Kada ljudima kažu da imaju dijabetes, prvo čega se boje je jedenje voća. Mnogi ljudi potpuno prestanu jesti voće, misleći: 'Oh, voće je slatko, povećat će šećer u krvi.' Ponekad čak čujemo prijatelje i rođake kako kažu: "Oh... zar nemaš šećera? Ne bi trebao jesti voće." Ali da li zaista mora biti tako? Je li voće neprijatelj dijabetesa? Danas ćemo razgovarati o tome je li voće prijatelj ili neprijatelj za nekoga s dijabetesom.
Šta se zapravo dešava sa našim šećerom u krvi kada jedemo voće?
Jednostavno rečeno, slatkoća voća dolazi od prirodnog šećera koji se zove "fruktoza" . Kada jedemo voće, naše tijelo pretvara ovu "fruktozu" u " glukozu". To je zato što ćelije našeg tijela mogu koristiti samo "glukozu" kao energiju. Kada ova "glukoza" uđe u krv, nivo šećera u krvi raste.
"Dakle, jedenje voća nije dobro", možda mislite. Ali čekajte malo. Evo najvažnije stvari. Voće ne sadrži samo šećer, već i vrlo važnu stvar koja se zove vlakna . Ova vlakna djeluju poput spužve. To jest, brzina kojom se šećer iz voća dodaje u krv uveliko je kontrolirana ovim vlaknima, što se i događa.
Zamislite, ako popijete slatko piće, šećer u njemu brzo i bez ikakvog prekida, u roku od nekoliko minuta, odmah povećava nivo šećera. Ali kada pojedete voće, šećer se polako apsorbuje u krv zbog vlakana u njemu. Stoga se nivo šećera u krvi ne povećava odmah. To je najveća razlika između voća i vještački zaslađene hrane.
Međutim, ako imate dijabetes, trebali biste biti oprezni s količinom voća koju jedete kao dio svoje ukupne dnevne prehrane. Ako imate problema s kontrolom nivoa šećera u krvi, odmah razgovarajte sa svojim ljekarom.
Prednosti konzumiranja voća za osobe s dijabetesom
Voće je superhrana puna vitamina, minerala i fitokemikalija koje su vrlo korisne za naš organizam. Evo nekih od prednosti konzumiranja voća za osobe s dijabetesom.
- Smanjuje rizik od srčanih bolesti: Osobe s dijabetesom imaju dvostruko veću vjerovatnoću da dožive srčani ili moždani udar od drugih. Hranjive tvari u voću pomažu u smanjenju ovog rizika štiteći krvne sudove i kontrolirajući holesterol i krvni pritisak.
- Pomaže u kontroli šećera u krvi i tjelesne težine:Zbog vlakana o kojima smo ranije govorili, jedenje voća daje osjećaj sitosti. Stoga je lakše kontrolirati nepotrebno jedenje i održavati zdravu tjelesnu težinu. Neke studije su otkrile da jedenje voća poput borovnica, jabuka i krušaka najmanje pet dana u sedmici može smanjiti rizik od razvoja "dijabetesa tipa 2" (tipa 2 dijabetesa) za oko 23%.
- Poboljšava cjelokupno zdravlje: Vlakna u voću pomažu u probavi i sprječavaju zatvor. Također, budući da se voće uglavnom sastoji od vode, ono pomaže u održavanju hidratacije tijela.
Dakle, koliko voća možete pojesti?
Obično se smatra da jedna porcija voća sadrži 15 grama ugljikohidrata. Međutim, ta količina varira od voća do voća.
Zamislite, ako želite unijeti 15 grama ugljikohidrata, evo koliko biste trebali pojesti:
- Polovina jabuke srednje veličine
- Pola banane
- 1 šolja kupina ili malina
- 1 1/4 šolje jagoda
- 1 šolja lubenice narezane na kockice
- 2 kašike grožđica
Jeste li znali? Pola jabuke ima istu količinu ugljikohidrata kao dvije kašike grožđica. Stoga je važno paziti koliko jedete.
Šta je glikemijski indeks?
Ovdje moramo znati još nešto važno. To je glikemijski indeks (GI) . Jednostavno rečeno, on mjeri koliko brzo raste nivo šećera u krvi nakon konzumiranja određene hrane.
- Hrana s niskim GI: Ova hrana uzrokuje postepeni porast nivoa šećera u krvi kada se konzumira (GI vrijednost 55 ili manje).
- Hrana s visokim GI: Ova hrana uzrokuje nagli porast nivoa šećera u krvi kada se konzumira (GI vrijednost 70 ili više).
Za osobe s dijabetesom najbolje je birati hranu s niskim GI.
Najbolje i najopreznije voće za dijabetes
Iz donje tabele možete vidjeti koje je voće najbolje za osobe s dijabetesom (nizak GI), a s kojim biste trebali biti malo oprezni (visok GI).
| Voće s niskim glikemijskim indeksom (ovo je najbolje) | Voće sa visokim GI vrijednostima (budite oprezni s njima) |
|---|---|
| Trešnje (GI - 20) | Ananas (GI - 58) |
| Jagode (GI - 25) | Mango (GI - 60) |
| Kruške (GI - 30) | Sušene datulje (GI - 62) |
| Jabuka (GI - 39) | Grožđice (GI - 66) |
| Narandže (GI - 35) | Lubenica (GI - 76) |
| Grožđe (GI - 45) | |
| Banana (GI - 55) |
5 načina da zdravo jedete voće bez dodavanja previše šećera
U redu, kako da dodamo ovo voće u našu ishranu? Evo nekoliko jednostavnih savjeta.
1. Kontrolišite količinu: Budite veoma oprezni kada jedete suho voće, posebno. Kao što smo ranije vidjeli, dvije kašike grožđica sadrže istu količinu šećera kao i pola jabuke. Zato nemojte misliti da je "u redu pojesti malo".
2. Birajte svježe voće: Jedite svježe ili smrznuto voće kad god je to moguće. Izbjegavajte konzervirano voće i džemove u šećernom sirupu, jer sadrže puno dodanog šećera.
3. Jedite cijelo voće umjesto soka: Kada se pravi voćni sok, najvrjedniji dio voća, vlakna, se uklanjaju. Sve što ostaje je šećerna voda. Stoga, pijenje voćnog soka uzrokuje nagli skok šećera u krvi. Stoga, uvijek jedite voće kao cijelo voće.
4. Jedite tokom cijelog dana: Umjesto da pojedete dvije porcije voća odjednom za doručak, lakše je kontrolisati nivo šećera u krvi tako što ćete jednu pojesti ujutro, a drugu za ručak ili večeru.
5.Jedite s proteinima ili mastima: Umjesto da jedete samo voće, uparite ga s nečim bogatim proteinima ili zdravim mastima. Na primjer, možete pojesti krišku jabuke s malo putera od kikirikija ili šolju nezaslađenog jogurta sa šakom bobičastog voća. Ovo će usporiti brzinu kojom se šećer apsorbira u krvotok i pomoći vam da se duže osjećate siti.
Poruka za ponijeti kući
- Nemojte potpuno prestati jesti voće samo zato što imate dijabetes. Voće je vrlo zdrava hrana.
- Pokušajte birati voće s niskim glikemijskim indeksom (npr. jabuke, kruške, naranče, trešnje, jagode).
- Uvijek budite svjesni veličine porcije, posebno kada jedete sušeno voće i voće s visokim GI.
- Steknite naviku da jedete voće kao cjelo umjesto soka.
- Umjesto da jedete samo voće, jedenje voća s nečim što sadrži proteine ili masti, poput obranog mlijeka ili orašastih plodova, pomaže u kontroli šećera u krvi.
- Najvažnije je da prije nego što bilo šta od ovoga dodate u svoju ishranu, razgovarate sa svojim ljekarom ili dijetetičarom o tome šta je pravo za vas.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar