Ako imate visok holesterol, ili ako ga neko u vašoj porodici ima, vjerovatno već veoma pazite šta jedete. Vjerovatno mnogo znate o tome šta treba jesti, a šta ne treba jesti kako biste kontrolisali holesterol. Ali... jeste li ikada razmišljali o kafi? Kafa je napitak koji ljudi širom svijeta vole. A o zdravstvenim prednostima kafe se često govori. Dakle, danas ćemo saznati tačno koja je veza između kafe i visokog holesterola.
Mnoge studije pokazuju da je ispijanje 4 šoljice kafe ili manje dnevno dobro za naše opće zdravlje. Međutim, neke studije su također otkrile da ispijanje više od 4 šoljice kafe dnevno povećava rizik od smrti od srčanih bolesti. Iako kafa ne sadrži holesterol direktno, ona sadrži dva prirodna ulja koja mogu povisiti nivo holesterola. Ovi hemijski spojevi su kafestol i kahveol . Oni imaju mali utjecaj na način na koji naše tijelo kontrolira holesterol u jetri. Zato se kaže da se nivo holesterola može povećati.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Zašto je ispijanje filtrirane kafe dobro za organizam?
Nedavna studija proučavala je vezu između konzumacije kafe kod mladih i njihovog nivoa holesterola. Istraživači su otkrili da što više vrsta kafe, poput espressa , piju, to je njihov nivo holesterola viši.
Sada se možda pitate po čemu je espresso drugačiji. Razmislite o tome, espresso se pravi tako što se vruća voda pod visokim pritiskom propušta kroz fino mljevena zrna kafe. Zatim se gotovo sve u zrnima kafe miješa s kafom. Ali u aparatu za filter kafu koji obično koristimo kod kuće, vruća voda kaplje kroz filter napunjen zrnima kafe. Ovaj filter znatno smanjuje količinu ulja koja povećavaju holesterol (kafestol i kahweol) o kojima smo ranije govorili, a koja se miješaju s kafom.
Jednostavno rečeno, kada mljevena kafa i vruća voda dođu u direktan kontakt i tokom dužeg vremenskog perioda, u kafi se nakuplja više jedinjenja koja podižu holesterol.
Druge metode pravljenja kafe slične ovoj metodi su:
- Kuhana kafa
- French press kafa
- Turska kafa
Dakle, istraživači vjeruju da ako želite sniziti nivo holesterola ili spriječiti njegov porast, ispijanje filtrirane kafe je najpametnija stvar koju možete učiniti .
Razmislite o kafi bez kofeina
Neke studije ukazuju na to da kafa s kofeinom češće podiže nivo holesterola nego kafa bez kofeina. Iako ovo nije 100% dokazano, ako ste zabrinuti zbog nivoa holesterola, prelazak na kafu bez kofeina ili ispijanje mješavine obične i dekofeinske kafe (pola kofein/pola dekofein) može biti dobra opcija. Za više informacija o ovome možete razgovarati sa svojim ljekarom .
Pazite šta stavljate u kafu!
Iako postoje različita mišljenja o tome da li sama kafa povećava holesterol, jedno istraživači znaju sa sigurnošću: hrana bogata zasićenim mastima povećava nivo "lošeg" LDL holesterola u našem tijelu. Mnoge stvari koje dodajemo kafi mogu sadržavati ove zasićene masti. Stoga je važno izbjegavati ove stvari.
| Šta dodati u kafu | Zašto to nije dobro? | Šta se može koristiti umjesto toga |
|---|---|---|
| Vrhnje i punomasno mlijeko | Ova hrana sadrži mnogo zasićenih masti , koje direktno povećavaju nivo LDL holesterola. | Obrano ili niskomasno mlijeko. Biljna mlijeka poput sojinog mlijeka. |
| Slatki napitci od kafe | Ova otmjena pića u kafićima sada su slična milkšejkovima. Osim što imaju visok sadržaj šećera, mogu sadržavati i sastojke poput vrhnja i sirupa koji imaju visok sadržaj zasićenih masti. | Pijenje obične kafe sa malo šećera. Ako ih pijete, provjerite sastojke i pijte ih štedljivo. |
| Neprobojna kafa | Popularna među onima na ketogenoj dijeti, ova kafa se pravi sa puterom i kokosovim uljem (ili MCT uljem). Oba imaju visok sadržaj zasićenih masti. Postoje izvještaji o ljudima koji su je često konzumirali, a kod kojih je nivo holesterola naglo porastao. | Obavezno se konsultujte sa svojim ljekarom prije nego što počnete s ovom vrstom dijete, posebno ako imate problema s holesterolom. |
Konačno, savjet kojeg bismo trebali slijediti u vezi s kafom i holesterolom odnosi se na većinu drugih namirnica i pića. To jest, znajte sve i koristite to mudro. Budite oprezni kako pravite kafu i šta joj dodajete. Tada možete uživati u svojoj omiljenoj šoljici kafe bez ikakvih zdravstvenih problema.
Poruka za ponijeti kući
- Pijenje manje od 4 šoljice kafe dnevno je generalno dobro za zdravlje. Pijenje više od toga može povećati rizik od srčanih bolesti.
- Ako ste zabrinuti zbog nivoa holesterola, najbolje je piti filtriranu kafu .
- Metode koje dolaze u direktan kontakt sa mljevenom kafom i vrućom vodom (espresso, francuska presa, kipuća kafa) povećavaju vjerovatnoću da će se jedinjenja koja podižu holesterol nakupljati u kafi.
- Stvari poput vrhnja, mlijeka s visokim udjelom masti, šećernih sirupa i maslaca dodanih u kafu mogu povisiti nivo lošeg holesterola (LDL) .
- Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi s nivoom holesterola i ishranom, razgovarajte o tome sa svojim ljekarom i potražite odgovarajući savjet.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.