का गेहूं खराब बा? आईं गेहूं से एलर्जी के बात कइल जाव

का रउवा कबो रोटी के टुकड़ा, बन, चाहे गेहूं से बनल खाना जईसे नूडल्स खईला के बाद अपना शरीर में तनी बदलाव महसूस कईले बानी? हो सकेला कि रउरा दाना लाग जाव, त्वचा लाल हो जाव आ खुजली हो जाव भा पेट तक तनी बेमार लागे भा मतली महसूस होखे. हमनी में से अधिकतर लोग एह चीजन पर ढेर ध्यान ना देला, ई सोच के कि "खाना बहुत मसालेदार रहल होई।" लेकिन कबो-कबो इ ' गेहूं से एलर्जी' नाम के स्थिति के लक्षण हो सकता। इ एगो तनिका अलग अवुरी गंभीर स्थिति बा, जवना के कुछ लोग ' लस असहिष्णुता ' के रूप में सोचेले। त, आईं एह बारे में सरलता से बात कइल जाव, अइसन तरीका से कि रउरा समझ सकीलें.

सीधा-सीधा कहल जाव त गेहूं से एलर्जी का होला?

ई त बहुते साधारण बा. हमनी के शरीर में एगो डिफेंस सिस्टम बा, हमनी के एकरा के इम्यून सिस्टम कहेनी जा . एकर काम शरीर में घुसे वाला हानिकारक कीटाणु , बैक्टीरिया, आ वायरस से लड़ के हमनी के बेमारी से बचावल बा।

हालांकि जब गेहूं से एलर्जी वाला आदमी के शरीर में गेहूं घुस जाला त इ रक्षा प्रणाली बिगड़ जाला। इनहन के शरीर गेहूं (खासकर लस) में मौजूद प्रोटीन के खतरनाक दुश्मन के रूप में देखे ला। त, प्रतिरक्षा प्रणाली अचानक बहुत रास रसायन पैदा क के ए 'दुश्मन' प हमला क देवेला। इहे प्रतिक्रिया ही एलर्जी के लक्षण पैदा करेला। यानी कि इहाँ जवन होखेला उ इ कि हमनी के खुद के शरीर अयीसन चीज़ प जादे प्रतिक्रिया देवेला जवन कि असल में हानिरहित होखे।

एकर लक्षण का बा?

गेहूं वाला कवनो चीज़ खईला के बाद कुछ मिनट से दु घंटा के भीतर इ लक्षण देखाई दे सकता। कई बेर त सिर्फ गेहूं के आटा के गंध से भी इ लक्षण हो सकता।

आपातकाल! एह लक्षणन (एनाफिलेक्सिस) के बारे में खास तौर पर जागरूक रहीं

कुछ लोग खातिर गेहूं से एलर्जी बहुत गंभीर, इहाँ तक कि जानलेवा प्रतिक्रिया पैदा क सकता। एकरा के चिकित्सकीय रूप से एनाफिलेक्सिस के नाम से जानल जाला . इ एगो मेडिकल इमरजेंसी ह। अगर निम्नलिखित में से कवनो लक्षण देखाई देवे त तुरंत मरीज के नजदीकी अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में ले जाईं।

• गला में जकड़न भा सूजन के एहसास होखे .
• छाती में जकड़न भा दर्द होखे।
• साँस लेवे में बहुत दिक्कत होला .
• खाना भा लार निगलला में असमर्थता।
• पीयर भा नीला रंग के त्वचा होला।
• चक्कर आवे भा बेहोश होखे के।

अइसन स्थिति में एक सेकंड भी देरी मत करीं। तुरंत चिकित्सकीय सलाह लिहल जरूरी बा।

कवन-कवन चीजन में गेहूं होला? का ओह जगहन पर गेहूं छिपल बा जवना के बारे में हमनी के ना मालूम होखे?

भले ही एकरा में "गेहूं मुक्त" लिखल होखे, लेकिन बहुत अयीसन खाद्य पदार्थ बा, जवना में गेहूं होखेला। हमनी के सब केहू जानत बानी जा कि गेहूं रोटी, बन, केक, बिस्कुट, रोटी, पराठा, नूडल्स, आ पास्ता जइसन चीजन में पावल जाला। हालांकि हमनी के ना सोचे के जगह प गेहूं भी मिल सकता।

एहसे अगर रउरा गेहूं से एलर्जी बा त कवनो चीज खाए से पहिले लेबल के ध्यान से पढ़ल बहुत जरूरी बा . अगर लेबल प `गेहूं`, `लस`, `स्टार्च`, `संशोधित खाद्य स्टार्च`, `हाइड्रोलाइज्ड सब्जी प्रोटीन`, `प्राकृतिक स्वाद` जईसन शब्द बा त उ खाना खाए से पहिले अपना डॉक्टर से पूछ लीं।

गैर-खाद्य पदार्थ में गेहूं?

हँ, कबो-कबो अइसन आटा खेलल जाला जवना से छोट लइका खेलेलें, साथही कुछ शैम्पू, कंडीशनर, आ लोशन में गेहूं हो सकेला. हालांकि आमतौर प एकरा संपर्क में आवे वाला लोग खाती इ कवनो समस्या ना होखेला, लेकिन जदी आपके गंभीर एलर्जी बा त एकरा बारे में भी अपना डॉक्टर से बात कईल बुद्धिमानी होई।

ई कइसे मिलत बा डाक्टर साहब?

अगर रउरा शक बा कि रउरा गेहूं से एलर्जी बा त ओकरा के खाली अपना भीतर मत राखीं आ डाक्टर से भेंट करीं. ऊ रउरा से सवाल पूछी, रउरा के जांच करी आ जरूरत पड़ला पर कुछ टेस्ट करावे के आदेश दी.

1. त्वचा के जांच के बारे में: 1.1 .इहाँ रउआ जवन करेनी उ बा कि हाथ के त्वचा प शुद्ध गेहूं के प्रोटीन के एक बूंद डाल के एगो छोट सुई से एगो छोट चुभन बनावल बा। अगर रउरा एलर्जी बा त 15-20 मिनट के भीतर इ इलाका लाल हो जाई, तनी सूज जाई अवुरी खुजली होखे लागी, जईसे कि मच्छर के काटला से होखेला।

2. खून के जांच : जदी कवनो आदमी के त्वचा के स्थिति बा चाहे उ कवनो अवुरी कारण से त्वचा के जांच ना करा पावेला त डॉक्टर खून के नमूना लेके जांच के आदेश दिहे कि का कवनो खास एंटीबॉडी बा जवन कि शरीर गेहूं के खिलाफ बनावेला।

3. फूड चैलेंज टेस्ट : इ अस्पताल के सेटिंग में अवुरी मेडिकल के देखरेख में कईल जाला। एह परीक्षण में धीरे-धीरे रउरा के गेहूं वाला खाद्य पदार्थ से परिचित करावल जाला आ कवनो एलर्जी के लक्षण के सावधानी से निगरानी कइल जाला.

4. फूड डायरी : आपके डॉक्टर आपके हर चीज़ के बारे में लिखे के कह सकतारे अवुरी आपके लक्षण कब होखेला। एहसे रउरा पैटर्न खोजे में मदद मिल सकेला.

एकर इलाज कईसे कईल जाला?

गेहूं से एलर्जी के सबसे बढ़िया अवुरी एकमात्र इलाज इ बा कि गेहूं अवुरी गेहूं वाला सभ खाद्य पदार्थ से पूरा तरीका से परहेज कईल जाए। ई तनी चुनौतीपूर्ण हो सकेला बाकिर ई असंभव नइखे.

• विकल्प के इस्तेमाल: गेहूं के आटा के जगह चावल के आटा, चना के आटा, सोया आटा, आलू के स्टार्च, अवुरी मकई के आटा जईसन चीज़ के इस्तेमाल क सकतानी।
• डॉक्टर के लिखल दवाई: 1.1.
• एंटीहिस्टामाइन : एलर्जी के छोट-मोट लक्षण (जइसे कि खुजली, छत्ता) खातिर आपके डॉक्टर ए प्रकार के गोली लिख सकतारे।
• एपिनेफ्रीन : अगर आपके गंभीर एनाफिलेक्सिस रिएक्शन के खतरा बा त आपके डॉक्टर आपके सलाह दिहे कि हर समय एपिपेन जईसन इंजेक्शन लेके चले के चाही। उ रउआ के भी बताईहे कि एकर इस्तेमाल कईसे कईल जाला। भले ही रउआ एह इंजेक्शन के इस्तेमाल करीं, लेकिन तुरंत अस्पताल के आपातकालीन विभाग (ईटीयू) में गईल जरूरी बा।