আপনারা হয়তো 'লিস্টেরিয়া' নামটি শোনেননি। কিন্তু এটি এমন একটি বিষয় যা নিয়ে আমাদের সকলেরই সতর্ক থাকা প্রয়োজন। সহজ কথায়, লিস্টেরিয়া হলো এক প্রকার ব্যাকটেরিয়া, অর্থাৎ একটি ক্ষুদ্র জীবাণু। এটি আমাদের শরীরে প্রবেশ করলে বিভিন্ন রোগ হতে পারে। তাই, আজ আমরা লিস্টেরিওসিস নামক এই সংক্রমণটি নিয়ে বিস্তারিত এবং সহজভাবে আলোচনা করব।
লিস্টেরিয়া কী? এটি কেন বিপজ্জনক?
লিস্টেরিয়া এক প্রকার ব্যাকটেরিয়া। যখন এই ব্যাকটেরিয়া আমাদের শরীরে প্রবেশ করে, তখন তাকে লিস্টেরিওসিস বলা হয়। এর ফলে সাধারণত ডায়রিয়া, বমি, জ্বর, শরীর ও গাঁটে ব্যথা দেখা দেয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এই লক্ষণগুলো কয়েক দিনের মধ্যেই কমে যায়।
তবে, কিছু মানুষ এই সংক্রমণে আরও গুরুতরভাবে আক্রান্ত হতে পারেন। গর্ভবতী মহিলা, নবজাতক, ৬৫ বছরের বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্ক এবং দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা সম্পন্ন ব্যক্তিদের (যেমন ক্যান্সারের জন্য কেমোথেরাপি গ্রহণকারীরা) ক্ষেত্রে এটি বিশেষভাবে সত্য হতে পারে । এই কারণেই বিষয়টি সম্পর্কে সচেতন থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
আমরা কীভাবে লিস্টেরিয়া দ্বারা আক্রান্ত হই?
লিস্টেরিয়া সংক্রমণ আসলে এক ধরনের খাদ্য বিষক্রিয়া । এটি তখন ঘটে যখন আমরা অজান্তেই এমন কোনো খাবার খাই বা পান করি যাতে লিস্টেরিয়া ব্যাকটেরিয়া থাকে। আচ্ছা, তাহলে এই ব্যাকটেরিয়াটি কোথায় থাকে?
এই ব্যাকটেরিয়া প্রধানত মাটিতে, অর্থাৎ ভূগর্ভে বাস করে। কিন্তু এটি প্রাণীর দেহে, জলে এবং আরও অনেক জায়গায় পাওয়া যেতে পারে। লিস্টেরিয়া সংক্রমণের প্রধান কারণগুলো হলো:
- সংক্রমিত পশুর মাংস বা দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া: কখনও কখনও গরু ও ছাগলের মতো পশুরা এই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রমিত হতে পারে। এমনটা হলে, সেইসব পশুর মাংস বা দুধ ঠিকমতো রান্না না করা হলে আমরাও অসুস্থ হয়ে পড়তে পারি।
- ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত কোনো পৃষ্ঠের সংস্পর্শে আসা খাবার খাওয়া: কল্পনা করুন যে এই ব্যাকটেরিয়াটি কোনো খাদ্য তৈরির স্থানের একটি পৃষ্ঠে ছিল। তাহলে এই ব্যাকটেরিয়াটি কাটা মাংসের (যেমন, ডেলি মিট) মতো কোনো কিছুর মধ্যে প্রবেশ করতে পারে।
- অপাস্তুরিত (কাঁচা) দুধ পান করা বা তা থেকে তৈরি দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া: কাঁচা দুধ হলো এমন দুধ যা কোনো জীবাণুমুক্তকরণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়নি। এই ধরনের দুধে লিস্টেরিয়া ব্যাকটেরিয়া থাকার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
- মাটি থেকে আসা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষিত শাকসবজি ও ফল ঠিকমতো না ধুয়ে খাওয়া: আমরা জানি যে শাকসবজি ও ফল মাটিতে জন্মায়। তাই, মাটিতে উপস্থিত এই ব্যাকটেরিয়াগুলো সেগুলোকে দূষিত করতে পারে। যদি আমরা সেগুলো ঠিকমতো না ধুয়ে খাই, তাহলে আমরা সংক্রমিত হতে পারি।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, লিস্টেরিয়া সংক্রমণ সরাসরি এক ব্যক্তি থেকে অন্য ব্যক্তিতে ছড়ায় না। এর মানে হলো, অসুস্থ কোনো ব্যক্তির সাথে কথা বলা বা করমর্দনের মাধ্যমে এটি ছড়াতে পারে না।
তবে, যদিও এর সঠিক কারণ স্পষ্ট নয়, গর্ভবতী মহিলাদের এই সংক্রমণ হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। এতে গর্ভের শিশুও সংক্রমিত হতে পারে।
লিস্টেরিয়ার লক্ষণগুলো কী কী?
ব্যক্তির রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থার শক্তির ওপর নির্ভর করে লিস্টেরিয়া সংক্রমণের লক্ষণ ব্যক্তিভেদে ভিন্ন হতে পারে।
- যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী, তাদের ক্ষেত্রে সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলো হলো জ্বর, বমি, ডায়রিয়া (পেট খারাপ) এবং গাঁটে ব্যথা। এগুলো সাধারণত কয়েক দিনের মধ্যেই সেরে যায়।
- দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তি এবং ৬৫ বছরের বেশি বয়সীদের ক্ষেত্রে: এই অবস্থাটি তাদের জন্য আরও গুরুতর হতে পারে। রক্তে ব্যাকটেরিয়া জমা হওয়া (ব্যাকটেরেমিয়া) বা মস্তিষ্কের চারপাশের ঝিল্লিতে সংক্রমণ (মেনিনজাইটিস)-এর মতো মারাত্মক অবস্থা দেখা দিতে পারে।
- গর্ভবতী মহিলাদের জন্য: আশ্চর্যজনকভাবে, কোনো গর্ভবতী মহিলা লিস্টেরিয়ায় আক্রান্ত হলে তার খুব কম লক্ষণ দেখা যেতে পারে। হয়তো শুধু হালকা জ্বর এবং শরীরে ব্যথা। তবে, এটি গর্ভের শিশুর জন্য খুব ক্ষতিকর হতে পারে। এই সংক্রমণের কারণে শিশুর অকাল জন্ম (প্রিটার্ম লেবার), গর্ভপাত বা এমনকি মৃত শিশু প্রসবও (স্টিলবার্থ) হতে পারে। তাই গর্ভাবস্থায় এই বিষয়ে খুব সতর্ক থাকা জরুরি।
কীভাবে লিস্টেরিয়া সংক্রমণ সঠিকভাবে নির্ণয় করা যায়?
আপনার যদি লিস্টেরিয়ার উপসর্গ থাকে, তাহলে একজন ডাক্তার আপনাকে পরীক্ষা করবেন এবং আপনার উপসর্গগুলো ও আপনি সম্প্রতি কী খেয়েছেন বা পান করেছেন সে সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করবেন। কখনও কখনও, একই এলাকার বেশ কয়েকজনের মধ্যে একই উপসর্গ দেখা গেলে, অথবা একই জায়গা থেকে খাবার খেয়ে বেশ কয়েকজন অসুস্থ হয়ে পড়লে, ডাক্তাররা লিস্টেরিয়া সংক্রমণের সন্দেহ করেন।
মল পরীক্ষায় সাধারণত লিস্টেরিয়া ব্যাকটেরিয়া শনাক্ত হয় না। তাই চিকিৎসকেরা সাধারণত এই পরীক্ষাটি করেন না, যদি না তাঁরা অন্য কোনো সংক্রমণ খুঁজে থাকেন। তবে, কখনও কখনও রক্তে ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি পরীক্ষা করার জন্য রক্ত পরীক্ষা, মস্তিষ্কের সংক্রমণ পরীক্ষা করার জন্য স্পাইনাল ট্যাপ, অথবা গর্ভাবস্থায় সংক্রমণ পরীক্ষা করার জন্য প্ল্যাসেন্টা পরীক্ষার মতো পরীক্ষা করার প্রয়োজন হতে পারে।
লিস্টেরিয়া সংক্রমণের চিকিৎসা কী?
