जब हमनी के वजन कम करे के बारे में सोचेनी जा त हमनी के कई तरह के आहार के बारे में सुनल जाला। कुछ लोग कहेला कि तेल ना खाईं त केहू कहेला कि रात में ना खाईं। एही बीच एगो अयीसन चीज़ जवना के बारे में बहुत लोग बात करेले, अवुरी बहुत लोग के समस्या बा, उ ह "लो-कार्ब डाइट"। एकर मतलब बा कि कार्बोहाइड्रेट के मात्रा कम होखे वाला आहार। त एकर असल मतलब का बा? का सचमुच एकरा से आपके वजन कम करे में मदद मिलेला? का ई हमनी के स्वास्थ्य खातिर बढ़िया बा? आज एह बारे में सटीक आ सरलता से बात कइल जाव.
त ई लो-कार्ब डाइट का ह?
सीधा-सीधा कहल जाए त कम कार्ब वाला आहार हमनी के रोज के खाना से कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ के कम करे के होखेला अवुरी एकरा बदला में प्रोटीन अवुरी स्वस्थ वसा के जादा जोड़ल होखेला।
लेखिका फ्रान मैककलो अपना किताब "लिविंग लो-कार्ब" में एह अवधारणा के खूबसूरती से बतवले बाड़ी। उनुकर कहनाम बा कि उ वजन कम करे खाती सालों तक हर संभव कोशिश कईला के बाद ए तरीका के ओर रुख कईली। उ अकेले नईखी, रउआ शायद एटकिंस के आहार अवुरी पैलियो आहार के बारे में सुनले होखब। एह सभ के मूल आधार कार्बोहाइड्रेट के सीमित कइल बा।
हमनी के शरीर के ऊर्जा मिले के मुख्य तरीका कार्बोहाइड्रेट के जरा के होखेला। जब हमनी के कार्बोहाइड्रेट के सेवन कम करेनी जा त शरीर ऊर्जा पावे के एगो अवुरी तरीका खोजता। तब शरीर में जमा चर्बी के शरीर जरे लागेला। वजन घटावे के मुख्य कारण इहे बा।
एह आहार पर हमनी के का खाए के चाहीं आ का ना खाए के चाहीं?
ठीक बा, अब आईं ओह मूल बातन के देखल जाव जवना के पालन करे के चाहीं जे केहू एह तरह के आहार पर शुरुआत करत बा. ई काम तनी अनुशासन से करे के जरूरत बा।
| सिद्धांत के पालन करे के बा | साधारण सफाई दिहल गइल बा |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट के प्रतिबंध के बारे में बतावल गईल | कार्बोहाइड्रेट के सेवन रोज 30 ग्राम से कम राखे के चाही। इ मात्रा अवुरी कम कईल जा सकता, जवन कि आपके वजन के मात्रा के आधार प कम कईल चाहतानी। |
| "सफेद खाद्य पदार्थ" से परहेज करे के बा। | मतलब चावल, रोटी, नूडल्स, आलू, चीनी, आ रोटी के आटा से बनल कवनो चीज. इनहन में कार्बोहाइड्रेट के मात्रा ढेर होला। |
| प्रोटीन के अधिक सेवन कइल जाला | हर भोजन में प्रोटीन के मात्रा में कुछ ना कुछ शामिल करीं। (उदाहरण: मांस, मछरी, अंडा)। औसतन रोज लगभग 60-85 ग्राम प्रोटीन के जरूरत होखेला। |
| भरपूर पानी पीये के चाहीं। | दिन में कम से कम 8-12 गिलास पानी पीये के चाहीं। एकरा से शरीर में जमा होखे वाला विषैला पदार्थ के फ्लश आउट करे में बहुत मदद मिलेला। |
| होल फूड्स के बारे में बतावल गइल बा | कृत्रिम आ पैकेज्ड खाद्य पदार्थ से अधिका से अधिका दूर रहीं आ प्राकृतिक, कच्चा भा कम से कम पकावल खाद्य पदार्थ खाईं. |
| स्वस्थ वसा के बा | मक्खन, मार्जरीन, आ पनीर के जगह जैतून के तेल, एवोकैडो, नट्स, आ मूंगफली आ काजू जइसन बीज चुनीं। |
सबसे जरूरी बात इ बा कि जब आप प्रोटीन के जादा खाएनी , त आपके भूख कम लागेला। एहसे आप जादा खाए के आग्रह प भी नियंत्रण राखेनी। इ ए आहार के एगो बड़ फायदा बा।
एकरा के शुरू कईल केतना मुश्किल बा?
सच पूछीं त ई अइसन बात बा जवना में तनी मेहनत के जरूरत होला. कम कार्ब वाला आहार के पालन कईल आसान नईखे।
- सीमा : जदी आप अयीसन आदमी बानी जवन कि बिना रोटी के टुकड़ा चाहे तनी-मनी चावल के नईखी रह सकत त इ तरीका आपके खाती बहुत मुश्किल हो सकता। रोज खाए वाला कार्बोहाइड्रेट अवुरी प्रोटीन के मात्रा गिने के पड़े से भी तनी परेशानी हो सकता।
- मेडिकल सलाह के महत्व : इहे सबसे महत्वपूर्ण बिंदु बा। अगर आपके किडनी के कवनो बेमारी भा कमजोरी बा त अयीसन हाई प्रोटीन वाला आहार के पालन कईल बहुत खतरनाक हो सकता। काहे कि, किडनी के शरीर से फालतू प्रोटीन के पचावे अवुरी निकाले खाती भारी बोझ उठावे के पड़ेला। एहसे अयीसन कुछ शुरू करे से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं।
- व्यायाम : ए आहार के संगे-संगे व्यायाम कईला से बहुत निमन नतीजा मिले में मदद मिलेला।
का ई आहार सभे कर सकेला?
- शाकाहारी/शाकाहारी लोग खातिर:शाकाहारी लोग खातिर ई तनी चुनौतीपूर्ण हो सके ला, खासतौर पर शाकाहारी लोग खातिर, काहें से कि बहुत सारा सब्जी, फल आ अनाज में कार्बोहाइड्रेट के मात्रा ढेर होला। एहसे कम कार्ब वाला पौधा आधारित खाद्य पदार्थ खोजल तनी संघर्ष हो सकता जवन कि आपके प्रोटीन के जरूरत के पूरा क सके।
- लस मुक्त : कम कार्ब के मतलब जरूरी नईखे कि लस मुक्त होखे। लस एगो प्रोटीन ह जवन गेहूं जइसन अनाज में पावल जाला। एहसे जदी आपके लस से एलर्जी बा त खाना के लेबल के ध्यान से पढ़े के जरूरत बा।
दुष्प्रभाव आ जानल जरूरी चीजन के
कवनो आहार निहन एकर कुछ दुष्प्रभाव हो सकता, खास तौर प शुरुआती दिन में।
| साइड इफेक्ट के बा | अइसन काहे हो रहल बा? |
|---|---|
| कपार दरद | इ शुरुआती दौर में हो सकता जब शरीर के कार्बोहाइड्रेट के जगह चर्बी जरावे के आदत पड़ जाला। |
| मुंह से बदबू आवत बा | एकर कारण बा कि जब शरीर ऊर्जा खातिर चर्बी जरा देवेला त कीटोन बनेला। एकरा के ``कीटोसिस`` नाम के अवस्था कहल जाला। |
| शरीर के कमजोरी आ थकान के भाव | शुरुआती दिन में जब शरीर के मुख्य ऊर्जा स्रोत में बदलाव होखेला त इ सामान्य होखेला। |
| कब्ज भा दस्त होखे लागेला | आहार में अचानक बदलाव पाचन तंत्र प असर डाल सकता। |
हम एगो डाक्टर के रूप में एह बारे में का कहब?
ठीक बा, अब एह सब के मेडिकल नजरिया से देखल जाव.
का सचमुच एकरा से आपके वजन कम करे में मदद मिलेला?
हॅंं। अध्ययन से पता चलल बा कि कम कार्ब अवुरी कम वसा वाला दुनो प्रकार के आहार आपके वजन कम करे में मदद क सकता। खास तौर प प्रोटीन से भरपूर आहार आपके लंबा समय तक भरल महसूस करे में मदद करेला, जवन कि आपके लालसा प लगाम लगावे में मदद क सकता।
का ई कुछ खास बेमारी वाला लोग खातिर बढ़िया बा?
इहाँ रउरा बहुते सावधान रहे के जरूरत बा. अगर रउआ हाई ब्लड प्रेशर भा डायबिटीज बा , त रउआ एह प्रकार के आहार शुरू करे से पहिले अपना डॉक्टर से जरूर सलाह लेवे के चाही। खास तौर प अपना किडनी के कामकाज के जांच कईल जरूरी बा।
संगही, जदी आप हाई ब्लड प्रेशर खाती मूत्रवर्धक (पानी के गोली) लेतानी त हाई प्रोटीन वाला आहार आपके शरीर के ``कीटोसिस'' के स्थिति के बढ़ा सकता अवुरी अवुरी जटिलता पैदा क सकता। गाउट नाम के स्थिति वाला लोग खातिर भी इ ठीक नईखे।
घर ले जाए के संदेश
- कम कार्ब वाला आहार आपके वजन कम करे में मदद क सकता, लेकिन इ बहुत प्रतिबंधात्मक होखेला अवुरी एकरा खाती अनुशासन के जरूरत होखेला।
- इ लंबा समय तक चले वाला समाधान के मुक़ाबले अल्पकालिक वजन घटावे के तरीका के रूप में जादे उपयुक्त बा।
- सबसे खास बात इ बा कि, अयीसन कवनो खास आहार शुरू करे से पहिले सलाह खाती अपना डॉक्टर से जरूर बात करीं, खास तौर प जदी आपके कवनो अवुरी मेडिकल स्थिति बा।
- वजन कम करे अवुरी ओकरा के बनावे राखे खाती अकेले खानपान काफी नईखे। जीवनशैली में अउरी बदलाव (जइसे कि व्यायाम) भी जरूरी बा।
- हालांकि ए तरीका के सादगी एगो फायदा बा, लेकिन जदी आपके घर के अवुरी लोग ए आहार के पालन ना करे त एकरा प अडिग रहल एगो चुनौती हो सकता।
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