দুধ, দই বা পনিরের মতো কোনো খাবার খাওয়ার পর আপনার কি অস্বস্তি হয়, যেন পেট ভরে গেছে এবং গ্যাস হয়েছে? হয়তো আপনার পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়াও হয়? অনেকেরই এই অভিজ্ঞতা হয়। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে এটি একটি খুব সাধারণ সমস্যা। তাই আজ আমরা আলোচনা করব এর কারণ কী এবং কীভাবে এটি এড়ানো যায়।
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বলতে ঠিক কী বোঝায়?
সহজ কথায়, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হলো এমন একটি অবস্থা যখন আপনার শরীর দুধ ও দুগ্ধজাত খাবারে থাকা শর্করা ল্যাকটোজকে সঠিকভাবে হজম করতে পারে না।
আচ্ছা, এবার দেখা যাক এটা কীভাবে ঘটে। আমরা যখন দুগ্ধজাত খাবার খাই, তখন ল্যাকটোজ নামক শর্করা আমাদের ক্ষুদ্রান্ত্রে হজম হওয়া প্রয়োজন। আমাদের শরীর এই কাজটি করার জন্য একটি এনজাইম ব্যবহার করে। সেই এনজাইমটি হলো ল্যাকটেজ । ঠিক যেমন তালা খোলার জন্য চাবির প্রয়োজন হয়, তেমনি ল্যাকটোজ নামক শর্করার অণুকে ভেঙে হজম করার জন্য ল্যাকটেজ এনজাইমটি অপরিহার্য।
তবে, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে এমন ব্যক্তিদের শরীরে ল্যাকটেজ এনজাইম খুব কম পরিমাণে বা একেবারেই তৈরি হয় না। তখন কী ঘটে? আমরা যে দুগ্ধজাত খাবার খাই, তার ল্যাকটোজ হজম না হয়েই ক্ষুদ্রান্ত্র পেরিয়ে বৃহদন্ত্রে (কোলন) চলে যায়।
এটা আপনার বৃহদন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার জন্য এক ভোজের মতো। তারা এই অপাচ্য ল্যাকটোজ খেতে শুরু করে। এই প্রক্রিয়ায় গ্যাস ও অন্যান্য পদার্থ উৎপন্ন হয়। এর ফলেই আপনার পেট ভরা মনে হয়, পেটে মোচড় দেয়, গড়গড় শব্দ হয় এবং কখনও কখনও ডায়রিয়াও হয়।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, এটি কোনো রোগ নয়, বরং শরীরের একটি স্বাভাবিক পরিবর্তনের কারণে সৃষ্ট অবস্থা। তাই এ নিয়ে অহেতুক ভয় পাবেন না।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা কী কী বিভিন্ন উপায়ে ঘটে থাকে?
এই অবস্থাটি সবার ক্ষেত্রে একইভাবে ঘটে না। এর চারটি প্রধান প্রকার রয়েছে। চলুন, সেগুলো পরিষ্কারভাবে জেনে নেওয়া যাক।
| ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার প্রকারভেদ | সহজ কথায় বলতে গেলে... |
|---|---|
| প্রাথমিক ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা | এটিই সবচেয়ে সাধারণ।ধরণ। আমরা যখন ছোট থাকি, বিশেষ করে যখন মায়ের দুধ পান করি, তখন আমাদের শরীর প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটেজ এনজাইম তৈরি করে। কিন্তু ৫ বছর বয়সের মধ্যে এই উৎপাদন ধীরে ধীরে কমতে থাকে। বয়স বাড়ার সাথে সাথে এটি এমন পর্যায়ে কমে যেতে পারে যে আমরা আর দুগ্ধজাত খাবার হজম করতে পারি না। এর কারণ হলো জিনগত বিষয়। এশিয়া ও আফ্রিকার মতো দেশগুলোর মানুষের মধ্যে এটি খুবই সাধারণ। |
| সেকেন্ডারি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা | অন্য কোনো রোগ, দুর্ঘটনা বা অস্ত্রোপচারের কারণে ক্ষুদ্রান্ত্র ক্ষতিগ্রস্ত হলে এটি ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, সিলিয়াক ডিজিজ এবং ক্রোনস ডিজিজের মতো অন্ত্রের রোগ সাময়িকভাবে বা স্থায়ীভাবে ল্যাকটেজ উৎপাদন কমিয়ে দিতে পারে। রোগের চিকিৎসা করা হলে এই অবস্থাটি দূর হয়ে যেতে পারে। |
| বিকাশজনিত ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা | এটি অপরিণত শিশুদের মধ্যে দেখা যায়। যেহেতু শিশুর পরিপাকতন্ত্র পুরোপুরি বিকশিত হয় না, তাই প্রাথমিক পর্যায়ে ল্যাকটেজ এনজাইমের পরিমাণ কম থাকতে পারে। তবে, শিশু বড় হওয়ার সাথে সাথে এই অবস্থাটি নিজে থেকেই ভালো হয়ে যায় । |
| জন্মগত ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা | এটি একটি অত্যন্ত বিরল অবস্থা। এক্ষেত্রে যা ঘটে তা হলো, শরীর জন্ম থেকেই ল্যাকটেজ এনজাইম তৈরি করে না। এটি একটি জিনগত রোগ। কোনো শিশুর এই অবস্থাটি হওয়ার জন্য, তাকে অবশ্যই মা এবং বাবা উভয়ের কাছ থেকে সংশ্লিষ্ট জিনটি পেতে হবে। |
উচ্চ-FCC ল্যাকটেজ এনজাইম ট্যাবলেট যা পনির, দই এবং দুগ্ধজাত দুধের ল্যাকটোজকে ভেঙে গ্যাস/ফোলাভাব প্রতিরোধ করে, হাড় ও দাঁতের শক্তির জন্য ক্যালসিয়াম + ভিটামিন D3/K2 এর সাথে যুক্ত।
View Clinical Details →এটা কি দুধে অ্যালার্জি?
