El teu metge t'ha dit mai que els teus nivells de potassi a la sang són una mica alts i que has de tenir una mica més de compte amb el que menges i beus? Potser penses: "Oh, Déu meu, què és això del potassi? Què he de menjar ara? Què he d'evitar?". En realitat, és un pensament raonable. Però no cal entrar en pànic. És molt senzill. Avui parlarem de què és aquesta dieta baixa en potassi, qui la necessita i exactament com fer-la.
Primer, vegem, què és aquest potassi?
En poques paraules, el potassi és un mineral essencial que el nostre cos obté dels aliments que mengem. Igual que el calci i el ferro, el potassi realitza diverses funcions importants al nostre cos.
- Ajuda a mantenir l'equilibri dels nivells de líquids dins de les nostres cèl·lules.
- Manté una funció nerviosa i muscular saludable.
- També ajuda a controlar la pressió arterial.
Normalment, els nostres ronyons són els principals responsables de mantenir la quantitat adequada de potassi al nostre cos. Si una persona amb dos ronyons sans té massa potassi al cos, l'excés s'excreta a l'orina, equilibrant el cos.
Aleshores, per què és un problema aquest augment del nivell de potassi?
Imagineu que, per alguna raó, els vostres ronyons no funcionen correctament. El que passa és que els ronyons no són capaços de filtrar correctament l'excés de potassi que s'acumula al cos. En medicina, aquesta afecció, que fa que el nivell de potassi a la sang augmenti innecessàriament, s'anomena hiperpotassèmia .
Quan augmenten els nivells de potassi a la sang, poden aparèixer diversos símptomes.
- Debilitat muscular.
- Sensació de cremor o formigueig en zones com les mans, els peus, les cames i els palmells.
- La freqüència cardíaca pot tornar-se irregular (palpitacions) o, de vegades, el cor pot deixar de bategar.
L'important és que de vegades es poden presentar nivells molt alts de potassi a la sang sense cap símptoma . Per això és tan important que en siguem conscients.
Generalment, els metges poden aconsellar a les persones amb les següents afeccions mèdiques que segueixin una dieta baixa en potassi.
- Per a aquells amb malaltia renal .
- Problemes de les glàndules suprarenals, com ara la malaltia d'Addison .
- Diabetis tipus 1 .
- Afeccions cardíaques (insuficiència cardíaca congestiva) .
- Malaltia hepàtica .
A més, alguns medicaments poden augmentar els nivells de potassi al cos. Per exemple, alguns medicaments per a la pressió arterial alta (inhibidors de l'ECA, ARA), alguns diürètics (espironolactona, furosemida) i analgèsics (AINE). Si esteu prenent algun d'aquests medicaments, el vostre metge us ho explicarà.
Aliments que s'han de limitar o evitar perquè són rics en potassi
Això no vol dir que hagis de deixar de menjar aquests aliments completament. No obstant això, hauries de reduir significativament la quantitat que menges. El millor és menjar menys de 1/2 tassa al dia. Parla amb el teu metge per determinar la quantitat adequada per a tu.
| Tipus d'aliment | Exemples rics en potassi |
|---|---|
| Fruita | Plàtans, taronges, mangos, papaies, magranes, alvocats, dàtils, raïm sec, mandarines, jackfruit, durians, jackfruit i jackfruit. |
| Verdures | Patates, moniatos, iuca, tomàquets (inclosa la salsa), espinacs, carbassa, remolatxa, llenties, mongetes, bròquil (bullit) |
| Altres aliments i begudes | Xocolata, llet (te amb llet, batut), iogurt, gelat, fruits secs com cacauets, anacards, coco, substituts de la sal, cafè (tasses grans) |
Aleshores, què pots menjar sense por? (Aliments baixos en potassi)
La bona notícia és que hi ha molts aliments deliciosos que són baixos en potassi. Però el més important a recordar aquí és la mida de la porció . Fins i tot si un aliment és baix en potassi, menjar-ne molt augmentarà la quantitat total de potassi que obtens. Per tant, és important menjar la quantitat adequada.
| Tipus d'aliment | Exemples de baix potassi |
|---|---|
| Fruita | Pomes, peres, pinyes, raïm, maduixes, gerds, préssecs, taronges, síndries |
| Verdures | Col, pastanagues (bullides), albergínia, cogombre, enciam, peix i xili, rave, ceba, mongetes (beines), coliflor, pèsols verds |
| Altres aliments i begudes | Arròs, pa (integral/integral), fideus, pasta, ous, pollastre, peix, gambes, te, suc de poma/raïm/pinya |
Maneres senzilles de reduir el potassi a la teva dieta
Si teniu ganes de menjar una verdura rica en potassi, hi ha algunes maneres senzilles de reduir-ne la quantitat.
1. Remullar i bullir: talleu les verdures com les patates, els moniatos, la iuca i les pastanagues a trossos petits i deixeu-les en remull en aigua durant unes hores. Després, escorreu l'aigua, afegiu-hi aigua fresca i bulliu-les bé. Les verdures només s'han de coure després que s'hagi escorregut l'aigua. Aquest procés filtra una gran quantitat de potassi a l'aigua.
2. Eviteu els aliments enllaunats: El líquid de les fruites, verdures i carns enllaunades pot tenir un alt contingut en potassi, per la qual cosa és millor evitar-los.
3. Eviteu els substituts de la sal: Algunes persones utilitzen "substituts de la sal" en lloc de la sal. Aquests sovint contenen clorur de potassi. Això vol dir que afegeixen potassi al vostre cos. Per tant, hauríeu de deixar d'utilitzar-los completament . En comptes d'això, utilitzeu espècies (pebre, cúrcuma, canyella) per donar sabor al menjar.
4. Aneu amb compte amb la mida de la porció: com hem esmentat abans, fins i tot un aliment baix en potassi no servirà de res si el mengeu fins a l'estómac. Aneu sempre amb compte amb la mida de la porció.
Dues preguntes freqüents
És bo menjar ous?
Sí. Els ous són una bona font de proteïnes i baixos en potassi. Tanmateix, si teniu una malaltia renal, el millor és preguntar al vostre metge quina és la quantitat adequada per a vosaltres, ja que els rovells d'ou també contenen un mineral anomenat fòsfor.
Beure molta aigua causa nivells baixos de potassi?
Beure massa aigua pot reduir els nivells de tots els nutrients del cos, no només de potassi. Això no és bo per a l'equilibri del cos. Per tant, beure massa aigua no és una manera segura de reduir el potassi. A més, consulta el teu metge sobre la quantitat d'aigua adequada per a tu.
Missatge per emportar
- Una dieta baixa en potassi és una part molt important del tractament per a persones amb afeccions com ara malalties renals i cardíaques.
- El potassi a la sang alt (hiperpotassèmia) pot ser perillós, de vegades sense símptomes. Per tant, és molt important seguir els consells mèdics.
- Limiteu els aliments rics en potassi, com ara plàtans, taronges, tomàquets, patates i aigua de coco.
- Trieu aliments baixos en potassi, com ara pomes, pinya, col, arròs i pa. Però aneu amb compte amb la quantitat que mengeu.
- Podeu reduir els nivells de potassi bullint els aliments i traient-ne l'aigua abans de cuinar-los.
- Si teniu cap pregunta sobre la vostra dieta, parleu-ne amb el vostre metge . No feu suposicions.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari