Yala i delila k’a miiri ko i bɛ se ka fɛnɲɛnamaw dun, walima hali baganw i n’a fɔ Sinuwaw ka wuluwuluw wa? A bɛ se ka kɛ ko a bɛ i ko kabako dɔɔnin ka ɲininkali kɛ. Nka yala aw b’a dɔn ko diɲɛ fan bɛɛ mɔgɔw, kɛrɛnkɛrɛnnenya la Azi ni Afiriki jamanaw na, u bɛ fɛnɲɛnɛmaw dun kabini san ba caman. Tiɲɛ na, bi, diɲɛ jamanaden miliyari 2,5 ɲɔgɔn bɛ fɛnɲɛnɛmaw fara u ka dumuni kan. O bɛ ka diya sisan tilebin jamanaw na i n’a fɔ kɛnɛyako kura. O la bi, an ka kuma nin ko kura in kan, mɔgɔ caman bɛ kuma min kan, kirikirimasiyɛn mugu, walima Acheta mugu.
N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, nin kirikirimasiyɛn mugu (Acheta Powder) ye mun ye?
Tɔgɔ b'a jira cogo min na tigitigi, o de don. A bɛ dilan ni kirikirimasiyɛnw jalen ni u sɔgɔli ye . Ni an y’a Fɔ k’a jɛya, a tɛ mugu sugu dɔ ye. A tɛ i n’a fɔ an bɛ burumugu min kɛ ka buru dilan, wa a ka witaminiw (amidon) ka dɔgɔn kosɛbɛ. O nɔ na, a falen bɛ farikolojɔli dumuniw ni tulu kɛnɛmanw na .
‘Acheta’ tɔgɔ bɔra Sinuwaw ka kirikirimasiyɛn dɔnniya tɔgɔ la, n’o ye *Acheta domesticus* ye. O la, n’aw ye ‘Acheta mugu’ walima ‘kirikirimugu’ ye yɔrɔ dɔ la, aw k’aw hakili to a la ko u ye fɛn kelen ye.
An bɛ baara kɛ ni o ye cogo di?
Nin bɛ i n’a fɔ an bɛ baara kɛ ni farikolojɔli dumuni mugu tɔw ye. Aw bɛ se k’a fara dumuni ni minfɛn suguya caman kan.
- Aw bɛ se ka kutu ɲɛ kelen fara aw bɛ sɔgɔmada sɔgɔmada min dilan.
- Ni aw bɛ gato, bunteni ani brownies dilan , aw bɛ se ka mugu basigilen min kɛ, aw bɛ se ka o bɔ ka nin kirikirimasiyɛn mugu in fara a kan o nɔ na.
- Aw bɛ se ka dɔɔni ɲagami fɛn o fɛn na, i n’a fɔ kafe, te, kɔnɔ, tiga, suman, a ɲɔgɔnnaw.
- N’an y’a miiri an ka dumuni siratigɛ la, an bɛ se ka dɔ fara farikolojɔli dumuni nafa kan ni an ye dɔɔni fara a ɲagaminen kan min bɛ kɛ ka dosa, tosa, pitta ani indiappa dilan .
A daji ka nɔgɔn kosɛbɛ, a bɛ kɛ ni malt ye. O la, a bɛ taa ɲɛ ni dumunifɛn caman ye. Laala san damadɔ kɔnɔ , buruburuw, sosiso, sogomugu minnu dilannen don ni kirikirimasiyɛn mugu ye, olu fana bɛna sɔrɔ sugu la sogo nɔnabila ye.
Nafa jumɛnw bɛ baara kɛ ni kirikirimasiyɛn yɔrɔw ye?
Kiriketi mugu tɛ farikolojɔli dumuni dɔrɔn ye. Nafa caman b’a la balo la. An k’a lajɛ u ye min ye.
| Tɔnɔ | Cogojirali |
|---|---|
| Protéines sɔrɔyɔrɔ camanba don | Sinuwa bakɔrɔnw farikolo 70% ye farikolojɔli dumuni ye. A bɛ jate farikolojɔli dumuni ye min ni misisogo walima sogo bɛ kelen ye. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la, asidi aminiki nafama 9 bɛɛ bɛ a la, an farikolo mago bɛ minnu na nka a tɛ se ka minnu dilan. |
| Balo nafama caman | A falen don fɛnɲɛnamafagalanw na i n’a fɔ Nɛgɛ, Zɛnki, Kalisiyɔmu, ani Manganɛsi. Nɛgɛ ni kalisiyɔmu ka ca a la ka tɛmɛ misisogo kan. Witamini B (Biotin, Riboflavin) ani witamini A ni C fana bɛ a la. |
| Dusukun kɛnɛya tuluma | Omega-3 ni Omega-6 tulumafɛnw ka ca a la, olu nafa ka bon kosɛbɛ dusukun kɛnɛya ma. Olu bɛ dɛmɛ ka kolosinsinnan hakɛ ɲuman mara farikolo la. |
| Nafa bɛ dumunikɛcogo la | Kitini, o ye fiɲɛ suguya ye min bɛ sɔrɔ kirikirimasiyɛnw ka kolotugudaw la, o bɛ banakisɛ nafamaw falen an ka banakɔtaa la. Sɛgɛsɛgɛli dɔ y’a jira ko mɔgɔ minnu ye kirikirimasiyɛn mugu dun dɔgɔkun fila kɔnɔ, olu ka farikolojɔli dumuni dɔ bɛ dɔgɔya min bɛ funu na (TNF-alpha). |
| Ka kɛ sigida lakanabagaw ye | Ni i y’a suma ni baganw ka balofɛnw dilanni ye i n’a fɔ misisogo, Sinuwa bakɔrɔnw lamɔni tɛ balo, ji ani dugukolo dɔgɔya kosɛbɛ, wa u fana bɛ gaziw bɔ sigida la minnu bɛ se ka kɛ sababu ye ka kɛnɛyako kɛ, olu fana ka dɔgɔ kosɛbɛ. |
N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, kirikirimasiyɛn mugu bɛ se ka wele ko dumuniba min tɛ fɛnɲɛnamaw tiɲɛ, a falen bɛ farikolojɔli dumuniw, witaminiw, jolisegindumuniw ani tulu kɛnɛmanw na.
Nka, yala farati si tɛ yen wa?
I n’a fɔ a bɛ kɛ cogo min na fɛn o fɛn na, fɛn damadɔ bɛ yen an ka kan ka minnu janto u la ni an bɛ baara kɛ ni kirikirimasiyɛn yɔrɔw ye. Ikomi ɲinini caman bɛ senna hali bi ninnu kan, a nafa ka bon ka baara kɛ n’u ye ni faamuyali dɔ ye.
| Farati | Cogojirali |
|---|---|
| Alɛrizi (alɛrɛji) minnu bɛ mɔgɔ la | Ni aw fari tɛ sɔn jɛgɛw ma i n’a fɔ shɔ, kansɛri, walima jɛgɛ , a ka ca a la aw fari tɛ sɔn kirikirimasiyɛn mugu fana ma. O bɛ Kɛ k’a sababu Kɛ sugu fla bɛɛ ka ‘kɔnɔna na, fɛn kelen bɛ yen min bɛ Weele ko kitini. |
| Labɛnni ɲuman kɛbaliya | Jamana caman na, kirikirimasiyɛn mugu bɛ jate ‘dumuni dafalan’ ye sanni ka kɛ dumuni ye. O la, fɛn dɔw ka ɲumanya n’u lakanani tɛ se ka kɛ 100% ye. A ka gɛlɛn tuma dɔw la k’a dɔn ni a kɔnɔfɛnw ye fɛn ye tigitigi min bɛ sɛbɛnfura kan. |
| Tosiniw ni nɛgɛ gɛlɛnw | Kɔlɔsili minnu kɛra farikolojɔli dumuniw muguw kan, olu y’a jira ko nɛgɛ gɛlɛn jugumanw bɛ se ka sɔrɔ fura dɔw la i n’a fɔ plɔmu ni arsɛniki. O la sa, a nafa ka bon kosɛbɛ ka fɛn dɔ sugandi min bɛ se ka da i kan, min ka ɲi . |
| Parazitiw bɛ se ka sɔrɔ | Sɛgɛsɛgɛli dɔ min kɛra ka fɛnɲɛnamaw ka forow sɛgɛsɛgɛ, o y’a jira ko foro dɔw tun bɛ ni parazitiw ye. Nka kibaru duman ye ko ninnu fanba bɛ faga tobili fɛ , wa u tɛ kojugu kɛ hadamadenw na. O farati bɛ i n’a fɔ sogo walima jɛgɛ tobilen walima tobilen dunni. |
O la sa, fɛn jumɛnw ka kan ka jateminɛ sani aw ka baara kɛ ni nin ye?
Ni aw b’a fɛ ka nin ko in kɛ k’a lajɛ, aw bɛ a daminɛ ni hakɛ fitinin ye fɔlɔ.. Kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni sɔgɔsɔgɔninjɛ faritanabana bɛ aw la, a ka fisa aw ka aw yɛrɛ tanga a ma pewu. Ni aw ye taamasiɲɛ dɔw ye minnu tɛ deli ka kɛ (misali la, farilaji, nɛ, ninakili gɛlɛya), a nafa ka bon aw ka a jɔ joona.
Ni bana basigilen dɔ bɛ aw la, ni aw kɔnɔma don, walima ni aw ye sin di den ma, a ka ɲi aw ka kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ sani aw ka dumuni dafalan kura ta i n’a fɔ nin.
Sɔngɔ ni sɔrɔcogo
Sri Lanka jamana na, o fɛnw man teli ka sɔrɔ maganw kɔnɔ. Nka i bɛ se k’u komandi ɛntɛrinɛti kan. Nka aw k’a to aw hakili la ko nin sɔngɔ ka gɛlɛn dɔɔnin . A sɔngɔ ka gɛlɛn ka tɛmɛ farikolojɔli dumuni mugu basigilen kan.
O la, n’aw b’a fɛ ka nin kɛ k’a lajɛ, aw bɛ se ka pake fitinin dɔ san fɔlɔ ka a ɲagami dɔɔni aw ka farikolojɔli dumuni mugu kɔrɔlen na k’a lajɛ. O cogo la, aw bɛ se ka balo nafa sɔrɔ ni musaka dɔgɔman ye.
Take-Home cikan
- Kiriketi mugu (Acheta mugu) ye dumuni dafalan ye min dilannen don ni kirikirimasiyɛn mugulenw ye, a farikolojɔli dumuniw ni balo nafa ka bon kosɛbɛ .
- Balo nafama caman bɛ a la , i n’a fɔ tulumafɛnw, nɛgɛ, zinki, kalisiyɔmu, ani witamini B.
- O bɛ jate farikolojɔli dumuni ye min tɛ sigida lakana.
- Kɔnɔnatumu faritanabana bɛ mɔgɔ minnu na (kɛrɛnkɛrɛnnenya la, kansɛri), olu fana ka teli ka faritanabana sɔrɔ o fana na.
- Ikomi o fura ninnu ma labɛn ka ɲɛ, a nafa ka bon ka fɛn dɔ sugandi min bɛ se ka da i kan , ka dɔɔni dɔɔni kɔrɔbɔ fɔlɔ.
- Aw bɛ dɔgɔtɔrɔ ɲininka sani aw ka dumuni dafalan kura si ta, kɛrɛnkɛrɛnnenya la ni bana basigilen dɔ bɛ aw la.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment