Imagineu-vos que aneu a un restaurant de marisc amb els vostres amics i mengeu menjar deliciós com gambes, cloïsses i crancs. Però al cap d'una estona, tot el vostre cos comença a posar-se vermell i a tenir picor, els llavis se us inflen... i fins i tot us pot costar respirar. Això és el que molts de nosaltres temem, i pot ser el començament de l'"al·lèrgia al marisc" que molta gent veu. Si bé això pot ser una cosa menor per a alguns, pot ser una afecció greu que fins i tot pot ser mortal per a altres. Així que avui, parlem d'això en detall i de manera senzilla.
Què és l'al·lèrgia als mariscs?
En poques paraules, l'al·lèrgia als mariscs és una al·lèrgia causada per aliments, és a dir, una al·lèrgia alimentària. Quan la gent diu "marisc", pensa en peix, però no és així. Els mariscs són animals que viuen a l'aigua i tenen una coberta semblant a una closca al voltant del cos. Es divideixen principalment en dos grups.
Per entendre-ho exactament, vegem això:
| Tipus de marisc | Exemples |
|---|---|
| crustacis | Gambes, cranc, llagosta |
| mol·luscs | Ostres, calamars, pops, musclos, vieires |
Molt sovint, el primer grup, és a dir, els crustacis, és el que causa més al·lèrgies. Però altres tipus també poden causar al·lèrgies.
Quins tipus de marisc poden causar al·lèrgies?
Si sospiteu que teniu una al·lèrgia al marisc o us ho ha dit un metge, heu de tenir molta cura amb aquests aliments. Heu d'evitar-ne completament el consum.
- Gambes i llagostins
- Cranc
- Llagosta
- Calamars / Calamars
- Ostres (cloïsses, musclos, vieires)
- Pop
- Cargols
- Cranc de riu i cranc de riu
- Diversos tipus de marisc com l'abaló, l'escopinya i la conca
El més important és que si sou al·lèrgic a un tipus, heu de consultar definitivament el vostre metge abans de provar altres tipus.
L'al·lèrgia i la intolerància al marisc són el mateix?
Sí, aquí és on molta gent es confon. Són dues situacions completament diferents. És molt important per a la vostra seguretat saber exactament la diferència.
Imagineu-vos que després de menjar marisc, teniu un lleuger mal de panxa, mal de panxa o flatulències. El més probable és que es tracti d'una intolerància al marisc . Això vol dir que el vostre sistema digestiu no pot digerir els aliments correctament. Tot i que això pot ser incòmode, no posa en perill la vida.
Tanmateix, si teniu urticària, inflor dels llavis i dificultat per respirar després de menjar marisc, és possible que tingueu una al·lèrgia al marisc . Això és degut a que el sistema immunitari del vostre cos està atacant l'aliment. Aquesta és una afecció greu que pot ser mortal.
Només el metge pot diagnosticar amb precisió la diferència entre els dos. Per tant, si teniu símptomes, no ho endevineu i consulteu un metge.
Qui pateix aquesta al·lèrgia? Amb quina freqüència és?
Aquesta al·lèrgia es pot desenvolupar en qualsevol persona, a qualsevol edat. El sorprenent és que pots menjar marisc durant anys sense cap problema i, de sobte, tornar-te al·lèrgic un dia.
Això és més comú en adults que en nens petits. Segons les enquestes, el 60% de les persones amb al·lèrgies al marisc desenvolupen els primers símptomes a l'edat adulta. Una de les raons d'això pot ser que no mengem molts tipus de marisc quan som joves.
Quins són els símptomes d'una al·lèrgia al marisc?
Els símptomes poden variar molt de persona a persona. Mentre que una persona pot experimentar només una picor lleu, una altra pot experimentar-la prou greu com per causar dificultat per respirar i requerir hospitalització. Els símptomes solen començar en qüestió de minuts o dues hores després de menjar marisc.
Vegem aquests símptomes amb claredat.
| Part del cos | Possibles símptomes |
|---|---|
| Pell | Picor a tot el cos, erupcions vermelles (urticària) i empitjorament de l'èczema. |
| Boca i gola | Inflor dels llavis, la llengua o la gola, sensació de pessigolles o opressió a la gola. |
| Sistema respiratori | Dificultat per respirar, opressió al pit, tos, sibilàncies. |
| Sistema digestiu | Mal de panxa, nàusees, vòmits, diarrea. |
| Altres característiques | Marejos , letargia, pols feble, pèrdua de consciència, pell blavosa. |
| La condició més perillosa: l'anafilaxi | |
| Aquesta és la fase més greu i potencialment mortal d'una al·lèrgia. En aquest cas, els símptomes de diversos sistemes esmentats anteriorment poden aparèixer simultàniament. Per exemple, pot ser difícil respirar mentre el cos està sent atacat. Aquesta és una afecció que requereix tractament mèdic d'emergència. | |
Per què tenim aquesta al·lèrgia al marisc?
La raó d'això és un malentès que es produeix en el sistema de defensa del nostre cos, és a dir, el sistema immunitari.
Normalment, la funció del nostre sistema immunitari és protegir-nos de malalties combatent gèrmens com ara virus i bacteris que entren al cos.
Però quan una persona amb al·lèrgia al marisc ingereix una proteïna que es troba en el marisc, el sistema immunitari l'identifica erròniament com un "enemic perillós". Aleshores, allibera diverses substàncies químiques (per exemple, histamina) al cos per atacar aquest "enemic". És l'acció d'aquestes substàncies químiques la que causa tots els símptomes dels quals hem parlat abans, com ara picor, inflor i dificultat per respirar.
Com diagnostica un metge aquesta al·lèrgia?
Si desenvolupes algun símptoma després de menjar marisc, el primer que has de fer és consultar un metge. Et farà algunes preguntes.
- Què vas menjar? Quant vas menjar?
- Quant de temps després de menjar van començar els símptomes?
- Quins són els símptomes?
- Quant de temps fa que hi són?
Amb aquesta informació, el metge pot recomanar diverses proves per confirmar l'al·lèrgia.
1. Prova de punxada cutània: consisteix a col·locar una gota d'un líquid que conté un al·lergen (una proteïna del marisc) a la pell de la mà i punxar-la lleugerament amb una petita punxada. Si la zona es torna vermella, inflamada i pica en 15-20 minuts, vol dir que podeu ser al·lèrgic a aquesta substància.
2. Anàlisi de sang: Comprova si hi ha anticossos contra els mariscs a la sang.
3. Prova oral d'aliments: Aquesta és l'única manera d'estar 100% segur de si tens alguna al·lèrgia o no. Però això només es fa en un hospital, sota l'estricta supervisió dels metges. Aquí, et donen una petita quantitat de marisc per menjar a poc a poc i se't demana que estiguis atent a qualsevol símptoma. No ho provis mai sol a casa.
Què fas si tens una al·lèrgia?
Aquesta és una part molt important. La teva resposta dependrà de la gravetat dels teus símptomes.
Per a símptomes lleus
Si es tracta d'una cosa lleu, com ara picor o una petita erupció cutània, el metge pot receptar un antihistamínic (per exemple, Piriton). Tanmateix, aquests medicaments no poden controlar els símptomes greus.
Per a símptomes greus (anafilaxi)
Si es produeixen símptomes greus, com ara dificultat per respirar, opressió a la gola o pèrdua de consciència, l'únic tractament que pot salvar vides és una injecció d' epinefrina .
- Si un metge confirma que teniu una al·lèrgia greu al marisc, us receptarà una injecció d'epinefrina. Normalment es presenta en forma d'un autoinjector fàcil d'utilitzar (per exemple, EpiPen®).
- El metge us dirà exactament com utilitzar-ho.
Molt important: si teniu una reacció al·lèrgica greu i us han injectat epinefrina, el següent pas és trucar a una ambulància o anar al servei d'urgències de l'hospital més proper. No espereu fins després de la injecció per dir: "D'acord, ara el problema està solucionat". Perquè els símptomes poden empitjorar de nou un cop desaparegui l'efecte de la injecció. Per tant, és essencial que estigueu hospitalitzat i sota supervisió mèdica.
Com evitar l'al·lèrgia al marisc?
No hi ha cura per a aquesta al·lèrgia. Per tant, la millor i única manera d'evitar-la és evitar completament el marisc i els aliments que en contenen.
Aquí teniu algunes coses que us poden ajudar amb això:
- Llegiu atentament les etiquetes dels aliments: Abans de comprar qualsevol aliment o salsa a la botiga, llegiu atentament la llista d'ingredients. De vegades, coses en què ni tan sols penseu poden contenir coses com ara "aromatitzant de marisc".
- Aneu amb compte als restaurants: si aneu a un restaurant de marisc, encara que només demaneu peix, hi ha la possibilitat que us cuinen el menjar amb el mateix oli o amb el mateix estri que fregeixen gambes i crancs. Això s'anomena contaminació creuada. Així que assegureu-vos d'informar-los de les vostres al·lèrgies abans de demanar.
- Eviteu cuinar i manipular marisc: Algunes persones poden ser al·lèrgiques fins i tot a olorar els fums de la cocció del marisc. Algunes persones també poden tenir una reacció només tocant-los.
- Aneu amb compte amb els mariscs amagats: els mariscs poden estar presents en coses com el brou de peix, els aromatitzants de marisc i el surimi (carn artificial feta amb un aspecte de carn de cranc).
Algunes preguntes freqüents
No pots menjar peix si ets al·lèrgic al marisc?
Es tracta de dos tipus diferents d'al·lèrgies. Els mariscs són animals amb closques. Els peixos són animals amb closques. Per tant, una persona al·lèrgica als mariscs pot menjar peix sense cap problema. De la mateixa manera, una persona al·lèrgica al peix pot menjar marisc.
Una al·lèrgia als mariscs està relacionada amb una al·lèrgia al iode?
No. Aquesta és una idea errònia molt comuna entre molta gent. Tot i que els mariscs contenen iode, la causa de l'al·lèrgia als mariscs és una proteïna que contenen. El iode és un element. Per tant, no hi ha cap raó en particular perquè una persona al·lèrgica als mariscs sigui al·lèrgica al material de contrast que conté iode administrat durant les proves mèdiques.
Millorarà mai aquesta al·lèrgia?
L'al·lèrgia als mariscs sovint és una afecció de per vida i rarament desapareix amb el temps.
Missatge per emportar
- No et prenguis l'al·lèrgia al marisc a la lleugera. És una afecció greu que de vegades pot ser mortal.
- Si experimenteu símptomes inusuals després de menjar marisc, no els ignoreu i consulteu un metge per obtenir un diagnòstic adequat.
- L'única manera de protegir-se d'aquesta al·lèrgia és evitar completament el marisc i els aliments que en contenen. Llegiu les etiquetes dels aliments que compreu a la botiga i aneu amb compte als restaurants.
- Si el metge us diu que teniu una al·lèrgia greu, porteu sempre amb vosaltres l'autoinjector d'epinefrina que us ha receptat. Sapigueu exactament quan i com utilitzar-lo.
- Si feu servir la injecció d'epinefrina, aneu immediatament al servei d'urgències (UTU) de l'hospital més proper.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari