বর্ষাকালে, হালকা অন্ধকার ও ঠান্ডা দিনগুলিতে, আপনারও কি রুটি, বান, ভাত এবং নুডলসের মতো ময়দার তৈরি খাবারের প্রতি এক অদ্ভুত ইচ্ছা ও আকর্ষণ জাগে? এমনটা শুধু আপনার একারই মনে হয় না। এই সময়ে অনেকেই শর্করা, অর্থাৎ শ্বেতসারযুক্ত খাবার খেতে বেশি আগ্রহী হন। কখনও কখনও, অজান্তেই আমরা মন ভালো করতে এবং নিজেদের একটু আনন্দ দিতে এই খাবারগুলোর দিকে ঝুঁকে পড়ি। তাহলে, আপনার এই ইচ্ছাটি কি স্বাভাবিক, নাকি এটি আবহাওয়াজনিত বিষণ্ণতার একটি লক্ষণ হতে পারে? আসুন, এই বিষয়ে বিস্তারিত আলোচনা করা যাক।
Amount of water to drink
Know the amount of water needed per day based on weight, activity and climate
কেন আমার এই শর্করাযুক্ত খাবারগুলোর প্রতি বিশেষ আকর্ষণ হয়?
এর একাধিক কারণ থাকতে পারে। চলুন দেখে নেওয়া যাক সেগুলো কী কী।
আপনি কি ডায়েট করছেন?
ওজন কমানোর জন্য আপনি যদি উচ্চ প্রোটিন এবং কম কার্বোহাইড্রেট (যেমন ভাত ও রুটি) যুক্ত কোনো ডায়েট করে থাকেন, তবে আপনার শরীরের কার্বোহাইড্রেটের প্রতি আকাঙ্ক্ষা তৈরি হওয়াটা স্বাভাবিক। এটি এক ধরনের টিকে থাকার কৌশল । আমাদের শরীরের শক্তির জন্য কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন। এর পরিমাণ কমে গেলে, শরীর তা চেয়ে সংকেত পাঠায়। এর সাথে আবহাওয়ার কোনো সম্পর্ক নেই, বরং এটি আপনার খাদ্যাভ্যাসেরই একটি ফল।
অথবা এটি কি ঋতুগত আবেগজনিত ব্যাধি (SAD)?
তবে, আপনি যদি এমন একজন ব্যক্তি হন যিনি স্বাভাবিকভাবে খাবার খান এবং কোনো বিশেষ খাদ্যতালিকা অনুসরণ করেন না, এবং আবহাওয়া ঠান্ডা, শুষ্ক বা বর্ষার দিকে গেলে আপনার ময়দার তৈরি খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা জেগে ওঠে, তবে এটি সিজনাল অ্যাফেক্টিভ ডিসঅর্ডার (SAD) নামক একটি অবস্থার লক্ষণ হতে পারে। কেউ কেউ একে 'উইন্টার ব্লুজ' বা শীতকালীন বিষণ্ণতাও বলে থাকেন।
সহজ কথায়, যখন আমরা শর্করাযুক্ত খাবার খাই, তখন আমাদের মস্তিষ্ক সেরোটোনিন নামক এক প্রকার রাসায়নিক বেশি পরিমাণে উৎপাদন করে। একে ‘ভালো লাগার হরমোন’-ও বলা হয়। বিষণ্ণতার কিছু ওষুধও মস্তিষ্কে এই সেরোটোনিনের মাত্রা বাড়িয়ে কাজ করে।
তাই, সিজনাল অ্যাফেক্টিভ ডিসঅর্ডারে (SAD) আক্রান্ত একজন ব্যক্তি নিজের অজান্তেই মেজাজ ভালো করতে, অর্থাৎ মানসিক চাপ কমাতে এই শর্করাযুক্ত খাবারগুলোর দিকে ঝুঁকে পড়েন। এটা অনেকটা নিজের জন্য ওষুধ তৈরি করার মতো। এই ব্যক্তিরা এই খাবারগুলো থেকে প্রতিদিন অতিরিক্ত ৮০০ ক্যালোরি পেতে পারেন। এর ফলে কারও কারও ওজন বাড়লেও, অন্যরা ব্যায়াম করে বা প্রধান খাবারের পরিমাণ কমিয়ে তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার চেষ্টা করেন।
তোমার এই ইচ্ছাটা কি স্বাভাবিক, নাকি এটি মনোযোগ দেওয়ার মতো কোনো বিষয়?
