A qui no li agrada gaudir d'una tassa de te calent amb gingebre i cardamom en un dia plujós? Avui dia, el nom "te chai" se sent sovint entre els joves del nostre país i a les cafeteries, grans i petites. Sens dubte, és una beguda molt deliciosa i aromàtica. Però a més del seu gust, també és molt important que siguem conscients del seu costat medicinal. Així doncs, avui, parlarem de tot sobre aquest te chai.
Què és el te chai?
En poques paraules, el te chai és un te que es fa barrejant fulles o pols de te negre amb diverses espècies i llet. També s'anomena "masala chai". "Masala" significa espècies. "Chai" en hindi significa te. Així doncs, tot i que "te chai" significa alguna cosa semblant a "te te", aquest nom s'ha fet famós a tot el món.
La història d'això també és molt interessant. Antigament, això es feia a l'Índia sense fulles de te, utilitzant només espècies. Més tard, després que els britànics arribessin a l'Índia, s'hi va afegir te negre.
Avui dia, el te chai es prepara de diverses maneres. A algunes persones els agrada el picant, a altres el dolç. Les espècies que s'utilitzen varien segons la regió i la persona.
Ingredients i valor nutricional del te chai
Fem una ullada als ingredients que s'utilitzen habitualment per fer te chai i el seu valor nutricional.
| Ingredient / Component nutricional | Descripció |
|---|---|
| Ingredients principals | Te negre, gingebre, cardamom, canyella, clau, pebre. A més d'això, s'hi afegeix llet i, si es vol, edulcorants (mel, sucre). |
| antioxidants | Rics en potents antioxidants com les catequines i les teaflavines , aquests protegeixen les cèl·lules del cos dels danys. |
| Cafeïna | Una tassa típica de te chai conté uns 40-60 mil·ligrams de cafeïna, que és menys que la quantitat d'una tassa de cafè (80-100 mil·ligrams). |
| Nutrició (sense sucre ni lactis) | 0 calories, 0 g de proteïnes, 0 g de greixos, 0 g d'hidrats de carboni. (Aquests valors canvien quan s'hi afegeix llet i sucre). |
El gust i la qualitat del te chai estan determinats per les espècies que s'hi afegeixen i el mètode de preparació.
Quins són els beneficis per a la salut de beure te chai?
Una tassa de te chai té diversos beneficis per a la salut, sobretot quan es fa correctament a casa.
Ajuda a controlar la pressió arterial
La investigació ha descobert que afegir canyella al te chai pot ajudar a controlar la pressió arterial. La canyella té la capacitat de reduir el risc d'hipertensió arterial, especialment en persones amb diabetis. També s'ha demostrat que les persones que beuen te negre diàriament tenen una pressió arterial lleugerament més baixa.
Millora la funció cerebral i la memòria
Pensa-hi, la recerca demostra que l'olor de canyella pot millorar la nostra concentració i memòria. A més, quan es combina amb la cafeïna i l'aminoàcid L-teanina que es troba al te negre, ens ajuda a mantenir la concentració. Això ens fa sentir frescos i revitalitzats.
Control dels nivells de sucre en sang
El te negre pot ajudar a controlar els nivells de sucre en sang, especialment després de consumir un aliment o beguda amb alt contingut en sucre.
Redueix la inflor
Sovint et sents ple i incòmode? Afegir gingebre al te chai és una gran solució. El gingebre ajuda a la digestió i redueix molèsties com la inflor i els gasos.
Alleujament del mal de coll
Els polifenols , antioxidants que es troben al te chai, ajuden a protegir el nostre cos de les malalties. A més, quan tens mal de coll, beure te chai amb una mica de mel pot proporcionar un gran alleujament.
Coses a tenir en compte i efectes secundaris
Per molt beneficiós que sigui el te chai, hi ha algunes coses amb les quals hem de tenir cura.
El pitjor enemic: massa sucre!
Això és el més important. Les mescles de te chai envasades de les botigues i els "chai lattes" fets a les cafeteries contenen molt de sucre.Algunes marques poden contenir fins a 24-28 grams de sucre per tassa de te chai. Tingueu en compte això: segons l'American Heart Association, la ingesta diària recomanada de sucre per a les dones és de 24 grams i per als homes de 36 grams. Això vol dir que una tassa de te chai pot ser suficient per satisfer les vostres necessitats diàries de sucre.
Així doncs, si beveu te chai, feu-lo a casa tant com sigui possible. D'aquesta manera, podeu controlar els vostres nivells de sucre.
Efectes de la cafeïna
Tot i que el te chai té menys cafeïna que el cafè, encara pot causar problemes a les persones sensibles a la cafeïna. Els efectes secundaris de consumir massa cafeïna inclouen:
- Mal de cap
- Insomni
- Sentint-me inquiet
- Molèsties estomacals
Si teniu aquests problemes amb la cafeïna, el millor és parlar amb el vostre metge sobre beure te chai.
Com fer un deliciós te chai a casa?
Fer-ne un tu mateix és la millor i més econòmica manera de fer-ho, en lloc de comprar-lo a la botiga. Aquí teniu un mètode senzill:
1. Prepareu les espècies: Tritureu un trosset de gingebre en unes dues tasses d'aigua. Agafeu 2 o 3 beines de cardamom, un tros d'escorça de canyella, 2 claus d'olor i 3 o 4 grans de pebre.
2. Bullir amb aigua: Afegiu aigua a una olla, afegiu-hi aquestes espècies i deixeu-ho bullir bé durant uns 5 minuts. Això permetrà que l'essència de les espècies es barregi amb l'aigua.
3. Afegiu les fulles de te: Ara afegiu-hi aproximadament una culleradeta de te negre en pols, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts més.
4. Coleu i afegiu-hi la llet: Coleu bé el te i afegiu-hi la quantitat desitjada de llet fosa.
5. Dolçor: Si es vol, s'hi pot afegir una mica de mel o nèctar d'atzavara en comptes de sucre.
Quan es prepara d'aquesta manera, pots gaudir d'un te chai saludable que s'adapti al teu paladar, alhora que controles el contingut de sucre.
Missatge per emportar
- El te chai és una beguda deliciosa, aromàtica i especiada amb diversos beneficis per a la salut.
- Les mescles ja preparades comprades a la botiga i els "chai lattes" poden contenir molt de sucre, així que és millor fer-ne les teves pròpies a casa.
- El te chai conté cafeïna, tot i que menys que el cafè, per la qual cosa és millor limitar-lo a una o dues tasses al dia.
- Si teniu problemes de salut com diabetis, hipertensió arterial o sou sensibles a la cafeïna, consulteu el vostre metge abans de beure te chai diàriament.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari