Yala an ka kan ka aw ka dumunikɛyɔrɔ Changer walasa ka kolosinsinnanw dɔgɔya wa? (Dumuni min ka kolosinsinnan) .

Yala dɔgɔtɔrɔ y’a fɔ aw ye ko aw ka kolosinsinnan hakɛ ka ca dɔɔni wa? Walima i y’a latigɛ ka i ka kolosinsinnan dɔgɔya bawo i b’a fɛ ka kɛnɛya wa? N’a sɔrɔ aw y’a latigɛ ka farikoloɲɛnajɛ ɲuman dɔw kɛ, ka aw farikolo girinya dɔgɔya dɔɔni, ani ka kolosinsinnan caman dunni kɛ. O ye desizɔn ɲuman ye dɛ! Nka gɛlɛya fitinin dɔ bɛ yen... I ka dumunikɛyɔrɔ falen bɛ hali bi dumuniw na minnu ka di i ye ka dun, nka yala o man ɲi i farikolo ma wa?

O la, waati sera ka ‘ɲɛnajɛ’ dɔɔnin di i ka dumunikɛyɔrɔ ma. Aw kana aw hakili ɲagami, o tɛ kogow cili wajibiya, ka minɛn kura san, walima ka kabiniw penta. An bɛna fɛn dɔ kɛ min ka nɔgɔn kosɛbɛ, nka min bɛ nɔ bɔ kosɛbɛ. Baloko dɔnbagaw bɛ min fɔ, o filɛ nin ye. Fɔlɔ, aw bɛ dumuni nafama caman bɔ yen ni aw bɛ se. O kɔfɛ, aw bɛ aw ka dumunikɛyɔrɔ fa ni dumuni nafamaw ye minnu bɛ dusukun kɛnɛya o nɔ na. A laban na, aw bɛ o dumuni nafamaw maracogo ɲuman ni u labɛncogo dege. An k’a lajɛ o bɛ se ka kɛ cogo min na?

Fɔlɔ, an ka tulu ‘juguw’ bɔ dumunikɛyɔrɔ la.

Tuma dɔw la, kolosinsinnanw degecogo nɔgɔman ye ka dumuni nafamaw bɔ aw ka so kɔnɔ. O la sa, aw bɛ bɔrɔ belebele dɔ minɛ, ka kabiniw, frigow ani fɛnw bilayɔrɔw da wuli, ka a daminɛ.

Fɔlɔ, an ka kan ka juguba ɲini. O kɔrɔ ye ko dumuni dilannenw, tulumafɛnw bɛ minnu na. A jirala ko nin ‘trans fat’ suguya in bɛ dɔ fara ‘kolesterol jugu’ (LDL - Low-Density Lipoproteins) hakɛ kan an farikolo la. Nin kolosinsinnan jugu in ni dusukunnabana bɛ tali kɛ ɲɔgɔn na. O dɔrɔn tɛ, tulumafɛnw fana bɛ dɔ bɔ ‘kɔlɔsili ɲuman’ (HDL - High-Density Lipoproteins) hakɛ la min nafa ka bon an farikolo ma.

Sisan, dumunikɛminɛn fanba bɛ balodɛsɛ sɛbɛn de wajibiya walasa ka tulumafɛnw hakɛ sɛbɛn. Nka ni bisiki foroko kɔrɔw, gato ɲagaminenw, walima marifa bɛ aw ka kabini kɔnɔ, aw bɛ a lajɛ ni daɲɛw bɛ u la minnu tɔgɔ ye ko "hydrogène" walima "partiellement hydrogène" minnu sɛbɛnnen bɛ u kɔnɔfɛnw lisɛli kan. N’u y’o kɛ, o kɔrɔ ye ko tulu trans (trans fat) bɛ u la. N’u y’o kɛ, i ka bɔ u la k’a sɔrɔ i ma sigasiga. Ameriki dusukunnakow tɔnba b’a fɔ ko aw ka don o don kalori hakɛ man kan ka tɛmɛ 1% kan ka bɔ tulumafɛnw na.

An ka tulumafɛnw nali dabila so.

Miiri k’a filɛ, i tɛna misisogo laban san frigo sogobɔlan kɔnɔ walima nɔnɔmugu laban min bɛ so kɔnɔ. Tumu falen ye fɛn wɛrɛ ye min bɛ dɔ fara an ka kolosinsinnan juguman (LDL) hakɛ kan.

Tulumafɛnw dɔgɔyali fɛɛrɛ ɲuman ye ka baganw ka fɛn dilannenw dɔgɔya. O kɔrɔ ye fɛnw ye i n’a fɔ misisogo, donsokɛ sogo, baganmara ani sosiso. Ani fɛnw i n’a fɔ nɔnɔ tulumafɛnw, foromazi ani tulu. O nɔ na , aw bɛ sogo fari tɛ min na, jɛgɛ (misali la, makɔrɔn, ton), ani shɔ (misali la, shɔ, lenburuba) dun.Aw bɛ aw dege farikolojɔli dumuniw na minnu tuluma ka dɔgɔn i n’a fɔ: Aw bɛ nɔnɔ ni nɔnɔ tulumafɛnw sugandi.

An ka dumunikɛyɔrɔ fa ni tuluw ye minnu bɛ dusukun kɛnɛya

Kolosinsinnan dumuni min ka dɔgɔn, o gundoba dɔ ye ka tulumafɛnw bila tulumafɛn ɲumanw nɔ na. An ka nin tulu ninnu faamuya cogo nɔgɔman na.

An ka wuli ka taa sumanmugu nafamaw la buru finman ni tiga finman nɔ na.

Buru finman, pasta min dilannen don ni mugu finman ye, gato, ani shɔ caman, balo nafa ka dɔgɔ kosɛbɛ. Tumu trans walima tulumafɛnw fana bɛ se ka sɔrɔ u la.

O nɔ na, ​​aw bɛ fɛnw san minnu dilannen don ni sumanmugu ye walima u mugu.

Misali la, woso, tiga bulama, atta mugu, urad dal ani orje. Olu bɛ se ka aw dɛmɛ ka aw ka kolosinsinnanw dɔgɔya cogo caman na.

• A fɔlɔ, kolosinsinnan walima tulumafɛnw tɛ o sumanw na.
• Filanan, fɛn minnu bɛ i n’a fɔ woso, olu ka ca ni fibre soluble ye. Nin jolisegindumuni in bɛ dɛmɛ tiɲɛ na ka kolosinsinnan siri ani k’a bɔ farikolo la.
• Wa balofɛn minnu bɛ ninnu na, olu ka ɲi i dusukun ma (ani i farikolo yɔrɔ wɛrɛw fana). Glucide gɛlɛnw bɛna fanga to aw la tile bɛɛ kɔnɔ.
• Fibre bɛ aw fa ka mɛn, o bɛ aw dɛmɛ ka dumuni misɛnninw dunni dabila tuma caman.

An ka nakɔfɛnw ni jiridenw labɛn cogo la min b’a to u dunni ka nɔgɔn.

Aw bɛ nakɔfɛnw bilayɔrɔ saniya aw ka frigo kɔnɔ ka a fa ni nakɔfɛnw ni jiriden kulɛri suguya caman ye. Nakɔfɛnw ni jiridenw fana nafa ka bon ni farikolojɔlifɛn ye min kofɔlen don ka tɛmɛ, ka fara balofɛnw kan minnu bɛ wele ko phytochemicals , olu bɛ dɛmɛ ka dusukunnabana kunbɛn.

Nka a man kan ka na ni ninnu ye dɔrɔn k’u bila frigo kɔnɔ. An ka kan k’u labɛn cogo la min b’a to u dunni ka nɔgɔn.

O la, aw bɛ kɔn ka nakɔfɛnw (i n’a fɔ karɔti, konkomɔri) ani jiridenw (i n’a fɔ mangoro, papayi, ananas) tigɛ, ka u bila minɛnw kɔnɔ fiɲɛ tɛ don minnu na, ka u bila friji kɔnɔ. Walisa i ka se k’u minɛ tuma o tuma ni kɔngɔ bɛ i la. Ani fana, aw bɛ jiridenw i n’a fɔ pɔmu ni pɔmutɛri kɛ daga cɛɲi dɔ kɔnɔ dumunikɛtabali kan. Ni i ye u ye, i b’a fɛ ka dumuni caman dun.

An ka dumunikɛyɔrɔ dɔ da min bɛ tobili ni nakɔko nɔgɔya ani ka diya.

Ni i ka dumunikɛyɔrɔ saniyalen don, ni a labɛnnen don, ani ni a cɛ ka ɲi, i bɛna a ye ko i bɛ tobili kɛ dumunikɛyɔrɔ la. O kɔfɛ, i bɛna dumuni dɔɔnin dun dumunikɛyɔrɔ la ani dumuni teliya la.

• Baarakɛminɛn ɲuman dɔw ka kɛ aw bolo: Ni tigadɛgɛ min tɛ nɔrɔ, aw bɛ se ka tobili kɛ ni tulu ni tulu dɔɔni ye. Ni muru ɲumanw ni nɛgɛ nɔgɔlenw b’aw bolo, nakɔfɛnw tigɛcogo tɛna kɛ baara ye. Ni wajibɔlan bɛ aw bolo, aw bɛ se ka nakɔfɛnw tobi ni tulu tɛ.
• Aw bɛ dumunikɛyɔrɔ labɛn ka ɲɛ:Aw bɛ aw ka dumunikɛminɛnw buteliw labɛn ka ɲɛ. O cogo la, aw bɛ se ka dumuni dumanw dilan k’a sɔrɔ aw ma baara kɛ ni shɔ tuluma caman ye. Aw bɛ aw ka plastiki dumunikɛminɛnw labɛn ka ɲɛ. O cogo la, a ka nɔgɔn ka dumuni nafamaw labɛn ka u bila friji kɔnɔ.
• Dumunikɛyɔrɔ dɔ dabɔ ɲɔgɔn fɛ: Aw ye fɛn kunntanw bɔ dumunikɛyɔrɔ ni dumunikɛ tabali la, ani ka sigida dɔ labɛn, denbaya bɛɛ bɛ se ka sigi ɲɔgɔn fɛ, ka baro kɛ, ka dumuni diyabɔ yɔrɔ min na. O fana bɛna mɔgɔw bali ka dumuni minɛ kabiniw ni frigo kɔnɔ.

Aw bɛ a ɲini ka nin fɛn misɛnnin ninnu kɛ aw ka dumunikɛyɔrɔ la. A bɛna kɛ wariba ye aw ka kolosinsinnan hakɛ la, ka fara aw ka denbaya bɛɛ ka kɛnɛya kan. Ni aw b’a fɛ ka fɛn caman dɔn o ko la, aw kana ɲinɛ ka kuma aw ka denbaya dɔgɔtɔrɔ fɛ.