Yala an bɛ se ka sukaro hakɛ kunbɛn ni dumuni ye wa? An ka kuma Index Glycémique (GI) kan!

Ni an bɛ kuma dumuni kan, kɛrɛnkɛrɛnnenya la n’an bɛ miiri fɛnw na i n’a fɔ sukarodunbana ni farikolo girinya dɔgɔyali, an bɛ to ka ‘gazi’ daɲɛ mɛn. Nka yala witaminiw bɛɛ ye kelen ye wa? Aw ye miiri a la, tiga dunni ni shɔ dunni fila bɛɛ la, witaminiw bɛ sɔrɔ. Nka u bɛ nɔ bila an farikolo la cogo min na, o tɛ kelen ye kosɛbɛ. Bi an bɛna kuma sumanikɛlan dɔ kan min bɛna an dɛmɛ k’o danfara in faamu tigitigi. A bɛ fɔ a ma ko Glycemic Index , walima GI surunyalen i n’a fɔ an bɛɛ b’a dɔn cogo min na.

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na, Index Glycémique (GI) ye mun ye?

A ka nɔgɔn kosɛbɛ. Glycémique Index (GI) ye sumanikɛlan ye min b’a jira ko dumuni min falen don witaminiw na, o bɛ wuli joona ka kɛ sukaro ye, walima “sukaro” i n’a fɔ an b’a dɔn cogo min na, ka fara joli kan an kɛlen kɔ k’a dun.

Miiri k’a filɛ i n’a fɔ i bɛ mobili fa ni gazi ye. Gazoli suguya dɔw bɛ jeni joona ani u bɛ fanga di mobili ma o yɔrɔnin bɛɛ. Dɔw bɛ jeni dɔɔni dɔɔni ka fanga di a ma waati jan kɔnɔ. Dumuni in bɛ ten.

GI hakɛ bɛ suman ni sɛgɛsɛgɛli ye min bɛ daminɛ 1 na ka se 100 ma.

• Dumuni minnu ka GI ka ca (70 walima ka tɛmɛ o kan) olu bɛ dun joona, wa u bɛ kɛ sababu ye ka sukaro hakɛ wuli joona joli la.
• Dumuni minnu ka GI ka dɔgɔn (55 walima a dɔgɔyalenba) olu bɛ toli dɔɔni dɔɔni, o bɛ dɛmɛ don ka sukaro hakɛ sabati ani ka sabati.

An farikolo bɛ ɔrimɔni dɔ dilan min bɛ wele ko insuline, o bɛ baara kɛ ni sukaro ye min bɛ an joli la walasa ka fanga di an ka farikolokisɛw ma. Ni sukaro hakɛ barika banna, insuline ka kan ka baara caman kɛ. O bɛ se ka gɛlɛya sukarodunbanabagatɔ ma. O la, dumuni minnu ka GI hakɛ ka dɔgɔn, olu sugandili bɛ se ka dɛmɛ don ka nin bana in kunbɛn.

Dumuni jumɛnw ka GI hakɛ ka dɔgɔn, u hakɛ cɛmancɛ ani u hakɛ ka bon?

O bɛ ɲɛ, sisan an k’a lajɛ nin dumuni minnu ka GI ka dɔgɔn, minnu ka dɔgɔn, ani minnu ka bon, olu ye mun ye. Aw bɛ se ka hakilina ɲuman sɔrɔ ni aw ye nin tabali in lajɛ.

Yala dumuni dɔ nafa GI bɛ se ka Changé wa?

Ɔwɔ, a bɛ se ka kɛ. GI hakɛ min bɛ dumuni sɛbɛnfura kan, o tɛ nɔ bila an farikolo la tuma bɛɛ o cogo kelen na. Kun damadɔ bɛ o la.

• Tobilikɛcogo : Dumuni minnu bɛ kɛ ni amidon ye (misali la, pasta, pɔmitɛri) bɛ dɔ fara GI kan ni u tobira. O cogo kelen na, ni aw ye tulu, jolisegindumuni walima asidifɛn dɔ fara dumuni kan i n’a fɔ limoni walima vinigari, o bɛ GI dɔgɔya.
• Mɔni : Ni jiriden dɔ, misali la bananku, mɔna ka ban, a duman bɛ bonya ani a GI nafa fana bɛ bonya.
• Dumuniw faralen ɲɔgɔn kan : Ni aw ye tiga dun, min ka GI hakɛ ka ca, ka sɔrɔ ka fɛn dɔ fara a kan min falen don farikolojɔli dumuniw ni jolisegindumuni na, i n’a fɔ lenburuba, nakɔfɛnw walima jɛgɛ, minnu ka GI hakɛ ka dɔgɔn, dumuni bɛɛ ka GI hakɛ bɛ dɔgɔya.

Danfara bɛ Glycémique Index (GI) ni Glycémique Load (GL) cɛ .

An bɛ daɲɛ wɛrɛ min mɛn ni an bɛ kuma GI kan, o ye Glycemic Load (GL) ye . Danfara dɔɔnin bɛ o fila ni ɲɔgɔn cɛ.

N’an y’a fɔ cogo nɔgɔman na:

• GI (Glycemic Index) bɛ dumuni dɔ jiginni teliya dɔrɔn de jira ka kɛ sukaro ye joli la. O ye dumuni "jogo" ye.
• GL (Glycemic Load) bɛ tali kɛ aw bɛ dumuni min dun, o hakɛ bɛ nɔ bila aw joli sukaro la cogo min na.

O kɔrɔ ye ko i bɛ dumuni suguya min dun, o nafa ka bon i n’a fɔ i bɛ dumuni hakɛ min dun. Hali dumuni min ka GI hakɛ ka ca, o bɛ se ka nɔ fitiniba lase a ma ni a dunna a hakɛ fitininba la .

Nafa minnu bɛ sɔrɔ dumuni na min ka GI ka dɔgɔn

Ni aw ye dumuni kɛ min ka GI ka dɔgɔn, aw bɛ se ka nin nafa ninnu sɔrɔ:

• Ka dɛmɛ don ka girinya kunbɛn walima ka dɔ bɔ a la.
• Dɛmɛ don ka tansiyɔn jigin.
• Ka kolosinsinnanw hakɛ dɔgɔya.
• Ka dɛmɛ don ka sukarodunbana kunbɛn walima ka dɔ bɔ a la.
• Dusukunnabana farati dɔgɔyali.

Nka, i hakili to fɛn kelen na. GI nafa dɔrɔn tɛ fɛn ye min ka kan ka jateminɛ ni aw bɛ dumuni nafama sugandi. K’a sababu kɛ dumuni dɔ ka GI hakɛ ka dɔgɔn, o tɛ a kɛ kɛnɛya ye 100%. Misali la, pɔmitɛri kisɛw ka GI hakɛ bɛ se ka dɔgɔya ka tɛmɛ woso kan. Nka, woso balo nafa ka bon kosɛbɛ. O la, a nafa ka bon kosɛbɛ ka witaminiw, jolisegindumuniw ani kalori hakɛ jateminɛ u la ni aw bɛ dumuni dɔ sugandi.

Ni aw b’a fɛ ka kunnafoni wɛrɛw sɔrɔ o ko la, a ka fisa aw ka kuma aw ka dɔgɔtɔrɔ fɛ . A bɛ se ka laadilikan ɲumanw di aw ma ka kɛɲɛ ni aw ka kɛnɛya cogoya ye.