Imate li i vi problem s alergijom na pšenicu? Hajde da razgovaramo o tome!

Jeste li se ikada osjećali čudno ili neugodno nakon što ste pojeli hranu napravljenu od pšeničnog brašna, možda komad hljeba, komad kolača ili veknu hljeba? Možda ste dobili osip na koži, bol u stomaku ili čak malo otežano disanje. Ove stvari nisu nešto što vam se događa samo po sebi, već mogu biti posljedica alergije na pšenicu . Hajde da danas detaljno razgovaramo o ovome, u redu?

Šta je alergija na pšenicu?

Jednostavno rečeno, alergija na pšenicu je pretjerana reakcija našeg imunološkog sistema na pšenicu u hrani koju jedemo i pijemo, a ponekad čak i u stvarima koje udišemo. Razmislite o tome, pšenica je obično bezopasna i hranjiva za većinu ljudi. Ali ako imate alergiju na pšenicu, odbrambeni sistem vašeg tijela, imunološki sistem, tretira pšenicu kao da je "osvajač", poput bakterije ili virusa. Tada se pojavljuju ovi simptomi.

Ovo ponekad može biti opasno po život . Posebno teške alergijske simptome poput oticanja grla i otežanog disanja nazivamo "(anafilaksa)". Ako se nešto takvo dogodi, odmah trebate otići u najbližu bolnicu ili pozvati hitnu pomoć, poput 1990. Nije dobro odgađati.

Koga ovo stanje pogađa? Koliko je često?

Zapravo, svako može razviti alergiju na pšenicu. Ali ako neko u vašoj porodici ima alergije, veća je vjerovatnoća da ćete je i vi razviti . To znači da ako vaša majka, otac, braća i sestre ili drugi članovi porodice imaju alergije na prašinu, hranu ili druge stvari, veća je vjerovatnoća da ćete razviti alergiju na stvari poput pšenice.

Što se tiče učestalosti ovog stanja, studije pokazuju da između 0,2% i 1,3% svjetske populacije ima alergiju na pšenicu. U Sjedinjenim Američkim Državama, oko 0,4% djece je ima. Iako ne postoje tačne statistike o tome koliko je uobičajeno u našoj zemlji, ovo stanje se može vidjeti i kod nas. Javlja se nešto češće, posebno kod male djece.

Kako alergija na pšenicu utiče na organizam?

Postoje dva glavna načina na koja naš imunološki sistem reaguje na alergiju na pšenicu.

1. Reakcija povezana s imunoglobulinom E (IgE)

Ovo je najčešća reakcija. Kada jedete ili udahnete nešto što sadrži pšenicu, vaše tijelo proizvodi vrstu antitijela koja se nazivaju "(imunoglobulin E)" ili "(IgE)". Ova "(IgE)" antitijela su ono što započinje alergijsku reakciju.

Ove "(IgE)" reakcije obično počinju u roku od nekoliko minuta nakon konzumiranja pšenice . Ponekad mogu potrajati i do četiri sata. Najopasniji dio ovoga je što može dovesti do teške, po život opasne alergijske reakcije koja se naziva "(anafilaksa)".

2. Reakcija koja nije posredovana IgE antitijelima

Ovo također uključuje imunološki sistem, ali antitijela '(IgE)' nisu uključena. Ova reakcija se odvija sporije od ranije spomenute reakcije '(IgE)'. Može proći i do 48 sati prije nego što se pojave simptomi.

Primjeri takvih reakcija su „(eozinofilni ezofagitis - EoE)“ (kod kojeg se upali cijev koja ide od naših usta do želuca, jednjak) i „(eozinofilni gastritis - EG)“ (kod kojeg se upale zidovi želuca). Ovo su nešto složenija stanja.

Koji su simptomi alergije na pšenicu?

U redu, sada da vidimo koji su simptomi. Ovi simptomi mogu varirati od osobe do osobe , a mogu se razlikovati i po težini . Neki ih mogu imati samo malo, dok ih drugi mogu imati sve odjednom.

Glavne vidljive karakteristike su:

• Simptomi na koži:
• Koprivnjača ili urtikarija (svrbežni osip)
• Oticanje, posebno usana, jezika i lica
• Pojava osipa na koži
• Simptomi probavnog sistema:
• Grčevi u stomaku
• Loša probava, nadutost
• Mučnina i povraćanje
• Dijareja
• Simptomi respiratornog sistema:
• Začepljen nos
• Curenje iz nosa
• Kijanje
• Zviždanje
• Ostale karakteristike:
• Glavobolja
• Upala
• A najopasnije stanje o kojem smo ikada razgovarali je "anafilaksa".

Koji su teški simptomi anafilaksije?

Ovo je nešto na što treba biti veoma oprezan . Ako imate bilo koji od ovih simptoma, neophodno je da odmah potražite medicinsku pomoć .

• Otežano disanje (dispneja)
• Otežano gutanje (disfagija)
• Stezanje u prsima
• Osjećaj propasti ili straha
• Nagli pad krvnog pritiska (hipotenzija), praćen slabim pulsom i anksioznošću
• Ubrzan rad srca
• Šok
• Iznenadni osjećaj nesvjestice
• Vrtoglavica , gubitak svijesti (sinkopa)
• Oticanje lica, jezika i grla
• Zviždanje, kašalj
• Jaki bolovi u stomaku
• Mučnina, povraćanje, dijareja

Važno: Ovi simptomi anafilaksije su stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku pomoć. Stoga je vrlo važno biti svjestan toga.

Koliko dugo nakon konzumiranja pšenice se pojavljuju simptomi?

To varira ovisno o težini vaše alergije.

Neki ljudi mogu osjetiti simptome u roku od nekoliko minuta nakon konzumiranja pšenice . Kod drugih to može potrajati i do 48 sati.Međutim, simptomi se možda još ne pojavljuju, pa je teško reći tačno kada će se pojaviti.

Šta uzrokuje alergiju na pšenicu?

Glavni uzrok ove alergije su specifični proteini koji se nalaze u pšenici. Naš imunološki sistem pretjerano reaguje na ove proteine. Postoje četiri vrste ovih proteina:

• Albumin
• Glijadin
• Globulin
• Gluten (da, to je ono što ste čuli da se zove gluten)

Da li je moguće iznenada postati alergičan na pšenicu?

Da, to se može dogoditi. Konkretno, reakcije povezane s `(IgE)` antitijelima mogu se pojaviti iznenada, čak i u mladoj dobi. S druge strane, reakcije povezane s `(ne-IgE)` antitijelima mogu se činiti postepeno tokom vremena, posebno dok se ne postavi konačna dijagnoza.

Da li je alergija na pšenicu zarazna?

Ne, nimalo . Alergija na pšenicu nije zarazna. Ne možete je prenijeti na nekog drugog samo zato što je imate.

Kako znate da li imate alergiju na pšenicu? (Dijagnoza)

Ako sumnjate da imate alergiju na pšenicu, trebali biste se obratiti alergologu . On ili ona mogu provesti razne testove kako bi to potvrdili.

Doktor vam može postaviti pitanja poput:

• Da li neko u vašoj porodici ima alergiju na pšenicu ili neke druge alergije?
• Jeste li ikada ranije imali alergije na drugu hranu?
• Koji su vaši simptomi?
• Da li koristite neke lijekove koji se mogu kupiti bez recepta za ove simptome?
• Kada su se ovi simptomi počeli pojavljivati?
• Vodite li dnevnik ishrane?

Nakon toga, ljekar može uraditi testove poput ovih:

1. Test uboda kože

Ono što se dešava jeste da se vrlo mala količina pšeničnog proteina ubrizgava u vašu kožu.

Obično očistite kožu na ruci ili leđima, nanesete kap tekućeg pšeničnog proteina na kožu i nježno sastružete kožu malom iglom. To ne boli puno, osjeća se kao blago golicanje. Nema krvarenja.

Ako imate alergiju na pšenicu, u roku od otprilike 15 minuta područje će postati crveno i blago otečeno, poput uboda komarca. Ljekar će izmjeriti veličinu otoka.

2. Analiza krvi (IgE test krvi)

Ovo uključuje uzimanje uzorka vaše krvi i slanje u laboratoriju. Laboratorija mjeri količinu „IgE“ antitijela protiv proteina pšenice u vašoj krvi.

Može proći oko sedmicu dana dok se rezultati ne pojave.

3. Ocjenjivanje usmenog izazova

Ako dva gore navedena testa ne daju jasan zaključak, ljekar može izvršiti ovaj test.

Ovo se dešava pod nadzorom ljekara .Dobit ćete vrlo malu količinu hrane koja sadrži pšenicu, počevši s malom količinom. Postepeno povećavajte količinu i pratite kako vaše tijelo reagira.

Ali ovaj test se radi samo ako imate nizak rizik od teške alergijske reakcije. To može trajati oko četiri sata.

Može li se alergija na pšenicu potpuno izliječiti?

Iskreno, većinu vremena nije . Ali postoje dobre vijesti. Oko 66% djece preraste ovo stanje kako odrastaju .

Najbolji način da se ovo riješi jeste da se izbjegava konzumiranje hrane koja sadrži pšenicu . U zemljama poput Sjedinjenih Američkih Država postoji zakon koji nalaže da ako pakovanja hrane sadrže pšenicu, to mora biti navedeno na etiketi. U našoj zemlji je to često slučaj.

Ali postoje i druge stvari koje treba uzeti u obzir:

• Neprehrambeni proizvodi: Ponekad dječje igračke poput Play-Doha®, neki proizvodi za šminkanje, pa čak i toaletni proizvodi poput sapuna i paste za zube mogu sadržavati pšenicu. Ovi neprehrambeni proizvodi možda nisu označeni kao "sadrži pšenicu" na svojim etiketama. Stoga, ako ste u nedoumici, najbolje je provjeriti web stranicu proizvođača ili nazvati njihovu korisničku službu.
• Korištenje iste opreme: U nekim fabrikama, hrana bez pšenice može se proizvoditi na istoj mašini koja proizvodi hranu na bazi pšenice. Ako se to dogodi, malo pšenice može dospjeti u drugu hranu. Stoga provjerite etiketu za nešto poput "Proizvedeno na opremi koja se dijeli s pšenicom".

Ako imate alergiju na pšenicu, koje namirnice trebate izbjegavati?

Postoji mnogo hrane i pića koja sadrže pšenicu ili pšenične proteine. Evo nekoliko primjera:

• Pekarski proizvodi poput hljeba, peciva, kolača, kolačića, mafina
• Neke žitarice za doručak
• Kuskus
• Neke vrste kobasica (Hrenovke)
• Neka pića od slada
• Vrste tjestenine i rezanaca
• Tijesto za pizzu
• Seitan (zamjena za meso napravljena od pšeničnog glutena)
• Pšenično pivo
• Sve vrste pšeničnog brašna (višenamjensko, obogaćeno, za tijesto, mljeveno na čeliku, mljeveno na kamenu itd.)

Zapamtite, ova lista nije potpuna. Uvijek provjerite etiketu prije nego što pojedete bilo koju hranu oko koje niste sigurni.

Koji su lijekovi za alergiju na pšenicu?

Ako imate blagu ili umjerenu alergiju, vaš ljekar vam može propisati antihistaminike ili kortikosteroide kako bi vam pomogao u kontroli simptoma.

Ali ako imate tešku alergiju na pšenicu , što znači da biste mogli imati stanje koje se naziva „anafilaksa“, vaš ljekar vam može dati injekciju adrenalina.Na primjer, kaže se da se `(EpiPen®)` uvijek drži pri ruci. Ovo može brzo kontrolirati simptome `(anafilaksije)`. Ovaj injektor je otprilike veličine velikog markera. Ako slučajno pojedete nešto što sadrži pšenicu, obično se ubrizgava u stražnji dio butine. Dobra je ideja uvijek držati dvije takve injekcije pri ruci.

Postoje li ikakve nuspojave od injekcija adrenalina?

Sljedeće stvari se mogu dogoditi kada primite injekciju adrenalina:

• Anksioznost
• Vrtoglavica
• Suha usta
• Glavobolja
• Povećano znojenje
• Mučnina
• Ubrzan puls

Međutim, kada ovo uzimate dok imate alergijsku reakciju, često ćete brzo osjetiti olakšanje.

Koliko brzo ću se osjećati bolje nakon uzimanja lijeka?

• Antihistaminici počinju djelovati u roku od otprilike 30 minuta, a najefikasniji su u prvih nekoliko sati.
• Kortikosteroidi obično počinju djelovati unutar otprilike sat vremena.
• Injekcija adrenalina počinje djelovati odmah nakon ubrizgavanja.

Može li se spriječiti alergija na pšenicu?

Najbolji način da se spriječi alergijska reakcija je potpuno izbjegavanje jedenja i korištenja namirnica koje sadrže pšenicu .

Uvijek pažljivo pročitajte sastav na pakovanju hrane . Ako ste u nedoumici oko nečega, mudro je da to ne koristite dok to ne potvrdite s proizvođačem.

Kako živjeti s alergijom na pšenicu?

Život s alergijom na pšenicu može biti izazovan. Simptomi se mogu pojaviti i nestati, ponekad mogu biti ozbiljni. I ne možete predvidjeti kako će vaše tijelo reagirati.

Ali, ako ste oprezni, možete živjeti normalnim, sretnim životom . Vaš ljekar vam može dati korisne informacije, grupe za podršku i dijetetičare. Oni vam mogu pomoći da prilagodite svoje svakodnevne prehrambene navike.

