще стане, ако приготвите друго ястие, парата или роти, за някой с алергия към яйца в същия тиган, в който сте направили омлет с яйца, без да го измиете правилно със сапун? Малките частици яйчен протеин, останали в този тиган, могат да попаднат в новия съд. Това наричаме „кръстосано замърсяване“.
• Затова търсете предупредителни фрази върху опаковките на храните, като „може да съдържа яйца“, „преработено в съоръжение, което също преработва яйца“ или „произведено на оборудване, използвано и за яйца“. Това са твърдения, които показват, че храната е приготвена в съоръжение, което също преработва яйца, така че е възможно случайно да попаднат яйца в храната, която ядете.
• Не всички производители на храни етикетират храната по този начин, така че ако дори леко се съмнявате в дадена храна, най-добре е да се обадите или да изпратите имейл на компанията, за да потвърдите. Никога не яжте храна на базата на предположения.

Имайте предвид тези неща, когато приготвяте и консумирате храна у дома и навън:

• Миене на ръцете: Вие или всеки друг, който приготвя храна, трябва да миете ръцете си старателно със сапун и вода в продължение на поне 20 секунди, преди да докосвате храна. Измийте ръцете си преди хранене. Ако нямате сапун и вода, можете да използвате мокри кърпички за почистване на ръце. Не използвайте обаче дезинфектанти за ръце, като гелове или спрейове. Въпреки че убиват микроби, те не премахват алергени, като например яйчни протеини.
• Кухненски етикет: Вкъщи съхранявайте храни, съдържащи яйца, в отделни контейнери в кухнята, за да не влизат в контакт с другите ви храни. Когато приготвяте храна, измивайте чиниите, приборите за хранене, дъските за рязане и ножовете с препарат за миене на съдове и гореща вода, ако са били в контакт с яйца. Ако е възможно, дръжте отделни дъски за рязане и ножове за човека с алергия към яйца.
• Когато се храните навън:
• Винаги дръжте двете си писалки с епинефрин със себе си и винаги проверявайте дали не са с изтекъл срок на годност.
• Когато отидете да се храните, не забравяйте да кажете на персонала в ресторанта, готвача или управителя за алергията си към яйца. Попитайте дали храната може да се приготви без кръстосано замърсяване.
• Понякога е най-добре и най-безопасно да си вземете вкъщи безопасна храна, на която имате доверие.
• Ако персоналът на ресторанта изглежда неохотен да ви сервира безопасно ястие, както сте поискали, или ако изглежда не разбира сериозността на вашата ситуация, е разумно да избягвате да се храните там. Не си струва риска.

Трябва ли да знаем нещо и за ваксината срещу грип? Това също е важно!

В миналото хората с алергии към яйца е трябвало да попитат лекар дали е безопасно да се ваксинират срещу грип, а понякога е трябвало да се подложат на специални тестове, тъй като някои щамове на тази грипна ваксина са разработени с помощта на яйца.

Здравните експерти по света обаче вече твърдят, че хората с алергии към яйца, независимо колко тежки са, не са изложени на повишен риск от тежка алергична реакция от получаване на ваксина против грип. Това може да се дължи на факта, че нивото на яйчен алерген във ваксината е толкова ниско, че тя е като цяло безопасна дори за хора с тежки алергии към яйца.

Ето защо, по време на грипния сезон, сега се препоръчва всички над 6-месечна възраст, както и тези с алергии към яйца (след консултация с Вашия лекар), да се ваксинират срещу грип.

Нека си спомним най-важните неща, за които говорихме? (Послание за вкъщи)

Алергията към яйца е нещо, което понякога може да бъде сериозно. Ако обаче сте наясно с нея, предприемете необходимите стъпки и я управлявате правилно, няма от какво да се страхувате. Можете да живеете нормален и щастлив живот.

• Разпознайте симптомите: Бъдете наясно с често срещаните симптоми на алергия към яйца, както и с по-тежките, животозастрашаващи симптоми като анафилаксия.
• Съхранявайте епинефрин: Ако имате тежка алергия, винаги носете със себе си две писалки с епинефрин. Знайте точно как да го използвате и го практикувайте. Винаги проверявайте срока на годност.
• Избягвайте яйца и яйчни продукти: Това е най-важното нещо. Създайте си навик да четете етикетите на храните. Ако имате дори най-малкото съмнение относно дадена храна, избягвайте да я ядете.
• Винаги бъдете наясно с кръстосаното замърсяване: Бъдете особено внимателни, когато приготвяте храна у дома или се храните навън.
• Информирайте другите: Информирайте семейството си, близките си приятели и хората на работното/учебното ви място за вашето състояние. Това ще им бъде от голяма полза, за да ви помогнат в случай на спешност.
• Ваксина срещу грип: Не забравяйте, че вече можете да се ваксинирате срещу грип, дори ако имате алергия към яйца. Говорете с Вашия лекар за това.

И накрая, не сте сами с това състояние. Има много хора по света, които живеят с хранителни алергии по този начин. Говорете с Вашия лекар или специалист и следвайте внимателно съветите му. Тогава можете да живеете успешно и щастливо с това състояние!

Ако искате да научите по-надеждна информация за хранителните алергии, можете да посетите и уебсайтовете на международно признати организации като „Food Allergy Research & Education (FARE)“.

алергия към яйца, анафилаксия, епинефрин, етикети на храни, кръстосано замърсяване, ваксина срещу грип, алергични симптоми