Segur que heu vist el nom "Dieta Alcalina" a Internet, sobretot a les xarxes socials com Facebook i Instagram, oi? Fins i tot actors i actrius de fama mundial diuen que segueixen aquesta dieta. Això vol dir que aquesta dieta, que redueix l'acidesa del cos i el fa alcalí, cura malalties com el càncer i l'artritis, i també ajuda a perdre pes fàcilment. Aleshores, quina és la veritat en aquesta història? Com a metge, us ho explicaré de manera senzilla.
Què és la dieta alcalina?
En poques paraules, la idea bàsica d'aquesta dieta és evitar els aliments que produeixen àcid al nostre cos i donar més prioritat als aliments que produeixen àlcali. La lògica darrere d'aquesta idea és que els aliments que mengem poden canviar el pH del nostre cos, especialment el de la sang.
Però hem de recordar una cosa molt important aquí: no hi ha cap evidència científica que doni suport a l'afirmació que els aliments poden canviar el pH de la nostra sang.
Aleshores, quin és aquest pH?
Potser recordeu les vostres classes de ciències a l'escola. El pH és una mesura de com d'acidesa o bàsica és una substància. Es mesura en una escala de 0 a 14.
Els sistemes del nostre cos, especialment els ronyons i els pulmons, treballen de valent per mantenir el pH de la sang dins d'un rang molt delicat (pH 7,35-7,45). Aquest valor no es pot canviar fàcilment amb el que mengem o bevem. Si ho fa, és un signe d'una afecció mèdica greu.
| valor del pH | Natura |
|---|---|
| pH 0-6 | Àcid |
| pH 7 | Neutral |
| pH 8-14 | Alcalí/Bàsic |
Quins aliments es poden menjar i quins no en aquesta dieta?
Aquesta dieta divideix els aliments en dues categories: aliments alcalins (coses que hauries de menjar) i aliments àcids (coses que no hauries de menjar).
| Aliments alcalins: què menjar | Aliments àcids: coses que no hauries de menjar |
|---|---|
|
|
Quins són els veritables beneficis d'aquesta dieta?
Tot i que hi ha dubtes sobre la base científica d'aquesta dieta, quan mirem els aliments que ens aconsella menjar, també té un costat positiu.
- Centra't en aliments frescos: En aquesta dieta, has d'evitar completament els aliments processats amb un alt contingut de sucre, greixos i conservants. En comptes d'això, et centres en aliments naturals com ara verdures i fruites fresques. Per tant, és molt bo per al cos.
- Contingut de nutrients: Les verdures i les fruites són aliments rics en vitamines, minerals i antioxidants. Per tant, menjar-ne més pot millorar la teva salut en general.
- Pots perdre pes: quan deixes de menjar aliments amb alt contingut calòric, ensucrats i grassos i canvies a aliments baixos en calories com ara verdures i fruites, és probable que perdis pes de manera natural.
Aleshores... quins són els desavantatges i els riscos d'això?
Aquesta és la part a la qual hem de parar més atenció.
El problema més gran d'aquesta dieta és la seva teoria bàsica, que és que els aliments poden canviar el pH de la sang del cos i curar malalties.Aquesta és una opinió completament errònia i sense fonament científic.
- Restriccions severes: Imagineu-vos, si haguéssim de deixar de menjar moltes de les coses que mengem a la nostra vida diària, com ara carn, peix, ous, llet, pa i arròs, com de difícil seria continuar aquesta dieta? És per això que molta gent no pot mantenir-la a llarg termini.
- Deficiències nutricionals: Si elimineu completament els principals grups d'aliments (carn, lactis, cereals) d'aquesta manera, podeu desenvolupar deficiències greus en nutrients essencials com proteïnes, calci, ferro i vitamina B12. Això pot augmentar el risc de desenvolupar altres malalties.
- Efecte "io-io": Fins i tot si perds pes amb aquesta dieta, no la pots mantenir, així que quan tornis als teus antics hàbits alimentaris, pots tornar a guanyar pes, potser fins i tot més. Això s'anomena efecte io-io.
- Cap menció d'exercici: Una bona alimentació i l'exercici regular són essencials per a una bona salut. Tanmateix, aquest pla de dieta no esmenta res sobre l'exercici.
Qui hauria d'evitar especialment aquesta dieta?
Especialment les persones amb malalties cròniques com la diabetis, la malaltia renal i el càncer, les dones embarassades, les dones lactants i els nens en creixement haurien d'evitar completament aquestes dietes estrictes, ja que els riscos per a la salut causats per les deficiències nutricionals són molt elevats.
Missatge per emportar
- No hi ha cap base científica per a l'afirmació que una dieta alcalina pot curar malalties canviant el pH de la sang del cos.
- Tot i que les fruites i verdures recomanades per a aquesta dieta són saludables, la prohibició de grups d'aliments importants com la carn, els lactis i els cereals pot provocar greus deficiències nutricionals.
- Aquesta és una dieta molt estricta, cosa que dificulta que moltes persones la puguin seguir a llarg termini.
- Assegureu-vos de parlar amb el vostre metge abans de fer canvis importants en la vostra dieta, sobretot si teniu alguna malaltia crònica.
- La millor i més segura manera és seguir una dieta equilibrada que inclogui tots els grups nutricionals i fer exercici regularment , sense limitar-se a un sol tipus.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari