De vegades et sents cansat, tens dolor a les articulacions o et sents adolorit a tot el cos? Potser penses que només és fatiga. Però la causa podria ser una inflamació inexplicable al teu cos. Això està estretament relacionat amb el que mengem i bevem. Així doncs, avui parlarem de què és la inflamació, quins aliments l'augmenten i com podem mantenir-nos sans i evitar-la.
En poques paraules, què és la "inflamació"?
Imagineu-vos que un microorganisme, és a dir, un germen, entra al vostre cos. Aleshores, el sistema immunitari del vostre cos es posa a treballar com un exèrcit. Aquest exèrcit va a lluitar contra aquest germen. Com a resultat d'aquesta lluita, la zona es torna vermella, s'infla i es sent calenta. Això és el que anomenem " inflamació ". En realitat, aquest és un bon procés que cura el cos.
Però, aquí rau el problema. De vegades, fins i tot sense gèrmens externs, el sistema immunitari del nostre cos comença una lluita sense cap motiu. Com si estigués lluitant contra les seves pròpies cèl·lules. Això és perillós. Això és el que passa en algunes malalties com l'espondilitis anquilosant . Aquest tipus d'inflamació crònica augmenta el risc de desenvolupar moltes malalties com el dolor articular, les malalties del cor i la diabetis.
La bona notícia és que tenim molta capacitat per controlar aquesta inflamació innecessària canviant la nostra dieta.
Així doncs, vegem quins són els principals aliments que augmenten la inflamació.
Alguns dels aliments que mengem diàriament són com petites espurnes que augmenten la inflamació del nostre cos. Fes una ullada a aquesta llista i mira si els coneixes.
| Categoria d'aliments | Per què són nocius per al cos? (Com causen inflamació?) | Exemples comuns |
|---|---|---|
| Aliments processats | Greixos trans en aquest alimentEls greixos trans (olis artificials) causen inflamació. Augmenten el colesterol dolent (LDL) i redueixen el colesterol bo (HDL). Busqueu "olis parcialment hidrogenats" a l'etiqueta. | Galetes, pastissos, aperitius i alguns tipus de margarina envasats. |
| Sucre i edulcorants artificials | Massa sucre fa que el cos alliberi proteïnes inflamatòries anomenades citocines . Aneu amb compte amb les etiquetes que diuen coses com xarop de blat de moro, fructosa, sacarosa i maltosa. Els edulcorants artificials com l'aspartam també poden causar inflamació en algunes persones. | Begudes ensucrades, dolços, toffee, xocolata, cereals ensucrats. |
| Carns processades i vermelles | Aquests tipus de carn tenen un alt contingut en greixos saturats, que estan directament relacionats amb la inflamació al cos. | Salsitxes, Bacon, Pernil, Salami, Mandonguilles, Vedella, Porc. |
| Olis rics en Omega-6 | Tot i que el cos necessita Omega-6, ha d'estar equilibrat amb Omega-3 . Quan consumim massa Omega-6 sol, es provoca una resposta que augmenta la inflamació. | La maionesa es fa amb oli de gira-sol, oli de canola, oli de soja i oli de cacauet. |
| Carbohidrats refinats | Aquests han estat despullats de gran part de la seva fibra i nutrients. Això significa que es digereixen ràpidament, cosa que provoca un augment ràpid dels nivells de sucre a la sang. Aquest augment de sucre també causa inflamació al cos. | Pa (pa blanc), arròs blanc, galetes salades, pasta, fideus (fets amb farina blanca), patates fregides. |
Posem un exemple de la vida quotidiana?
Pensa en Kamal. Kamal menja cereals amb sucre al matí. Per dinar, menja arròs fregit amb pollastre i salsitxa al curri de la botiga. Al vespre, menja unes galetes de crema amb el te que serveixen a l'oficina. Per sopar, menja pa.
Ara mira... aquest àpat té gairebé tot el que hem parlat abans, oi?
- Sucre i hidrats de carboni refinats: cereals, arròs fregit (arròs blanc), galetes salades, pa.
- Carn processada: salsitxes.
- Oli ric en omega-6: l'oli que s'utilitza per fer arròs fregit.
No és estrany que Kamal experimenti símptomes com ara dolor articular, fatiga i inflor corporal quan continua seguint aquest tipus de dieta.
D'acord, doncs, què he de fer?
Després de llegir aquest article, potser us espanteu. "Oh, tot el que menjo està malament". Però no us preocupeu. Podem aconseguir grans resultats amb petits canvis.
1. Acostuma't a llegir les etiquetes: quan compris alguna cosa a la botiga, llegeix la llista d'ingredients. Si hi ha paraules com ara "olis parcialment hidrogenats", "xarop de blat de moro amb alt contingut en fructosa", "sacarosa", redueix aquestes coses tant com sigui possible.
2. Utilitzeu substitucions simples:
- En lloc de pa blanc, trieu pa integral, pa de farina atta o pa integral .
- Menja arròs vermell (arròs integral) en comptes d'arròs blanc.
- En lloc de begudes ensucrades, beveu alguna cosa com aigua, síndria, taronja, belimal o ranawara .
- En lloc de carn processada, afegeix a la teva dieta peix fresc, pollastre (sense pell), ous i llegums com llenties, cigrons i mongetes verdes .
- Feu servir un oli saludable, com ara oli d'oliva verge extra o oli de coco, ric en omega-3, amb moderació per cuinar.
3. Menja coses fresques: Inclou tantes verdures, fruites i herbes fresques com sigui possible a la teva dieta. Els antioxidants que contenen ajuden a reduir la inflamació del cos.
4. Demaneu consell mèdic: Si teniu dolor articular persistent, dolors corporals o altres símptomes, assegureu-vos de consultar el vostre metge de família . És possible que aquesta inflamació sigui causada per una altra afecció mèdica. Per tant, és molt important fer-se les proves i el tractament adequats.
Missatge per emportar
- Tot i que la inflamació al cos de vegades és una cosa bona, la inflamació persistent pot ser l'arrel de moltes malalties.
- Els aliments processats que mengem, el sucre, la carn vermella, alguns olis i els carbohidrats refinats són els principals enemics que augmenten aquesta inflamació.
- Quan compreu alguna cosa a la botiga, llegiu l'etiqueta i intenteu evitar els aliments que contenen ingredients poc saludables.
- Podeu controlar la inflamació afegint verdures fresques, fruites, cereals integrals i proteïnes saludables a la vostra dieta.
- Si teniu símptomes persistents, no ho feu amb certesa, però consulteu un metge per obtenir consell.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari