का मैकाडेमिया नट्स सचमुच एगो सुपरफूड ह? आईं पता लगावल जाव!

जब रउवा कवनो स्टोर में जाइब त देखले होखब कि नट के अलग-अलग प्रकार होखेला ना? काजू, मूंगफली, आ बादाम के साथे-साथ मैकाडेमिया नट्स एगो किसिम के अखरोट हवे जे श्रीलंका में काफी लोकप्रिय हो गइल बा। कुछ लोग के कहनाम बा कि मक्खन निहन स्वाद अवुरी तनी महंगा ए प्रकार के अखरोट सुपरफूड ह। हालांकि दोसरा लोग के लागेला कि एकरा में तेल के मात्रा जादा होखे के चलते एकरा के खाइल निमन नईखे। एकरा पीछे असली कहानी का बा? आज बस मैकाडेमिया नट्स आ ओकर पेशेवर आ विपक्ष के बात कइल जाव.

सबसे पहिले त मैकाडेमिया नट्स का होला?

सीधा-सीधा कहल जाय त मैकाडेमिया आम आ काजू नियर पेड़ पर उगे वाला नट हवें। ई सभसे पहिले ऑस्ट्रेलिया में लोकप्रिय रहलें, बाकी अब हवाई, अफिरका आ कुछ एशियाई देस सभ में इनहन के खेती होला। जवन चीज इनहन के खास बनावे ला ऊ बा इनहन के मुलायम, मक्खन नियर स्वाद। रउरा एकरा के कच्चा खा सकेनी भा अपना खाना में डाल सकेनी.

पहिले बहुत लोग नट्स खाए से डेरात रहले काहे कि ओकरा में चर्बी के मात्रा जादा होखेला। लेकिन अब एगो नाया शोध में पाता चलल बा कि नट्स के संयम से खईला से शरीर खाती बहुत निमन होखेला। मकाडेमिया नट्स में भी एक प्रकार के वसा होखेला जवन कि शरीर खाती निमन होखेला। एकरा के मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स कहल जाला। इ वसा दिल के बेमारी अवुरी टाइप 2 डायबिटीज के खतरा के कम क सकता।

मैकाडेमिया नट्स के स्वास्थ्य खातिर का फायदा बा?

ठीक बा अब देखल जाव कि एह छोटहन हड्डी के भीतर कवन बड़हन गुण छिपल बा.

1. आपके दिल के स्वस्थ राखे में मदद करेला

हमनी के शरीर में कोलेस्ट्रॉल के बारे में रउआ शायद सुनले होखब। एकर दु प्रकार के होखेला- 'अच्छा कोलेस्ट्रॉल' (एचडीएल) अवुरी 'खराब कोलेस्ट्रॉल' (एलडीएल)। मकाडेमिया नट्स एह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर के कम करे में मदद क सकता। एकरा अलावे इ शरीर में सूजन के कम करे में मदद करेला, जवन कि दिल के बेमारी से जुड़ल बा, अवुरी खून के नली के स्वास्थ्य में सुधार करेला। मतलब कि रोज कुछ मैकाडेमिया नट्स खईला से कोरोनरी आर्टरी डिजीज जईसन दिल के बेमारी से बचावे में मदद मिल सकता।

2. डायबिटीज अवुरी मेटाबोलिक सिंड्रोम के खतरा कम करेला

मेटाबोलिक सिंड्रोम एगो अइसन स्थिति के समूह हवे जेह में हाई ब्लड प्रेशर, हाई ब्लड शुगर लेवल, पेट में चर्बी, आ कम लेवल में बढ़िया कोलेस्ट्रॉल सामिल बाड़ें। एह हालात से भविष्य में स्ट्रोक, डायबिटीज, आ दिल के बेमारी के खतरा बढ़ जाला.

मैकाडेमिया नट्स में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट अवुरी फाइबर ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रित करे में मदद क सकता। एहसे टाइप 2 डायबिटीज से पीड़ित लोग भी अपना डॉक्टर से बात कईला के बाद, अपना आहार में मैकाडेमिया नट्स के संयम से मिला सकतारे।

3. पाचन तंत्र के समर्थन करेला

हमनी के आंत में बहुत संख्या में फायदेमंद बैक्टीरिया के घर होखेला। इ बैक्टीरिया हमनी के स्वास्थ्य खाती बहुत जरूरी बा। मैकाडेमिया नट्स में घुलनशील फाइबर एह बढ़िया बैक्टीरिया सभ खातिर भोजन के काम करे ला। ई कवनो पौधा खातिर खाद जइसन बा. एकरा के प्रीबायोटिक'' प्रक्रिया कहल जाला। एहसे पाचन आसान हो जाला अवुरी आंत में सूजन कम हो जाला।

4. का रउआ वजन कम करे के कोशिश कर रहल बानी?

उ कहले कि, जवना चीज़ में तेल होखे, ओकरा से वजन कईसे कम कईल जा सकता? रउरा सोचत होखब कि रउरा सोचत होखब. लेकिन सच्चाई अलग बा। मकाडेमिया नट्स में फाइबर अवुरी प्रोटीन के मात्रा जादा होखेला, एहसे एकर थोड़-बहुत मात्रा खईला से आपके पेट भरल महसूस हो सकता। एहसे आपके लालसा प काबू पावे में मदद मिली अवुरी जादा खाए से बचे में मदद मिली। दरअसल जापानी महिला प भईल एगो अध्ययन में पाता चलल कि 3 सप्ताह के बाद मैकाडेमिया नट्स खाए वाला लोग के वजन मक्खन चाहे नारियल तेल खाए वाला लोग के मुक़ाबले जादे कम हो गईल।

लेकिन याद राखीं कि एहमें कैलोरी अधिका होला एहसे अगर रउरा वजन कम करे के बा त एह बात से सावधान रहे के पड़ी कि रउरा रोज केतना खाईं.

5. हड्डी अवुरी त्वचा के स्वास्थ्य खाती भी निमन

मजबूत हड्डी खातिर कैल्शियम, मैग्नीशियम अवुरी पोटेशियम जरूरी खनिज हवे। मकाडेमिया नट्स एह पोषक तत्वन के एगो बढ़िया स्रोत हवे। एकरा अलावे एकरा में टोकोट्रायनॉल ( विटामिन ई के एगो रूप) अवुरी स्क्वैलीन नाम के यौगिक होखेला, जवन कि त्वचा के शिकन अवुरी सूखापन से बचावे में मदद करेला।

मैकाडेमिया नट्स के पोषण संबंधी जानकारी

मकाडेमिया नट्स में प्राकृतिक रूप से चीनी अवुरी कार्बोहाइड्रेट के मात्रा कम होखेला। आईं औसत औंस (लगभग 10-12 नट्स) के पोषण मूल्य पर नजर डालल जाव।

केतना नीमन बा खाइल?

जईसे कि आप ए तालिका से देख सकतानी कि ए सभ में कैलोरी तनिका जादा होखेला। बस सोची, जदी आप करीब आधा कप मैकाडेमिया नट्स खानी त ओकरा में करीब 475 कैलोरी होखेला। कुछ लोग खातिर इहे एक खाना के बराबर बा। एह से एह अखरोट के फायदा पावे खातिर संयम से खाइल जरूरी बा . दिन में लगभग 10-12 नट्स खाइल काफी बा।

ई सब खाना में कइसे मिलावल जाला?

श्रीलंका के सुपरमार्केट में अब मैकाडेमिया नट्स उपलब्ध बा। रउआँ इनहन के नमकीन, बिना नमकीन, भुनावल, आ कच्चा खरीद सकेनी। अगर रउरा नमक नियंत्रण करे वाला हईं त पैकेट पर लिखल लेबल पढ़ीं. इनहन के ताजा, एयर टाइट कंटेनर में, कमरा के तापमान पर रखीं। अगर रउरा एकरा के अधिका समय तक राखल चाहत बानी त फ्रीजर में भी स्टोर कर सकेनी।

• सलाद के ऊपर क्रौटन के बजाय कुछ मैकाडेमिया नट्स डाल दीं।
• अपना नाश्ता में कुछ कटल मैकाडेमिया नट्स (दलिया, ग्रेनोला) डाल दीं।
• केक, बिस्कुट, आ रोटी जइसन चीज बनावत घरी एकरा के डाल दीं.
• नाश्ता के रूप में कच्चा खाईं।

एलर्जी से सावधान रहीं!

इ बहुत जरूरी बा। मैकाडेमिया एगो प्रकार के पेड़ के अखरोट हवे। अगर रउरा पेड़ के दोसरा नट्स, जइसे कि काजू, बादाम भा अखरोट से एलर्जी बा त मैकाडेमिया खाए से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं.

कई बेर, एक प्रकार के अखरोट से एलर्जी हो सकता लेकिन दूसरा प्रकार से ना। बाकिर जोखिम उठावल कवनो बढ़िया विचार नइखे. अगर रउआ एह प्रकार के नट्स में से कवनो एक नट्स खात बानी अवुरी नीचे दिहल लक्षण देखाई देता त सावधान रहीं।

• त्वचा में जलन भा खुजली होखे
• होंठ में सूजन हो जाला
• मुंह-गला में खुजली, गला में रुकावट महसूस होखे
• नाक बहल बा
• पेट में दर्द भा मतली होखे

कुछ लोग खातिर इ (पेड़ के अखरोट) एलर्जी बहुत गंभीर हो सकता। इ जानलेवा आपातकालीन स्थिति में बढ़ सकता, जवना के (एनाफिलेक्सिस) कहल जाला। अगर आपके गंभीर एलर्जी बा त हमेशा आपातकालीन दवाई, जईसे कि आपके डॉक्टर के लिखल (EpiPen) लेके चले के जरूरत बा।