हमनी के सब केहू वजन कम कईल चाहतानी, बेमारी से दूर रहे के चाहतानी, अवुरी स्वस्थ रहे के चाहतानी। ‘पैलियो डाइट’ के बारे में रउरा सभे सुनले होखब जवना के बात आजुकाल्हु बहुते लोग करत बा. बाकिर असल में ई का ह? अगर हमनी के अपना पुरखा लोग के तरह खाईं जा, माने कि पाषाण युग में रहे वाला लोग, त का हमनी के भी स्वस्थ रह सकेनी जा? ठीक बा, शुरू से ही एह बारे में बात कईल जाव, बहुत सरलता से।
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सीधा-सीधा कहल जाव त पैलियो डाइट का होला?
सोचीं कि हजारन साल पहिले, खेती शुरू होखे से पहिले हमनी के पुरखा कइसे रहत रहले. ऊ लोग शिकार कइल मांस आ मछरी, फल, सब्जी, नट्स, आ पेड़ से चुनल आलू जइसन चीज खात रहे. दुधारू जानवर ना पोसत रहले, एहसे दुधारू ना खात रहले। उ लोग अनाज (जइसे चावल, रोटी, आ जई) ना उगावत रहले, एहसे उ लोग ना खात रहले।
पैलियो आहार के मूल बिचार ई बा कि हमनी के शरीर के आनुवंशिक रूप से सुरुआती मनुष्य के खानपान के पैटर्न के पालन करे खातिर बनावल गइल बा। एह आहार में कहल गइल बा कि हमनी के शरीर के चीनी, आटा, आ प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थन के आदत नइखे जवन हमनी का आजु खात बानी जा.
एह आहार के लोकप्रियता लोरेन कॉर्डेन नाम के एगो पोषण विशेषज्ञ कइले रहले. उनकर राय बा कि अगर हमनी के एह प्राकृतिक खानपान के तरीका में वापस आ जाईं जा त हमनी के कई गो बेमारी से बच सकेनी जा जवन आज एतना आम बा, जइसे कि मोटापा, डायबिटीज, आ दिल के बेमारी।
पैलियो अवुरी कीटो आहार में का अंतर बा?
इ दुनो आहार अभी बहुत लोकप्रिय बा। लेकिन दुनो में साफ अंतर बा। देखल जाव कि ई का ह.
| चेहरा-मोहरा | पैलियो डाइट के बारे में बतावल गइल बा | केटो डाइट के बारे में बतावल गइल बा |
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| प्राथमिक उद्देश्य के बा | प्राचीन मनुष्य के तरह प्राकृतिक, बिना प्रसंस्कृत भोजन खाइल। | बहुत कम कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) के सेवन से शरीर ऊर्जा खातिर चर्बी जरे के स्थिति में आ जाला। |
| कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) के बारे में बतावल गइल बा। | अनाज अवुरी फलियां (बीन्स) से बचे के चाही अवुरी फल अवुरी सब्जी से मिले के चाही। | एकरा प बहुत कड़ाई से रोक लगावल गईल बा। इहाँ तक कि जवना फल में चीनी के मात्रा जादा होखेला, ओकरा प भी रोक लगावल गईल बा। |
| मोट | स्वस्थ वसा (जइसे कि जैतून के तेल, एवोकैडो तेल) आ दुबला मांस के प्राथमिकता दीं। | लोग के वसा वाला खाद्य पदार्थ (जइसे कि फैटी मीट, पनीर, मक्खन) के अधिका खाए खातिर प्रोत्साहित करेला। |
| डेयरी | पूरा तरह से मना बा। | उच्च वसा वाला पनीर, मक्खन, आ क्रीम के अनुमति बा। |
पैलियो आहार के का करे के चाहीं आ का ना करे के चाहीं?
इहे सबसे जरूरी हिस्सा बा। आईं एकरा के एगो तालिका में साफ-साफ देखल जाव.
| आज़ादी से खाईं | संयम से खाईं | पूरा तरह से बचे के बा |
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एह आहार के का फायदा आ नुकसान बा?
हर चीज के आपन फायदा आ नुकसान होला. पैलियो आहार भी एकर अपवाद नईखे। आईं एह पर ईमानदारी से बात कइल जाव.
| पेशेवर लोग के बा | जोखिम आ नकारात्मक पक्ष के बारे में बतावल गइल बा |
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त ई आहार केकरा खातिर बढ़िया बा? केकरा खातिर ई नीमन नइखे?
इ एगो बहुत जरूरी सवाल बा।
के एकरा के आजमा सकेला?
अगर रउवा ताजा, प्राकृतिक खाद्य पदार्थ प पईसा खर्च करे के औकात बा, अवुरी रसोई में खाना बनावे में जादा समय बितावे के तैयार बानी, त एकरा से अल्पकालिक रूप से वजन कम करे में मदद मिल सकता। एकरा पर केहू भी विचार कर सकेला जवन ब्लड प्रेशर या डायबिटीज जईसन स्थिति के नियंत्रित करे के कोशिश करेला , मेडिकल सलाह के साथ .
केकरा एह आहार से परहेज करे के चाहीं?
- दिल के बेमारी के इतिहास वाला लोग : ए आहार में कबो-कबो संतृप्त वसा के मात्रा जादा हो सकता, एहसे बिना डॉक्टर से सलाह लिहले शुरुआत मत करीं।
- बच्चा : ए आहार में बच्चा के बढ़े खाती जरूरी पोषक तत्व (जईसे कैल्शियम) के कमी हो सकता। एह से ई लइकन खातिर बिल्कुल उपयुक्त नइखे।
- कब्ज जईसन समस्या वाला लोग : फाइबर से भरपूर अनाज अवुरी फलियां के कमी से कब्ज बढ़ सकता।
- किडनी के बेमारी से पीड़ित लोग : प्रोटीन के जादा सेवन से किडनी प अतिरिक्त बोझ पड़ सकता।
सबसे जरूरी बात इ बा कि कवनो आहार शुरू करे से पहिले, खास तौर प जदी आपके कवनो मेडिकल स्थिति बा, त आपके अपना परिवार के डॉक्टर ) से जरूर सलाह लेवे के चाही। उ बता सकता कि इ आपके स्वास्थ्य के स्थिति के मुताबिक बा कि ना।
घर ले जाए के संदेश
- पैलियो आहार प्राकृतिक, बिना प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ (मांस, मछरी, फल, सब्जी) पर आधारित आहार पैटर्न हवे जेकरा के हमनी के पुरखा लोग खाइल मानल जाला।
- एहसे अनाज, डेयरी खाद्य पदार्थ, फलियां, अवुरी चीनी अवुरी नमक मिलावल खाद्य पदार्थ के पूरा तरीका से खतम क दिहल जाला।
- एकरा से अल्पकालिक वजन घटावे अवुरी ब्लड शुगर के नियंत्रण में मदद मिल सकता।
- लेकिन इ एगो अयीसन आहार ह जवन कि महंगा होखेला, पालन कईल मुश्किल होखेला अवुरी एकरा में कैल्शियम अवुरी फाइबर जईसन पोषक तत्व के कमी के खतरा होखेला।
- सबसे खास बात इ बा कि ए आहार चाहे कवनो अवुरी सख्त आहार शुरू करे से पहिले हमेशा अपना डॉक्टर से बात करीं अवुरी उनुकर सलाह लीं। रउरा आ रउरा डाक्टर के तय करे के चाहीं कि रउरा खातिर कवन आहार बेहतर बा.
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