আমাদের পরিপাকতন্ত্রে যে অলৌকিক ঘটনা ঘটে! আসুন সহজ ভাষায় পেরিস্টালসিস সম্পর্কে জেনে নিই (পেরিস্টালসিস)।

আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন, কীভাবে খাবার গিলে ফেলার পর তা কোনো রকম কষ্ট ছাড়াই সোজা পাকস্থলীতে চলে যায়? কখনো কখনো আমরা তাড়াহুড়ো করে এক গ্লাস জল পান করি, কিন্তু তা সোজা পেটে চলে যায়। বলা হয়ে থাকে যে, উল্টো হয়ে দাঁড়ালেও খাবার পেটে চলে যায়। এর কারণ হলো আমাদের শরীরের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ও আশ্চর্যজনক প্রক্রিয়া, যা আমাদের নিয়ন্ত্রণে নেই। আজ আমরা সেই প্রক্রিয়াটি নিয়ে কথা বলব যা আমাদের পরিপাকতন্ত্রে একটি দুর্দান্ত ইঞ্জিনের মতো কাজ করে, আর তা হলো পেরিস্টালসিস।

সহজ কথায় পেরিস্টালসিস কী?

সহজ কথায়, পেরিস্টালসিস হলো আমাদের পরিপাকনালীর পেশীগুলোর এক ধরনের তরঙ্গ-সদৃশ সংকোচন। এটি একটি অনৈচ্ছিক পেশী সঞ্চালন যা আমাদের নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই ঘটে। ঠিক যেমন একটি শুঁয়োপোকা তার শরীরকে তরঙ্গের মতো সংকুচিত করে সামনে এগিয়ে যায়, তেমনি আমাদের পরিপাকনালীর পেশীগুলো কোনো খাদ্যপিণ্ড এলে পেছন থেকে সংকুচিত হয় এবং সামনে থেকে শিথিল হয়ে খাদ্যকে সামনের দিকে ঠেলে দেয়।

ভাবুন তো, আপনি টুথপেস্টের টিউব থেকে পেস্ট বের করছেন। আপনি টিউবের মুখটা চেপে ধরে সেটাকে সামনের দিকে ঠেলছেন, তাই না? আমাদের পরিপাকতন্ত্রেও ঠিক একই প্রক্রিয়া ঘটে। এই প্রক্রিয়াটি আমাদের গলায় শুরু হয়, যখন আমরা খাবার গিলে ফেলি। সেখান থেকে এই পেরিস্টালসিস প্রক্রিয়াটি পুরো পরিপাকনালী জুড়ে, অর্থাৎ খাদ্যনালী, পাকস্থলী, ক্ষুদ্রান্ত্র, বৃহদন্ত্রের মধ্য দিয়ে, এবং সবশেষে মল ত্যাগের স্থান পর্যন্ত চলতে থাকে।

পেরিস্টালসিস এবং সেগমেন্টেশন কি দুটি ভিন্ন জিনিস?

হ্যাঁ। যদিও এই দুটিই পরিপাকতন্ত্রে সংঘটিত পেশীগত কার্যকলাপ, এদের কাজ ভিন্ন।

• পেরিস্টালসিস: এর প্রধান কাজ হলো খাদ্যকে সামনের দিকে ঠেলে দেওয়া , ঠিক যেমন একটি মালবাহী ট্রেন রেললাইন ধরে এগিয়ে যায়।
• খাদ্য বিভাজন: এটি প্রধানত আমাদের অন্ত্রে ঘটে থাকে। এর মাধ্যমে খাদ্যকে সামনের দিকে ঠেলে দেওয়ার পরিবর্তে এক জায়গায় ঘুরপাক খাওয়ানো হয়। ওয়াশিং মেশিনে কাপড় ঘোরার মতো, খাদ্য অন্ত্রের মধ্যে ঘুরতে থাকে এবং পাচক রসের সাথে মিশে যায়। এটি খাদ্যকে ভেঙে দেয় এবং হজম করা সহজ করে তোলে।

