যখন আপনার মেটাস্ট্যাটিক স্তন ক্যান্সার ধরা পড়ে, আমরা জানি যে এর চিকিৎসা করা সহজ পথ নয়। এই সময়ে আপনার খাবারই আপনার সেরা বন্ধু, যা আপনাকে শক্তিশালী ও সুস্থ থাকতে সাহায্য করতে পারে। একটি সুষম ও পুষ্টিকর খাদ্য আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায়, একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করে, ক্যান্সার চিকিৎসার পর দ্রুত সেরে উঠতে সহায়তা করে এবং ক্যান্সার ফিরে আসার ঝুঁকিও কমাতে পারে। তাই আসুন আজ এই বিষয়ে কথা বলি।
স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস বলতে কী বোঝায়?
সহজ কথায়, স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকা হলো এমন একটি খাদ্যতালিকা যা বিভিন্ন ধরনের খাবার নিয়ে গঠিত। এটি আপনার শরীরকে ঠিক সেই পুষ্টি উপাদানগুলো সরবরাহ করে যা তার প্রয়োজন। আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় প্রোটিন, ফ্যাট (ভালো ফ্যাট), কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং শরীরকে সতেজ রাখার জন্য তরল পদার্থ থাকা উচিত।
প্রোটিন – শরীর মেরামতের জন্য
প্রোটিন হলো জ্বালানির মতো, যা আমাদের শরীরকে বেড়ে উঠতে এবং দৈনন্দিন কাজকর্ম সম্পাদনে শক্তি জোগায়। ক্যান্সার চিকিৎসার কারণে ক্ষতিগ্রস্ত কোষ ও কলা মেরামত করতে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী রাখতে প্রোটিন বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। চিকিৎসার সময় আপনার খাদ্যতালিকায় কিছু প্রোটিন যোগ করলে তা আপনাকে বিভিন্ন সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে এবং চিকিৎসার পরে দ্রুত সেরে উঠতে সাহায্য করতে পারে।
আপনার খাদ্যতালিকায় এই ধরনের প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যোগ করুন:
- মাংস, মাছ, মুরগি বা ডিম
- মসুর ডাল, ছোলা এবং শিমের মতো শস্যজাতীয় খাবার
- চিনাবাদাম এবং অন্যান্য বাদাম
- চিনাবাদাম মাখন
- কম চর্বিযুক্ত দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার
- সয়াবিন-ভিত্তিক পণ্য যেমন টোফু
চর্বি – আসুন এর ভালো ও মন্দ দিকগুলো জেনে নিই
চর্বি এমন একটি উপাদান যা আমাদের শরীর শক্তি সঞ্চয় করতে ব্যবহার করে। এটি শরীরকে কিছু পুষ্টি উপাদান শোষণ করতেও সাহায্য করে। কিন্তু আমাদের এমন চর্বি বেছে নিতে হবে যা হৃৎপিণ্ডের জন্য স্বাস্থ্যকর।অসম্পৃক্ত চর্বির প্রকারভেদ। যেমন, জলপাই তেল, ক্যানোলা তেল, সূর্যমুখী তেল এবং মাছের তেল। মাখন এবং প্রাণীজ চর্বির মতো সম্পৃক্ত চর্বি কিছুটা কমিয়ে আনা ভালো। এছাড়াও, বিস্কুট এবং কেকের মতো প্রক্রিয়াজাত খাবারে থাকা ট্রান্স ফ্যাট থেকে সম্পূর্ণভাবে দূরে থাকুন। কারণ এগুলো আমাদের শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের (এলডিএল কোলেস্টেরল) মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।
শর্করা – শক্তির প্রধান উৎস
শর্করা আমাদের শরীরের শক্তির প্রধান উৎস। তাজা ফল, শাকসবজি, শস্যদানা, ডাল, ভাত এবং আলু হলো স্বাস্থ্যকর খাবার যাতে শর্করা থাকে। তবে, টফি, কেক এবং অন্যান্য মিষ্টি জাতীয় খাবারে চিনি থেকে আসা অস্বাস্থ্যকর শর্করা থাকে। এগুলিতে চর্বির পরিমাণ বেশি এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের পরিমাণ কম থাকে।
শাকসবজি এবং গোটা শস্যের মতো আঁশ-সমৃদ্ধ শর্করা হরমোন-নির্ভর স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত মহিলাদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী বলে প্রমাণিত হয়েছে। প্রতিদিন প্রায় ৩০ গ্রাম আঁশ গ্রহণের লক্ষ্য রাখুন।
ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ
এগুলো আমাদের শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি, এ, ও ই-এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং সেলেনিয়াম বা জিঙ্কের মতো খনিজ আমাদের সুস্থ কোষগুলোকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। তাই, আপনার খাদ্যতালিকায় রংধনুর মতো নানা রঙের শাকসবজি ও ফল যোগ করুন। ব্রকলি, কেল, ও ফুলকপির মতো সবজিতে ফাইটোকেমিক্যাল নামক পুষ্টি উপাদান থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, এগুলো স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত নারীদের জন্য খুবই উপকারী। এগুলো ক্যান্সার কোষের বিস্তার রোধ করতে এবং সেগুলোকে দ্রুত মেরে ফেলতে সাহায্য করে।
সয়া কি ভালো না খারাপ? – এই প্রশ্নটি অনেকের মনেই থাকে।
এই বিষয়টি নিয়ে অনেকের মধ্যে একটি বড় বিতর্ক রয়েছে। এর সহজ উত্তর হলো, আপনার যদি স্তন ক্যান্সার থাকে, তবে পরিমিত পরিমাণে সয়া খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর। সয়া প্রোটিনের একটি ভালো উৎস এবং এটি হৃৎপিণ্ডের জন্যও উপকারী। এছাড়াও, এতে আইসোফ্ল্যাভোনস নামক যৌগ রয়েছে। এগুলোও শরীরকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে।
কিছু মানুষ উদ্বিগ্ন, কারণ ইঁদুরের উপর করা কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সয়াতে থাকা আইসোফ্ল্যাভোন শরীরে ইস্ট্রোজেন হরমোনের মতো কাজ করে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। শরীরে ইস্ট্রোজেনের উচ্চ মাত্রার সঙ্গে কিছু ধরণের স্তন ক্যান্সারের সম্পর্ক রয়েছে।
কিন্তু এখানে বোঝার গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হলো, সয়াতে প্রকৃত ইস্ট্রোজেন হরমোন থাকে না। এবং প্রাণীদের উপর করা গবেষণার ফলাফল সবসময় মানুষের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হয় না। মানুষের উপর করা গবেষণায় দেখা গেছে যে, সয়া স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় না, বরং তা কমিয়ে দেয়। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে, মানবদেহে আইসোফ্ল্যাভোনস নামক উপাদান রক্তে ইস্ট্রোজেন হরমোনের কার্যকলাপকে বাধা দেয়।
টোফু, টেম্পে, সয়ামিল্ক এবং এডামামে হলো জনপ্রিয় সয়া খাবার।
ওজন বৃদ্ধি নিয়ে কি আপনার চিন্তিত হওয়ার প্রয়োজন আছে?
হ্যাঁ, অবশ্যই। চিকিৎসার সময় শরীর সচল রাখতে পর্যাপ্ত ক্যালোরি গ্রহণ করা জরুরি। কিন্তু কখনও কখনও কেমোথেরাপির মতো চিকিৎসার কারণে শরীরে জলীয় পদার্থ জমে যাওয়ায় ওজন বেড়ে যেতে পারে। স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত অর্ধেকেরও বেশি মহিলার চিকিৎসার সময় ওজন বাড়ে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, স্তন ক্যান্সারের চিকিৎসার পর যদি আপনার ওজন স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হয়, তাহলে ক্যান্সার পুনরায় ফিরে আসার ঝুঁকি বেড়ে যায়। তাই, স্বাস্থ্যকর ও সুষম খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়ামের মাধ্যমে ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা অত্যন্ত জরুরি।
খাবার চিকিৎসার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমাতে সাহায্য করতে পারে।
কেমোথেরাপি এবং রেডিয়েশন চিকিৎসার কারণে বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্ষুধামান্দ্য, মুখের ঘা এবং গলা ব্যথার মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। এগুলোর কারণে আপনার খাওয়া-দাওয়ায় অসুবিধা হতে পারে। কিন্তু এগুলোরও সমাধান রয়েছে।
নিচের সারণিটি দেখুন। এতে আপনি একটি ধারণা পাবেন।
| পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া/সমস্যা | এই জিনিসগুলো চেষ্টা করে দেখুন। |
|---|---|
| স্বাভাবিকভাবে খেতে অসুবিধা | দিনে তিন বেলা বড় খাবারের পরিবর্তে কয়েকটি (৫-৬ বার) ছোট ছোট খাবার খান। |
| স্বাদ/গন্ধ হারানো | আপনার খাবারের স্বাদ বাড়াতে কারি, হলুদ এবং দারুচিনির মতো প্রাকৃতিক মশলা ও ভেষজ ব্যবহার করুন। হালকা ঝালযুক্ত খাবার বেছে নিন। |
| মুখ বা গলার ঘা | সহজে গিলে ফেলা যায় এমন নরম খাবার খান, যেমন ভর্তা আলু, পুডিং, দই এবং স্যুপ। |
| বমি বমি ভাব এবং পেটের অস্বস্তি | আদা চা পান করুন। মশলাদার ও তৈলাক্ত খাবার পরিহার করুন। |
| ডায়রিয়া | অতিরিক্ত আঁশযুক্ত খাবার (শস্য, ভুসি) এবং দুগ্ধজাত খাবার কমিয়ে দিন। |
| কোষ্ঠকাঠিন্য | বেশি করে আঁশযুক্ত খাবার খান এবং সারাদিন পানিসহ প্রচুর পরিমাণে তরল পান করুন। |
অ্যালকোহল ও লবণ গ্রহণের ব্যাপারে সতর্ক থাকুন।
আপনার মদ্যপানের পরিমাণ কমিয়ে দিন। সম্ভব হলে মদ্যপান পুরোপুরি বন্ধ করে দেওয়াই সবচেয়ে ভালো। গবেষণায় দেখা গেছে, যে নারীরা সপ্তাহে ৩-৬ গ্লাস মদ পান করেন, তাদের স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি ১৫% বেশি থাকে। এছাড়াও, অ্যালকোহল আপনার লিভারের উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে, কারণ এটি আপনার শরীরের জন্য কেমোথেরাপির ওষুধ প্রক্রিয়াজাত করা কঠিন করে তোলে। যদি আপনার মুখে ঘা থাকে, তবে অ্যালকোহল সেগুলোকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।
অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার (আচার, লবণ দিয়ে সংরক্ষিত মাংস/মাছ) রক্তচাপ বাড়াতে পারে, তাই এগুলোও সীমিত পরিমাণে গ্রহণ করুন।
সবশেষে, প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন । দিনে প্রায় ২-৩ লিটার তরল পান করুন। আমাদের শরীরের কোষগুলোর কার্যকারিতার জন্য পানি অপরিহার্য। চিকিৎসার কারণে সৃষ্ট বমি এবং ডায়রিয়ার ফলে শরীর থেকে প্রচুর পরিমাণে পানি বেরিয়ে যেতে পারে এবং ডিহাইড্রেশন হতে পারে। এটি বিপজ্জনক হতে পারে। তাই, সবসময় আপনার সাথে পানি, দুধ, স্যুপ এবং জেলি রাখুন।
মূল বার্তা
- স্তন ক্যান্সারের চিকিৎসার সময় একটি সুষম ও পুষ্টিকর খাদ্যতালিকা আপনার সেরা বন্ধু। এটি আপনাকে শক্তি জোগাবে এবং আরোগ্য লাভে সাহায্য করবে।
- প্রোটিন, হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী চর্বি, আঁশযুক্ত শর্করা, ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ খাদ্যাভ্যাসে অভ্যস্ত হন।
- সয়া খেতে ভয় পাবেন না। পরিমিত পরিমাণে এটি নিরাপদ ও উপকারী।
- চিকিৎসার পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলো সামাল দিন এবং সেই অনুযায়ী আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করুন।
- সারাদিন প্রচুর পরিমাণে তরল পান করুন। অ্যালকোহল ও অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ পরিহার করুন।
- এই বিষয়গুলো, আপনার খাদ্যাভ্যাসে কোনো পরিবর্তন আনার প্রয়োজন, বা আপনার অন্য কোনো সমস্যা নিয়ে অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন ।
স্তন ক্যান্সার, মেটাস্ট্যাটিক স্তন ক্যান্সার, ক্যান্সারের জন্য খাদ্যতালিকা, ক্যান্সারের পুষ্টি, কেমোথেরাপির জন্য খাদ্যতালিকা , রেডিয়েশনের জন্য খাদ্যতালিকা, ক্যান্সারের চিকিৎসা, স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকা
💬 Comments (0)
প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য টিপস, টিকাদান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা।
আপনার মন্তব্য যোগ করুন