না। এখানেই অনেকে বিভ্রান্ত হন। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং দুগ্ধজাত খাবারে অ্যালার্জি সম্পূর্ণ ভিন্ন দুটি জিনিস।
- ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা: এটি একটি হজমজনিত সমস্যা। শরীরে ল্যাকটেজ নামক এনজাইমের অভাব হলে এটি ঘটে, যার ফলে দুধের চিনি হজম করা কঠিন হয়ে পড়ে। এর লক্ষণগুলো অস্বস্তিকর, কিন্তু প্রাণঘাতী নয় ।
- দুগ্ধজাত খাবারে অ্যালার্জি: এটি রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার একটি প্রতিক্রিয়া।এর মধ্যে একটি যোগসূত্র আছে। এখানে যা ঘটে তা হলো, শরীর দুধের একটি প্রোটিনকে 'শত্রু' হিসেবে চিহ্নিত করে এবং সেটিকে আক্রমণ করে। এর ফলে ত্বকে ফুসকুড়ি এবং শ্বাসকষ্টের মতো গুরুতর উপসর্গ দেখা দিতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে এটি প্রাণঘাতীও হতে পারে ।
আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে, তবে আপনার এক ফোঁটাও দুধ খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু আপনার যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা থাকে, তবে অল্প পরিমাণে, যেমন সামান্য দই বা এক টুকরো পনির খাওয়া হয়তো ঠিক আছে। এটি ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হয়।
তাহলে এ ব্যাপারে আমরা কী করব?
এটি প্রতিরোধের কোনো উপায় নেই, এর কোনো প্রতিকারও নেই। কিন্তু এই অবস্থাটি খুব সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা যায় ।
প্রথম এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার এমন পরিমাণে সীমিত রাখা, যাতে আপনার অস্বস্তি না হয়।
১. নিজের সীমাবদ্ধতা জানুন: কারো কারো জন্য এক কাপ দুধ-চা খাওয়া সহজ, কিন্তু এক গ্লাস দুধ খাওয়া তাদের জন্য কষ্টকর। আবার কেউ দই খেতে পারলেও পনির পারেন না। পরীক্ষা করে নিজেই জেনে নিন, ঠিক কতটা পরিমাণে খেলে আপনি অস্বস্তি বোধ করেন।
২. বিকল্প বেছে নিন: এখন বাজারে ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ পাওয়া যায়। আপনি সয়া দুধ, বাদামের দুধ এবং নারকেলের দুধের মতো বিকল্পও ব্যবহার করতে পারেন।
৩. ল্যাকটেজ এনজাইম সাপ্লিমেন্ট: ল্যাকটেজ এনজাইম ট্যাবলেট বা ড্রপ ফার্মেসিতে পাওয়া যায়। দুগ্ধজাত খাবার খাওয়ার আগে এগুলো গ্রহণ করলে সমস্যার ঝুঁকি অনেকাংশে কমে যেতে পারে, কারণ খাবার হজমের জন্য প্রয়োজনীয় এনজাইমটি বাইরে থেকে সরবরাহ করা হয়। তবে, এগুলো ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলাই শ্রেয়।
দুধ ছাড়া কীভাবে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি পাওয়া যায়?
এটি একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন। যখন আমরা দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া কমিয়ে দিই, তখন আমরা হয়তো পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি পাই না, যা মজবুত হাড়ের জন্য অপরিহার্য। কিন্তু চিন্তা করবেন না, এগুলো পাওয়ার আরও অনেক উপায় আছে।
- ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার: গাঢ় সবুজ শাকসবজি যেমন পালং শাক, কেল, ব্রকলি, সয়া, টোফু, ছোট মাছ (যেমন সার্ডিন), স্যামন।
- ভিটামিন ডি: ভিটামিন ডি পাওয়ার সর্বোত্তম প্রাকৃতিক উপায় হলো সূর্যের আলো। স্যামন ও টুনা মাছের মতো তৈলাক্ত মাছেও ভিটামিন ডি থাকে।
শুধুমাত্র খাবার থেকে আপনার প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি পেতে অসুবিধা হলে, আপনি চিকিৎসকের পরামর্শে ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করতে পারেন। কোনো সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে এ বিষয়ে আলোচনা করাই সবচেয়ে নিরাপদ।
মূল বার্তা
- ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা হলো দুধে থাকা শর্করা ল্যাকটোজ হজম করতে না পারার অক্ষমতা। এটি কোনো রোগ নয়, বরং শরীরের একটি অবস্থা।
- এটি দুধের অ্যালার্জি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা প্রাণঘাতী নয়।
- যদিও এটি সম্পূর্ণরূপে নিরাময় করা যায় না, তবে দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ সীমিত করে এবং ল্যাকটেজ এনজাইম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের মাধ্যমে এটিকে সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
- আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার সীমিত করেন, তবে অন্যান্য খাদ্য উৎস থেকে ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি গ্রহণ নিশ্চিত করুন।
- যেকোনো সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করার আগে অথবা আপনার উপসর্গগুলো নিয়ে কোনো উদ্বেগ থাকলে, অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.