জল পান করতে করতে বিরক্ত হয়ে গেছেন? এখানে রইল সেরা কিছু খাবারের তালিকা যা শরীরে জলের যোগান দেয়! (জলের পরিমাণ বেশি এমন খাবার)

আমাদের দেশের গরমে সারাদিন ঘাম হওয়াটা স্বাভাবিক। তাই, একটু ক্লান্ত হলে বা বাইরে গেলে আমাদের খুব তৃষ্ণা পায়। কিন্তু কখনও কখনও আমরা জল পান করতে একটু আলসেমি করি, বা ভুলে যাই। কিন্তু আপনি কি জানেন যে, জল পান না করলেও আমরা আমাদের খাওয়া কিছু খাবার থেকেই শরীরের প্রয়োজনীয় জল পেতে পারি? হ্যাঁ, এটা সত্যি। আজ আমরা এমনই কিছু সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার নিয়ে কথা বলছি, যেগুলো জলে ভরপুর।

আমাদের শরীরের জন্য জল এত গুরুত্বপূর্ণ কেন?

সহজ কথায়, আমরা পানি ছাড়া বাঁচতে পারি না। আমাদের শরীরের প্রায় প্রতিটি প্রক্রিয়ার জন্যই পানি অপরিহার্য। ভেবে দেখুন, আমাদের শরীর একটি জটিল যন্ত্রের মতো। এই যন্ত্রটি ঠিকমতো কাজ করার জন্য পানি নামক সঠিক পরিমাণে ‘জ্বালানি’ প্রয়োজন।

শ্বাস-প্রশ্বাস, ঘাম, প্রস্রাব এবং মলত্যাগের মাধ্যমে আমাদের শরীর থেকে ক্রমাগত পানি বেরিয়ে যায়। তাই এই ঘাটতি পূরণ করা প্রয়োজন। অন্যথায়, আমাদের শরীরের স্বাভাবিক কার্যকলাপ ব্যাহত হবে।

সাধারণভাবে, আমাদের শরীরে জলের কয়েকটি প্রধান কাজ নিচে দেওয়া হলো:

• দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে: পানি ঘামের মাধ্যমে শরীরকে ঠান্ডা রাখে।
• চোখ, নাক ও মুখ আর্দ্র রাখে: এগুলোকে শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।
• অভ্যন্তরীণ অঙ্গ ও কলাকে রক্ষা করে: এটি কুশনের মতো কাজ করে।
• কোষে পুষ্টি ও অক্সিজেন পরিবহন করে: শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তি পাওয়ার জন্য এটি অপরিহার্য।
• অস্থিসন্ধির কার্যকারিতা সহজ করে: এটি অস্থিসন্ধিগুলোকে পিচ্ছিল করার মাধ্যমে সেগুলোকে আরও সহজে নড়াচড়া করতে সাহায্য করে।
• দেহ থেকে বর্জ্য অপসারণ করে: পানি কিডনির মাধ্যমে বর্জ্য পদার্থ পরিস্রুত করে মূত্র হিসেবে বের করে দিতে সাহায্য করে।
• এটি খনিজ ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদানকে দ্রবীভূত করার মাধ্যমে শরীরকে তা শোষণ করতে সাহায্য করে।

পানিশূন্যতার বিপজ্জনক অবস্থা

ডিহাইড্রেশন হলো এমন একটি অবস্থা, যা তখন ঘটে যখন আমরা যতটা জল গ্রহণ করি, তার চেয়ে বেশি জল শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। এই বিষয়টিকে হালকাভাবে নেওয়ার কিছু নেই।

বমি, ডায়রিয়া, জ্বর, বিভিন্ন সংক্রমণ এবং গরম আবহাওয়ায় বা ব্যায়ামের সময় পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান না করার মতো কারণে ডিহাইড্রেশন হতে পারে।

পানিশূন্যতার লক্ষণগুলো কী কী?

প্রাপ্তবয়স্ক এবং ছোট শিশুদের ক্ষেত্রে পানিশূন্যতার লক্ষণগুলো কিছুটা ভিন্ন হয়। এই বিষয়ে সচেতন থাকা জরুরি।

এই লক্ষণগুলো দেখা দিলে, বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে, অবিলম্বে ডাক্তারের কাছে যান। মারাত্মক পানিশূন্যতার ক্ষেত্রে, আপনাকে হাসপাতালের জরুরি চিকিৎসা কেন্দ্রে (ETU) যেতে হতে পারে।

চিকিৎসা না করালে পানিশূন্যতার কারণে মূত্রনালীর সংক্রমণ, কিডনিতে পাথর বা কিডনি বিকল হওয়া, খিঁচুনি, রক্তে জলের পরিমাণ কমে যাওয়া জনিত শক এবং তাপজনিত আঘাতের মতো গুরুতর অবস্থা দেখা দিতে পারে।

জলের পরিবর্তে খাওয়া যায় এমন জলীয় উপাদান সমৃদ্ধ খাবার

সাধারণত, আমাদের দৈনিক পানির চাহিদার প্রায় ৮০% আসে পানীয় থেকে। এর মধ্যে রয়েছে পানি, চা এবং ফলের রসের মতো জিনিস। কিন্তু বাকি ২০% আসে আমাদের খাওয়া খাবার থেকে। তাই যখন আমরা পানি পান করতে ভুলে যাই, তখন এই ধরনের খাবার খাওয়া অনেক সাহায্য করতে পারে।

এখানে এমনই কিছু সুপারফুডের তালিকা দেওয়া হলো, যেগুলোতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে।

আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এই খাবারগুলো যোগ করা সহজ। আপনার সকালের নাস্তার স্যান্ডউইচে লেটুস, টমেটো এবং শসার টুকরো যোগ করুন। দুপুরের খাবারে ভাতের সাথে শসার সালাদ তৈরি করুন। বিকেলে ফল হিসেবে এক টুকরো তরমুজ বা একটি আপেল খান। রাতে সবজির স্যুপ পান করুন। এই ধরনের ছোট ছোট পরিবর্তনের মাধ্যমে আপনি সহজেই আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় জল পেতে পারেন।