Segur que has vist ametlles quan vas a una botiga o menges un pastís, oi? Aquestes petites llavors marrons són molt saboroses. Però, saps quantes coses valuoses s'amaguen dins d'aquestes petites llavors d'ametlla per a la teva salut? No només és una cosa que té bon gust, sinó que és un superaliment que proporciona molts beneficis al nostre cos. Avui parlarem d'aquestes ametlles.
Què és exactament una ametlla?
En poques paraules, una ametlla és una llavor que creix a l'ametller. Dins de la closca dura d'aquesta fruita hi ha aquest deliciós pinyol d'ametlla. Tot i que anomenem aquests "fruits secs", científicament parlant, en realitat són un tipus de llavor.
Gent de tot el món ha menjat ametlles durant milers d'anys. Avui dia, el 80% de la producció mundial d'ametlles prové de l'estat de Califòrnia, als Estats Units. Ara, les ametlles es poden trobar fàcilment a qualsevol supermercat del nostre país.
Si voleu afegir alguna cosa saludable a la vostra dieta diària, menjar unes quantes ametlles al dia pot marcar una gran diferència per al vostre cos.
El valor nutricional d'aquesta petita llavor és increïble!
Com altres fruits secs, les ametlles també són un aliment nutritiu. Fem una ullada a què contenen exactament.
Pensa-hi, aquests són els nutrients que conté una unça d'ametlles, que són aproximadament 23 ametlles .
| Secció de nutrició | Mida |
|---|---|
| Calories | Aproximadament 152 |
| Proteïna | 6 grams |
| Greix | 15 grams |
| Hidrats de carboni | 6 grams |
| fibra dietètica | 3 grams |
| Sucre | 1 gram |
A més, les ametlles són un aliment ric en vitamines i minerals, especialment:
- Vitamina E
- Vitamina B2
- Magnesi
- fòsfor
- Potassi
Molt important: És molt important anar amb compte amb la quantitat quan mengeu ametlles. Com que són delicioses, és possible que tingueu ganes de menjar-ne moltes alhora. Si ho feu, podeu acabar afegint més calories i greixos al vostre cos del que necessiteu. Per tant, la manera més saludable és menjar unes 23 ametlles (1/4 de tassa) al dia .
Quins són els beneficis de menjar ametlles per al nostre cos?
L'alt valor nutricional de les ametlles beneficia el nostre cos de moltes maneres. Si necessiteu ajuda amb el vostre cor, els ossos o el control del pes, les ametlles són una gran opció.
| El benefici | Com passa això? |
|---|---|
| Controla el colesterol | Les ametlles ajuden a reduir els nivells de colesterol dolent (LDL - lipoproteïna de baixa densitat) i augmenten els nivells de colesterol bo (HDL - lipoproteïna d'alta densitat) . Les ametlles també tenen propietats antiinflamatòries que ajuden a protegir contra les malalties del cor. |
| Ajuda a mantenir un pes saludable | Tot i que les ametlles tenen un contingut una mica alt de calories, si es mengen amb moderació, poden reduir el risc d'augment de pes i obesitat. Com que la proteïna i la fibra de les ametlles et fan sentir ple fins i tot després de menjar-ne una petita quantitat, ajuden a controlar els àpats freqüents. |
| Redueix la pressió arterial alta | Els nutrients com la vitamina E, el potassi i el calci de les ametlles ajuden a mantenir la pressió arterial baixa, cosa que és important per protegir contra les malalties del cor. |
| Enforteix els ossos | Les ametlles són riques en calci i fòsfor, dos minerals essencials per a la salut dels nostres ossos. |
| Controla els nivells de sucre en sang | Les ametlles tenen la capacitat de controlar l'augment sobtat dels nivells de sucre en sang després d'un àpat. Això és molt important per a les persones amb diabetis . Tanmateix, si teniu diabetis, definitivament hauríeu de parlar amb el vostre metge abans de canviar la vostra dieta. |
| Millora la salut digestiva | Investigacions recents mostren que les ametlles ajuden a protegir la salut del nostre tracte gastrointestinal i la immunitat. Una dieta saludable significa un sistema immunitari fort i un cos sa. |
Maneres fàcils d'afegir ametlles a la teva dieta
Les ametlles són un complement molt fàcil per a qualsevol àpat. A més de menjar-les, també les podeu gaudir d'aquestes maneres:
- Afegiu unes ametlles laminades al vostre esmorzar, a la farina de civada o a sobre d'una amanida.
- Podeu posar-los a sobre de l'arròs amb llet que fem, o fins i tot a sobre d'un pa de panses.
- Com a part d'una barreja de fruits secs feta amb altres fruits secs.
- Feu servir mantega d'ametlles en lloc d'altres tipus de mantega al pa.
- Quan feu pastissos i galetes, feu servir farina d'ametlles en comptes de farina normal.
- Per a un millor gust i textura, torreu unes ametlles.
Avís: Les ametlles que es venen a les botigues, que estan fetes amb sal, sucre i diversos sabors, poden contenir olis nocius. També tenen un baix valor nutricional. Per tant, mengeu ametlles naturals (ametlles crues) tant com sigui possible.
Aprenguem una mica sobre l'oli d'ametlles.
L'oli d'ametlles, que s'extreu dels pinyols d'ametlles, també és molt beneficiós. És un oli vegetal ric en greixos monoinsaturats saludables per al cor i vitamina E. L'oli d'ametlles s'utilitza en productes de bellesa i també a la cuina.
Beneficis per a la salut de l'oli d'ametlles
El consum d'oli d'ametlles també proporciona diversos beneficis per a la salut.
- Control del sucre en sang: Els estudis han demostrat que els olis rics en greixos monoinsaturats i poliinsaturats, com l'oli d'ametlles, poden ajudar a controlar els nivells de sucre en sang en persones amb diabetis tipus 2.
- Alt contingut en antioxidants: Els antioxidants com la vitamina E de l'oli d'ametlles protegeixen les nostres cèl·lules dels radicals lliures que les danyen. Quan aquests radicals lliures s'acumulen al cos, es pot produir una afecció anomenada estrès oxidatiu. És una causa de moltes malalties cròniques com el càncer, les malalties del cor i l'artritis.
L'oli d'ametlles és bo per a la pell?
Sí, absolutament. Les propietats hidratants de l'oli d'ametlles poden ajudar a suavitzar la pell i alleujar la picor. La investigació demostra que aplicar cremes que contenen oli d'ametlles pot reduir els símptomes d'afeccions com l'èczema i la dermatitis. Aquest oli també ajuda a millorar la complexió i el to de la pell.
L'oli d'ametlles és bo per als cabells?
Tot i que cal més recerca sobre això, es creu que l'oli d'ametlles ajuda a hidratar el cabell i el cuir cabellut. L'oli d'ametlles també pot reduir la sequedat i l'encrespament del cabell, i alleujar el cuir cabellut sec i amb picor.
Missatge per emportar
- Les ametlles no són només un refrigeri deliciós, sinó un superaliment ple de nutrients.
- Menjar entre 20 i 23 ametlles (una unça) al dia és molt bo per a la salut. Menjar-ne més pot afegir calories innecessàries al cos.
- Les ametlles ajuden a reduir el colesterol dolent, controlar el pes i mantenir el cor sa.
- L'oli d'ametlles és molt beneficiós per a la pell i els cabells.
- Si teniu al·lèrgia als fruits secs, assegureu-vos de parlar amb el vostre metge abans d'utilitzar ametlles o oli d'ametlles.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari