Tots hem tingut aquesta experiència en algun moment. Unes hores després de menjar el nostre menjar preferit, potser un te amb llet o un gelat, comencem a sentir alguna cosa estranya a l'estómac. Sembla que hem tingut l'estómac ple, ens fa mal l'estómac i, de vegades, hem d'anar corrents al lavabo. Molta gent pensa en aquest moment: "Oh, sóc al·lèrgic a aquest aliment". Però, sabíeu que no sempre és una al·lèrgia. Això podria ser degut a una afecció anomenada "intolerància alimentària", que molta gent no coneix, però que és molt comuna. Avui en parlarem simplement.
Què és exactament la intolerància alimentària?
En poques paraules, la intolerància alimentària és quan el sistema digestiu té dificultats per digerir o descompondre un determinat aliment. Un altre nom per a això és "sensibilitat alimentària".
Pensa-ho d'aquesta manera: el nostre estómac és com una fàbrica. El menjar que mengem és la matèria primera. Hi ha enzims especials al nostre estómac per convertir aquestes matèries primeres en nutrients. És com una màquina. Ara, si la màquina (enzim) necessària per digerir un determinat aliment no és al teu estómac o n'hi ha una quantitat molt petita, aquest aliment no es digerirà correctament i causarà diversos problemes estomacals. Això és el que és la intolerància alimentària.
L'important és que això no està relacionat amb el teu sistema immunitari. És purament un problema del sistema digestiu.
La intolerància alimentària i l'al·lèrgia alimentària són el mateix? Sí, sens dubte!
Aquí és on molta gent es confon. Hi ha una gran diferència entre les dues. Una intolerància alimentària pot ser incòmoda, però no posa en perill la vida. Tanmateix, una al·lèrgia alimentària és una cosa que de vegades pot ser prou greu com per requerir tractament d'emergència.
Vegem aquesta taula per entendre fàcilment aquesta diferència.
| Punt de comparació | Intolerància alimentària | Al·lèrgia alimentària |
|---|---|---|
| Sistema afectat | Sistema digestiu | sistema immunitari |
| El procés que té lloc | Manca d'enzims que el cos necessita per digerir certs aliments. | El sistema immunitari del cos confon un aliment amb quelcom nociu i el combat. |
| Símptomes | Inflor, mal d'estómac, flatulències, diarrea, nàusees. | Urticària, inflor, dificultat per respirar, picor i, en el pitjor dels casos, anafilaxi (una reacció al·lèrgica greu que pot ser mortal). |
| Velocitat d'aparició dels símptomes | Normalment després d'unes hores. | Molt ràpidament, en pocs minuts. |
| Quantitat d'aliments | Sovint, fins i tot si ingereixes una petita quantitat, és possible que no experimentis símptomes. Els símptomes apareixeran a mesura que augmenta la quantitat. | Fins i tot una quantitat molt petita, com ara un tros de cacauet, és suficient per causar una reacció greu. |
Quins són els tipus d'intoleràncies alimentàries més comuns que veiem a Sri Lanka?
Hi ha diversos tipus d'intolerància alimentària que són comuns a Sri Lanka i també arreu del món.
1. Intolerància a la lactosa
Aquest és el tipus més comú. La lactosa és un tipus de sucre que es troba a la llet i els productes lactis. El nostre cos necessita un enzim anomenat "lactasa" per digerir aquesta lactosa. Les persones intolerants a la lactosa produeixen molt poca o cap lactasa al seu cos. Per tant, quan consumeixen coses com llet de vaca, iogurt, formatge i gelat, experimenten problemes d'estómac.
2. Intolerància a la histamina
La histamina és una substància química que es troba de manera natural en alguns aliments. Per exemple, el formatge, la pinya, els plàtans, els alvocats, la xocolata i el vi negre contenen histamina. Normalment, els nostres cossos tenen un enzim ("diaminooxidasa") que pot descompondre aquesta histamina. Tanmateix, les persones que tenen deficiència d'aquest enzim poden experimentar símptomes com ara mals de cap i problemes de pell quan mengen aliments que contenen histamina.
3. Sensibilitat al gluten no celíaca
El gluten és una proteïna que es troba en cereals com el blat i l'ordi. Això vol dir que moltes coses que mengem, com el pa, els aliments a base de pa, els pastissos i les galetes, contenen gluten. Algunes persones tenen dificultats per digerir aquest gluten.
És important entendre que la celiaquia i la sensibilitat al gluten són dues coses diferents. La celiaquia és una malaltia autoimmune en què el gluten danya l'intestí prim. La sensibilitat al gluten és simplement una afecció en què el sistema digestiu té dificultats per digerir el gluten.
Per què tenim aquest tipus d'intolerància alimentària?
La majoria de les vegades, la raó principal d'això és, com hem comentat anteriorment, que el cos no produeix prou enzim necessari per digerir certs aliments. No s'ha trobat la raó exacta per la qual això passa a algunes persones. Pot ser genètic.
A més, algunes afeccions del sistema digestiu també augmenten el risc d'intolerància alimentària.
- Malaltia celíaca
- Malaltia inflamatòria intestinal (MII), com ara la malaltia de Crohn i la colitis ulcerosa
Quins són els símptomes d'una intolerància alimentària?
Si no tolereu un determinat aliment, podeu experimentar un o més d'aquests símptomes al cap d'unes hores de menjar-lo:
- Mal de panxa o mal de panxa
- Diarrea
- Gasos i inflor
- Mals de cap o migranyes
- Cremor d'estómac
- Nàusees
- Malestar estomacal
Com saps amb certesa si es tracta d'una intolerància alimentària?
Això pot ser una mica complicat de diagnosticar perquè no es pot diagnosticar fàcilment amb una anàlisi de sang com una al·lèrgia alimentària.
- Per a la lactosa: prova d'alè d'hidrogen per veure si sou intolerant a la lactosaPots fer això. En aquest experiment, beus un líquid que conté lactosa i et demanen que respiris en un dispositiu semblant a un globus cada 30 minuts durant diverses hores. Si no pots digerir la lactosa, els nivells d'hidrogen a l'alè augmenten.
- Per a altres tipus: no hi ha proves específiques per a coses com el gluten o la histamina, per la qual cosa els metges solen recomanar dos mètodes.
1. Porta un diari d'aliments: anota tot el que menges i beus durant el dia, així com qualsevol símptoma que experimentis al llarg del temps. Després de fer això durant unes dues setmanes, començaràs a veure un patró. Començaràs a notar coses com ara: "Oh... sempre em sento ple després de menjar pa".
2. Dieta d'eliminació: Això és una cosa que s'ha de fer sota el consell d'un metge. Això implica eliminar completament l'aliment que se sospita (per exemple, els lactis) durant 2-6 setmanes. Si els símptomes desapareixen durant aquest temps, es pot tornar a introduir aquest aliment. Si els símptomes tornen a aparèixer, és possible que tinguis intolerància a aquest aliment.
Com conviure amb una intolerància alimentària?
La bona notícia és que això és una cosa que es pot controlar. La clau és identificar els aliments que et causen problemes i evitar-los o limitar-los.
- Restricció dietètica: la majoria de la gent no necessita eliminar completament l'aliment molest. Petites quantitats poden no causar símptomes significatius. Per exemple, algú que té problemes per empassar-se un got de llet potser no tindrà tants problemes per empassar-se una tassa de te amb llet.
- Alternatives: Ara hi ha llet i productes lactis "sense lactosa" al mercat per a aquells que són intolerants a la lactosa.
- Suplements enzimàtics: També hi ha pastilles que contenen enzims lactasa disponibles a les farmàcies. Quan es prenen abans de menjar productes lactis, aquestes pastilles ajuden a digerir la lactosa.
- Tractament dels símptomes: Quan apareixen els símptomes, podeu utilitzar antiàcids per a la cremor d'estómac o antidiarreics. Tanmateix, és millor parlar amb el vostre metge abans de prendre qualsevol medicament.
Quan hauríem d'anar definitivament al metge?
Tot i que una intolerància alimentària no sol ser perillosa, en alguns casos és essencial demanar consell mèdic. Si teniu algun d'aquests símptomes, assegureu-vos de consultar un metge.
* Si teniu mal de panxa intens o inflor intensa.
*Si teniu una reacció greu (potser una al·lèrgia) després de menjar un determinat aliment.
* Si estàs perdent pes sense cap motiu.
Missatge per emportar
- La intolerància alimentària és un problema del sistema digestiu. L'al·lèrgia alimentària és un problema del sistema immunitari. No confongueu els dos.
- Una al·lèrgia alimentària pot ser mortal, però una intolerància alimentària és un inconvenient, no una afecció que posi en perill la vida.
- La millor manera d'esbrinar quins aliments et causen problemes és portar un diari d'aliments.
- En la majoria dels casos, no cal eliminar completament l'aliment que causa problemes. Reduir la quantitat que menges pot ajudar a controlar els símptomes.
- Si elimineu completament un grup d'aliments important de la vostra dieta, com ara els lactis o el pa, parleu amb el vostre metge sobre com obtenir els nutrients que necessiteu.
- Si teniu símptomes greus, no us limiteu a endevinar, consulteu un metge i demaneu consell adequat.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari