Són realment bones les panses per a tu? Parlem-ne en detall!

Les panses són una cosa que a tots ens agrada menjar. Són realment bones per al nostre cos aquestes petites coses que podem tastar en un pastís, un púding i, de vegades, fins i tot en un sambol de sucre? O són ​​dolentes per al nostre cos per la seva dolçor? Alguns diuen que menjar-les ens fa guanyar pes. D'altres diuen que són molt bones per al nostre cos. Així doncs, avui aprendrem tot sobre aquests raïms secs o panses.

Què són aquestes panses?

En poques paraules, les panses són raïms que s'han assecat completament. Quan els raïms s'assequen, el seu contingut d'aigua es redueix i els seus nutrients i contingut de sucre es concentren en un sol lloc. És per això que les panses tenen un gust més dolç que el raïm normal.

Hi ha diversos tipus de panses que comprem a la botiga avui dia. Heu vist les negres, les daurades, les molt petites... S'anomenen amb noms diferents. Vegem quina és la diferència entre els tres tipus principals.

1. Panses estàndard

Aquests són els raïms secs negres o marrons foscos que veiem més sovint. Es fan deixant els raïms al sol i assecant-los de manera natural durant unes tres setmanes. Aquest procés és el que els dóna el seu color fosc.

2. panses daurades o panses de patates

Potser heu vist panses daurades, que són de color groc. Molta gent les anomena "panses daurades". Estan fetes de raïm verd. En lloc d'assecar-les naturalment al sol, s'assequen ràpidament amb màquines ("deshidratadores"). A més, abans d'assecar-les, es submergeixen en una solució anomenada "diòxid de sofre", que manté el color daurat de les panses. Són una mica més suaus, dolces i sucoses que les panses normals.

3. Groselles

Aquestes no són les baies que coneixem com a "groselles negres", oi? Estan fetes d'una varietat de raïm molt petita i sense llavors. També s'anomenen "(groselles de Zante)". Són els raïms secs més petits . Pel que fa al gust, són una mica més àcides que les altres dues varietats i menys dolces.

Com és el valor nutricional d'aquests?

El valor nutricional dels tres tipus de panses és gairebé el mateix. Tots aquests tipus són rics en antioxidants, que són molt importants per al nostre cos. Aquests antioxidants protegeixen les cèl·lules del nostre cos de partícules nocives que les poden danyar. A més, també són riques en minerals com el ferro, el potassi, el coure i el manganès.

La taula següent us donarà una bona idea del valor nutricional d'aquests. Aquestes mesures es basen en una ració estàndard de 1/4 de tassa.

Quins són els beneficis per a la salut de menjar panses?

Les panses no són només un berenar saborós. Si es mengen amb moderació, tenen diversos beneficis per a la salut.

Bo per a la salut del cor

La fibra de les panses ajuda a reduir el nivell de colesterol dolent (colesterol LDL) a la sang. També són riques en potassi. El potassi ajuda a controlar la pressió arterial, cosa que pot reduir el risc de patir afeccions com ara malalties del cor i accidents cerebrovasculars.

Redueix el risc de malalties cròniques

Com hem esmentat anteriorment, les panses són riques en antioxidants. Són particularment riques en una potent classe d'antioxidants anomenats fitonutrients. La investigació ha demostrat que aquests poden reduir el risc de malalties cròniques com la diabetis, el càncer i l'osteoporosi.

Ajuda a la digestió.

Les panses contenen fibra soluble, que ajuda a una millor digestió i redueix els problemes intestinals. També són beneficioses per a afeccions com el restrenyiment.

Bo per a la salut bucal

Això és una mica sorprenent. Tot i que podríeu pensar que les panses no són bones per a les dents perquè són enganxoses, això no és veritat. Alguns dels nutrients que contenen tenen la capacitat de matar els bacteris nocius de la boca. Per tant, també ajuden a prevenir la càries.

Prevé l'anèmia (anèmia)

Les panses són una bona font de ferro. Afegir unes quantes panses a la dieta diària pot ajudar a prevenir l'anèmia, que és causada per la deficiència de ferro. Si et sents cansat i fatigat tot el temps, podria ser un signe d'anèmia.

Hi ha algun risc en menjar panses?

Diuen que menjar massa de qualsevol cosa no és bo. El mateix passa amb les panses. Tot i que són molt saludables, menjar-ne massa pot causar alguns problemes.

• Augment de pes: Les panses tenen un alt contingut en calories i sucre, per la qual cosa menjar massa sense control pot provocar un augment de pes no desitjat.
• Malestar estomacal: Com que són rics en fibra, menjar-ne massa alhora pot causar inflor i molèsties gàstriques.
• Risc de pesticides: Com que els pesticides s'utilitzen en raïms cultivats de manera convencional, els raïms secs també poden contenir els seus residus. Per tant, és millor triar raïms secs orgànics si és possible.

Com afegeixes panses a la teva dieta?

A més de menjar panses, hi ha moltes maneres d'afegir sabor i nutrició als vostres àpats.

• Espolseu-ho sobre la civada, el iogurt o els cereals per esmorzar.
• Barregeu-ho amb fruits secs com anacards i cacauets per fer una barreja de fruits secs i mengeu-la.
• Afegiu-ho a productes de forn com ara pastissos, galetes i scones.
• És deliciós quan s'afegeix a amanides, especialment a amanides de cereals.
• Algunes persones també l'afegeixen a coses com el vatalappan i el Kiribat.
• També podeu afegir una mica de dolçor a un curri o a un sofregit.