Mogu li biljke pomoći u kontroli holesterola? Hajde da saznamo više o fitosterolima.

Jeste li ikada pomislili da biljke koje jedemo, poput povrća, voća i žitarica, mogu sniziti nivo holesterola? Možda zvuči pomalo iznenađujuće, zar ne? Ali istina je. Danas ćemo govoriti o posebnom spoju koji se nalazi u biljkama i koji je dobar za naše tijelo. To nazivamo fitosterolima .

Šta su ovi fitosteroli?

Jednostavno rečeno, fitosteroli su spojevi koji se prirodno javljaju u biljkama. Baš kao što naša tijela imaju holesterol, i biljke imaju ove sterole. Nazivaju se još i biljni steroli ili biljni stanoli . Ako jedete biljke koje sadrže ove fitosterole kao dio zdrave prehrane, to vam može pomoći u snižavanju nivoa holesterola .

Dakle, gdje su ovi fitosteroli najzastupljeniji?

• Voće i povrće: Većina voća i povrća sadrži ove sastojke u određenoj mjeri.
• Cjelovite žitarice: Stvari poput riže bogate mekinjama, heljde i zobi.
• Orašasti plodovi: Orašasti plodovi poput indijskih oraha, kikirikija i badema.
• Neki specijalni proizvodi: Neke vrste mlijeka, sira i margarina obogaćene su fitosterolima. Mogu se uzimati i kao dodaci prehrani .

Vrijedi pitati svog ljekara kako fitosteroli mogu pomoći u održavanju zdravlja vašeg srca.

U čemu fitosteroli zaista pomažu?

Najvažnije je da fitosteroli pomažu u kontroli nivoa holesterola u krvi . To može smanjiti rizik od ozbiljnih stanja poput kardiovaskularnih bolesti , srčanog udara ili moždanog udara .

Sada pogledajmo šta je holesterol. Holesterol je voštana supstanca koju proizvodi naša jetra i koja se prenosi našom krvlju. Tijelu je potreban ovaj holesterol za izgradnju naših ćelija, zaštitu naših živaca i proizvodnju vitamina i hormona. Međutim, problem nastaje kada se poveća loš holesterol (LDL holesterol) . Može se nakupljati u našim krvnim sudovima, začepiti ih i uzrokovati srčane bolesti.

Zamislite, ovaj loš holesterol djeluje na naše krvne sudove kao prljavština koja se nakuplja unutar vodovodne cijevi i postepeno je začepljuje.

Fitosteroli imaju i druge prednosti. Neke studije sugeriraju da mogu pomoći u sprječavanju pretilosti , dijabetesa i raka . Neke studije su također otkrile da ljudi koji konzumiraju hranu bogatu fitosterolima mogu imati 20% manji rizik od raka. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja o ovom pitanju.

Postoje dvije vrste holesterola, zar ne?

Da, postoje dvije glavne vrste holesterola:

• Holesterol lipoproteina niske gustoće (LDL): Ovo nazivamo "lošim" holesterolom . On začepljuje naše krvne sudove i glavni je uzrok srčanih bolesti.
• Holesterol lipoproteina visoke gustoće (HDL): Ovo se naziva "dobrim" holesterolom . Štiti krvne sudove i pomaže u sprječavanju srčanih bolesti. Poput sakupljača smeća, HDL holesterol pomaže u prenošenju viška lošeg holesterola iz tijela u jetru radi uklanjanja.

Kako djeluju ovi fitosteroli?

Ovo se dešava na veoma zanimljiv način. Ćelijska struktura fitosterola, odnosno način na koji se oni proizvode, veoma je slična holesterolu u našem tijelu. Dakle, kada jedemo hranu, ovi fitosteroli se takmiče za mjesto gdje se holesterol apsorbuje u probavnom sistemu.

Jednostavno rečeno, kada naša crijeva pokušavaju apsorbirati holesterol, fitosteroli zauzimaju njegovo mjesto. Tada se smanjuje količina holesterola koju tijelo može apsorbirati. Preostali holesterol se izlučuje iz tijela kao otpad. Na taj način fitosteroli smanjuju nivo holesterola u našoj krvi i poboljšavaju zdravlje.

Koje su vrste fitosterola?

Istraživači su identificirali više od 250 vrsta fitosterola. Neki od najčešće spominjanih su:

• Beta-sitosterol
• Beta-sitostanol
• Kampestanol
• Kampesterol
• Stigmasterol

Ovo možda zvuči pomalo naučno, ali sve ovo funkcioniše kao članovi iste porodice.

Ko će najvjerovatnije imati koristi od ovih fitosterola?

U stvari, konzumiranje više hrane bogate fitosterolima korisno je za većinu ljudi. Međutim, sljedeće osobe mogu imati najviše koristi od prehrane bogate fitosterolima ili uzimanja dodataka fitosterola:

• Za osobe sa srčanim oboljenjima ili porodičnom istorijom srčanih oboljenja .
• Za osobe s visokim nivoom holesterola , posebno za one s nasljednim stanjem visokog holesterola (familijarna hiperholesterolemija - FH) koje je teško kontrolirati.
• Za one koji su prethodno bolovali od ateroskleroze , stanja u kojem se holesterol taloži u krvnim sudovima i začepljuje ih.

Postoje li ljudi koji ne bi trebali uzimati fitosterole?