সহজ কথায়, পেরিস্টালসিস হলো সেই 'পরিবহন ব্যবস্থা' যা খাদ্যকে সামনের দিকে এগিয়ে নিয়ে যায়। আর সেগমেন্টেশন হলো সেই 'মিক্সার' যা খাদ্যকে সঠিকভাবে হজম করতে সাহায্য করে। এই দুটি একসাথে কাজ করে আমাদের হজম প্রক্রিয়াকে সঠিকভাবে সম্পন্ন করে।

বিপরীত পেরিস্টালসিস (বমি) কী?

আমরা বলি যে পেরিস্টালসিস হলো একটি তরঙ্গ-সদৃশ প্রক্রিয়া যা খাদ্যকে নিচের দিকে ঠেলে দেয়। কল্পনা করুন তো, এই তরঙ্গটি যদি উল্টো দিকে, অর্থাৎ উপরের দিকে যেত, তাহলে কী হতো? একেই আমরা বলি বিপরীত পেরিস্টালসিস (রেট্রোপেরিস্টালসিস বা অ্যান্টিপেরিস্টালসিস)।

এই ব্যাপারটা আপনাদের সবারই খুব পরিচিত। বমি করলে এটাই ঘটে। কোনো কারণে (যেমন ফুড পয়জনিং বা কোনো সংক্রমণ), শরীর পাকস্থলীর ভেতরের খাবার বের করে দেওয়ার প্রয়োজন বোধ করে। তখন পেরিস্টালসিস নামক এই তরঙ্গ বিপরীত দিকে কাজ করে, যা খাবারকে ক্ষুদ্রান্ত্র থেকে পাকস্থলীর মধ্যে দিয়ে মুখের বাইরে ঠেলে দেয়।

কখনও কখনও, পরিপাকনালীতে বাধা থাকা সত্ত্বেও, কিছু খাবার অল্প দূরত্ব পিছিয়ে গিয়ে আবার সামনের দিকে যাওয়ার চেষ্টা করে।

পেরিস্টালসিস প্রক্রিয়ায় সমস্যা হলে কী হয়?

পেরিস্টালসিস প্রক্রিয়ার সমস্যাকে গতিশীলতার ব্যাধি বলা হয়। অর্থাৎ, খাদ্য চলাচলের গতির সমস্যা। এটি প্রধানত দুই প্রকারের হতে পারে:

১. হাইপারমোটিলিটি: এই অবস্থায় খাদ্য পরিপাকনালীর মধ্য দিয়ে খুব দ্রুত চলাচল করে। এর ফলে খাদ্য সঠিকভাবে হজম হওয়ার বা শরীরে পুষ্টি উপাদান শোষিত হওয়ার সময় পায় না। এর প্রধান ফল হলো ডায়রিয়া ।

২. ধীর পেরিস্টালসিস (হাইপোমোটিলিটি): এতে, খাদ্য পরিপাকনালীর মধ্য দিয়ে খুব ধীরে চলে। ফলে, বর্জ্য পদার্থ শরীর থেকে সঠিকভাবে নিষ্কাশিত হয় না। এছাড়াও, যখন বর্জ্য পদার্থ দীর্ঘ সময় ধরে এক জায়গায় থাকে, তখন সেখানে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে। এর প্রধান ফল হলো কোষ্ঠকাঠিন্য ।

এই ধরনের সমস্যার কারণে বিভিন্ন উপসর্গ দেখা দিতে পারে।

পেরিস্টালসিস সমস্যার কারণ কী?

এই প্রক্রিয়াটি পেশী, স্নায়ু এবং হরমোনের একটি জটিল সমন্বয়। তাই, এই তন্ত্রগুলোর কোনোটিতে সমস্যা হলে পেরিস্টালসিস প্রক্রিয়া প্রভাবিত হতে পারে।

যে ধরণের ওষুধ প্রভাবিত করতে পারে

কিছু ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হিসেবে পেরিস্টালসিসের গতি কমে যেতে পারে।

• কিছু শক্তিশালী ব্যথানাশক (ওপিওড ব্যথানাশক)
• অ্যান্টিকোলিনার্জিক গ্রুপের ওষুধ
• ক্যালসিয়াম চ্যানেল ব্লকার (উচ্চ রক্তচাপের জন্য ব্যবহৃত কিছু ঔষধ)
• বিষণ্ণতার কিছু ঔষধ (ট্রাইসাইক্লিক অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট)

যে রোগগুলি প্রভাবিত করতে পারে

• সংক্রমণ বা প্রদাহ: পরিপাকতন্ত্রের সংক্রমণ।
• শল্যচিকিৎসা: বিশেষত উদরীয় অস্ত্রোপচারের পর।
• ডায়াবেটিস: দীর্ঘস্থায়ী ডায়াবেটিস স্নায়ুর ক্ষতি করতে পারে।
• থাইরয়েড রোগ: হরমোনের ভারসাম্যহীনতা।
• স্নায়বিক ব্যাধি: যেমন পারকিনসন্স রোগ।
• সংযোজক কলার রোগ, যেমন স্ক্লেরোডার্মা ।
• কখনও কখনও কোনও কারণ খুঁজে পাওয়া যায় না (ইডিওপ্যাথিক)।

কীভাবে স্বাস্থ্যকর পেরিস্টালসিস বজায় রাখা যায়?

সাধারণ পরিস্থিতিতে, ভালো জীবনযাত্রার অভ্যাস অনুসরণ করে আমরা এই প্রক্রিয়াটিকে সুস্থ রাখতে পারি। এগুলো খুব সাধারণ, কিন্তু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

• ব্যায়াম: প্রতিদিন অন্তত ৩০ মিনিট ব্যায়াম, যেমন হাঁটা বা দৌড়ানো, আপনার মলত্যাগে সাহায্য করতে পারে। আপনি যখন ব্যায়াম করেন, তখন আপনার শরীরের প্রায় প্রতিটি তন্ত্রই সক্রিয় হয়ে ওঠে।
• প্রচুর পরিমাণে পানি পান করুন: দিনে অন্তত ৮ গ্লাস পানি পান করা অপরিহার্য। পানি মলকে শুষ্ক হওয়া থেকে রক্ষা করে এবং তা সহজে নির্গত হতে সাহায্য করে।
• আঁশযুক্ত খাবার খান: আঁশযুক্ত খাবার, যেমন শিম জাতীয় খাবার, শাকসবজি, ফল এবং গোটা শস্য (মটরশুঁটি, ওটস এবং আস্ত গমের চাল), মলের পরিমাণ বাড়ায়। এটি পেরিস্টালসিস প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে, যা বর্জ্য পদার্থকে আরও সহজে বের করে দিতে সাহায্য করে।
• প্রক্রিয়াজাত খাবার কমান: তেল, চিনি এবং পরিশোধিত ময়দা (রুটির ময়দা) বেশি থাকে এমন খাবার আমাদের হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে। তাই, দোকান থেকে কেনা খাবার এবং ফাস্ট ফুডের পরিমাণ যতটা সম্ভব কমিয়ে আনাই ভালো।

পেরিস্টালসিস একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া যা আমাদের অজান্তেই সারাদিন ধরে আমাদের শরীরের ভেতরে চলতে থাকে। এতে সামান্য পরিবর্তনও আমাদের পুরো দিনটিকে প্রভাবিত করতে পারে। তাই, এই প্রক্রিয়াটিতে সাহায্য করে এমন ভালো অভ্যাস গড়ে তোলা আমাদের সার্বিক স্বাস্থ্যের জন্য একটি দারুণ বিনিয়োগ।