Quan penses en peres, són una fruita deliciosa, oi? Però algú amb diabetis té algunes preguntes i algunes pors sobre menjar fruita. "Menjar això augmentarà el meu sucre en sang?", "Quant puc menjar?", us ho deu estar preguntant. Així doncs, avui, parlem de la relació entre la diabetis i les peres, per trobar respostes a totes les vostres preguntes.
Com afecten les peres els nivells de sucre en sang?
Com a diabètic, una de les coses més importants que pots fer és controlar els nivells de sucre en sang. Així doncs, vegem com afecten les peres a això.
Hi ha una mesura de la rapidesa amb què els aliments que mengem augmenten els nivells de sucre en sang, anomenada índex glucèmic (IG) . Va de l'1 al 100. Com més alt sigui l'IG, més ràpid augmentarà el sucre en sang l'aliment.
La bona notícia és que les peres tenen un índex glucèmic molt baix . L'índex glucèmic de les peres es troba entre 20 i 49. Això vol dir que menjar peres no farà que els nivells de sucre en sang augmentin sobtadament.
Aleshores, per què és tan baix el valor IG de les peres?
La raó principal d'això és l'alt contingut de fibra de les peres. Només cal pensar-hi, una pera petita conté uns 7 grams de fibra. Això és aproximadament el 20% de la fibra que necessiteu al dia. (De mitjana, una dona necessita uns 25 grams de fibra al dia i un home uns 38 grams.) Aquesta fibra ajuda a controlar la velocitat a la qual es digereixen els aliments i s'afegeix sucre a la sang.
A més, les peres contenen pigments anomenats antocianines, que els donen el seu bonic color. Alguns estudis suggereixen que aquests poden ajudar a reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2. Tanmateix, cal més recerca sobre això.
No només per controlar el sucre, sinó que té molts altres beneficis!
Les peres no són només una fruita deliciosa, sinó que són un superaliment ple de beneficis nutricionals.
- Vitamines i minerals: A més de fibra, les peres contenen vitamina C, vitamina K, potassi i molts antioxidants que protegeixen les cèl·lules del nostre cos.
- Bo per al sistema digestiu: Les peres són molt bones per a la salut intestinal. Les peres també poden alleujar les persones amb afeccions com el restrenyiment.
- Salut cardíaca: També hi ha proves que els antioxidants de fruites com les peres ajuden a reduir el risc de patir malalties del cor i nivells alts de colesterol.
També hauries de tenir en compte aquestes coses quan mengis peres.
No importa com de beneficioses siguin les peres, hi ha algunes coses que has de tenir en compte com a persona amb diabetis.
Quantitat d'hidrats de carboni
Com a diabètic, sempre has de tenir en compte els teus hidrats de carboni. Una pera petita conté uns 22 grams d'hidrats de carboni . Això són aproximadament 1,5 racions d'hidrats de carboni. Així que assegura't de tenir en compte aquesta quantitat quan afegeixis peres a la teva dieta diària. Menjar moltes peres alhora no és una bona idea.
Quina és la millor manera de menjar?
Com totes les fruites, la millor manera de menjar peres és menjar-les senceres . És a dir , amb la pela . Això és degut a que la pell conté més nutrients, especialment fibra i antioxidants. Però no us oblideu de rentar-les bé abans de menjar-les.
Què passa amb les peres en conserva i seques?
Si les peres fresques sempre són difícils de trobar, podeu considerar les peres en conserva o seques. Però heu de tenir molta cura amb això. Vegem per què.
| Tipus de pera | El que cal saber | Què és el millor? |
|---|---|---|
| Peres fresques | La major part dels nutrients es troben a la pela. Així que mengeu-lo amb la pela. Però renteu-lo bé. | Aquest és el millor i més recomanable mètode . |
| Peres en conserva | Els que es fan amb xarop de sucre tenen un alt contingut en sucre afegit. Llegiu atentament l'etiqueta. | Trieu els que diguin "envasats en aigua" o "envasats en suc 100%". |
| Peres seques | Tot i que la fibra i els nutrients es conserven, el contingut de sucre és molt alt. Cal anar amb molt de compte amb la quantitat que es menja. | Menja només una quantitat molt petita, o és millor evitar-ho completament. |
Com afegir peres a la teva dieta
A més de menjar peres, les podeu afegir a la vostra dieta de diverses maneres delicioses.
- Talleu-ho a trossos i afegiu-ho a l'amanida.
- Talleu els trossos i poseu-los sobre un iogurt per esmorzar.
- Mengeu-lo a la planxa o escalfat durant una estona.
Fruites que sonen com "peres" però no són peres
Hi ha fruites al món que s'anomenen "pera" però que en realitat no són peres. Un exemple és la "figa de moro". És un tipus de cactus. I la "pera balsàmica" és la mateixa que la carbassa que coneixem tan bé. Així que no les confongueu amb les peres.
Missatge per emportar
- Les peres són una fruita excel·lent per a les persones amb diabetis. El seu baix índex glucèmic (IG) i l'alt contingut en fibra ajuden a controlar els nivells de sucre en sang.
- El millor és menjar una pera fresca, ben rentada i amb la pela.
- Vigila la quantitat que menges. Tingues en compte la quantitat d'hidrats de carboni que conté una pera i ajusta-la al teu pla diari d'àpats.
- Eviteu les peres en conserva amb xarop de sucre i les peres seques que tenen un alt contingut en sucre.
- El més segur i millor és parlar amb el teu metge abans de fer cap canvi a la teva dieta, sobretot si tens una afecció com la diabetis.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari