Quan penses en perdre pes, probablement sents a parlar de diversos plans de dieta, oi? Entre ells, un del qual molta gent parla, tot i que és una mica antic, és la dieta Atkins. Alguns diuen que això t'ajudarà a perdre pes ràpidament. D'altres diuen que no és bo per al cos. Aleshores, què és exactament la dieta Atkins? Avui en parlarem d'una manera senzilla que puguis entendre.
Què és exactament la dieta Atkins?
En poques paraules, Atkins és una dieta que restringeix els aliments rics en carbohidrats i, en canvi, augmenta les proteïnes i els greixos saludables. No cal comptar les calories en aquesta dieta, però sí que cal anar amb compte amb la ingesta de carbohidrats.
Aquesta dieta parla d'una cosa anomenada "carbohidrats nets". És a dir, la quantitat de fibra que s'obté del total de carbohidrats d'un aliment que es menja. En aquesta dieta, la dieta diària es regeix per aquest recompte net de carbohidrats.
Hi ha dos tipus principals de la dieta Atkins.
1. Atkins 20: Aquest és el primer mètode i, en certa manera, el més estricte. Els carbohidrats nets es limiten a 20 grams al dia.
2. Atkins 40: Aquesta és una dieta més nova i relaxada. Pots menjar fins a 40 grams de carbohidrats nets al dia.
En aquest article, parlarem principalment del mètode Atkins 20, que molta gent segueix.
| Coses per menjar més | Coses que cal aturar o limitar moltes |
|---|---|
| Aliments rics en proteïnes (carn, peix, ous) | Sucre blanc, begudes ensucrades |
| Verdures baixes en carbohidrats (espinacs, col, cogombre) | Pa blanc, arròs blanc |
| Greixos saludables (alvocat, oli d'oliva, fruits secs) | Pasta i fideus fets amb farina blanca |
| Formatge, mantega (amb límits) | Verdures amb midó com les patates i els moniatos |
Com funciona aquest mètode? (El costat científic)
Això és molt senzill d'entendre. Pensa en el teu cos com un cotxe. Normalment, aquest cotxe funciona amb un combustible anomenat glucosa . Aquesta glucosa es produeix a partir dels hidrats de carboni que mengem (com el pa, l'arròs i el sucre). Quan mengem massa hidrats de carboni, l'excés de glucosa s'emmagatzema al cos en forma de greix.
La idea bàsica de la dieta Atkins és deixar de proporcionar glucosa com a combustible al cos i, en canvi, obligar el cos a cremar el greix emmagatzemat per obtenir energia.
Quan reduïm massa la ingesta de carbohidrats, el nostre cos perd glucosa com a combustible. Aleshores, el nostre cos busca un altre combustible. És el greix emmagatzemat al nostre cos. Aquest procés, on el cos comença a cremar greix per obtenir energia, s'anomena cetosi . Quan el greix comença a cremar-se d'aquesta manera, el teu pes comença a disminuir.
A més, menjar una dieta rica en proteïnes redueix la gana i ajuda a sentir-se ple durant més temps, cosa que ajuda a controlar els àpats freqüents.
Les quatre fases de la dieta Atkins
La dieta Atkins no és una cosa que es faci tota alhora. Consta de quatre fases. La quantitat de carbohidrats nets que pots menjar canvia durant cada fase.
| Fase | Propòsit i descripció | Límit diari de carbohidrats nets |
|---|---|---|
| 1. Fase inicial (Inducció) | Aquesta és la fase més greu. Les fruites, els pans, els cereals, les verdures amb midó i l'alcohol s'eliminen completament. El cos crema greix més ràpidament i comença a perdre pes ràpidament. | 20 grams |
| 2. Fase d'equilibri | Et quedes en aquesta fase fins que et quedis a uns 4,5 kg del teu pes objectiu. Afegeixes gradualment carbohidrats saludables com baies, fruits secs i iogurt. | 25 - 50 grams |
| 3. Fase d'optimització (Optimització) | S'afegeixen més fruites, verdures amb midó i cereals integrals a la dieta. Hauries de romandre en aquesta fase durant aproximadament un mes després d'assolir el teu pes objectiu. | 50 - 80 grams |
| 4. Manteniment de per vida | Un cop assoleixis el teu pes objectiu, pots mantenir aquesta dieta baixa en carbohidrats durant la resta de la teva vida. A hores d'ara, ja tens una bona idea de quants carbohidrats necessites per controlar el teu pes. | 80 - 100 grams |
És realment eficaç? I és segur?
A curt termini, sí. Els estudis han demostrat que les persones que segueixen una dieta baixa en carbohidrats com l'Atkins poden perdre pes. Alguns estudis han demostrat que les persones poden perdre una mitjana de 4,5 kg en un any. També informen de millores en aspectes com la pressió arterial i els nivells de triglicèrids.
Però hi ha coses a tenir en compte (Riscos i Preocupacions)
A més dels beneficis d'aquesta dieta, també hi ha alguns desavantatges i riscos als quals hem de parar atenció.
- Seguretat a llarg termini: Encara no hi ha prou recerca sobre els efectes a llarg termini d'aquesta dieta, per la qual cosa hi ha un gran interrogant sobre la seguretat de seguir-la durant anys.
- Greixos saturats: Menjar massa greixos saturats, com ara carn i mantega, pot augmentar la ingesta de greixos saturats del cos. Alguns experts suggereixen que això pot augmentar el risc de patir malalties del cor i càncer a la llarga.
- Efectes sobre els ronyons: Això és molt important. Menjar una dieta rica en proteïnes pot ser molt perjudicial per a les persones que ja tenen afeccions renals.Per tant, les persones amb malalties renals haurien de consultar un metge abans de començar una dieta com aquesta.
- Deficiències nutricionals: Restringir les fruites i algunes verdures pot provocar deficiències en nutrients essencials com la vitamina C i el potassi. Per tant, es recomana a les persones que segueixen aquesta dieta que prenguin suplements de vitamines i minerals.
- Recomanacions de les principals organitzacions sanitàries: Les principals organitzacions sanitàries d'arreu del món, com ara l'American Heart Association, recomanen una dieta rica en cereals integrals, fruites i verdures, i baixa en greixos saturats. La dieta Atkins és tot el contrari.
Així doncs, si esteu pensant en començar la dieta Atkins, sobretot si teniu altres problemes de salut com ara hipertensió arterial, diabetis o malaltia renal, assegureu-vos de parlar primer amb el vostre metge. Ell o ella examinarà el vostre estat de salut i us aconsellarà si aquest tipus de dieta és adequada per a vosaltres.
Missatge per emportar
- La dieta Atkins és una dieta baixa en carbohidrats, rica en proteïnes i rica en greixos.
- Això posa el cos en un estat de cetosi i ajuda a perdre pes cremant greix.
- Tot i que pot ajudar a perdre pes i millorar alguns indicadors de salut a curt termini, les dades sobre la seguretat a llarg termini són limitades.
- Això pot ser perjudicial per a les persones amb malaltia renal i hi ha el risc d'algunes deficiències nutricionals.
- El més important: consulta sempre el teu metge abans de començar una dieta estricta com aquesta.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari