का रउवा कबो सोचले बानी कि जब हमनी के चावल भा रोटी जइसन कुछ खानी जा त ऊर्जा कहां से आवेला? संगही, का रउवा कबो सोचले बानी कि हमनी के व्यायाम, दौड़, चाहे कूदे खाती जवन ऊर्जा के जरूरत होखेला, उ कईसे मिलेला? हमनी के खाए वाला खाना से जवन ऊर्जा मिलेला उ हमनी के शरीर के भीतर कहीं ना कहीं संग्रहित हो जाला, जवना के बाद में इस्तेमाल कईल जा सकता। इ अयीसन बा जईसे हमनी के फोन के बैटरी चार्ज राखल जाए चाहे हमनी के गाड़ी में गैस के अतिरिक्त टंकी होखे। हमनी के शरीर में ऊर्जा के संग्रहण के मुख्य तरीका ग्लाइकोजन कहल जाला, जवना के बारे में हमनी के आज बात करतानी।
सीधा-सीधा कहल जाव त ग्लाइकोजन का होला?
सीधा-सीधा कहल जाव त ग्लाइकोजन हमनी के शरीर में संग्रहीत ग्लूकोज के एगो रूप ह। एकरा के एही तरह से सोची। हमनी के जवन कार्बोहाइड्रेट खानी जा, जईसे चावल, रोटी, आलू, शकरकंद, अवुरी फल, उ पच के हमनी के शरीर के भीतर ग्लूकोज नाम के एगो साधारण चीनी में बदल जाला। इ ग्लूकोज हमनी के शरीर के कोशिका खास तौर प दिमाग खाती ऊर्जा के मुख्य स्रोत ह। जइसे गाड़ी के चले खातिर गैसोलीन के जरूरत होला, ओसहीं हमनी के शरीर के काम करे खातिर ग्लूकोज के जरूरत होला।
अब हमनी के खाना खईला के बाद हमनी के शरीर के ऊर्जा खाती जवन ग्लूकोज के जरूरत होखेला ओकरा से जादे ग्लूकोज तुरंत खून में मिल जाला। त हमनी के शरीर सिर्फ ए अतिरिक्त ग्लूकोज के फेंके के बजाय चतुराई से एकरा के एकट्ठा क लेला, अवुरी हजारों छोट-छोट ग्लूकोज के अणु के एक संगे बांध के एगो बड़ अणु बनावेला। उहे हमनी के ग्लाइकोजन कहेनी जा।
ग्लूकोज हमनी के हाथ में पईसा धइले जइसन बा। लेकिन जईसे बैंक में फालतू पईसा जमा कईल जाला, ओसही शरीर में फालतू ग्लूकोज के ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहित कईल जाला।
ई प्रक्रिया एंजाइम नाम के विशेष प्रोटीन के मदद से होला।
- ग्लूकोज से ग्लाइकोजन बनावे के प्रक्रिया के ग्लाइकोजेनेसिस कहल जाला .
- जरूरत पड़ला पर संग्रहीत ग्लाइकोजन के तोड़ के ग्लूकोज बनावे के प्रक्रिया के ग्लाइकोजेनोलाइसिस कहल जाला .
हालांकि ई दुनो नाम तनी जादा वैज्ञानिक लाग सकेला, लेकिन बस याद राखीं कि एगो स्टोरेज खातिर बा, आ दूसरा स्टोरेज से रिट्रीव करे खातिर।
ग्लूकोज, ग्लाइकोजन, आ ग्लूकागन : एह तीनों में का अंतर बा?
बहुत लोग उलझन में पड़ जाला काहे कि ई तीनों नाम एके जइसन लागेला. हालांकि इ तीनों तीन बिल्कुल अलग-अलग काम करेले। एकरा के साफ-साफ समझे खातिर नीचे दिहल तालिका के देखल जाव।
| नांव | सीधा-सीधा कहल जाव त... | मुख्य कार्य के बा |
|---|---|---|
| ग्लूकोज के होला | इहे हमनी के शरीर के 'गैसोलीन' ह। माने कि एकर ऊर्जा के मुख्य स्रोत। एगो साधारण चीनी जवन हमनी के खाए वाला कार्बोहाइड्रेट से बनेला। | कोशिका के तुरंत ऊर्जा देवे के काम, खास तौर प दिमाग के कामकाज खाती जरूरी। |
| ग्लाइकोजन के नाम से जानल जाला | इहे हमनी के देह में 'पावर बैंक' ह। माने कि ग्लूकोज के संग्रहण कईसे होला। | जब हमनी के ऊर्जा के जरूरत होखे (जइसे कि उपवास करत घरी, व्यायाम करत घरी) इस्तेमाल खातिर ग्लूकोज के संग्रहण। |
| ग्लूकागन के नाम से जानल जाला | इहे भंडार के 'चाबी' ह। माने कि एगो हार्मोन। | जब ब्लड शुगर के लेवल (ग्लूकोज) गिर जाला तब ई अग्न्याशय द्वारा पैदा होला आ लिवर के ग्लाइकोजन के तोड़ के वापस ग्लूकोज में बदले के संकेत देला। |
का रउरा अंतर समझ में आवत बा? ग्लूकोज ऊर्जा ह। ग्लाइकोजन ऊर्जा के संग्रहण होला। ग्लूकागन उ हार्मोन ह जवन शरीर के भंडारण से ऊर्जा छोड़े के कहेला। एकरा खिलाफ काम करे वाला हार्मोन, यानी जब ब्लड शुगर बढ़ जाला त ओकरा के ग्लाइकोजन के रूप में स्टोर करे में मदद करेला, उ ह इंसुलिन ।
शरीर में ग्लाइकोजन कहाँ संग्रहित होला?
हमनी के शरीर ए कीमती ऊर्जा भंडार के मुख्य रूप से दु जगह प संग्रहित करेला।
1. लिवर : हमनी के लिवर एगो प्रमुख भंडारण केंद्र ह। लिवर के वजन के एगो महत्वपूर्ण हिस्सा ग्लाइकोजन से बनल हो सके ला।
2. कंकाल के मांसपेशी : हमनी के शरीर के मांसपेशी में सबसे जादा ग्लाइकोजन के भंडार होखेला। चुकी मांसपेशी के द्रव्यमान लिवर से जादा होखेला एहसे शरीर के कुल ग्लाइकोजन के मात्र लगभग तीन चौथाई हिस्सा मांसपेशी में संग्रहीत होखेला।
एह दुनों मुख्य स्थान के अलावा बहुत कम मात्रा में ग्लाइकोजन दिमाग नियर अंग सभ में भी संग्रहीत होला।
हमनी के शरीर में ग्लाइकोजन के मात्रा दिन भर एक समान ना रहेला। ई बदल जाला। एकरा के प्रभावित करे वाला कई गो कारक बाड़ें:
- कार्बोहाइड्रेट के मात्रा जवन रउआ खात बानी:जब आप कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाना खानी त आपके ग्लाइकोजन के भंडार भर जाला।
- भोजन के समय के अंतराल : जदी आप घंटों बिना खाना खईले रहब त आपके शरीर ऊर्जा खाती ए भंडार के इस्तेमाल करी, जवना के चलते ग्लाइकोजन के स्तर में गिरावट आई। आम तौर प 12-24 घंटा तक उपवास कईला से लिवर के ग्लाइकोजन के भंडार खतम हो जाई।
- व्यायाम के मात्रा अवुरी तीव्रता : जब आप कड़ा व्यायाम करेनी, खास तौर प उच्च तीव्रता वाला व्यायाम त आपके मांसपेशियन में मौजूद ग्लाइकोजन तेजी से खतम हो जाला।
शरीर के भीतर ग्लाइकोजन के का होला?
लिवर आ मांसपेशी में संग्रहीत ग्लाइकोजन दू गो अलग-अलग काम करेला। दुनु जाना कुछ स्वार्थी तरीका से काम करेले।
लिवर में ग्लाइकोजन भंडारण के कार्य
लिवर में मौजूद ग्लाइकोजन राष्ट्रीय बिजली ग्रिड निहन होखेला जवन कि पूरा देश में बिजली के वितरण करेला। इ पूरा शरीर में आम बा।
लिवर ग्लाइकोजन के मुख्य काम ब्लड ग्लूकोज के स्तर के स्थिर रखल होला।
हमनी के दिमाग में ग्लूकोज के लगातार आपूर्ति के जरूरत होखेला। अगर तनी भी कम हो जाला त हमनी के चक्कर आवे लागेला अवुरी हल्कापन आवे लागेला। त जब हमनी के खाना के बीच में होखेनी जा चाहे रात में सुते के होखेनी जा, जब खून में कवनो नाया ग्लूकोज ना होखे त हमनी के ब्लड शुगर के स्तर गिर जाला।
एह समय हमनी के अग्न्याशय ग्लूकागन हार्मोन पैदा करेला। ई हार्मोन लिवर में जाके एगो संकेत भेजत बा कि, "ठीक बा, अब संग्रहीत ग्लाइकोजन के तोड़ के ग्लूकोज बना के खून में छोड़ दीं।" एकरा बाद लिवर ग्लूकोज बना के खून में छोड़ देला। ऊ ग्लूकोज खून के माध्यम से पूरा शरीर, खास तौर प दिमाग में जाके जरूरी ऊर्जा देवेला। एही से हमनी के बिना खइले घंटन जागल रह सकेनी जा।
मांसपेशियन में ग्लाइकोजन के भंडार के कामकाज
मांसपेशी में मौजूद ग्लाइकोजन एगो जनरेटर निहन होखेला जवन कि सिर्फ घर में मौजूद होखेला। एकर इस्तेमाल खाली ओह मांसपेशी के होला.
मांसपेशियन में ग्लाइकोजन के भंडार बहुते स्वार्थी होला. ऊ लोग खाली ओह ग्लाइकोजन के इस्तेमाल ओह मांसपेशी के ईंधन देबे खातिर करेला. एकरा के तोड़ के ग्लूकोज ना बनावेले अवुरी खून में डाल देवेले।
जब हमनी के चलत बानी जा, दौड़त बानी जा भा वजन उठावेनी जा त हमनी के मांसपेशियन के कवनो भी हरकत करे खातिर बहुत ऊर्जा के जरूरत होखेला। अगर हमनी के खून में मौजूद ग्लूकोज से इ ऊर्जा पावे के कोशिश करीं जा त खून में मौजूद ग्लूकोज बहुत जल्दी खतम हो जाई।
एह से प्रकृति अद्भुत तरीका से मांसपेशियन के भीतर ऊर्जा के एगो भंडार बनवले बिया जवना के ऊ खुद इस्तेमाल कर सकेलें, माने कि ग्लाइकोजन के भंडार। जइसहीं हमनी के व्यायाम शुरू करेनी जा, मांसपेशी ए ग्लाइकोजन के तोड़ के जवन ऊर्जा के जरूरत होखेला, उ पैदा करेले।
कल्पना करीं कि कवनो क्रिकेटर रन का बीच स्प्रिंट करत बा. या 100 मीटर स्प्रिंट करे वाला एथलीट। अयीसन उच्च तीव्रता वाला गतिविधि के दौरान मांसपेशियन के पल भर में बहुत ऊर्जा के जरूरत होखेला। तबे ई ग्लाइकोजन स्टोर मदद में आवेला। एही से एथलीट लोग के कहल जाला कि प्रतियोगिता से पहिले कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ (कार्ब-लोडिंग) खाए के चाही, ताकि ए ग्लाइकोजन के भंडार के अधिकतम भरल जा सके।
ग्लाइकोजन स्टोरेज डिजीज (जीएसडी) का होला?
ई बहुते दुर्लभ, विरासत में मिलल हालत ह. हमनी के बात कईनी जा कि कइसे हमनी के शरीर के ग्लाइकोजन बनावे अवुरी ओकरा के तोड़ के ग्लूकोज बनावे खाती अलग-अलग प्रकार के एंजाइम के जरूरत होखेला। जीएसडी के रोगी में एह में से एक या एक से अधिक एंजाइम या त गायब होखेला या ठीक से काम ना करेला।
एकरे चलते आदमी के शरीर जरूरत पड़ला प ग्लाइकोजन के ठीक से ना बना पावेला, स्टोर ना क पावेला, ना ओकरा के तोड़ ना पावेला। एकरा चलते लिवर के नुकसान हो सकता, मांसपेशियन में कमजोरी हो सकता अवुरी ब्लड शुगर के स्तर खतरनाक तरीका से कम हो सकता (हाइपोग्लाइसीमिया)। जीएसडी कई किसिम के होला, ई एंजाइम के कमी के आधार पर होला। अक्सरहा, इ लक्षण शैशवावस्था में देखाई देवे लागेले।
सबसे जरूरी बात इ बा कि इ बहुत दुर्लभ स्थिति ह, एहसे डेराए के जरूरत नईखे।
का ग्लाइकोजन के स्तर के जांच खातिर कवनो खास जांच बा?
कवनो एको परीक्षण नइखे जवना से सीधे नापल जा सके कि "हमरा शरीर में केतना ग्लाइकोजन बा?" काहे कि जइसन कि हमनी का पहिले बतवले रहीं जा कि ऊ स्तर दिन भर लगातार बदलत रहेला, ई एह बात पर निर्भर करेला कि हमनी का का खानी जा आ का करीले.
हालांकि, जदी आपके लक्षण आपके शरीर के ग्लाइकोजन मेटाबॉलिज्म में समस्या के संकेत देवेला त आपके डॉक्टर जीएसडी जईसन स्थिति के जांच खाती अवुरी जांच के सलाह दे सकतारे।
| परीक्षा | का देखत बानी? |
|---|---|
| खून के जांच करावल जाला | लिवर अवुरी किडनी के फंक्शन पैनल के जांच कईल जाला। खून में ग्लूकोज के स्तर के भी जांच कईल जाला। जीएसडी से पीड़ित लोग में आमतौर प ब्लड शुगर के स्तर कम होखेला। |
| पेट के अल्ट्रासाउंड कइल जाला | एहसे लिवर बढ़े के जांच में मदद मिलेला। जब ग्लाइकोजन के सही इस्तेमाल ना हो पावे त इ लिवर में जमा हो सकता अवुरी सूजन हो सकता। |
| ऊतक बायोप्सी के काम कइल जाला | लिवर भा मांसपेशी से ऊतक के बहुत छोट टुकड़ा लिहल जाला आ ग्लाइकोजन भा एंजाइम के स्तर नापल जाला। |
| आनुवंशिक परीक्षण कइल जाला | ई परीक्षण एह बात के पुष्टि करे खातिर कइल जा सकेला कि जीएसडी से जुड़ल आनुवंशिक उत्परिवर्तन बा कि ना. |
अगर रउरा एह लक्षणन पर कवनो संदेह बा त सबसे बढ़िया काम बा कि अपना परिवार के डाक्टर से मिल के एह बारे में बात करीं.
घर ले जाए के संदेश
- ग्लाइकोजन हमनी के शरीर में ऊर्जा के भंडारण के मुख्य रूप ह। इ हमनी के शरीर के 'पावर बैंक' निहन बा।
- ई मुख्य रूप से लिवर आ मांसपेशी में संग्रहीत होलें।
- लिवर में मौजूद ग्लाइकोजन ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे में मदद करेला अवुरी पूरा शरीर के ऊर्जा देवेला।
- मांसपेशियन में मौजूद ग्लाइकोजन के इस्तेमाल ओह मांसपेशी सभ के ऊर्जा देवे खातिर होला, खासतौर पर व्यायाम के दौरान।
- ग्लाइकोजन के स्तर के स्वस्थ बनावे खातिर खास तौर प जदी आप एथलीट बानी त संतुलित आहार लेवे के जरूरत बा, जवना में रोज पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट होखे।
- ग्लाइकोजन से जुड़ल समस्या बहुत कम होखेला, अवुरी जदी आपके कवनो चिंता बा त अपना डॉक्टर से बात कईल जरूरी बा।
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