সুস্থ শিশু, তরুণ এবং প্রাপ্তবয়স্কদের লিস্টেরিয়া সংক্রমণ হলে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো প্রচুর পরিমাণে তরল পান করা। এটি ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধে সাহায্য করবে। আপনার পর্যাপ্ত বিশ্রামও নেওয়া উচিত। কিছু ডায়রিয়ার ওষুধ এই সময়ে ভালো নয়, কারণ সেগুলো ডায়রিয়াকে আরও বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই প্রথমে ডাক্তারের সাথে কথা না বলে কোনো ওষুধ খাবেন না।
তবে, লিস্টেরিয়া সংক্রমণ থেকে গুরুতর সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি যাদের বেশি (যেমন, গর্ভবতী মহিলা, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা সম্পন্ন ব্যক্তি), তাদের জন্য ডাক্তাররা অ্যান্টিবায়োটিক লিখে দিতে পারেন। এই ওষুধগুলো প্রায়শই শিরায় (IV) দেওয়া হয়।
লিস্টেরিয়ার বিস্তার রোধ করতে আমরা কী করতে পারি?
কথায় আছে, "প্রতিকারের চেয়ে প্রতিরোধই উত্তম।" তাই, খাদ্য ও পানীয়ের ক্ষেত্রে লিস্টেরিয়া থেকে সুরক্ষিত থাকতে আমরা কিছু সহজ অথচ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নিতে পারি। চলুন দেখে নেওয়া যাক সেগুলো কী কী:
- মুরগি, গরুর মাংস, শূকরের মাংস এবং সামুদ্রিক খাবার ভালোভাবে রান্না করুন: এগুলো রান্না করার সময়, ভেতরটা পুরোপুরি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। কাঁচা মাংস বা মাছ খাবেন না।
- ডিমের কুসুম খুব শক্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন: কাঁচা ডিম খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
- দুগ্ধজাত পণ্য কেনার সময় সেগুলি পাস্তুরিত কিনা তা দেখে নিন: কাঁচা দুধ এবং তা থেকে তৈরি খাবার, যেমন পনির ও দই খাওয়া পরিহার করুন।
- অবশিষ্ট খাবার ২ ঘণ্টার মধ্যে ফ্রিজে রাখুন। এছাড়া, এগুলো ৩-৪ দিনের বেশি রাখবেন না।
- অবশিষ্ট খাবার পুনরায় গরম করার সময়, এটি ভালোভাবে ধোঁয়াটে হওয়া পর্যন্ত গরম করুন।
- খাওয়ার আগে ফল ও শাকসবজি ভালোভাবে ধুয়ে নিন: বিশেষ করে মাটি থেকে তোলা আলু ও মিষ্টি আলুর মতো জিনিস এবং লেটুসের মতো মাটিতে জন্মানো জিনিসগুলি ভালোভাবে পরিষ্কার করা উচিত।
- তরমুজের মতো ফল কাটার পর দ্রুত খেয়ে ফেলুন, অথবা ফ্রিজে রাখুন: কাটা তরমুজ ৪ ঘণ্টার বেশি সময় ধরে ঘরের তাপমাত্রায় বা ৭ দিনের বেশি সময় ধরে ফ্রিজে থাকলে খাবেন না, ফেলে দিন।
- কাঁচা মাংস, পোল্ট্রি, হট ডগ এবং ডেলি মিটের সংস্পর্শে এসেছে এমন প্রতিটি কাটিং বোর্ড, ছুরি, পাত্র এবং কাউন্টার ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন।
- আপনার রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইট) বা তার নিচে রাখুন। আপনার ফ্রিজারের তাপমাত্রা -১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস (০ ডিগ্রি ফারেনহাইট) বা তার নিচে রাখুন। এই তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করলে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি কমাতে সাহায্য হতে পারে।
আপনি যদি গর্ভবতী হন অথবা আপনার লিস্টেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি বেশি থাকে (যেমন, দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা সম্পন্ন ব্যক্তি), তবে এই সংক্রমণ থেকে নিজেকে রক্ষা করার জন্য আর কী করতে পারেন, তা অবশ্যই আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন। এমনকি তিনি আপনাকে কিছু নির্দিষ্ট খাবার পুরোপুরি এড়িয়ে চলতেও বলতে পারেন।
আমার কখন ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত?
আপনার সন্তানের যদি এক সপ্তাহের বেশি সময় ধরে ডায়রিয়া থাকে, অথবা নিচের লক্ষণগুলোর কোনোটি দেখা যায়, তাহলে অবিলম্বে ডাক্তারের পরামর্শ নিন:
- জ্বর
- বমি
- ডায়রিয়ার সাথে রক্ত গেলে
- পানিশূন্যতার লক্ষণ (যেমন, স্বাভাবিকের চেয়ে কম প্রস্রাব হওয়া, মুখ শুকিয়ে যাওয়া, কান্নার সময় চোখে জল না আসা, চোখ কোটরে ঢুকে যাওয়া)
- অতিরিক্ত ঘুম ঘুম ভাব
বাবা-মা-ই তাদের সন্তানকে সবচেয়ে ভালো চেনেন। তাই, উপরে উল্লিখিত লক্ষণগুলো ছাড়াও আপনার সন্তানকে নিয়ে যদি অন্য কোনো উদ্বেগ বা ভয় থাকে, তবে সেগুলোকে উপেক্ষা করবেন না। ডাক্তারকে ফোন করে পরামর্শ নিন।
মনে রাখার মতো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলো (মূল বার্তা)
আচ্ছা, আজ আমরা লিস্টেরিয়া নিয়ে অনেক কথা বলেছি, তাই না? সংক্ষেপে, লিস্টেরিয়া হলো একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত সংক্রমণ যা খাবারের মাধ্যমে ছড়ায়। যদিও এটি সাধারণত সাধারণ মানুষের ক্ষেত্রে কয়েক দিনের মধ্যেই সেরে যায়, তবে এটি গর্ভবতী মহিলা, ছোট শিশু, বয়স্ক ব্যক্তি এবং যাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল, তাদের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো খাদ্য সুরক্ষার বিষয়ে সচেতন থাকা। রান্না, সংরক্ষণ এবং খাবার পরিষ্কার করার সময় যদি আমরা এই বিষয়গুলো সঠিকভাবে করি, তাহলে আমরা শুধু লিস্টেরিয়া নয়, আরও অনেক ধরনের খাদ্য বিষক্রিয়া এড়াতে পারি।
এই বিষয়ে আপনার যদি আরও কোনো প্রশ্ন থাকে, অথবা আপনার বা আপনার পরিবারের কারও মধ্যে লিস্টেরিয়ার লক্ষণ দেখা দিয়েছে বলে মনে হয়, তাহলে অনুগ্রহ করে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। আতঙ্কিত হবেন না, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো সচেতন থাকা এবং দ্রুত চিকিৎসা গ্রহণ করা।
লিস্টেরিয়া , লিস্টেরিওসিস, খাদ্য বিষক্রিয়া, ব্যাকটেরিয়া, গর্ভাবস্থা, খাদ্য নিরাপত্তা, লক্ষণসমূহ
💬 Comments (0)
প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্য টিপস, টিকাদান এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা।
আপনার মন্তব্য যোগ করুন