Djeca imaju veću vjerovatnoću da razviju alergije na pšenicu nego odrasli. Međutim, oko 80% djece preraste ovo stanje do 16. godine. To su dobre vijesti, zar ne?

Kada trebam posjetiti doktora?

Ako često osjećate simptome alergije na pšenicu ili ako primijetite da se ovi simptomi javljaju nakon što ste pojeli nešto što sadrži pšenicu, obratite se ljekaru .

Kada trebam ići u jedinicu hitne pomoći (ETU) ?

Ako počnete osjećati simptome "(anafilaksije)" (teških simptoma o kojima smo ranije govorili), odmah idite u najbližu bolnicu u hitnu pomoć ili pozovite 911.

Šta da pitam doktora?

Kada posjetite svog ljekara, možete postaviti pitanja poput ovih:

• Kako tačno znate da li imam alergiju na pšenicu?
• Da li imam blagu, umjerenu ili tešku alergiju?
• Koju vrstu lijeka preporučujete?
• Koja je potpuna lista nuspojava tih lijekova?
• Postoje li grupe podrške za osobe s alergijama na pšenicu ili za roditelje djece s takvim alergijama?
• Možete li mi preporučiti dobrog dijetetičara?

Jesu li alergija na pšenicu i alergija na gluten ista stvar?

Ne, to dvoje nije isto. U stvari, u medicinskom smislu ne postoji nešto poput „alergije na gluten“.

Mnogi ljudi stanje koje se naziva celijakija nazivaju "alergijom na gluten". Celijakija je stanje u kojem vaš imunološki sistem oštećuje vaše vlastito tanko crijevo kada jedete gluten (protein koji se nalazi u žitaricama poput pšenice, ječma i raži).

Koja je razlika između alergije na pšenicu i intolerancije na gluten?

Ono što se dešava kod alergije na pšenicu jeste da vaš imunološki sistem pretjerano reaguje kada jedete pšenicu.

Intolerancija na gluten je probavni problem. Nastaje kada vaše tijelo ne može pravilno probaviti gluten. To može uzrokovati simptome poput umora, mučnine i nadutosti. To nije alergija.

Koja je razlika između alergije na pšenicu i celijakije?

Ova dva se često miješaju. Ali ova dva su različita.

Kod alergije na pšenicu , imunološki sistem reaguje na pšenicu ili putem „IgE“ ili „ne-IgE“ puteva.

Kod celijakije , imunološki sistem specifično reaguje na gluten . Gluten se nalazi u pšenici i drugim žitaricama. U ovom stanju, imunološki sistem napada sluznicu tankog crijeva . To uzrokuje upalu i oštećenje finih, vlaknastih struktura (resica) u tankom crijevu. Ove resice pomažu u apsorpciji hranjivih tvari iz hrane. Kada su oštećene, bez obzira koliko jedete, vaše tijelo ne dobija dovoljno hranjivih tvari i vremenom se mogu razviti stanja poput pothranjenosti.

Dakle, shvatate poentu? Alergija na pšenicu, celijakija i intolerancija na gluten su tri različita stanja. Stoga je najbolje potražiti savjet ljekara kako biste tačno saznali šta imate.

Konačno, stvari koje treba zapamtiti (Poruka za ponijeti kući)

U redu, dakle, mnogo smo pričali o alergiji na pšenicu, zar ne?

• Alergija na pšenicu je neželjena reakcija vašeg imunološkog sistema na pšenicu.
• Karakteristike ovogaSimptomi mogu varirati od osipa na koži, želučanih tegoba i otežanog disanja do anafilaksije opasne po život.
• Za tačnu dijagnozu obratite se alergologu. To se može potvrditi testovima kože i analizom krvi.
• Glavna mjera opreza u ovom slučaju je izbjegavanje namirnica koje sadrže pšenicu . Pažljivo čitajte deklaracije na hrani. Budite oprezni ne samo s hranom, već i s drugim proizvodima.
• Za osobe s teškim alergijama , držanje injekcije adrenalina u blizini može spasiti život.
• Mnoga djeca prerastu ovo stanje kako odrastaju , što je također olakšanje.
• Ako imate bilo kakvih pitanja ili nedoumica, ne bojte se pitati svog ljekara . Oni su tu da vam pomognu.

Ne paničite ako otkrijete da imate alergiju na pšenicu. Da, to može biti malo izazovno, posebno kada je u pitanju odabir hrane. Ali, uz svjesnost i brigu, možete uspješno živjeti s ovim stanjem.

Alergija na pšenicu , simptomi alergije, anafilaksa, IgE, alergija na hranu, gluten