Da, ovo nije isto za svakoga. Fitosteroli se ne preporučuju osobama s rijetkim genetskim stanjem koje se zove sitosterolemija . Ovo stanje uzrokuje nakupljanje viška holesterola i biljnih sterola u tijelu. To ih može izložiti povećanom riziku od razvoja ateroskleroze.

Dakle, kreirajte plan ishrane koji vam odgovara.Najbolje je razgovarati s ljekarom ili nutricionistom.

Koje su glavne prednosti fitosterola?

Ako konzumirate dovoljno fitosterola zajedno sa zdravom ishranom sa niskim sadržajem masti (posebno zasićenih masti) i holesterola , oni su veoma efikasni u snižavanju holesterola.

Studije su pokazale da konzumiranje samo 2 grama fitosterola dnevno može smanjiti nivo lošeg holesterola (LDL) za između 8% i 10% .

Osim toga, oni koji uzimaju lijekove za snižavanje holesterola poput statina ili lijeka ezetimib također mogu imati koristi od fitosterola.

Postoje li ikakvi rizici ili nuspojave od fitosterola?

Fitosteroli su uglavnom sigurni za zdrave ljude. Ne ostaju dugo u tijelu. Također se smatra da imaju mali utjecaj na apsorpciju vitamina topivih u mastima, kao što su vitamini A, D, E i K.

Ali, najvažnije od svega, nemojte zamjenjivati ​​lijekove koje vam je propisao ljekar fitosterolima. Ako uzimate suplemente fitosterola, pažljivo pročitajte uputstvo za informacije o njihovim sastojcima i nuspojavama. Ako imate bilo kakvih pitanja ili nedoumica, razgovarajte sa svojim ljekarom.

Jesu li fitosterolni suplementi sigurni za djecu?

Nije provedeno dovoljno istraživanja o sigurnosti dodataka fitosterola za djecu, stoga je važno razgovarati s liječnikom vašeg djeteta o davanju fitosterola vašem djetetu, posebno ako postoji rizik od srčanih bolesti.

Koliko fitosterola treba uzimati dnevno?

Prema Američkoj agenciji za hranu i lijekove (FDA), konzumiranje hrane koja sadrži fitosterole može smanjiti rizik od srčanih bolesti. Preporučuju konzumiranje najmanje 0,65 grama fitosterola uz svaki obrok, dva puta dnevno (ukupno najmanje 1,3 grama dnevno) . Ovo bi također trebalo biti dio prehrane s niskim udjelom zasićenih masti i kolesterola.

Odraslim osobama s visokim nivoom holesterola možda će biti potrebno više. Nacionalni program za edukaciju o holesterolu (NCEP) preporučuje konzumiranje 2 grama fitosterola dnevno kako bi se zaštitili od srčanih bolesti.

Međutim, većina ljudi konzumira samo između 160 i 500 miligrama fitosterola dnevno. To je vrlo mali dio preporučene količine. Stoga, da biste postigli ovaj cilj, trebate jesti hranu obogaćenu fitosterolima ili uzimati dodatke prehrani. Vaš ljekar može utvrditi da li vam je potreban dodatak fitosterola.

Koje namirnice imaju visok sadržaj fitosterola?

Neke namirnice prirodno sadrže male količine fitosterola. To uključuje:

• Voće (npr. avokado, narandže)
• Mahunarke (npr. slanutak, grašak, zeleni grah, soja)
• Orašasti plodovi (npr. kikiriki, bademi, orasi)
• Povrće (npr. brokula, karfiol)
• Biljno ulje (posebno suncokretovo ulje, sojino ulje, kukuruzno ulje)
• Pšenične klice
• Cjelovite žitarice

Osim toga, postoje namirnice koje sadrže fitosterole koji vam mogu pomoći da ostvarite svoj dnevni cilj. Na primjer:

• Neke vrste hljeba
• Žitarice i grickalice za doručak
• Neke vrste sira
• Čokolada (ograničeno)
• Neki voćni sokovi
• Namaz od sira s niskim udjelom masti
• Margarini (posebno oni s oznakom "obogaćeni biljnim sterolima")
• Mlijeko
• Preljev za salatu
• Jogurt

Ali jednu stvar treba imati na umu: Neke namirnice s dodanim fitosterolima mogu imati visok sadržaj šećera ili kalorija. Stoga je važno razgovarati s ljekarom ili nutricionistom kako biste kreirali zdrav plan prehrane.

Vaš ljekar vam također može preporučiti uzimanje fitosterola kao dodataka prehrani u obliku tableta ili kapsula. Ako uzimate druge lijekove, obavezno razgovarajte sa svojim ljekarom o ovim dodacima prehrani.

Konačno, stvari koje treba zapamtiti

Najbolji prvi korak ka snižavanju holesterola je konzumiranje hrane koja je zdrava za srce. To znači:

• Zamijenite nezdrave masti (trans masti i zasićene masti) zdravim mastima (mononezasićene masti i polinezasićene masti).
• Jedite više hrane bogate vlaknima poput svježeg voća, povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki.

Osim toga, razgovarajte sa svojim ljekarom o uključivanju hrane s dodanim fitosterolima u vašu prehranu ili uzimanju dodataka fitosterola kako biste zaštitili zdravlje svog srca . Uvijek je mudro slijediti savjet svog ljekara.

Fitosteroli , holesterol, zdravlje srca, biljni steroli, LDL holesterol, HDL holesterol, prehrana