Kada pričamo o holesterolu, svi se pomalo uplašimo, zar ne? Znamo da ako se takozvani "loš holesterol" poveća, on se može nakupljati u krvnim sudovima i ometati protok krvi do srca i mozga. Dakle, kao rješenje za ovo, kakav bi učinak imalo izbjegavanje mesa i ribe i jedenje više povrća i voća? Nedavna studija je pronašla neke vrlo važne informacije o ovome. Hajde da o tome razgovaramo jednostavno.
Šta je ovo istraživanje zapravo otkrilo?
Ovo nije samo jedna studija. To je velika analiza koja kombinuje rezultate 30 malih studija provedenih tokom perioda od 40 godina, od 1982. do 2022. godine. Jednostavno rečeno, zaključci izvedeni iz ovoga su vrlo jaki.
U ovoj studiji, učesnici su podijeljeni u dvije grupe. Jedna grupa je dobila tipičnu omnivornu ishranu koja je uključivala meso, ribu, mliječne proizvode i hranu biljnog porijekla. Druga grupa je zamoljena da potpuno izbjegava meso, odnosno da jede samo hranu biljnog porijekla (vegetarijansku ili vegansku) . Nakon otprilike 7 mjeseci, testirani su nivoi masti u krvi obje grupe.
Rezultati su zaista iznenadili mnoge ljude.
Koje su prednosti konzumiranja biljne hrane?
Oni koji su se pridržavali biljne prehrane imali su znatno niže nivoe loših masti u krvi od onih koji su jeli meso i ribu. Da vidimo kako to funkcioniše.
| Vrsta masnoće u krvi | Smanjenje broja ljudi koji konzumiraju hranu biljnog porijekla |
|---|---|
| Ukupni holesterol | Smanjenje od 7% |
| "Loš" holesterol (LDL holesterol) | Smanjenje od 10% |
| Apolipoprotein B (ApoB) | Smanjenje od 14% |
Sada možda mislite, ovo je Apolipoprotein B (ApoB)Šta to znači? To je glavni protein u molekulama "lošeg" holesterola (LDL). Povećani nivoi ovog ApoB-a u krvi su dobar pokazatelj povećanog rizika od srčanih bolesti i moždanog udara zbog začepljenja krvnih sudova.
Međutim, nije uočena značajna razlika između dvije grupe u nivoima triglicerida , još jedne vrste masti povezane sa srčanim bolestima.
„Prema ovim rezultatima, pridržavanje biljne prehrane može smanjiti sve lipoproteine koji začepljuju krvne sudove za 14%. To je otprilike trećinu učinkovitosti statina koji snižavaju holesterol“, kaže glavni ljekar studije.
To znači da ako neko prati biljnu ishranu pet godina, može smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti za 7%. Zamislite, takav rezultat samo od hrane, bez lijekova!
Međutim, nisu sve biljne dijete iste!
Evo najvažnije stvari koju svi moramo shvatiti: "Vegetarijanac" ne znači da je sve dobro.
Zamislite, ako ne jedete meso, ali cijeli dan jedete kruh, kekse, slatka pića i prženu hranu (poput vada od leće, papaduma i peciva), to nije dobro za vaše srce. To se zove nezdrava biljna prehrana . Jer imaju visok sadržaj rafiniranih ugljikohidrata, umjetnih šećera, ulja i soli.
Dakle, šta je "zdrava biljna ishrana"?
To znači da date više prostora na svom tanjiru stvarima poput:
- Svježe povrće i začinsko bilje
- Svježe voće
- Cjelovite žitarice (crvena riža, zob, proso)
- Ljuskavi orašasti plodovi (slanutak, grašak, zeleni grah, soja)
- Orašasti plodovi i sjemenke (indijski oraščići, kikiriki, sjemenke bundeve)
Dakle, moramo li potpuno prestati jesti meso i ribu?
Ne, nije obavezno. Stručnjaci kažu da ako imate problema s potpunim odricanjem od mesa i ribe, postoje dobre alternative.
To je mediteranska prehrana . Sastoji se od:
- Jedite puno svježeg povrća, voća, žitarica i orašastih plodova.
- Riba i jaja su poželjniji za potrebe proteina.
- Koristite mliječne proizvode sa niskim udjelom masti.
- Upotreba crvenog mesa je vrlo ograničena.
Postoje dokazi da ova dijeta također može pomoći u kontroli holesterola i krvnog pritiska, smanjenju upale u tijelu i kontroli nivoa šećera u krvi.
Je li dovoljno kontrolisati samo hranu? Zar geni nemaju utjecaja?
Ovo je takođe veoma važna tačka. Kod nekih ljudi nivo holesterola može se povećati.Na to utiču geni koji se prenose s generacije na generaciju. To znači da njihova jetra prirodno proizvodi više holesterola. Takvoj osobi može biti teško da dovoljno smanji nivo holesterola samo ishranom.
Zato ljekari nekim ljudima prepisuju lijekove poput statina. Ovi lijekovi kontrolišu proizvodnju holesterola u jetri.
Dakle, ako vam je nivo holesterola visok, važno je preći na zdravu ishranu. Ali istovremeno, uzimanje lijekova koje vam je ljekar propisao je takođe ključno za vašu sigurnost. Najbolji rezultati se postižu kada se ishrana i lijekovi koriste zajedno.
Poruka za ponijeti kući
- Prelazak na zdravu biljnu ishranu (vegetarijansku/vegansku) može značajno smanjiti "loš" holesterol (LDL) i rizik od srčanih bolesti.
- Ali, nije sve što piše "vegetarijansko" dobro. Izbjegavajte prerađenu, masnu/slanu/slatku hranu. Dajte prednost svježem povrću, voću, cjelovitim žitaricama i orašastim plodovima.
- Ne morate se potpuno odreći mesa i ribe. Mediteranska prehrana, koja smanjuje konzumaciju mesa, a povećava unos ribe i povrća, također je odlična opcija.
- Također postoji genetski utjecaj na nivo holesterola, tako da je vrlo važno uzimati lijekove koje vam je propisao ljekar , kako je propisano, uz promjenu prehrane.
- Prije nego što napravite bilo kakve veće promjene u ishrani, razgovarajte sa svojim ljekarom za savjet, posebno ako imate druga zdravstvena stanja poput dijabetesa ili visokog krvnog pritiska.
💬 Comments (0)
Još nema komentara. Dodajte svoj komentar ovdje po prvi put.
Dodajte svoj komentar