কার্বোহাইড্রেটের প্রতি আপনার আকাঙ্ক্ষা স্বাভাবিক কিনা তা নির্ধারণ করতে, নিজেকে এই প্রশ্নগুলো করুন। নিচের সারণিটি আপনাকে এ ব্যাপারে সাহায্য করবে।
| যে প্রশ্নটি আপনার নিজেকে করা উচিত | বিবরণ এবং বিবেচ্য বিষয়সমূহ |
|---|---|
| ১. এই আবেগটা কি আবহাওয়ার সাথে আসে? | সিজনাল অ্যাফেক্টিভ ডিসঅর্ডার (SAD)-এর সাথে সম্পর্কিত তীব্র আকাঙ্ক্ষাগুলো ঋতুভেদে পরিবর্তিত হয়। এর মানে হলো, আপনি হয়তো লক্ষ্য করতে পারেন যে এই আকাঙ্ক্ষাগুলো বর্ষা ও ঠান্ডা মৌসুমে (যেমন, বছরের শেষে) শুরু হয় এবং রৌদ্রোজ্জ্বল ও উষ্ণ আবহাওয়া এলে (যেমন, মার্চ, এপ্রিল) তা অদৃশ্য হয়ে যায় । এটি SAD-এর একটি প্রধান লক্ষণ। (অন্যান্য লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে অতিরিক্ত ক্লান্তি, অতিরিক্ত ঘুম, ওজন বৃদ্ধি এবং মনোযোগের অভাব)। |
| ২. আকাঙ্ক্ষা আসার আগে কী ঘটে? | এই ধরনের তীব্র আকাঙ্ক্ষার সাথে প্রায়শই মানসিক চাপ, বিষণ্ণতা বা একাকীত্বের অনুভূতি আসে। খাওয়া শুরু করার আগে আপনার কেমন লাগছিল, তা একবার ভেবে দেখুন। আপনি কি অসুখী বোধ করছিলেন? |
| ৩. দিনের কোন সময়ে আকাঙ্ক্ষা সবচেয়ে বেশি জাগে? | এই তীব্র আকাঙ্ক্ষাগুলো সাধারণত সন্ধ্যায় এবং রাতে সবচেয়ে বেশি অনুভূত হয়। কর্মব্যস্ত একটি দিনের পর, সন্ধ্যায় যখন সমস্ত কাজ শেষ হয়ে যায় এবং আপনি অবসর থাকেন, তখন মনের মধ্যে থাকা মানসিক চাপের অনুভূতিগুলো জেগে উঠতে পারে। ঠিক তখনই এই খাবারের আকাঙ্ক্ষাগুলো সবচেয়ে বেশি দেখা দেয়। |
Natural solutions for hair fall
100% natural hair solutions for alopecia and medical hair loss.
Check Availability →চলুন একটি বাস্তব ঘটনার মাধ্যমে বিষয়টি আরও ভালোভাবে বোঝা যাক।
এই মানুষটির কথা ভাবুন। ধরা যাক তার নাম নিমালি। রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে এবং দীর্ঘ দিনগুলোতে নিমালি খুব সক্রিয় থাকে। অফিসে কাজ শেষে সে হাঁটতে যায়, বন্ধুদের সাথে বাইরে ঘুরতে যায়।
কিন্তু বর্ষাকাল শুরু হলেই এবং দিনের আলো কমে এলেই সে পুরোপুরি বদলে যায়। সে বাড়িতেই থাকে, কোথাও যেতে ইচ্ছে করে না এবং খুব ক্লান্ত থাকে। একদিন বিকেলে, তার অন্যদিনের চেয়ে বেশি বিষণ্ণ ও মনমরা লাগে। ঠিক সেই মুহূর্তে, রাস্তার ধারের দোকান থেকে একটা ‘কোট্টু’ খাওয়ার এক অদ্ভুত ইচ্ছা তার জাগে।
"আমার সত্যিই ওই টাওয়ারটা খেতে ইচ্ছে করছে," সে ভাবে।
বৃষ্টি বা ঠান্ডা যাই হোক না কেন, সে ওই খেলনাটা আনতে বাইরে যায়। শীতকাল জুড়ে সপ্তাহের বেশ কয়েকদিন সে এটা করে। একেই আমরা বলি তীব্র আকাঙ্ক্ষা । এই ধরনের আকাঙ্ক্ষা প্রায়শই সিজনাল অ্যাফেক্টিভ ডিসঅর্ডার (SAD)-এর সাথে সম্পর্কিত থাকে।
এই পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে কী করা যেতে পারে?
