Algunes persones experimenten picor, erupcions cutànies, inflor dels llavis i, de vegades, dificultat per respirar quan mengen coses com gambes, calamars o crancs. També tens alguna al·lèrgia al marisc com aquesta? Aleshores, aquest article serà molt important per a tu. Perquè de vegades pensem: "On és el peix en això?" i les coses que mengem i bevem poden contenir aquests mariscs nocius. Així que avui, parlarem de com viure amb seguretat amb aquesta al·lèrgia al marisc.
Marisc amagat en llocs menys esperats
Si tens sensibilitat a un tipus de marisc, és possible que el teu metge t'hagi aconsellat evitar els altres. Però el problema és que, de vegades, ni tan sols sabem que els aliments que mengem contenen marisc. Això és el que anomenem "ingredients ocults".
Imagina't que estàs comprant una ampolla de salsa a la botiga. Creus que podria contenir peix? Sí, algunes salses contenen peix, com ara l'halibut. Per tant, és molt important llegir l'etiqueta.
Aneu amb compte especialment amb aquest tipus de menjar i begudes.
| Tipus d'aliment / producte | Marisc que pot estar amagat |
|---|---|
| Salsa Worcestershire i salses barbacoa que la fan servir | Pot contenir peixos petits com ara anxoves. |
| Amanida Cèsar i amaniment | Sovint s'utilitza una pasta de pardal per preparar això. |
| Alguns tipus de sushi | El surimi és un peix artificial que sembla carn de cranc. Això també està fet de peix. |
| Salsa de peix, oli de peix i gelatina de peix | Com el seu nom indica, es tracta de productes elaborats directament a partir de peix. |
| Aliments amb Omega-3 afegit | Els omega-3 s'afegeixen a alguns ous, iogurt, llet, begudes de soja i begudes de fruita. La font sovint és oli de peix. Consulteu l'etiqueta. |
| Caviar i ous de peix | Són coses que s'obtenen directament del peix. |
6 maneres senzilles d'evitar les al·lèrgies al marisc
Viure amb aquesta al·lèrgia pot ser un repte, però amb una mica de cura, pots mantenir-te fora de perill. Aquí tens uns quants consells senzills.
1. Aneu amb compte quan mengeu a la botiga.
Evita anar a restaurants de marisc tant com sigui possible. Perquè, fins i tot si demanes un altre plat, com ara pollastre, i et cuinen el plat a la mateixa paella, cullera o oli que han fet servir per cuinar el marisc, una petita quantitat d'aquest marisc podria acabar al teu menjar. Això ho anomenem contaminació creuada .
Quan vagis a qualsevol restaurant, informa clarament a la persona que et pren la comanda (el cambrer) sobre la teva al·lèrgia . Si us plau, demana estris separats i nets (plats, culleres) i una zona separada quan preparis el menjar.
2. Deixa de portar marisc a casa i cuinar-lo.
Això pot ser una mica difícil. Però és important per a la vostra seguretat. Aneu a la botiga i trieu el marisc vosaltres mateixos, porteu-lo a casa, netegeu-lo i no el cuineu. Si és possible, demaneu a algú altre de la casa que ho faci. Perquè algunes persones poden desenvolupar símptomes al·lèrgics fins i tot si toquen marisc o inhalen els vapors de la cocció .
3. No provis res sense consultar-ho al teu metge.
Això és el més important. Pregunteu al vostre metge: "Hi ha algun tipus de peix o marisc segur que pugui menjar?". És possible que les persones que són al·lèrgiques només a un tipus en mengin un altre.
No obstant això, no provis mai un nou tipus de peix pel teu compte. Pot causar reaccions al·lèrgiques greus, dificultar la respiració i fins i tot pot ser mortal. Parla amb el teu metge sobre tot i només fes-ho seguint el seu consell.
4. Pensa-t'ho dues vegades abans de prendre pastilles d'oli de peix.
Molta gent pren suplements d'oli de peix perquè creuen que són bons per a la seva salut. Però si teniu al·lèrgia al marisc, assegureu-vos de consultar amb el vostre metge abans de prendre'ls. Ell o ella us dirà si és adequat per a vosaltres o no.
5. Troba altres maneres d'obtenir Omega-3
L'omega-3 és un àcid gras molt beneficiós per al nostre cor i cervell. Podem obtenir-lo no només de l'oli de peix, sinó també d'altres aliments vegetals.
- Verdures de fulla verda fosca com els espinacs
- Nous
- Oli de lli
- oli de soja
- Oli de canola
- Alguns tipus de microalgues (Microa LGA e), per exemple l'espirulina (Spirulina)
Parla amb el teu metge o nutricionista sobre la possibilitat d'afegir aquestes coses a la teva dieta.
6. Acostuma't a llegir les etiquetes
Llegeix la secció "Ingredients" de cada envàs o ampolla d'aliment que compris a la botiga. De vegades, potser no esperem que aquests siguin presents en galetes, salses i aperitius. No només els aliments, sinó també algunes cremes per a la pell (locions), cosmètics i alguns medicaments poden contenir substàncies com l'oli de peix. Per tant, si tens cap dubte, investiga el producte abans d'utilitzar-lo.
Si teniu una al·lèrgia greu, pot ser una mesura que us pot salvar la vida portar sempre una recepta per a ús d'emergència, com ara una injecció d'adrenalina (com ara un EpiPen), i assegurar-vos que vosaltres i la vostra família sabeu com utilitzar-la. Si teniu una al·lèrgia greu, aneu immediatament al servei d'urgències de l'hospital més proper.
Missatge per emportar
- Llegeix atentament l'etiqueta de tots els aliments que compres a la botiga. Busca paraules com ara "peix", "marisc", "anxoves".
- Si mengeu fora, expliqueu clarament les vostres al·lèrgies als cuiners i als cambrers. Demaneu-los que evitin el contacte creuat.
- No provis mai un nou tipus de marisc sense el consell del teu metge. Pot ser perillós.
- El teu metge és el teu millor assessor quan es tracta de la teva dieta, els suplements i com protegir-te. Parla amb ell de tot.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment