सबेरे उठला पर होखे भा दिन में तनी थकान महसूस कइला पर हमनी में से बहुत लोग अइसन बा जे दूध के साथे एक कप कॉफी के बिना ना रह सके, ना? हमनी के सब केहू के ओह कप कॉफी के स्वाद बहुत पसंद बा जवन तनी चीनी आ तनी दूध से बनल रहे। लेकिन का रउवा जानत बानी कि सिर्फ कॉफी पीयल, बिना ओ दूध, क्रीम, अवुरी चीनी के जवन कि ए कॉफी में मिलावल जाला, यानी कि एकरा के 'ब्लैक कॉफी' के रूप में पीयल हमनी के स्वास्थ्य खाती बहुत फायदेमंद होखेला? आईं आजु एह पर तनी अउरी विस्तार से बात कइल जाव.
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सीधा-सीधा कहल जाव त ब्लैक कॉफी का होला?
ब्लैक कॉफी बहुत साधारण होखेला। ई त बस कॉफी ह जवना में कवनो दूध, क्रीम, चीनी, भा अउरी कवनो चीज ना मिलावल जाव . जब हमनी के ए एक्स्ट्रा से परहेज करेनी जा त हमनी के ओ फालतू कैलोरी, फैट अवुरी चीनी से परहेज करेनी, जवन कि इ हमनी के शरीर में जोड़ देवेला। तब हमनी के कॉफी के असली स्वास्थ्य लाभ बिना कवनो नकारात्मक दुष्प्रभाव के पा सकेनी जा।
एकरा बारे में एही तरह से सोची। दूध अवुरी चीनी के संगे आपके ठेठ कप कॉफी के एक कप में लगभग 100-150 कैलोरी हो सकता। एकरा में 15-20 ग्राम चीनी अवुरी 4-5 ग्राम वसा भी हो सकता। लेकिन एके साइज के एक कप ब्लैक कॉफी में कैलोरी के मात्रा बहुत कम होखेला, जवन कि लगभग 2 कैलोरी होखेला । आ एह में चीनी भा वसा बिल्कुल ना होला .
एकर एगो अउरी छोट फायदा बा। जब आप अपना कॉफी में अवुरी कुछूओ ना डालब त आपके उ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट अवुरी कैफीन मिलेला जवन कि कॉफी में बिना कवनो पतलापन के मिलेला। कॉफी के स्वास्थ्य के बहुत फायदा खाती इ दुनो सामग्री जिम्मेदार मानल जाता।
का सचमुच ब्लैक कॉफी पीये से स्वास्थ्य के फायदा होखेला?
हँ, साँचहू. जबकि खास तौर प ब्लैक कॉफी प बहुत कम शोध भईल बा, लेकिन आम तौर प कॉफी पीये के स्वास्थ्य लाभ प शोध के बहुत बड़ निकाय बा। जबकि एह फायदा के पुष्टि करे खातिर अउरी शोध के जरूरत बा, लेकिन अभी तक जवन फायदा मिलल बा ओकरा में से कुछ फायदा बतावल जाता।
- याददाश्त के नुकसान से बचाव : कई गो अध्ययन में पाता चलल बा कि रोज कॉफी पीये वाला लोग में दिमाग के विकार अवुरी याददाश्त के नुकसान, जईसे कि अल्जाइमर बेमारी के खतरा कम होखेला। कुछ अध्ययन के मुताबिक, रोज 3-4 कप कॉफी पीये वाला अधबूढ़ लोग में बुढ़ापा में ए बेमारी के खतरा 65% कम होखेला। हालांकि कुछ अध्ययन से पता चलता कि रोज 6 कप से जादा पीये वाला लोग में एकर खतरा बढ़ सकता। एह से राशि के बारे में सावधान रहल जरूरी बा .
- पार्किंसंस रोग से बचाव : कई गो अध्ययन से पता चलल बा कि जेतना जादा कॉफी पीब, पार्किंसंस रोग के खतरा ओतने कम होखेला। अगर आपके पहिले से पार्किंसंस के बेमारी बा त कॉफी आपके शरीर के हरकत के बेहतर तरीका से नियंत्रित करे में मदद क सकता। वैज्ञानिक लोग के मानना बा कि एकर कारण कॉफी में मौजूद कैफीन बा।
- कैंसर के खतरा कम कइल:कॉफी से कुछ प्रकार के कैंसर के खतरा कम हो सकता, जईसे कि स्तन, बृहदान्त्र अवुरी लिवर के कैंसर। एकर कारण बा कॉफी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट । इ हमनी के कोशिका के फ्री रेडिकल्स नाम के हानिकारक अणु से बचावेला जवन कि ओकरा के नुकसान पहुंचा सकता।
- सिरोसिस के खतरा कम करेला : कॉफी से सिरोसिस के खतरा कम हो सकता, जवन कि लिवर के एगो बेमारी ह, जवन कि लिवर के नुकसान पहुंचावेला। खास तौर प शराब के सेवन से होखेवाला नुकसान के कम करे में मदद क सकता। एगो बड़ अध्ययन में पाता चलल कि, जवन लोग रोज चार कप चाहे एकरा से जादे कॉफी पीयेले, ओ लोग में शराब के चलते होखेवाला सिरोसिस के खतरा 80% कम होखेला।
- मानसिक भलाई में सुधार करेला: कैफीन एगो उत्तेजक होखे के चलते कॉफी एगो अयीसन पेय ह जवन कि हमनी के मूड में सुधार क सकता। अध्ययन से पता चलता कि रोज चार या एकरा से जादा कप कॉफी पीये से डिप्रेशन के खतरा तक कम हो सकता .
- डायबिटीज नियंत्रण : रोज कॉफी पीये वाला लोग में टाइप 2 डायबिटीज के खतरा कम होखेला। बाकिर इहाँ बात बा. अगर आपके पहिले से डायबिटीज बा त कॉफी पियला से आपके ब्लड शुगर अवुरी इंसुलिन के स्तर बढ़ सकता।
एहसे जदी आपके डायबिटीज बा त आपके अपना डॉक्टर से कॉफी पीये के बारे में जरूर बात करे के चाही ।
- वजन नियंत्रण में मदद करेला: हालांकि इ कवनो मजबूत कड़ी नईखे, लेकिन कुछ सबूत बा कि कॉफी में मौजूद कैफीन वजन नियंत्रण में मदद क सकता। कुछ अध्ययन से पता चलल बा कि कैफीन वाला पेय पदार्थ पीये वाला लोग के वजन तनिका कम बढ़ जाला। लेकिन ध्यान रहे कि इ फायदा लगभग खतम हो जाला अगर आप अपना कॉफी में चीनी अवुरी दूध के भरपूर मात्रा में डालब .
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Check Availability →कॉफी भुनने के तरीका आ स्वास्थ्य पर परभाव
कॉफी बीन तब उठावल जाला जब ऊ अबहीं हरियर होखे. एकरे बाद इनहन के अलग-अलग तापमान पर भुन के इनहन के स्वाद सामने आवे ला। कॉफी के स्वाद भुनला के समय आ तापमान के आधार पर बदलत रहे ला। आमतौर पर कॉफी के तीन तरह के होला।
- हल्का भुनावल जाला
- मध्यम भुनावल जाला
- डार्क रोस्ट के बा
डार्क रोस्ट कॉफी के हल्का रोस्ट कॉफी के तुलना में अधिका तापमान पर आ ढेर समय ले भुनावल जाला। एकरे परिणाम के रूप में इनहन के स्वाद अउरी कड़वा आ मसालेदार होला। हालांकि इ एगो मिथक बा कि डार्क रोस्ट कॉफी में कैफीन के मात्रा जादा होखेला . दरअसल, हल्का रोस्ट कॉफी में कैफीन तनिका जादा होखेला।
| तुलना के विषय बा | हल्का रोस्ट बनाम डार्क रोस्ट के बा |
|---|---|
| एंटीऑक्सीडेंट के रूप में पावल जाला | हल्का रोस्ट में एंटीऑक्सीडेंट, जईसे पॉलीफेनोल अवुरी क्लोरोजेनिक एसिड के मात्रा जादा होखेला। हालांकि कुछ अध्ययन से पता चलता कि डार्क रोस्ट में समग्र रूप से एंटीऑक्सीडेंट एक्टिविटी जादा होखेला। |
| कोलेस्ट्रॉल बढ़ावे वाला सामग्री | डार्क रोस्ट कॉफी में कैफेस्टल नाम के पदार्थ तनिका कम होखेला, जवना के बारे में सोचा जाता कि इ कोलेस्ट्रॉल के स्तर बढ़ावेला। |
| पाचन तंत्र पर असर पड़ेला | एगो छोट अध्ययन में पाता चलल बा कि डार्क रोस्ट कॉफी पीये से मीडियम रोस्ट पीये के मुक़ाबले पेट में एसिड कम होखेला। |
एगो करिया कॉफी में पोषण
एक कप ब्लैक कॉफी (लगभग 8 औंस या 240 मिलीलीटर) में दिहल पोषण संबंधी जानकारी बहुत सरल बा।
| पोषक तत्व के खंड के बा | आकार |
|---|---|
| कैलोरी के मात्रा में होखेला | 2. के बा |
| प्रोटीन के नाम से जानल जाला | 0 ग्राम के बा |
| मोट | 0 ग्राम के बा |
| कार्बोहाइड्रेट के होला | 0 ग्राम के बा |
| चीनी | 0 ग्राम के बा |
प्रतिदिन केतना कॉफी पीये में बढ़िया बा?
आम तौर प रोज 3-5 कप कॉफी (लगभग 400 मिलीग्राम कैफीन) पियला से स्वास्थ्य खाती नुकसानदेह ना मानल जाला। हालांकि, जदी आप कैफीन के प्रति संवेदनशील बानी, मतलब कि कॉफी के थोड़-बहुत मात्रा में भी झटका लागेला चाहे नींद ना आवेला त कम पीये के निमन बा।
जरूरी: कैफीन के जादा मात्रा में बेचैनी, चिंता, अनिद्रा, तेजी से दिल के धड़कन, अवुरी पेट में परेशानी जईसन दुष्प्रभाव हो सकता।
अगर रउआ गर्भवती बानी, गर्भवती होखे के कोशिश करत बानी, भा स्तनपान करावत बानी त अपना डॉक्टर से सलाह जरूर लीं कि रउआ कतना कॉफी पीयत बानी।
घर ले जाए के संदेश
- ब्लैक कॉफी बिना दूध, क्रीम भा चीनी के कॉफी हवे, एहसे एकरा में फालतू के कैलोरी, वसा भा चीनी ना होखेला।
- ब्लैक कॉफी के मध्यम मात्रा में (3-5 कप प्रति दिन) पियला से टाइप 2 डायबिटीज, पार्किंसंस बेमारी, कुछ कैंसर, अवुरी लिवर के बेमारी जईसन स्थिति के खतरा कम हो सकता।
- जादा कॉफी पियला से अनिद्रा, बेचैनी अवुरी दिल के धड़कन बढ़ल जईसन दुष्प्रभाव हो सकता।
- अगर आपके डायबिटीज जईसन कवनो मेडिकल स्थिति बा चाहे गर्भवती महतारी बानी त कॉफी पीये के बारे में अपना डॉक्टर से बात कईल बहुत जरूरी बा।
- अगर आपके ब्लैक कॉफी के स्वाद के आदत डाले में परेशानी होखता त पहिले चीनी के जगह तनी कम वसा वाला दूध चाहे मिठास देवे वाला चीज़ डाल के कोशिश क सकतानी।
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