আপনার যদি এই উপসর্গগুলো থাকে এবং মনে হয় যে সেগুলো নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলে যাচ্ছে, তাহলে সবচেয়ে ভালো ও নিরাপদ উপায় হলো এ বিষয়ে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা। তিনি নির্ণয় করতে পারবেন যে আপনার সিজনাল অ্যাফেক্টিভ ডিসঅর্ডার (SAD) আছে কিনা এবং আপনাকে সঠিক পরামর্শ দিতে পারবেন।
এরই মধ্যে, এই খাবারগুলোর প্রতি আপনার আকাঙ্ক্ষা কিছুটা নিয়ন্ত্রণে রাখতে আপনি কয়েকটি কাজ করতে পারেন।
আপনার খাবারের পরিকল্পনা করুন।
যেহেতু সন্ধ্যায় এই ধরনের খাবারের আকাঙ্ক্ষা বেড়ে যাওয়ার প্রবণতা থাকে, তাই সকাল ও বিকেলে যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর ও প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার খান। বিকেল ৪টার দিকে, যখন সূর্য অস্ত যাচ্ছে এবং আপনার মনটা একটু বিষণ্ণ লাগছে, তখন অল্প পরিমাণে শর্করাযুক্ত হালকা খাবার খান। যেমন, কিছু পপকর্ন (মাখন ছাড়া), বা কম চিনিযুক্ত সিরিয়াল। রাতের খাবারের জন্য পাস্তা, ভাত বা আলুর মতো কিছু বেছে নিন।
স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিন যা আপনার মনকে স্বস্তি দেয়।
এমন খাবার বেছে নিন যাতে শর্করা আছে, কিন্তু যা আপনি দ্রুত শেষ করতে পারবেন না, বরং ধীরে ধীরে উপভোগ করতে পারবেন। এর একটি ভালো উদাহরণ হলো হট চকোলেট । দুধ এবং চকোলেটে শর্করা থাকে। এছাড়াও, আপনি এক চুমুকে হট চকোলেট পান করতে পারবেন না। আপনাকে এর স্বাদ উপভোগ করতে হবে। এটি আপনাকে মানসিক শান্তি দেয়।
স্যুপ ও স্টু-এর মতো জিনিস তৈরি করুন
প্রচুর আলু, মিষ্টি আলু এবং সবজি দিয়ে তৈরি গরম স্যুপ বা স্টু ঠান্ডা মৌসুমে খুবই উপকারী। এগুলো আপনার কার্বোহাইড্রেটের চাহিদা মেটায় এবং পেট ভরিয়ে রাখে। প্রতিদিন রান্না করতে আলসেমি লাগলে এগুলো একটি দারুণ সমাধান। সপ্তাহান্তে বেশি করে বানিয়ে রাখলে, তা দিয়ে সপ্তাহের বেশ কয়েক বেলার খাবার তৈরি করা যায়।
মূল বার্তা
- ঠান্ডা ও বৃষ্টির আবহাওয়ায় শর্করা (ময়দা) খাওয়ার তীব্র ইচ্ছা হওয়া একটি সাধারণ বিষয় এবং এটি সিজনাল অ্যাফেক্টিভ ডিসঅর্ডার (SAD)-এর একটি লক্ষণ হতে পারে।
- এর প্রধান কারণ হলো, কার্বোহাইড্রেট মস্তিষ্কে সেরোটোনিন বা ‘সুখের হরমোন’-এর মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
- খেয়াল করুন, আপনার খাবারের প্রতি তীব্র আকাঙ্ক্ষা আবহাওয়ার সাথে সাথে আসে-যায় কিনা, তা আপনার মেজাজের সাথে সম্পর্কিত কিনা এবং দিনের একটি নির্দিষ্ট সময়ে ঘটে কিনা।
- এই অবস্থা যদি নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হয় অথবা আপনি যদি সন্দেহ করেন যে আপনি বিষণ্ণতায় ভুগছেন, তাহলে পরামর্শের জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলাই সবচেয়ে ভালো।
- স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট বেছে নেওয়া এবং সঠিকভাবে খাবারের পরিকল্পনা করা এই তীব্র আকাঙ্ক্ষাগুলো নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.