"Holesterol" je riječ koja nas pomalo plaši, zar ne? Često čujemo ovu riječ kada idemo kod doktora ili kada pogledamo krvnu sliku. Mnogi ljudi misle da je holesterol nešto štetno za naš organizam. Ali u stvarnosti, to nije sasvim tačno. Danas ćemo razgovarati o tome šta je holesterol, zašto je opasno imati ga previše i na koju hranu trebamo paziti.
Jednostavno rečeno, šta je holesterol?
Zamislite holesterol kao voštanu, masnu supstancu koja se nalazi u našim ćelijama. Neophodan je za naše tijelo. Naša jetra proizvodi holesterol koji nam je potreban. Ovaj holesterol je neophodan za zaštitu svake ćelije u našem tijelu i za proizvodnju određenih hormona i vitamina.
Ali tu problem počinje. Pored količine koju naše tijelo treba da proizvede jetra, neke namirnice koje jedemo, posebno životinjske namirnice, također dodaju dodatni holesterol našem tijelu.
"Dobar" holesterol i "loš" holesterol
Ako pogledate krvni nalaz, vjerovatno ćete vidjeti dvije vrste holesterola: LDL i HDL.
- LDL (lipoprotein niske gustoće): Ovo nazivamo "lošim kolesterolom". Zamislite to kao kamion za smeće na cesti. Ovaj LDL kolesterol putuje po cijelom tijelu i počinje se taložiti na stijenkama krvnih žila.
- HDL (lipoprotein visoke gustoće): Ovo nazivamo "dobrim holesterolom". Funkcioniše kao kamion za smeće. HDL holesterol uklanja višak lošeg holesterola iz krvnih sudova i prenosi ga nazad u jetru.
Stoga je održavanje niskog nivoa LDL (lošeg holesterola) i visokog nivoa HDL (dobrog holesterola) najvažnije za zdravlje.
Zašto je visok holesterol opasan?
Kada se nivo LDL-a, ili lošeg holesterola, u našoj krvi poveća, taj višak holesterola počinje da se taloži na zidovima naših krvnih sudova. Vremenom se nakuplja u tvrdi sloj, poput prljavštine koja začepljuje cijev. U medicinskom smislu, to nazivamo " plak".
Ove naslage plaka sužavaju krvne sudove iznutra. To sprečava pravilan protok krvi do srca i mozga. To je glavni uzrok ozbiljnih bolesti poput srčanog i moždanog udara .
Zato ljekari preporučuju da količinu holesterola koju unosimo hranom ograničimo na manje od 300 miligrama dnevno.
Namirnice bogate holesterolom s kojima bismo trebali biti oprezni
Sada pogledajmo hranu koju jedemo u svakodnevnom životu, a da toga nismo ni svjesni, a koja može povećati nivo holesterola.
| Vrsta hrane | Šta treba znati |
|---|---|
| Žumanjak | Iako su jaja zdrava hrana, sav njihov holesterol se nalazi u žumancu. Jedno žumance može sadržavati više od polovine holesterola koji vam je potreban za taj dan. |
| Sir | Sir je također hrana s visokim sadržajem holesterola. Posebno punomasni sirevi, ako se redovno jedu, mogu brzo povećati nivo holesterola. |
| Škampi | Iako škampi imaju malo masti, iznenađujuće su bogati holesterolom. Čak i mala porcija škampa može osigurati oko polovinu vaših dnevnih potreba za holesterolom. Stoga budite oprezni kada jedete škampe. |
| Unutrašnji dijelovi životinja | Iako su dijelovi životinjskog mesa poput jetre, bubrega i mozga bogati vitaminima i hranjivim tvarima, oni također imaju vrlo visok sadržaj kolesterola. To nije baš dobro za nekoga ko pokušava sniziti kolesterol. |
| Losos / Sardine | Sardine, vrsta konzervirane ribe, također sadrže značajne količine holesterola. |
| Brza hrana i masna hrana | Hrana bogata mastima poput pržene hrane, pržene riže, kottua, peciva i pljeskavica sadrži mnogo holesterola. Redovna konzumacija ove hrane može povećati loš holesterol (LDL) i smanjiti dobar holesterol (HDL). |
Dakle, šta bismo trebali jesti? Zdrave opcije sa niskim holesterolom
Iako se bojimo hrane bogate holesterolom, postoji mnogo ukusnih i zdravih opcija koje možemo izabrati.
| Zdrava opcija | Opis |
|---|---|
| Bjelanjak | Bjelanca uopće ne sadrže holesterol. Kada pravite omlet, možete dodati nekoliko bjelanaca jednom žumancu. |
| Sir sa niskim udjelom masti | Birajte sireve sa niskim udjelom masti umjesto punomasnih sireva. |
| Bijelo meso (piletina) | Birajte bijelo meso poput piletine umjesto crvenog mesa poput govedine i svinjetine. Još je bolje ako ih kuhate bez kože. |
| Tuna (pakovana u vodi) | Tuna ima manje holesterola od sardina. Posebno je preporučljivo odabrati tunu u vodi umjesto tune u ulju. |
| Pečena ili kuhana hrana na pari | Možete izbjeći dodavanje dodatnog ulja i holesterola pečenjem, kuhanjem na pari ili roštiljanjem hrane umjesto prženja u dubokom ulju. |
| Mahunarke poput leće, slanutka i graha | To su proteini biljnog porijekla. Biljna hrana ne sadrži holesterol. Također, vlakna u njima pomažu u smanjenju lošeg holesterola u krvi. |
Najvažnije je održavati uravnoteženu ishranu. Nema potrebe da se bilo koja hrana potpuno zabrani. Međutim, mudro je ograničiti hranu bogatu holesterolom i napraviti više prostora za zdrave alternative. Ako niste sigurni u vezi sa nivoom holesterola ili ako vam je potreban savjet o promjeni ishrane, najbolje je da razgovarate sa svojim porodičnim ljekarom .
Poruka za ponijeti kući
- Holesterol je neophodan za naše tijelo, ali povećanje količine dodatnog holesterola iz hrane šteti zdravlju.
- LDL je "loš" holesterol, HDL je "dobar" holesterol. Naš cilj bi trebao biti smanjenje LDL-a i povećanje HDL-a.
- Žumanjci, sir, škampi, životinjska jetra i pržena brza hrana imaju visok sadržaj holesterola. Ograničite njihov unos.
- Uključite u svoju prehranu više proteina biljnog porijekla poput piletine, ribe, bjelanjaka, leće i slanutka, kao i povrća i voća.
- Uvijek se konsultujte sa svojim ljekarom za najbolji savjet o nivou holesterola i ishrani koja je prava za vas.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar