টাইপ ২ ডায়াবেটিস থাকলে খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণ করা কি কঠিন? আসুন এ বিষয়ে আলোচনা করা যাক।

ডাক্তার কি আপনাকে বলেছেন যে আপনার ডায়াবেটিস বা টাইপ ২ ডায়াবেটিস হয়েছে? যখন তিনি একথা বললেন, আপনি নিশ্চয়ই ভয় পেয়েছিলেন, “ওহ, এখন আমি আর আগের মতো ভালো করে খেতে পারব না। আমাকে আমার সব প্রিয় খাবার ছেড়ে দিতে হবে, তাই না?” কিন্তু ভয় পাওয়ার সত্যিই কোনো কারণ নেই। হ্যাঁ, আপনাকে আপনার খাদ্যাভ্যাসে কিছু ছোটখাটো পরিবর্তন আনতে হবে। কিন্তু তার মানে এই নয় যে আপনাকে আপনার প্রিয় খাবারগুলো চিরতরে ছেড়ে দিতে হবে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো এই অবস্থাটি সামাল দেওয়ার জন্য একটি ভালো পরিকল্পনা করা।

আমরা আমাদের খাদ্যাভ্যাস কীভাবে পরিবর্তন করতে পারি?

ডায়াবেটিস শনাক্ত হওয়ার পর আমাদের যে সবচেয়ে বড় পরিবর্তনটি আনতে হবে তা হলো খাদ্যাভ্যাসের যত্ন নেওয়া। এটি করার সর্বোত্তম উপায় হলো আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলা। তিনি আপনাকে একজন ডায়েটিশিয়ানের কাছে পাঠাতে পারেন, যিনি এমন একটি খাবার পরিকল্পনা তৈরি করবেন যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে।

সহজ কথায়, আমাদের কিছু খাবার কম এবং কিছু খাবার বেশি খাওয়া দরকার। আমাদের শরীরকে গাড়ির মতো ভাবুন। আমরা যদি গাড়িতে ভুল জ্বালানি দিই, তাহলে ইঞ্জিনে সমস্যা হবে, এবং যদি আমরা এমন খাবার খাই যা আমাদের শরীরের জন্য উপযুক্ত নয়, তাহলে রক্তে শর্করার মাত্রার মতো বিষয়গুলো এলোমেলো হয়ে যাবে।

আমাদের খাদ্যতালিকায় কী যোগ করা উচিত এবং কোন খাবারগুলো সীমিত করা উচিত, তা দেখতে নিচের সারণিটি দেখা যাক।

যেমনটা দেখতে পাচ্ছেন, আমাদের শর্করা জাতীয় খাবার খাওয়া পুরোপুরি বন্ধ করতে হবে না। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো সঠিক ধরনের শর্করা বেছে নেওয়া। উদাহরণস্বরূপ, সাদা রুটির পরিবর্তে আস্ত গমের রুটি, বা সাদা ভাতের পরিবর্তে তুষের ভাত খাওয়া অনেক ভালো।

খাদ্যাভ্যাস কীভাবে পরিবর্তন করবেন

আপনি কী খাচ্ছেন, ঠিক তেমনই কীভাবে খাচ্ছেন এবং কখন খাচ্ছেন, সেগুলোও ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

খাবারের পরিমাণ সম্পর্কে সতর্ক থাকুন।

আমাদের সবচেয়ে বড় সমস্যা হলো অল্প ফিশ সস দিয়ে প্রচুর ভাত খাওয়া। আমাদের এই অভ্যাসটা বদলাতে হবে। এর একটি সহজ উপায় হলো 'প্লেট মেথড' ।

মনে মনে আপনার প্লেটটিকে চারটি ভাগে ভাগ করার কথা কল্পনা করুন।

• দুই ভাগ (প্লেটের অর্ধেক): কম শ্বেতসারযুক্ত সবজি দিয়ে ভরে নিন (যেমন, পালং শাক, কেল, ঢেঁড়স, কুমড়ো এবং পালং শাক)।
• এক পরিবেশন (প্লেটের একটি অংশ): প্রোটিন দিয়ে পূর্ণ করুন (যেমন মাছ, মুরগি, ডিম, মসুর ডাল, ছোলা)।
• অন্য অংশটি (প্লেট থেকে অল্প একটু): শ্বেতসারযুক্ত খাবার দিয়ে ভরে দিন (যেমন, চালের তুষ, আলু, মিষ্টি আলু)।

এইভাবে খেলে আপনার পেট ভরা থাকে, শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যায় না।

খাওয়ার সময়ও গুরুত্বপূর্ণ।

প্রতিদিন আপনার তিনটি প্রধান খাবার একই সময়ে খাওয়ার চেষ্টা করুন। বিশেষ করে রাতের খাবার যত তাড়াতাড়ি সম্ভব , সন্ধ্যা ৭টা বা ৮টার দিকে খাওয়ার চেষ্টা করুন। গভীর রাতে বেশি খাওয়া এবং ঘুমাতে যাওয়া আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা এবং শরীরের ওজনের উপর অবাঞ্ছিত প্রভাব ফেলতে পারে।

আপনি কী পান করেন, তা নিয়ে ভাবুন।

আমরা যেমন আমাদের খাদ্যাভ্যাস নিয়ে চিন্তা করি, তেমনি আমাদের পানীয় সম্পর্কেও সতর্ক থাকা উচিত। চিনিযুক্ত পানীয়ের পরিবর্তে পানি, তরমুজ, কমলা, বেলিমল বা রানাওয়ারা পান করাই উত্তম।

অ্যালকোহলঅ্যালকোহল সম্পর্কেও কিছু কথা বলা জরুরি। অ্যালকোহলের কারণে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে বা কমে যেতে পারে। তাই, অ্যালকোহল সেবন সীমিত রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনি অ্যালকোহল পান করেন, তবে কখনোই খালি পেটে করবেন না। কিছু খাওয়ার পর খুব অল্প পরিমাণে পান করাই বুদ্ধিমানের কাজ। এ বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলাই সবচেয়ে ভালো।

এই পরিবর্তনগুলো ধীরে ধীরে আপনার জীবনে অন্তর্ভুক্ত করুন। রাতারাতি সবকিছু বদলে ফেলা কঠিন। কিন্তু সামান্য চেষ্টাতেই এটি আপনার জীবনের একটি স্বাভাবিক অংশ হয়ে উঠবে। মনে রাখবেন, আপনার স্বাস্থ্য আপনার হাতেই রয়েছে।